Fiori di Zucca alla Bottarga: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per quanti di voi, proprio come la nostra amica Benedetta, avranno comprato della bottarga durante le vostre vacanze in Sardegna, questa è la ricetta ideale per poterla utilizzare, unita ai buonissimi fiori di zucca che vengono, per l'occasione, serviti fritti.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Fiori di Zucca alla Bottarga" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Fiori di Zucca alla Bottarga per 4 persone

• bottarga di muggine qb
• 250 gr di ricotta
• maggiorana qb
• fiori di zucca qb. 

Per la pastella: 

• 120 gr di farina
• acqua qb
• 1 tuorlo
• olio di semi

Procedimento per cucinare la ricetta Fiori di Zucca alla Bottarga di Benedetta Parodi

Prendete la bottarga e grattugiatela unendola, in un secondo momento alla ricotta e mescolando per bene tutti gli ingredienti.

Aggiungete quindi la maggiorana e, se lo desiderate ma non è obbligatorio, anche del pepe ed amalgamate per bene il tutto.

Farcite quindi i vostri fiori di zucca con il composto ottenuto e, nel frattempo, preparate a parte la pastella per la frittura mescolando farina, acqua e tuorlo d'uovo.

Passate quindi i fiori nella pastella e fateli friggere in abbondante e bollente olio di semi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Fiori di Zucca alla Bottarga presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Fiori di Zucca alla Bottarga" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Spaghetti alla Bottarga Veloci ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Anche questa sera torna l'atteso spazio dedicato alle ricette salvacena che, per l'occasione, non possono non riprendere il tema principale della puntata odierna dei menù di Benedetta. Questa sera, infatti, la prima ricetta dello spazio salvacena è un gustoso piatto di pasta, degli spaghetti alla bottarga, un piatto semplice e veloce da preparare! Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spaghetti alla Bottarga Veloci" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Spaghetti alla Bottarga Veloci x 4 persone

• 1 spicchio di aglio
• olio
• 300 gr di spaghetti
• 1 bottarga di muggine
• acqua di cottura qb

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti alla Bottarga Veloci di Benedetta Parodi


Mettete a lessare gli spaghetti in acqua salata. Rosolate l'aglio in padella con abbondante olio d'oliva.

Scolate la pasta al dente tenendo da parte un po' di acqua di cottura e saltatela in padella con aglio e olio.

Mantecate a fuoco spento con la bottarga grattugiata e acqua di cottura aggiunta poco per volta mescolando bene. Servite con altra bottarga grattugiata.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Spaghetti alla Bottarga Veloci presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Spaghetti alla Bottarga Veloci" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Spaghetti alla Bottarga Veloci

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