Piccoli Cactus ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il dolce del menù di questa sera è una vera e propria opera d'arte firmata Dalila, la cake designer de I Menù di Benedetta, che ci propone dei budini a forma di mini cactus, dei deliziosi dolcetti al bicchiere molto semplici e facili da fare a casa, trattandosi di budini con una base di biscotti secchi.Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Piccoli Cactus" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca

Ingredienti Piccoli Cactus x 4 persone

per il budino:

• 200 ml di panna
• 300 ml di latte
• 100 gr di zucchero
• 4 tuorli
• 1 fialetta di vaniglia

per la base:

• biscotti secchi
• burro qb
• topping al cioccolato (o cioccolato fuso)
• cereali al cioccolato

per completare:

• pasta di zucchero
• colorante alimentare

Procedimento per cucinare la ricetta Piccoli Cactus di Benedetta Parodi

Scaldate sul fuoco panna e latte con la vaniglia e portate ad ebollizione. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero.

A parte sbriciolate i biscotti secchi e aggiungete un po' di burro fuso fino a creare un composto sbricioloso della giusta consistenza simile alla base di una cheesecake.

Foderate la base dei bicchieri con un bello strato di impasto biscottato. Quando il composto di latte e panna arriva a bollore, spegnete il fuoco e aggiungete i tuorli mescolando bene fino ad amalgamare il tutto senza grumi.

Appena intiepidito, versate questo composto nei bicchierini riempiendoli quasi del tutto. Mettete i bicchierini in frigo a solidificare. Stendete un piccolo strato di topping al cioccolato (o cioccolato fuso) sopra al budino, poi ricoprite con una manciata di cereali al cioccolato.

Tagliate a metà dei cucchiaini di colore verde e decorateli dalla parte del manico con della pasta di zucchero colorata di verde, creando la classica forma del cactus e bucherellando con uno stecchino.

Completate con un fiorellino di pasta di zucchero rossa sulla punta. Infilzate il budino con il cucchiaino-cactus e servite

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Piccoli Cactus presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Piccoli Cactus" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni