Focaccia ai Fichi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

In chiusura di puntata la nostra amica Benedetta Parodi ci ha regalato oggi la ricetta di una focaccia che ha la sua particolarità negli ingredienti utilizzati, cioè fichi e mele, tipici e gustosi frutti autunnali, con i quali Benedetta ci ha regalato la ricetta di questa focaccia davvero molto gustosa e saporita.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Focaccia ai Fichi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca. + lievitazione

Ingredienti Focaccia ai Fichi per 4 persone

per l'impasto: 

• 1/2 panetto di lievito
• 250 gr di farina
• 50 gr di burro
• 4 cucchiai di zucchero
• latte qb
• sale

Per il ripieno:

• 1/2 mela
• 3-4 fichi
• 3 cucchiai di zucchero
• acqua qb
• olio
• zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Focaccia ai Fichi di Benedetta Parodi

Fate sbriciolare il lievito dentro la farina unendo anche il burro fuso e lo zucchero.

Impastate quindi per bene il tutto aggiungendo anche, in maniera graduale, il latte. Aggiustate quindi di sale e lasciate lievitare il vostro impasto.

Quando sarà lievitato, stendente metà della pasta ottenuta sulla base di una tortiera farcendola con delle mele e dei fichi che avrete, in precedenza, tagliato a pezzi, ed aggiungete anche due cucchiai di zucchero.

Chiudete quindi la vostra focaccia con l'altro strato di pasta e versate un filo d'acqua sulla superficie della vostra focaccia, cospargendovi sopra un cucchiaio di zucchero e un pò d'olio.

Mettete quindi a cuocere in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti e completate il piatto con una spolverata di zucchero a velo.

Mettete quindi il tutto a cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.


E....buon appetito!!

Video della ricetta Focaccia ai Fichi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Focaccia ai Fichi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta ai Fichi e Ricotta: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Che deliziosa e gustosa accoppiata quella realizzata dalla nostra amica Benedetta per la sue ricetta del dolce di oggi: stimo infatti parlando di una torta con fichi e ricotta, ingredienti che costituiscono la farcitura di questa squisita torta di pasta frolla. Ecco gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta per cucinare questa buonissima torta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta ai Fichi e Ricotta" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca. + 30 min.

Ingredienti Torta ai Fichi e Ricotta per 6/8 persone

• 400 gr di fichi
• 90 gr di zucchero.
• Per la frolla: 
• 100 gr di zucchero
• 90 gr di burro
• 1 uovo
• 70 gr di yogurt
• 320 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito
• 200 gr di ricotta
• 2 tuorli

Procedimento per cucinare la ricetta Torta ai Fichi e Ricotta di Benedetta Parodi

Mettete i fichi a caramellare in una padella contenente circa 90 gr di zucchero.

Preparate quindi la vostra pasta frolla impastando 100gr di zucchero con del burro, un uovo, dello yogurt, della farina e del lievito.

Impastate per bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare il tutto per circa mezz'ora in frigo.

A freddo, unite quindi la ricotta ai vostri fichi ed aggiungete anche due tuorli d'uovo, mescolando per bene tutti gli ingredienti.

Stendete quindi la vostra frolla in una tortiera servendovi della carta forno e farcitela con la crema a base di ricotta e fichi.

Mettete quindi il tutto a cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.


E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta ai Fichi e Ricotta presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta ai Fichi e Ricotta" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni