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| Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mini Cheesecake" nella sua trasmissione televisiva
Tempo preparazione e cottura: 90 min ca.
Ingredienti Mini Cheesecake x 4 persone
- 100 gr di biscotti secchi (o fette biscottate per una versione light)
- 60 gr di burro
- 25 gr di zucchero
- 500 gr di formaggio spalmabile
- 100 gr di zucchero
- 20 gr di farina
- 3 uova
- 40 ml di panna
- 1/2 fialetta di essenza di vaniglia
Procedimento per cucinare la ricetta Mini Cheesecake di Benedetta Parodi
Tritate i biscotti al mixer grossolanamente e amalgamateli in una ciotola con il burro fuso. Mettete una base di questo trito di biscotti negli stampini da muffin, pigiando bene con le dita e mettete a riposare in frigo a solidificare.
Nel frattempo preparate la crema frullando al mixer il formaggio spalmabile con lo zucchero e la farina per circa tre minuti. Aggiungete alla farcia le uova, una per volta, amalgamando bene al mixer.
Unite infine la panna e la vanillina e frullate bene montando un po' il composto. Riempite le mini-croste di biscotto con la farcia a cucchiaiate.
Infornate il tutto a 175 per 15 minuti, poi abbassate il forno a 120 e terminate la cottura in circa 45-60 minuti. Decorate con penna alimentare, frutta fresca e zucchero a velo.
Video della ricetta Mini Cheesecake presentato da Benedetta Parodi in tv
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