Merluzzo Affumicato alla Pigna ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per l'angolo dello specialista di questa puntata dei suoi menù, la nostra amica Benedetta si è avvalsa della collaborazione dello chef stellato Pino Cuttaia per cucinare un piatto molto particolare: il merluzzo all'affumicatura di pigna con condimento alla pizzaiola. Vediamo come si prepara questo piatto!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Merluzzo Affumicato alla Pigna" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 90 min ca.

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Ingredienti Merluzzo Affumicato alla Pigna x 4 persone

• 1 filetto di merluzzo
• sale grosso
• zucchero e aneto qb
• 1 patata
• pomodorini spellati qb
• 1 spicchio d'aglio
• basilico qb
• olio
• 1 cipollotto
• olive taggiasche
• origano e capperi qb

Procedimento per cucinare la ricetta Merluzzo Affumicato alla Pigna di Benedetta Parodi

Mettete a marinare il vostro filetto di merluzzo con sale grosso, aneto e zucchero e lasciatelo marinare per un'ora per poi lavarlo sotto acqua corrente.

Prendete quindi una pigna e bruciacchiatene dei pezzetti. Trasferite quindi i pezzi di pigna in una padella, copritela con un frangifiamma e adagiatevi sopra il vostro merluzzo chiudendo con il coperchio e lasciando cuocere per circa 20 minuti in affumicatura.

Prendete quindi una patata, avvolgetela in una pellicola e fatela cuocere per circa due minuti nel microonde provvedendo poi a schiacciarla e a condirla con del sale.

Mettete i pomodorini tagliati a metà su una placca da forno insieme a del basilico, del sale e l'aglio e fateli essiccare in forno a 65° per poi unirli in una ciotola con abbondante olio.

Sfilettate quindi il vostro pesce e schiacciatelo in una pellicola con il batticarne. Servite quindi il vostro filetto di merluzzo sulla base di patata schiacciata e completate il piatto con dei pezzi di cipollotto, olive, origano e capperi, unendo anche i vostri pomodorini.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Merluzzo Affumicato alla Pigna presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Merluzzo Affumicato alla Pigna" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Involtini di Verza ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cuicna de La Pina, ospite della puntata odierna dei suoi menù, la nostra amica Benedetta ci propone dei gustosi involtini di verza, un modo semplice, furbo e gustoso di riutilizzare tutte le verdure avanzate dal cenone o dal pranzo di Natale, riproponendole in una ricetta davvero strepitosa.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Involtini di Verza" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

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Ingredienti Involtini di Verza x 4 persone

• 1 verza
• aceto bianco
• patate lesse
• lenticchie al pomodoro
• broccoli
• fagiolini
• carote e spinaci lessi
• 1 uovo
• provola
• parmigiano
• cipolla
• olio
• sale
• vino bianco
• sugo di pomodoro
• basilico

Procedimento per cucinare la ricetta Involtini di Verza di Benedetta Parodi

Mettete le foglie di verza a sbollentare in un composto di acqua e aceto. Schiacciate quindi le patate e mescolatele in una terrina insieme alle verdure cotte avanzate che avrete tagliato a dadini.

Aggiungete quindi anche un uovo, la provola tagliata a dadini in precedenza e del parmigiano, mescolando per bene in modo da amalgamare gli ingredienti.

Farcite quindi le foglie di verza con il composto ottenuto e richiudetele utilizzando degli stuzzicadenti formando dei classici involtini.

In una padella fate rosolare la cipolla affettata insieme ad un goccio d'olio ed uniteci gli involtini aggiustando il tutto di sale e facendo rosolare.

Sfumate quindi con del vino e quando l'alcol sarà evaporato completamente, aggiungete anche la salsa di pomodoro.

Portate quindi la cottura a termine ed impiattate utilizzando delle foglie di basilico fresco.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Involtini di Verza presentato da Benedetta Parodi in tv

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Polpo con Patate ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ideale da servire per una cena di magro, perchè no anche per la cena della vigilia, Benedetta ci propone un antipasto classico che non può mancare dalle vostre tavole, il polpo con le patate, che la nostra amica ci propone in una versione molto particolare. Vediamo come l'ha cucinato!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Polpo con Patate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

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Ingredienti Polpo con Patate x 4 persone

• 1 polpo
• pepe in grani
• gambi di prezzemolo
• 3-4 patate lesse
• olio
• sale
• succo di limone
• basilico qb
• pesto qb

Procedimento per cucinare la ricetta Polpo con Patate di Benedetta Parodi

Riponete il polpo nel congelatore per 30 minuti per poi immergerlo per tre volte nell'acqua bollente e fatelo bollire in acqua con dei grani di pepe e gambi di prezzemolo fino ad ammorbidirlo!

Tagliatelo poi a pezzetti per poi tritarlo in maniera grossolana con un coltello.

Tagliate infine anche le patate a cubetti e unitele al polpo condendo poi il tutto con olio, limone e sale e mescolando per bene.

Ungete quindi con olio le coppette e versateci l'insalata compattando per bene e schiacciando con le mani. Rovessciate poi ogni coppetta su un piatto completando il piatto con del basilico e del pesto allungato con un goccio d'olio e del sale.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Polpo con Patate presentato da Benedetta Parodi in tv

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Patè di Fagiano ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per un cenone di capodanno che si rispetti, la nostra amica Benedetta ci propone un piatto di grande impatto, un patè di fagiano che la nostra amica prepara con una carne pregiata e molto saporita che si accoppia molto bene con il fegato. Vediamo come cucinarlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Patè di Fagiano" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

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Ingredienti Patè di Fagiano x 4 persone

• 1 fagiano medio
• olio
• sale
• rosmarino
• 200 gr di burro
• 300 gr di fegato di vitello
• vino bianco qb
• 200 gr di panna
• gelatina istantanea 
• marsala secco qb

Procedimento per cucinare la ricetta Patè di Fagiano di Benedetta Parodi

Prendete il fagiano e fatelo rosolare in un tegame insieme ad un goccio d'olio, del rosmarino aggiustando il tutto di sale.

Fate poi disossare la vostra carne in una ciotola. Fate sciogliere quindi il burro in un tegame ed aggiungeteci il fegato e il fagiano disossato.

Sfumate la carne con il vino ed aggiustate di sale.

Quando la cottura sarà completata, frullate il tutto utilizzando un mixer insieme alla panna e trasferite poi il tutto in uno stampo per plumacake che avrete, in precedenza, rivestito con una pellicola.

Mettete poi il tutto a raddensare in frigorifero e servite accompagnandolo con della gelatina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Patè di Fagiano presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Patè di Fagiano" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Panettone Gastronomico ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Una cosa che non può mai mancare a Natale è il panettone, ma Benedetta stasera ci propone, con l'aiuto dello specialista Marco Tosini, versione gastronomica. Un antipasto che renderà simpatico e originale per il vostro pranzo di Natale.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Panettone Gastronomico" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca.

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Ingredienti Panettone Gastronomico x 8 persone

per l'impasto:

• 250 gr di impasto per pane pronto
• 1 tuorlo
• burro qb
• farina qb
• lievito qb

Per spennellare:

• 1 albume e 1 uovo
• latte qb

Per farcire:

• patè di prosciutto qb
• prosciutto crudo qb
• maionese qb
• prosciutto cotto qb
• gamberetti qb
• curry qb
• salmone affumicato qb
• burro qb

per decorare:

• salame qb
• salmone qb
• giardiniera qb

Procedimento per cucinare la ricetta Panettone Gastronomico di Benedetta Parodi

Amalgamate la pasta di pane con il  burro, un tuorlo, il lievito e la farina. L'impasto dopo averlo spennellato con il latte e le uova posizionatelo nel pirottino di carta per il panettone.

Il panettone dovrà lievitare per 20-30 minuti a 40 gradi. Finita la lievitazione mettete il panettone in forno a 180-200 gradi fino a che non si sarà dorato.

Toglietelo dal forno e fatelo raffreddare. Tagliate il panettone a fette orizzontali sottili e poi a spicchi che dovrete farcire a vostro piacere.

Benedetta propone come farcitura per un strato: patè e prosciutto crudo, maionese gamberi e curry, maionese prosciutto cotto e giardiniera, burro e salmone.

Assemblate i vari spicchi per ricostruire il panettone e decorate con il salmone, salame e giardiniera.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Panettone Gastronomico presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Panettone Gastronomico" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Cuori di Carciofo con Capesante ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco un'idea davvero raffinata ed elegante, oltre che gustosa, per l'antipasto da consumare a cena o a pranzo, un antipasto realizzato con dei cuori di carciofo arricchiti dalle capesante, il tutto completato da una spolverizzata di crumble per insaporire bene il tutto. Vediamo come cucinare questo gustoso piatto!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Cuori di Carciofo con Capesante" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca.

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Ingredienti Cuori di Carciofo con Capesante x 3 persone

• 3 carciofi
• olio
• 2 spicchi d'aglio
• vino bianco
• sale
• 3 capesante

per il crumble

• 2 fette di pancarre
• 1/2 spicchio d'aglio
• erba cipollina qb
• maggiorana

Procedimento per cucinare la ricetta Cuori di Carciofo con Capesante di Benedetta Parodi

Rimuovete le foglie esterne e la parte interna dai vostri carciofi ricavandone i cuori

Fate quindi rosolare i cuori di carciofo in una padella con l'aglio e l'olio. Sfumate quindi con del vino ed aggiustate di sale.

Nel frattempo, in un'altra padella, fate scottare molto velocemente le vostre capesante.

Mettete in un mixer la maggiorana, l'erba cipollina, il pane e l'aglio e tritate il tutto. Disponete quindi i vostri carciofi nei gusci delle capesante adagiandoli su una teglia, riempietli con le capesante e completate il piatto con il sale, l'olio e il crumble.

Passate poi il tutto al grill per pochi minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cuori di Carciofo con Capesante presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Cuori di Carciofo con Capesante" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Blinis alle Castagne ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina di Paola Barale, gradito ospite della puntata odierna dei suoi menù, la nostra amica Benedetta decide di presentarci la ricetta dei blinis, cioè delle frittelle molto sfiziose e semplici da cucinare, un piatto tipico della cucina russa qui proposti in una versione molto particolare, cucinata con la farina di castagne. Vediamo come cucinarli!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Blinis alle Castagne" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

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Ingredienti Blinis alle Castagne x 4 persone

• 150 gr farina di castagne
• sale
• 200 ml di acqua frizzante
• 1 albume
• olio di semi
• 150 gr di formaggio di capra
• noci qb
• miele di castagno qb
• erba cipollina e prezzemolo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Blinis alle Castagne di Benedetta Parodi

Prendete la farina di castagne, setacciatela ed aggiungete un pò di sale versando un pò per volta l'acqua e mescolando in maniera delicata con una frusta a mano.

Montate a parte l'albume a neve con un pizzico di sale ed incorporatelo in maniera sempre molto delicata alla pastella di castagne.

Lasciate quindi riposare l'impasto per circa un'ora. Nel frattempo prendete una padella e scaldatela con un filo d'olio di semi. Versate un mestolino circa della pastella all'interno della padella avendo cura di far cuocere i vostri blinis da entrambi i lati come se fosse una crepe e ripetete lo stesso procedimento per tutti i blinis aggiungendo all'occorrenza dell'olio nel caso in cui la padella dovesse asciugarsi troppo.

Farcite quindi i vostri blinis con del formaggio di capra avendo cura di farlo sciogliere sulla piastra coperta e a fuoco spento.

Completate quindi il vostro piatto con un trito di noci, del miele di castagno e dell'erba cipollina.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Blinis alle Castagne presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Blinis alle Castagne" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Cucchiaini di Cracker ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Prima ricetta di giornata davvero originale e molto gustosa, magari da gustare tra una mano di carte e l'altra, un antipasto sfizioso da mettere sotto i denti, in attesa di pranzare o cenare. Benedetta infatti ci cucina stasera dei cucchiaini di cracker farcendoli con una salsina davvero speciale al tonno e formaggio. Vediamo come cucinarli!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Cucchiaini di Cracker" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

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Ingredienti Cucchiaini di Cracker x 4 persone

• 300 gr di farina normale
• 200 gr di farina manitoba
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 50 ml di olio di semi
• 3 cucchiai di semi di sesamo
• 250 ml circa di acqua
• 250 gr formaggio spalmabile
• 250 gr tonno sott'olio sgocciolato
• capperi qb

Procedimento per cucinare la ricetta Cucchiaini di Cracker di Benedetta Parodi

Mettete le farine con il lievito in una terrina insieme al lievito, l'olio, i semi di sesamo e l'acqua e trasferite il tutto in una spianatoia lavorando velocemente con le mani.

Lasciate poi riposare per cinque minuti il vostro impasto mentre, nel frattempo, preparerete la cremina mescolando in una ciotolina il formaggio splamabile con il tonno usando le stesse quantità.

Stendete poi la pasta e ritagliate dei cucchiai servendovi come formina di un cucchiaio e poneteli su una teglia da forno.

Fate quindi cuocere per circa 15 minuti a 220°. Servite i cucchiai di cracker farcendoli con la crema di tonno e capperi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Cucchiaini di Cracker presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Cucchiaini di Cracker" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Focaccine al Rosmarino ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco un'interessante ricetta di una antipasto semplice e veloce da cucinare ma anche molto gustoso: stiamo parlando delle focaccine al rosmarino, ideali da servire accompagnate da un piatto di salumi e formaggi. Vediamo come le ha cucinate Benedetta!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Focaccine al Rosmarino" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca. + 60 min.

Ingredienti Focaccine al Rosmarino x 4 persone

• 50 ml d'olio
• 500 gr di farina
• 2 rametti di rosmarino
• 300 ml d'acqua tiepida
• 25 gr lievito di birra
• 1 cucchiaino di sale
• sale grosso e olio qb

Procedimento per cucinare la ricetta Focaccine al Rosmarino di Benedetta Parodi

Fate aromatizzare l'olio scaldandolo in una padella con del rosmarino. Nel frattempo mescolate la farina con l'acqua, il lievito e metà dell'olio aromatizzato.

Impastate per circa 5-10 minuti il vostro composto per poi coprire il panetto ottenuto lasciandolo lievitare per almeno un'ora.

Trasferite quindi il panetto lievitato su un piano di lavoro ed utilizzando un pò di farina formate delle palline leggermente schiacciate ponendole sopra una placca da forno ricoperta con della carta da forno.

Bucherellate quindi le focaccine con le vostre dita, bagnatele con l'olio aromatizzato rimasto e completate il piatto con del sale grosso.

Trasferite quindi il tutto in forno ben caldo alla temperatura di 220° e fate cuocere per circa 8-10 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Focaccine al Rosmarino presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Focaccine al Rosmarino" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina dell'ospite odierno di puntata, la bella e simpatica showgirl Filippa LagerbackFilippa Lagerback, la nostra amica Benedetta si è cimentata nel preparare un antipasto nordico tipico della tradizione svedese, da servite al pranzo di Natale, consistente in un'insalata di barbabietole e aringhe. Vediamo come cucinarla!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca. + 1 ora

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Ingredienti Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele x 4 persone

• aringhe marinate
• barbabietole sott'aceto
• 4 patate lesse
• mele verdi
• prosciutto cotto a fette qb
• 1 uovo sodo
• panna qb
• prezzemolo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele di Benedetta Parodi

Lessate le patate e tagliatele a dadini insieme alle aringhe ed unite il tutto in una ciotola.

Prendete quindi le mele, sbucciatele e tagliatele a pezzetti unendole alle aringhe. Aggiungete quindi anche le barbabietole tagliate a cubetti insieme al loro succo.

Trasferite poi il tutto in frigorifeto a riposare per almeno un'ora. Impiattate quindi con una manciata di pepe, del prosciutto cotto e della uova sode che avrete, in precedenza, tagliato a pezzetti, aggiungendo anche un ciuffo di panna ed un pò di prezzemolo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Patè d'Anatra ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Un antipasto leggero e gustoso indicato per le feste natalizie è il Patè d'Anatra. Può essere cucinato in anticipo e congelato fino al momento in cui verrà servito.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Patè d'Anatra" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca. + 8 ore

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Ingredienti Patè d'Anatra x 4 persone

• 2 scalogni
• burro
• 400 gr di petto d'anatra
• 200 gr di fegato di vitello
• spremuta di 2 arance
• 1 rametto di rosmarino
• acqua qb
• gelatina istantanea qb
• 100 ml di marsala secco
• fette di arancia qb

Procedimento per cucinare la ricetta Patè d'Anatra di Benedetta Parodi

Prendete una padella e metteteci dentro il burro e lo scalogno affettato. Tagliate a cubetti il petto d'anatra, privato della pelle, e il fegato del vitello e dopo averli infarinati unite prima il petto, dopo alcuni minuti il fegato, allo scalogno. Aggiungete il succo d'arancia, il sale e il rosmarino e fate cuocere coperto per 10 minuti. In un pentolino fate bollire l'acqua e la gelatina e unite il marsala secco.

Quando la carne sarà cotta mettetela nel mixer con il suo fondo di cottura e tritate il tutto. Nel mixer aggiungete 100 ml di gelatina e frullate. Trasferite il patè in uno stampo da plumcake rivestito con la pellicola. Mettete il patè in frigo e fatelo riposare almeno una notte prima di toglierlo dallo stampo. La gelatina che avete avanzato, dopo aver passato una notte in frigo, la dovrete tagliare a pezzetti e usarla per decorare il piatto in cui sformerete il patè.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Patè d'Anatra presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Patè d'Anatra" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Sushi All'Italiana ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Anche se non siete dei maghi in cucina questo non significa certo che dobbiate rassegnarvi a cucinare ricette e piatti banali. Infatti la nostra amica Benedetta ci propone una ricetta semplice e veloce per realizzare un antipasto in grado di stupire i propri ospiti, cioè un sushi all'italiana realizzato con salmone, formaggio spalmabile e pane per tramezzini.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Sushi All'Italiana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

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Ingredienti Sushi All'Italiana x 4 persone

• formaggio spalmabile qb
• erba cipollina qb
• aneto qb
• 2 fette di pane per tramezzini
• rucola qb
• salmone affumicato a fette qb
• semi di papavero qb

Procedimento per cucinare la ricetta Sushi All'Italiana di Benedetta Parodi

Prendete il formaggio e mescolatelo con dell'aneto e dell'erba cipollina che avrete, in precedenza, tritato.

Schiacciate quindi le fette di pane utilizzando un mattarello e farcitela con della salsa al formaggio, delle fette di salmone e un pò di rucola.

Arrotolate quindi il vostro pane dal lato più lungo e tagliatelo ritagliando tante piccole rondelle.

Spennellate poi i lati dei vostri rotolini con del formaggio e passateli nei semi di papavero.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Sushi All'Italiana presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Sushi All'Italiana" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Mousse al Salmone ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una ricetta davvero gustosa e veloce di un antipasto che vi conquisterà e vi farà fare un figurone con i vostri ospiti: stiamo parlando di una mousse al salmone preparata con panna, limone ed aneto e servita spalmata su pane di segale. Vediamo come cucinare questo gustoso antipasto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mousse al Salmone" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

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Ingredienti Mousse al Salmone x 4 persone

• 150 gr di salmone
• 2 cucchiai di vodka
• scorza di limone qb
• aneto qb
• pepe bianco qb
• 150 ml di panna liquida
• pane di segale qb
• pepe rosa qb

Procedimento per cucinare la ricetta Mousse al Salmone di Benedetta Parodi

Tenete da parte qualche fetta di salmone per la decorazione finale, mentr, mediante un mixer, frullate le restanti fette.

Unite quindi nel mixer anche la vodka, l'aneto, un pò di pepe bianco, la scorza di arancia e frullate il tutto per bene.

Aggiungete quindi un paio di cucchiai di panna da cucina e continuate a mixare fino ad ottenere un composto cremoso.

Montate quindi a parte il resto della panna ed unitela al trito di salmone portando il tutto in una ciotola e mescolando con grande delicatezza.

Prendete quindi delle fette di pane di segale, tagliatele in quattro parti, spalmateci il vostro patè di salmone e completate il piatto con le fette di salmone che avevate tenuto da parte, aggiungendo del pepe rosa e dell'aneto.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Mousse al Salmone presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Mousse al Salmone" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pizza di Polenta: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Questa che vi presentiamo oggi è davvero una ricetta originale e sfiziosa di cucinare la polenta: la nostra amica Benedetta la cucina infatti come se fosse una pizza con mozzarella, broccoli e acciughe, per un antipasto davvero molto saporito e sfizioso. Vediamo come cucinarlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pizza di Polenta" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30-40 min ca.

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Ingredienti Pizza di Polenta x 4 persone

• 250 gr di broccoli
• sale grosso
• 250 gr di polenta istantanea
• 300 ml di passata di pomodoro
• 200 gr di mozzarella
• filetti di acciuga qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pizza di Polenta di Benedetta Parodi

Fate sbollentare i broccoli in acqua con aggiunta di sale grosso.

Fate quindi cuocere la vostra polenta istantanea leggendo le istruzioni sulla scatola per poi trasferirila su una teglia da forno ricoperta con della carta da forno preoccupandovi di stenderla per bene.

Farcite quindi la vostra polenta come se fosse una pizza con del pomodoro, della mozzarella, acicughe e broccoli.

Mettete quindi la vostra pizza di polenta nel forno caldo e fate cuocere per circa 15 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pizza di Polenta presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pizza di Polenta" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Insalata di Lenticchie Agrodolce: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Cosa c'è di meglio di un'insalata dal sapore tipicamente natalizio a base di lenticchie, quindi anche ben augurante, per prepararsi alle mega abbuffate che ci attendono durante il periodo natalizio? La nostra amica Benedetta ci regala oggi questa ricetta facile e veloce da prendere in considerazione anche nel caso in cui volessimo riciclare delle lenticchie avanzate dal cenone.

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Insalata di Lenticchie Agrodolce" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

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Ingredienti Insalata di Lenticchie Agrodolce x 4 persone

• 1 cespo di sedano
• 3 spicchi d'aglio
• 250 gr di lenticchie in scatola
• zucchero
• aceto di vino
• 100 gr di spinacino
• nocciole tostate qb
• olio
• sale
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di Lenticchie Agrodolce di Benedetta Parodi

Tagliate le coste e le foglie di sedano a pezzetti e passatele velocemente in padella insieme ad un goccio d'olio e ad uno spicchio d'aglio.

Aggiungete quindi le lenticchie, unendo anche lo zucchero e sfumando con l'aceto.

Togliete poi dal fuoco prima che il sedano appassisca, aggiustate generosamente di sale e trasferite poi il tutto in una ciotola facendo raffreddare il tutto.

Fate poi tostare le nocciole per qualche minuto nel forno e tritatele poi nel mixer. Preparate poi un letto di spinaci su di un piatto da portata, conditeli con l'olio e il sale ed impattate poi l'insalata di lenticchie quando si sarà intiepidita.

Completate poi il piatto con una macinata di pepe e delle nocciole tritate.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Insalata di Lenticchie Agrodolce presentato da Benedetta Parodi in tv

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Chips al Salmone: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Alcuni uomini sono molto sbrigativi nel cucinare e questo è un antipasto molto veloce e semplice da cucinare, quindi ideale se si ha poco tempo a disposizione o non si è dei maestri in cucina. Stiamo parlando della ricetta delle chips al salmone, preparate con delle patate e una sorta di panna acida. Vediamo come cucinarle!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Chips al Salmone" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Chips al Salmone x 4 persone

• 1 patata
• 100 gr di robiola
• 100 gr di yogurt greco
• olio
• sale
• salmone affumicato qb
• aneto e pepe rosa qb

Procedimento per cucinare la ricetta Chips al Salmone di Benedetta Parodi

Prendete una patata, affettatela e fatela sbollentare in acqua per pochi minuti.

Trasferite quindi le fette di patata su una teglia da forno e conditele con dell'olio e del sale.

Fate gratinare in forno per circa 10 minuti e, nel frattempo, mescolate lo yogurt greco con la robiola.

Farcite quindi le chips di patata con la crema di formaggi, il salmone affumicato, l'aneto e del pepe rosa.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Chips al Salmone presentato da Benedetta Parodi in tv

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Tartare di Agnello: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie alla presenza in cucina dell'attrice e conduttrice Jane Alexander, ospite della puntata odierna dei suoi menù, la nostra amica Benedetta ci ha preparato una gustosa tartare di agnello aromatizzata alla menta, accompagnandola con della salsa tzatziki per un antipasto davvero molto gustoso.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tartare di Agnello" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Tartare di Agnello x 4 persone

• 300 gr di lombatina di agnello
• aneto, menta e aglio qb
• cetriolini sott'aceto qb
• capperi e peperoncino qb
• 1 cucchiaio di senape
• 3 cucchiai di succo d'arancia
• il succo di 1/2 limone

per la salsa tzatziki

• 1/2 cetriolo
• 200 gr di yogurt greco
• succo di limone qb
• aglio, sale e menta qb

per accompagnare:

• crostini di pane

Procedimento per cucinare la ricetta Tartare di Agnello di Benedetta Parodi

Prendete la carne e tagliatela al coltello.

A parte unite l'aneto e la menta che avrete tritato agli altri ingredienti anch'essi tritati, cioè l'aglio, i cetriolini, i capperi e il peperoncino.

Aggiungete quindi al trito anche la senape, il succo d'arancia e il succo di limone e mescolate il tutto per bene.

Unite poi la carne alla salsa ottenuta, aggiustate di sale e mescolate per bene il tutto.

Nel frattempo, preparate lo tzatziki tritando i cetrioli ed unendoli allo yogurt, al limone, all'aglio, il sale e la menta.

Servite quindi la tartare su dei crostoni di pane ed accompagnatela con lo tzatziki a parte.
E....buon appetito!!

Video della ricetta Tartare di Agnello presentato da Benedetta Parodi in tv

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