Mont Blanc ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il dolce da servire per il cenone di capodanno, la nostra amica Benedetta ha deciso di proporci la sua personale versione di un dolce molto famoso, il mont blanc (o monte bianco), un dolce al cucchiaio con le castagne e il cacao sormontato da tanta panna e zucchero a velo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mont Blanc" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

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Ingredienti Mont Blanc x 4 persone

• 800 gr di castagne precotte
• 1 bicchiere di latte
• 200 gr di zucchero
• 25 gr di cacao
• rum qb
• panna montata e zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Mont Blanc di Benedetta Parodi

Sbollentate le castagne passandole successivamente nel passaverdure. Mettete a bollire il latte insieme allo zucchero e uniteci il cacao setacciato ed il rum.

Unite quindi il latte al composto di castagne ed impastate il tutto, passando poi il tutto in uno schiacciapatate formando una montagnetta.

Completate il dolce con panna montata e zucchero a velo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Mont Blanc presentato da Benedetta Parodi in tv

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Crema Inglese al Torroncino ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra Benedetta stasera ci delizia con la sua versione della crema inglese al torroncino. Preparata in pochi minuti questa crema si sposa alla perfezione con il panettone.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crema Inglese al Torroncino" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

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Ingredienti Crema Inglese al Torroncino x 4 persone

• 4 tuorli
• 4 cucchiai di zucchero
• 500 ml di latte
• croccante alle nocciole qb
• 4 fette di panettone

Procedimento per cucinare la ricetta Crema Inglese al Torroncino di Benedetta Parodi

Prendete un pentolino e metteteci dentro i tuorli e lo zucchero e accendete il fuoco a fiamma bassa.

A poco a poco aggiungete il latte e mescolate per 10 minuti fino a che la crema non  si è addensata, attenzione a non farla bollire.

Prendete il torroncino e tritatelo finemente con il  mixer e aggiungetelo alla crema fuori fuoco.

Versate il torroncino piano e mescolate bene. Potete servire la crema direttamente su una fetta di panettone.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Crema Inglese al Torroncino presentato da Benedetta Parodi in tv

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Mandarini Spumosi ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una ricetta davvero molto gustosa di un dolce da gustare a Natale , un dolce molto carino e cremoso caratterizzato da una crema alla clementina da servire dentro i mandarini, una simpaitica idea per un dolce da servire durante i vostri banchetti natalizi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mandarini Spumosi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

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Ingredienti Mandarini Spumosi x 4 persone

• 10 mandarini
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo e 1 tuorlo
• 45 gr di farina
• 100 ml di latte
• 150 gr di panna montata
• salsa dolce all'amarena

Procedimento per cucinare la ricetta Mandarini Spumosi di Benedetta Parodi

Rimuovete la calotta dei vostri mandarini, incidete in maniera molto delicata la parte che separa la polpa dalla buccia del mandarino utilizzando un coltello e svuotando il tutto con un cucchiaino.

Filtrate poi la polpa dei mandarini in modo da ricavarne il succo. Prendete poi uan ciotola e mescolate l'uovo con il tuorlo e con lo zucchero sbattendo il tutto in maniera veloce.

Unite quindi anche la farina e mescolate il tutto, aggiungendo poco alla volta il succo di clementina. Aggiungete poi anche il latte e trasferite la crema in un pentolino posto sul fuoco in modo da farla addensare per bene mescolando fino ad ottenere la giusta consistenza.

Trasferite poi la crema in una ciotola in modo da farla raffreddare ed incorporate in maniera molto delicata la panna montata mescolando il tutto dal basso verso l'alto.

Riempite quindi i gusci dei vostri mandarini con la crema ottenuta e guarnite con della salsa dolce all'amarena.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Mandarini Spumosi presentato da Benedetta Parodi in tv

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Mince Pies ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina dell'ospite di serata, il simpaticissimo Costantino Della Gherardesca, Benedetta ci presenta oggi la ricetta di un dolce tipico natalizio appartenente alla tradizione culinaria anglosassone, cioè le mince pies, dolcetti simili a delle crostatine ripiene di frutta, davvero deliziose.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mince Pies" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca. + 2 giorni

Ingredienti Mince Pies x 4 persone

• 60 gr di strutto
• 75 gr di zucchero
• 200 gr di mirtilli
• 200 gr di ribes
• 75 gr di uva sultanina
• 75 gr di uvetta di corinto
• 30 gr di mirtilli secchi
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano
• 25 ml di brandy
• 2 cucchiai di miele
• 1 fialetta di essenza di vaniglia
• 1 fialetta di essenza di mandorle
• succo e scorza di mandarino
• 1 rotolo di pasta brisée

per il brandy butter:

• 175 gr di zucchero a velo
• 6 cucchiai di brandy
• 80 gr di burro

Procedimento per cucinare la ricetta Mince Pies di Benedetta Parodi

Fate sciogliere a fuoco dolce in un pentolino lo strutto con dello zucchero.

Versate quindi nel pentolino i frutti di bosco, il miele, il succo e la scorza di un mandarino, il brandy, le spezie, i mirtilli secchi e le uvette insieme alle essenze nel pentolino con lo strutto e mescolate per bene.

Lasciate andare su fuoco basso per circa 20 minuti e poi trasferite il tutto in uno dei barattoli comunemente usato per le conserve e lasciate riposare per almeno due giorni.

Ricavate quindi dei dischetti di due misure distinte con la pasta brisèe utilizzando una tazza o un coppapasta. Foderate poi le vostre cocottine con i dischetti di pasta brisèe più grandi e farciteli con la mince di frutta.

Ricoprite poi il tutto con i dischetti più piccoli avendo cura di sigillare per bene i bordi. Bucherellate quindi con una forchetta la superficie e mettete a cuocere in forno per circa 15 minuti a 220°.

Nel frattempo preparate la salsina di accompagnamento: mettete in una ciotola lo zucchero a velo con del brandy e versate un pò per volta il burro fuso fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Servite quindi la vostra mince pies accompagnandola con la salsina al burro servita a parte.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Mince Pies presentato da Benedetta Parodi in tv

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Crumble di Mele e Zucca: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta del dolce di oggi proposto dalla nostra amica Benedetta consiste in un crumble decisamente natalizio, cucinato con della zucca abbinata alle classiche mele. Un dolce molto veloce e semplice da fare per chi non potesse fare a meno di una componente dolce nel proprio menù in attesa delle abbuffate di pandoro e panettone dei prossimi giorni.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crumble di Mele e Zucca" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca.

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Ingredienti Crumble di Mele e Zucca x 6 persone

• 25 gr di burro
• 800 gr di zucca tagliata a dadini
• 3 mele rennette
• 60 gr di zucchero
• 3 cucchiai di uvetta
• il succo di mezzo limone
• cannella qb
• zenzero qb
• chiodi di garofano qb

per le briciole:

• 90 gr di burro
• 160 gr di farina
• 120 gr di zucchero (o zucchero di canna)
• un pizzico di bicarbonato qb
• sale
• per completare
• zucchero a velo
• gelato qb

Procedimento per cucinare la ricetta Crumble di Mele e Zucca di Benedetta Parodi

Fate sciogliere il burro in una padella aggiungendo anche la zucca, che avrete, in precedenza, tagliato a dadini, e le mele, anch'esse sbucciate e tagliate a pezzetti.

Dopo circa 2 minuti, aggiungete anche lo zucchero, la cannella, lo zenzero, il succo di limone, l'uvetta e i chiodi di garofano.

Fate quindi cuocere a fuoco molto dolce fino a quando la zucca e la mela non risulteranno essere ben appassite.

Prendete poi un mixer e tritate il burro freddo insieme allo zucchero, la farina, del bicarbonato e del sale.

Trasferite le mele e la zucca in una tortiera dai bordi bassi ma a base larga, schiccciate il composto un pò e ricoprite il tutto con delle briciole di crumble che avete preparato al mixer.

Mettete a cuocere il tutto in forno a 190° per circa 45 minuti.

Servite con un cucchiaio completando il piatto con zucchero a velo e gelato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Crumble di Mele e Zucca presentato da Benedetta Parodi in tv

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Coppa di Cachi agli Amaretti: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Un dolce velocissimo per un dessert natalizio leggero o da servire per accompagnare una fetta di panettone: una vellutata di cachi frullati con amaretti e liquore servita nelle coppette. Davvero sfizioso e diverso dal classico sorbetto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Coppa di Cachi agli Amaretti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

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Ingredienti Coppa di Cachi agli Amaretti x 4 persone

• 3 cachi
• grand marnier qb
• amaretti qb
• cioccolato fondente qb
• acqua qb

Procedimento per cucinare la ricetta Coppa di Cachi agli Amaretti di Benedetta Parodi

Mettetevi a pulire i cachi rimuovendo per bene la buccia e frullandoli con l'ausilio di un mixer.

Nel frattempo, in un pentolino fate sciogliere del cioccolato fondente con l'aggiunta di un goccio d'acqua in modo da non farlo bruciare.

Aggiungete quindi un pò di liquore alla vostra vellutata di cachi e mescolate il tutto per bene.

Versate quindi la crema di cachi in delle coppe gelate e sbriciolate sopra ogni coppa un amaretto.

Prendete poi degli amaretti ed immergeteli dentro il cioccolato fuso in modo che vengano ricoperti completamente.

Servite quindi le coppe di cachi accompagnandole con gli amaretti ricoperti di cioccolato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Coppa di Cachi agli Amaretti presentato da Benedetta Parodi in tv

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Soufflé Ciocco-Zucca: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Un soufflè spumoso, morbido e assolutamente da provare è il dessert che ci propone oggi Benedetta, dove gli ingredienti principali sono zucca e cioccolato.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Soufflé Ciocco-Zucca" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

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Ingredienti Soufflé Ciocco-Zucca x 4 persone

• 250 gr di zucca
• 4 uova
• sale
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di burro
• 1 bustina di vanillina
• 25 gr di cacao in polvere
• 4 cucchiai di farina

Procedimento per cucinare la ricetta Soufflé Ciocco-Zucca di Benedetta Parodi

Dopo aver eliminato i semi cuocete la zucca, avvolta nella carta stagnola, in forno per 40 minuti. Toglietela dal forno e trasferite in una ciotola la polpa e passatela al mixer per frullarla. Dividere i tuorli dagli albumi, quest'ultimi li dovrete montare a neve gli albumi con pizzico di sale. I tuorli li dovrete sbattere con lo zucchero, a cui poi unirete il burro sciolto.

Mescolate il tutto e unite il cacao e la vanillina e la zucca. Ora unite gli albumi montati a neve facendo attenzione a mescolare dal basso verso l'alto. Per ultimo aggiungete la farina. Mescolate bene il composto  e trasferitelo in dei pirottini imburrati che andrete a riempire per 3/4. Posizionate i pirottini in forno sulla placca del forno e cuocete i soufflè a 180° per 20 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Soufflé Ciocco-Zucca presentato da Benedetta Parodi in tv

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Budino Zaffiro: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Nel menù fiabesco di questa puntata, non poteva certo mancare il fantastico budino zaffiro che la nostra amica Benedetta ha cucinato per noi in compagnia della cognata Giovanna, che ha anche dato il nome fiabesco a questa ricetta. Vediamo nel dettaglio come preparare questo dolce.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Budino Zaffiro" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 55 min ca.

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Ingredienti Budino Zaffiro x 6 persone

• 280 gr di pane raffermo
• latte qb
• 150 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 3 uova
• 80 gr di cioccolato fondente
• scorza di limone qb
• cannella e chiodi di garofano qb
• rum qb
• topping al cioccolato

Procedimento per cucinare la ricetta Budino Zaffiro di Benedetta Parodi

Fate ammorbidire il pane nel latte e frullatelo nel mixer insieme al burro, allo zucchero e ai tuorli.

Aggiungete a questo punto del cioccolato tritato, un pò della scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano e del rum, frullando di nuovo il tutto.

Montate poi a neve gli albumi incorporandoli in maniera molto delicata all'impasto.

Trasferite poi il vostro composto in uno stampo e mettete il tutto a cuocere a bagnomaria in forno per circa 40 minuti alla temperatura di 200°.

Fate quindi raffreddare il vostro budino per una mezz'oretta circa prima di capovolgerlo e servitelo con del topping al cioccolato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Budino Zaffiro presentato da Benedetta Parodi in tv

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Crema Lodigiana: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

A completare il mneù lombardo di oggi, ecco una crema davvero squisita, cioè la crema lodigiana. Stiamo parlando di un dessert molto delicato il cui ingrediente principlae è il mascarpone, il tutto aromatizzato con del brandy, una crema da servire solitamente a Natale come accompagnamento del panettone oppure accompagnata dai biscotti, come in questo caso con delle sfiziose lingue di gatto al cacao.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crema Lodigiana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

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Ingredienti Crema Lodigiana x 4 persone

• 200 gr di zucchero
• 3 uova
• 200 gr di mascarpone
• 1 bicchierino di brandy o marsala
• sale

per accompagnare

• lingue di gatto al cacao

Procedimento per cucinare la ricetta Crema Lodigiana di Benedetta Parodi

Sbattete i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungete quindi il mascarpone ed amalgamate il tutto per bene, unendo anche il brandy per aromatizzare il tutto.

A parte montate a neve gli albumi aggiungendo anche un pizzico di sale. Incorporate quindi gli albumi al mascarpone avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto.

Trasferite poi il tutto in delle ciotoline e servite

E....buon appetito!!

Video della ricetta Crema Lodigiana presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crema Lodigiana" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Zia Savarin: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi la nostra amica Benedetta ci presenta, per il classico dolce che chiude il menù odierno, la ricetta di una specie di budino dal nome molto divertente, la Zia Savarin, che la nostra amica Benedetta ha deciso di cucinare in compagni del comico Alessandro Fullin, ospite della puntata odierna dei suoi menù.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Zia Savarin" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min. ca.

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Ingredienti Zia Savarin x 6 persone

• 150 gr di nocciole tostate
• 120 gr di zucchero semolato
• 50 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di burro chiarificato
• 3 uova
• 30 gr di zucchero di canna
• zucchero a velo qb

per lo stampo:

• burro e farina di mais qb

Procedimento per cucinare la ricetta Zia Savarin di Benedetta Parodi

Prendete le nocciole e tostatele insieme a 60gr di zucchero. Fate quindi sciogliere il cioccolato in un pentolino insieme al burro.

Montate quindi a parte i tuorli insieme allo zucchero di canna e gli albumi insieme a 60 gr di zucchero semolato.

Unite le nocciole e il cioccolato che avete fatto fondere ai vostri tuorli. Incorporate quindi il tutto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Fate quindi cuocere per 40 minuti a 180° in forno statico.

Completate poi il piatto con dello zucchero a velo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Zia Savarin presentato da Benedetta Parodi in tv

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Pavlova Velocissima: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la ricetta del menù di oggi, la nostra amica Benedetta ci presenta la ricetta fornita da un suo telespettatore di nome Walter, cioè la ricetta di una Pavlova costituita da una base di meringa sormontata da panna montata e frutti di bosco, un dolce semplice e veloce che vi darà grandi soddisfazioni.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pavlova Velocissima" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 80 min. ca.

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Ingredienti Pavlova Velocissima x 4 persone

• 6 albumi
• 250 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di aceto bianco
• 1 fialetta di vanillina
• 2 cucchiaini di farina di polenta
• panna montata qb
• frutti di bosco freschi e fragole qb
• 2 frutti della passione

Procedimento per cucinare la ricetta Pavlova Velocissima di Benedetta Parodi

Fate montare a neve gli albumi aggiungendo lo zucchero a poco a poco. Unite quindi anche un cucchiaio di aceto bianco e la vanillina.

Aggiungete poi la farina di polenta e, quando il tutto risulterà essere montato per bene, versate il vostro composto su una placca da forno.

Mettete a cuocere in forno a 150° per circa un'ora.

Ricoprite poi la vostra meringa con della panna montata e con della frutta come fragole, frutti di bosco e frutto della passione.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pavlova Velocissima presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pavlova Velocissima" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Fuso per Te: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna la classica ricetta della ciccionata ad opera del simpatico Francisco che, con l'aiuto di Benedetta, ha deciso di cucinarci oggi una fonduta di cioccolato, naturalmente rivisitata e corretta in chiave ciccionata.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Fuso per Te" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

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Ingredienti Fuso per Te x 4 persone

• 75 gr di burro
• 175 gr di cioccolato
• marshmellow qb
• crema di whiskey
• frutta fresca e biscotti qb

Procedimento per cucinare la ricetta Fuso per Te di Benedetta Parodi

Mettete a fondere il burro in un pentolino a fuoco molto basso.

Aggiungete quindi anche il cioccolato che avrete, in precedenza, tritato e, quando si sarà sciolto, uniteci anche i marshmellow che avrete tagliato a pezzetti.

Aggiungete quindi anche un goccio di crema di whiskey.

Servite il cioccolato fuso utilizzando un set per fonduta accompagnando poi il tutto con della frutta fresca tagliata a pezzetti, dei biscotti ed altri marshmellow.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Fuso per Te presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Fuso per Te" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Crumble al Cacao per Gelato: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se volete passare la serata davanti alla tv in compagnia dei vostri amici per godervi il vostro programma preferito, ecco la ricetta di un dolce che fa proprio al caso vostro, un gelato che viene però impreziosito e reso speciale da un crumble al cacao da servire proprio sopra la classica pallina di gelato.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crumble al Cacao per Gelato" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

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Ingredienti Crumble al Cacao per Gelato

• 125 gr di nocciole
• 250 gr di zucchero
• 350 gr di farina
• 250 gr di burro
• 3 tuorli
• cacao in polvere qb

per accompagnare

• gelato qb
• topping al cioccolato qb

Procedimento per cucinare la ricetta Crumble al Cacao per Gelato di Benedetta Parodi

Mettete a tritare le nocciole all'interno di un mixer insieme allo zucchero.

Aggiungete quindi anche la farina e il burro e impastate per bene formando delle briciole.

Unite quindi anche i tuorli e il cacao in polvere ed impastate il tutto, trasferendo le briciole all'interno di una placca da forno.

Mettete quindi a cuocere per circa 35 minuti a 180°. Servite il vostro crumble sul gelato completando il dolce con del topping al cioccolato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Crumble al Cacao per Gelato presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crumble al Cacao per Gelato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta-Mousse al Cioccolato: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Volete la ricetta di un dessert che sia, al tempo stesso, semplice da preparare e molto gustoso?Ecco la ricetta che può fare al caso vostro, una deliziosa torta-mousse al cioccolato preparata da Benedetta Parodi che vi conquisterà con il suo inconfondibile sapore. Ecco come preparare questa ricetta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta-Mousse al Cioccolato" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca. + una notte

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Ingredienti Torta-Mousse al Cioccolato x 4 persone

• 360 gr di cioccolato fondente
• acqua qb
• 3 cucchiai di caffè solubile
• 100 gr di burro
• 4 uova
• sale

per la glassa

• 40 gr di cioccolato fondente
• acqua qb

Procedimento per cucinare la ricetta Torta-Mousse al Cioccolato di Benedetta Parodi

 Mettete a sciogliere il cioccolato in un pentolino con del caffè solubile che avrete stemperato con un goccio d'acqua.

Quando il cioccolato si sarà fuso, aggiungete anche il burro e fatelo sciogliere. Lontano dai fornelli, aggiungete 4 tuorli alla crema di cioccolato e mescolate il tutto per bene.

Trasferite quindi la crema in una ciotola e fatela raffreddare. A parte montate gli albumi insieme ad un pizzico di sale ed incorporateli molto delicatamente alla crema di cioccolato mescolando dal basso verso l'alto.

Trasferite quindi il vostro composto in uno stampo per plumcake che avrete rivestito con della carta da forno.

Mettete quindi a riposare per una notte in frigorifero in modo che il composto solidifichi. Preparate nel frattempo la glassa facendo fondere il cioccolato in un pentolino con un goccio d'acqua.

Sformate quindi la torta-mousse e ricopritela con la glassa al cioccolato.

Completate il piatto con una spolverata di cacao in polvere.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta-Mousse al Cioccolato presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta-Mousse al Cioccolato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Soufflè al Limone: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

I Soufflè al Limone sono un dolce decisamente scenografico ma anche molto economico. Sono preparati infatti solo con uova, limone, zucchero, latte ed un pizzico di farina, spendendo circa 5 euro di ingredienti per quattro persone. Vediamo come li ha preparati Benedetta questa sera.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Soufflè al Limone" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Soufflè al Limone x 4 persone

• 8 uova
• 180 gr di zucchero
• 50 gr di farina
• 350 ml di latte
• scorza di 2 limoni grattugiata
• succo di 1 limone

Procedimento per cucinare la ricetta Soufflè al Limone di Benedetta Parodi

Separate i tuorli dagli albumi e mescolateli con 80 grammi di zucchero, la farina e il latte.

Unite ai tuorli sbattuti anche la scorza e il succo del limone.

Nel frattempo montate a neve gli albumi insieme a 100gr di zucchero. Unite quindi il composto di albumi alla crema pasticciera che avete preparato con i tuorli e il latte.

Imburrate poi le cocottine e versateci dello zucchero in modo che aderisca bene alle superfici e versateci il vostro composto.

Mettete quindi a cuocere in forno per circa dieci minuti a 180° e servite immediatamente.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Soufflè al Limone presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Soufflè al Limone" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Muffin alle Mele: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la ricettta finale del suo mneù dedicato al brunch in compagnia degli amici, ecco la ricetta di un dolce che non può assolutamente mancare, cioè il muffin che la nostra amica Benedetta Parodi ci propone questa sera in una versione insolita utilizzando delle mele e della cannella nel composto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Muffin alle Mele" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Muffin alle Mele x 4 persone

• 1 mela rossa
• 1 uovo
• 100 gr di zucchero
• 80 ml di olio di semi
• 150 ml di succo di mele
• 240 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito
• cannella qb
• zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Muffin alle Mele di Benedetta Parodi

Prendete la mela ed affettatela. A parte mescolate l'uovo con lo zucchero, aggiungendo poi dell'olio di semi e del succo di mele.

Unite quindi anche la farina, il lievito e la cannella e mescolate il tutto, aggiungendo in un secondo momento al composto anche le mele e mescolando appena.

Trasferite quindi il vostro impasto negli stampini per muffin e mettete a cuocere in forno per circa 20 minuti a 180°.

Completate quindi il piatto con una spolverata di zucchero a velo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Muffin alle Mele presentato da Benedetta Parodi in tv

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Mousse di Cioccolato al Peperoncino: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco oggi un dessert cucinato dalla nostra amica Benedetta che farà la gioia di quanti amano il cioccolato: stiamo infatti parlando di una mousse di cioccolato fondente la cui particolarità consiste nell'aver aggiunto alla mousse un pò di peperoncino, una ricetta tratta dal famosissimo romanzo dal titolo Chocolat.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mousse di Cioccolato al Peperoncino" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min + 2 ore ca.

Ingredienti Mousse di Cioccolato al Peperoncino x 4 persone

per la mousse

• 150 gr di cioccolato fondente
• acqua qb
• 300 ml di panna
• peperoncino qb

per la ganache

• 100 gr di cioccolato fondente
• 100 ml di panna

Procedimento per cucinare la ricetta Mousse di Cioccolato al Peperoncino di Benedetta Parodi

Preparate la vostra mousse facendo sciogliere in un pentolino del cioccolato fondente tagliato a pezzetti in un goccio d'acqua.

A parte montate circa 300 ml di panna. Incorporate quindi il cioccolato fuso alla panna ed aggiungete una spolverata a piacere di peperoncino.

Trasferite quindi il vostro composto in dei pirottini e lasciatelo solidificare in frigo per circa un paio d'ore. Preparate intanto la ganache facendo sciogliere altro cioccolato fondente nella panna all'interno di un pentolino.

Sformate quindi la mousse di cioccolato al peperoncino e guarnitela con una colata di crema ganache al cioccolato fondente.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Mousse di Cioccolato al Peperoncino presentato da Benedetta Parodi in tv

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