Lonza all'Ananas: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il secondo piatto di oggi è un secondo piatto a base di carne dall'aspetto natalizio ma dal sapore anche un po' esotico: parliamo di un arrosto a base di carne di lonza con cui viene preparato uno spiedone alternando le fette di carne con delle fette di ananas fresco, il tutto poi accompagnato da una salsa caramellata davvero squisita. Ecco come preparare questo gustoso secondo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Lonza all'Ananas" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

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Ingredienti Lonza all'Ananas x 4 persone

• 1 kg di lonza di maiale
• olio e sale
• vino bianco qb
• 2 foglie di alloro
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di miele
• paprika forte qb
• 1 bicchierino di rum
• 1/2 bicchiere di sciroppo d'ananas
• ananas fresco qb
• burro fuso qb
• 2 ciliegine candite

Procedimento per cucinare la ricetta Lonza all'Ananas di Benedetta Parodi

Prendete un ananas fresco e tagliatelo a formare dei dischi evitando però di rimuovere il torsolo. Tagliate quindi la lonza in modo da ricavare circa 6-7 fette e fatele rosolare per meno di un minuto in una padella da ambo i lati con un goccio d'olio ed aggiustando di sale.

Sfumate poi il tutto con del vino ed aggiungete uno spicchio d'aglio e una foglia d'alloro, lasciando ridurre appena il sughetto prima di spegnere il fornello e trasferire le vostre fette di lonza in una vassoio.

Rimettete quindi la vostra padella sul fuoco con il sugo di cottura ed aggiungete il miele, la paprika, il rum, lo sciroppo d'ananas e fate ridurre ancora un pò il vostro sughetto.

Iniziate quindi a preparare lo spiedo alternando su uno stuzzicadenti per spiedini delle fette di ananas alle fette di lonza. Ponete quindi lo spiedo su una teglia da forno e spennellatelo con del burro fuso, concentrandovi particolarmente sulle fette di ananas.

Fate quindi cuocere per 15-20 minuti in forno per una prima fase di cottura versando poi sullo spiedo la salsa che avrete preparato in precedenza in padella e rimettete in forno per altri 10-15 minuti di cottura.

Completate il piatto infilzando delle ciliegine candite alle estremità del vostro spiedo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Lonza all'Ananas presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Lonza all'Ananas" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta all'Ananas Rovesciata ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la solita ricetta dedicata al dolce, questa sera Benedetta ci presenta la ricetta di una buonissima torta di frutta, una torta rovesciata all'ananas per la precisione con la presenza del caramello in superficie per rendere questa torta ancora più appetitosa anche dal punto di vista visivo..

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta all'Ananas Rovesciata" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

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Ingredienti Torta all'Ananas Rovesciata

• 1 e 1/2 tazza di zucchero
• 150 gr di burro
• 3 uova
• 3 tazze di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 tazza di latte
• 1 lattina di ananas sciroppato

per il caramello

• 1 tazza di zucchero
• 1/4 di tazza di acqua

Procedimento per cucinare la ricetta Torta all'Ananas Rovesciata di Benedetta Parodi

Ammorbidite il burro ed uniteci lo zucchero aggiungendo poi anche le uova avendo cura di mescolare il tutto per bene.

Aggiungete quindi anche due tazze di farina insieme al lievito mescolando un pò prima di aggiungere anche il latte poco alla volta avendo cura di amalgamare per bene il tutto. Aggiungete poi anche l'ultima tazza di farina.

Preparate poi il caramello facendo scaldare lo zucchero e l'acqua in una padella fino a farlo diventare ben scuro. Versate quindi il caramello caldo sulla base della tortiera e disponetevi sopra le fette di ananas intere completando il dolce con delle mezze fette di ananas lungo il bordo.

Trasferite poi l'impasto della torta nella teglia con il caramello e l'ananas e mettete a cuocere in forno a 180° per circa 30-40 minuti.

Dopo averla sfornata, rovesciatela velocemente in modo da evitare che il caramello si attacchi alla base della tortiera.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta all'Ananas Rovesciata presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta all'Ananas Rovesciata" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta all'Ananas Rovesciata

Una buonissima torta di frutta, tra le preferite da Benedetta Parodi, cucinata con una ricetta che prevede ingredienti dosati a tazze. Si tratta di una torta all'ananas rovesciata col caramello che la rende anche molto gradevole alla vista.
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