Anatra alle Mele ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Benedetta, per il secondo piatto di oggi, è volata fino nella lontana e ghiacciata Russia per regalarci un secondo piatto davvero di gran classe e tipico della cucina russa, cioè un piatto di carne a base di anatra marinata nel succo di mela molto semplice da cucinare. Vediamo come prepararlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Anatra alle Mele" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 120 min ca.

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Ingredienti Anatra alle Mele x 4 persone

• 1 kg di anatra porzionata
• succo di mela non zuccherato qb
• 1 cipolla
• olio
• sale
• pepe
• brodo qb
• fettine di mela qb

Procedimento per cucinare la ricetta Anatra alle Mele di Benedetta Parodi

Fate marinare la vostra anatra per circa un'ora nel succo di mela.

Mettete la carne quindi a rosolare molto velocemente in una padella posizionandola dalla parte della pelle in modo da sgrassarla un pò.

Nel frattempo fare un soffritto con la cipolla tritata mettendola in un tegame insieme ad un pò d'olio.

Portate quindi i pezzi di anatra nel tegame con il soffritto e aggiustate di pepe e di sale. Sfumate il piatto con tre mestoli colmi di succo di mela che avete utilizzato per la marinatura e lasciate cuocere con il coperchio per circa 20 minuti.

Continuate poi la cottura aggiungendo del brodo al bisogno per altri 40-45 minuti ed impiattate guarnendo con delle fettine di mele.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Anatra alle Mele presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Anatra alle Mele" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina dell'ospite odierno di puntata, la bella e simpatica showgirl Filippa LagerbackFilippa Lagerback, la nostra amica Benedetta si è cimentata nel preparare un antipasto nordico tipico della tradizione svedese, da servite al pranzo di Natale, consistente in un'insalata di barbabietole e aringhe. Vediamo come cucinarla!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca. + 1 ora

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Ingredienti Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele x 4 persone

• aringhe marinate
• barbabietole sott'aceto
• 4 patate lesse
• mele verdi
• prosciutto cotto a fette qb
• 1 uovo sodo
• panna qb
• prezzemolo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele di Benedetta Parodi

Lessate le patate e tagliatele a dadini insieme alle aringhe ed unite il tutto in una ciotola.

Prendete quindi le mele, sbucciatele e tagliatele a pezzetti unendole alle aringhe. Aggiungete quindi anche le barbabietole tagliate a cubetti insieme al loro succo.

Trasferite poi il tutto in frigorifeto a riposare per almeno un'ora. Impiattate quindi con una manciata di pepe, del prosciutto cotto e della uova sode che avrete, in precedenza, tagliato a pezzetti, aggiungendo anche un ciuffo di panna ed un pò di prezzemolo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Insalata di Aringhe Barbabietole e Mele" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Crumble di Mele e Zucca: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta del dolce di oggi proposto dalla nostra amica Benedetta consiste in un crumble decisamente natalizio, cucinato con della zucca abbinata alle classiche mele. Un dolce molto veloce e semplice da fare per chi non potesse fare a meno di una componente dolce nel proprio menù in attesa delle abbuffate di pandoro e panettone dei prossimi giorni.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crumble di Mele e Zucca" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca.

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Ingredienti Crumble di Mele e Zucca x 6 persone

• 25 gr di burro
• 800 gr di zucca tagliata a dadini
• 3 mele rennette
• 60 gr di zucchero
• 3 cucchiai di uvetta
• il succo di mezzo limone
• cannella qb
• zenzero qb
• chiodi di garofano qb

per le briciole:

• 90 gr di burro
• 160 gr di farina
• 120 gr di zucchero (o zucchero di canna)
• un pizzico di bicarbonato qb
• sale
• per completare
• zucchero a velo
• gelato qb

Procedimento per cucinare la ricetta Crumble di Mele e Zucca di Benedetta Parodi

Fate sciogliere il burro in una padella aggiungendo anche la zucca, che avrete, in precedenza, tagliato a dadini, e le mele, anch'esse sbucciate e tagliate a pezzetti.

Dopo circa 2 minuti, aggiungete anche lo zucchero, la cannella, lo zenzero, il succo di limone, l'uvetta e i chiodi di garofano.

Fate quindi cuocere a fuoco molto dolce fino a quando la zucca e la mela non risulteranno essere ben appassite.

Prendete poi un mixer e tritate il burro freddo insieme allo zucchero, la farina, del bicarbonato e del sale.

Trasferite le mele e la zucca in una tortiera dai bordi bassi ma a base larga, schiccciate il composto un pò e ricoprite il tutto con delle briciole di crumble che avete preparato al mixer.

Mettete a cuocere il tutto in forno a 190° per circa 45 minuti.

Servite con un cucchiaio completando il piatto con zucchero a velo e gelato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Crumble di Mele e Zucca presentato da Benedetta Parodi in tv

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Muffin alle Mele: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la ricettta finale del suo mneù dedicato al brunch in compagnia degli amici, ecco la ricetta di un dolce che non può assolutamente mancare, cioè il muffin che la nostra amica Benedetta Parodi ci propone questa sera in una versione insolita utilizzando delle mele e della cannella nel composto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Muffin alle Mele" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Muffin alle Mele x 4 persone

• 1 mela rossa
• 1 uovo
• 100 gr di zucchero
• 80 ml di olio di semi
• 150 ml di succo di mele
• 240 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito
• cannella qb
• zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Muffin alle Mele di Benedetta Parodi

Prendete la mela ed affettatela. A parte mescolate l'uovo con lo zucchero, aggiungendo poi dell'olio di semi e del succo di mele.

Unite quindi anche la farina, il lievito e la cannella e mescolate il tutto, aggiungendo in un secondo momento al composto anche le mele e mescolando appena.

Trasferite quindi il vostro impasto negli stampini per muffin e mettete a cuocere in forno per circa 20 minuti a 180°.

Completate quindi il piatto con una spolverata di zucchero a velo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Muffin alle Mele presentato da Benedetta Parodi in tv

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Torta di Mele di Nonna Carla: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Uno dei dolci preferiti di Benedetta è senz'altro la torta alle mele e questa sera, perfettamente in tema con la puntata odiera dei suoi menù, ci ha proposto una versione molto particolare di questa torta, una ricetta che ha un grande valore affettivo per la nostra Benedetta dato che era quella che le cucinava sua nonna Carla. Il risultato che si ottiene è quello di una torta di mele molto umida e morbida, quasi cremosa, da mangiare fredda.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta di Mele di Nonna Carla" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.

Ingredienti Torta di Mele di Nonna Carla x 8 persone

• 4 uova
• 200 gr + 2 cucchiai di zucchero
• 180 gr di burro
• 140 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 1 kg di mele renette
• sale
• zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Torta di Mele di Nonna Carla di Benedetta Parodi

Prendete 200gr di zucchero e versateci i tuorli d'uovo sbattendo il tutto fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete quindi anche il burro fuso e mescolate il tutto per bene. Unite quindi anche il lievito alla farina ed amalgamate il tutto al composto di uova insieme alla vanillina.

Sbucciate nel frattempo le mele e tagliatele a pezzetti mescolandole in una ciotola con del succo di limone ed un paio di cucchiai di zucchero.

Montate a parte gli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli molto delicatamente al vostro impasto, facendo attenzione a non smontare il composto mescolando dal basso verso l'alto. Aggiungete quindi anche le mele e mescolate per bene sempre dal basso verso l'alto.

Trasferite poi il tutto in una teglia rettangolare che avrete, in precedenza, foderato con della carta da forno.

Mettete quindi a cuocere il tutto in forno a 160° per circa un'ora e completate la torta con dello zucchero a velo servendola fredda.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta di Mele di Nonna Carla presentato da Benedetta Parodi in tv

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Focaccia ai Fichi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

In chiusura di puntata la nostra amica Benedetta Parodi ci ha regalato oggi la ricetta di una focaccia che ha la sua particolarità negli ingredienti utilizzati, cioè fichi e mele, tipici e gustosi frutti autunnali, con i quali Benedetta ci ha regalato la ricetta di questa focaccia davvero molto gustosa e saporita.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Focaccia ai Fichi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca. + lievitazione

Ingredienti Focaccia ai Fichi per 4 persone

per l'impasto: 

• 1/2 panetto di lievito
• 250 gr di farina
• 50 gr di burro
• 4 cucchiai di zucchero
• latte qb
• sale

Per il ripieno:

• 1/2 mela
• 3-4 fichi
• 3 cucchiai di zucchero
• acqua qb
• olio
• zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Focaccia ai Fichi di Benedetta Parodi

Fate sbriciolare il lievito dentro la farina unendo anche il burro fuso e lo zucchero.

Impastate quindi per bene il tutto aggiungendo anche, in maniera graduale, il latte. Aggiustate quindi di sale e lasciate lievitare il vostro impasto.

Quando sarà lievitato, stendente metà della pasta ottenuta sulla base di una tortiera farcendola con delle mele e dei fichi che avrete, in precedenza, tagliato a pezzi, ed aggiungete anche due cucchiai di zucchero.

Chiudete quindi la vostra focaccia con l'altro strato di pasta e versate un filo d'acqua sulla superficie della vostra focaccia, cospargendovi sopra un cucchiaio di zucchero e un pò d'olio.

Mettete quindi a cuocere in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti e completate il piatto con una spolverata di zucchero a velo.

Mettete quindi il tutto a cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.


E....buon appetito!!

Video della ricetta Focaccia ai Fichi presentato da Benedetta Parodi in tv

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Curry Verde Thai: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra amica Benedetta, grazie all'aiuto in cucina del gradito ospite della puntata odierna, la bella e brava Lucilla Agosti, ci prepara un piatto tipicamente orientale molto speziato e davvero molto gustoso: il curry verde thai, un piatto che vi colpirà per i suoi profumi e il suo gusto intenso.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Curry Verde Thai" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Curry Verde Thai per 4 persone

• 2 melanzane
• olio
• 1 cipolla rossa
• scorza di limone qb
• farina qb
• petti di pollo qb
• 1 spicchio di aglio
• latte di cocco qb
• sale
• anacardi qb
• curry verde in pasta qb
• porro qb
• riso thai qb
• mele e prugne secche qb

Procedimento per cucinare la ricetta Curry Verde Thai di Benedetta Parodi

Mettete a cuocere il vostro riso insieme ad una mela che avrete tagliato a dadini.

Tagliate anche la melanzana a cubotti grossi e mettetela a rosolare in un wok insieme ad un pò d'olio, la cipolla che avrete in precedenza tritato e la scorza di limone grattugiata.

Prendete quindi la vostra carne, tagliatela a bocconcini, passatela nella farina e fatela rosolare in una padella con l'aglio e l'olio. Aggiungete quindi il latte di cocco alle melanzane e aggiustate di sale. Unite quindi anche il curry e gli anacardi.

Aggiungete un pò di anacardi anche al pollo e, a cottura quasi ultimata, trasferite la carne di pollo nel wok insieme al suo sugo e lasciate insaporire per qualche minuto aggiungendo ancora un pò di latte di cocco.

Tagliate quindi la parte verde di un porro a strisce ed unitelo alla vostra carne. Servite quindi il pollo al curry insieme al riso alle mele con una manciata di prugne secche.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Curry Verde Thai presentato da Benedetta Parodi in tv

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Sfogliatelle Alle Uvette: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Volete realizzare un dolce leggero ma, al tempo stesso, molto gustoso? Ecco la ricetta che ci propone la nostra amica Benedetta, cioè delle sfogliatelle realizzate con della pasta sfoglia, farcite con dell'uvetta, dei pinoli e dei pezzettini di mele, il tutto completato con della noce moscata ed una spolverata di zucchero a velo, per un dolce leggero ma molto appetitoso.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Sfogliatelle Alle Uvette" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca.

Ingredienti Sfogliatelle Alle Uvette per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 mele Golden
• uvetta qb 
• pinoli qb 
• noce moscata qb 
• pepe rosa qb
• zucchero a velo qb
• burro qb

Procedimento per cucinare la ricetta Sfogliatelle Alle Uvette di Benedetta Parodi

Prendete la vostra pasta sfoglia e tagliatela in modo da ricavare 8 rettangoli. Stendete quindi i vostri rettangoli di pasta su una placca da forno che avrete, in precedenza, ricoperto con della carta da forno.

Prendete nel frattempo le mele e tagliatele a fette sottili disponendole lungo le sfoglie di pasta. Prendete quindi l'uvetta e tritatela per bene, distribuendola sulle sfoglie insieme alle mele e ai pinoli.

Aggiungete quindi anche un pizzico di noce moscata e dei granelli di pepe rosa. Completate la preparazione delle vostre sfogliatelle con una spolverata di zucchero a velo e posizionando un pezzetto di burro su ciascuna sfoglia di uvetta e mele.

Mettete quindi a cuocere in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Sfogliatelle Alle Uvette presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Sfogliatelle Alle Uvette" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Mele Stregate: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Riproponendovi le ricette che ci ha dato la nostra amica Benedetta per la festa di Halloween, ci siamo imbattuti in queste mele stregate che richiamano alla memoria la famosa mela di Biancaneve, una mela resa particolarmente brillante per via del caramello colorato di rosso in cui è stata inzuppata. Vediamo come prepararle.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Mele Stregate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Mele Stregate per 4 persone

• 500 gr di zucchero
• 50 gr di miele
• 100 ml di acqua
• 1 bustina di vanillina
• Colorante per alimenti qb
• 2 mele

Procedimento per cucinare la ricetta Mele Stregate di Benedetta Parodi

Prendete un pentolino e fateci scaldare lo zucchero insieme al miele e ad un pò d'acqua.

Aggiungete alla padella anche la vanillina e fate caramellare il tutto. Togliete poi il picciolo alle vostre mele e infilzatele con uno stecchino di quelli lunghi.

Aggiungete del colorante rosso al vostro caramello e fatelo bollire per circa 10 minuti fino a quando si sarà addensato per bene.

Spegnete quindi il fuoco, passate le vostre mele nel caramello ricoprendole quasi completamente e fatele scolare per bene prima di riporle sul piatto da portata.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Mele Stregate presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Mele Stregate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta alle Mele Grattugiate ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la quotidiana rubrica di "sotto a chi torta" la nostra Benedetta in compagnia di alcuni suoi giovani fan ed aspiranti chef ci prepara questa sera una torta davvero molto gustosa, cioè una torta alle mele caratterizzata dal fatto che le mele vengono grattugiate in modo da dare all'impasto, rispetto alla classica ricetta della torta alle mele, una consistenza più cremosa e, forse, anche più gustosa. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta alle Mele Grattugiate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Torta alle Mele Grattugiate

• 3 uova
• 110 gr di zucchero
• 140 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 35 gr di burro
• la scorza di 1 limone
• 2 mele
• cannella in polvere
• zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Torta alle Mele Grattugiate di Benedetta Parodi

Sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate con fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Incorporate gradualmente la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Sciogliete il burro a fuoco bassissimo, lasciatelo intiepidire, poi aggiungetelo al composto mescolando bene.

Grattuggiate la scorza del limone, aggiungetela al composto e mescolate delicatamente. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e grattugiatele con la grattugia a fori grossi, facendole cadere direttamente nel composto.

Foderate con la carta da forno bagnata e strizzata uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, versarvi il composto preparato e cuocetelo in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.

Lasciate intiepidire la torta, sformatela, tagliatela a fette e servite spolverizzata con zucchero a velo. Decorate con la stecca di cannella, spolverizzate con cannella in polvere e accompagnate con la crema alla vaniglia.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta alle Mele Grattugiate presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta alle Mele Grattugiate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Torta alle Mele Grattugiate

Per "sotto a chi torta" Benedetta oggi cucina un piatto contenuto anche nel suo nuovo romanzo fantasy "Le fate a metà": è una torta alle mele in cui le mele vengono grattugiate per dare all'impasto una consistenza quasi cremosa molto particolare e gustosa.
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Waldorf Salad ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Insieme ai Baking Soda Biscuit la nostra amica Benedetta ha voluto prepararci, sempre avvalendosi dell'aiuto ai fornelli di Margot Sikabonyi un altro piatto tipico della tradizione gastronomica americana, una ricetta semplice da servire come accompagnamento per un secondo, cioè la Waldorf Salad, una specie di insalata nata nel a fine ottocento a New York e che ha subito negli anni diverse rivisitazioni. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Waldorf Salad" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Waldorf Salad x 4 persone

• per l'insalata
• sedano
• 1 mela rossa
• uva
• gorgonzola
• noci

per la salsa

• 1 cucchiaio di yogurt
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di aceto
• prezzemolo qb
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Waldorf Salad di Benedetta Parodi

Tagliate a pezzettini il sedano e la mela, poi uniteli in una ciotola con acini d'uva tagliati a metà, noci e gorgonzola tagliato a tocchetti.

A parte mescolate lo yogurt con la senape, poi aggiungete aceto, prezzemolo tritato e pepe e amalgamate.

Condite l'insalata con la salsa mescolando bene.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Waldorf Salad presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Waldorf Salad" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Waldorf Salad

Ecco un piatto davvero interessante se volete cucinare qualcosa di semplice ed originale per accompagnare un secondo o per un pranzo leggero. Si tratta della Waldorf Salad, insalata tipica americana la cui ricetta nacque a fine ottocento a New York e che negli anni ha subito vari arricchimenti. Qui vediamo la versione di Benedetta e Margot Sikabonyi.
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Finto Arrosto ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie alla bravissima cake designer della trasmissione tv "I menù di Benedetta", la bellissima Dalila, la nostra amica Parodi ci ha cucinato un simpatico dolce che sembra un arrosto avendo trasformato le patate in mele caramellate, le polpette e i cosciotti in pan di spagna e completando il tutto con del topping al cioccolato a simulare il sughetto d'arrosto. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Finto Arrosto" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca

Ingredienti Finto Arrosto

• 1-2 Mele
• 1 Cucchiaio Di Zucchero
• 1 Cucchiaio Di Zucchero Di Canna
• Cannella
• Acqua
• Burro Di Arachidi
• Pan Di Spagna Alla Vaniglia
• Zucchero A Velo
• Pan Di Spagna Al Cacao
• Crema Gianduia
• Caramelle
• Pasta Di Zucchero
• Topping Al Cioccolato

Procedimento per cucinare la ricetta Finto Arrosto di Benedetta Parodi

Mettete le mele in una teglia da forno con un cucchiaio di zucchero ed uno di canna. Aggiungete la cannella stemperata nell'aqua e cuocete 10 minuti in forno a 180°.

Per il finto pollo aggiungete il burro di arachidi al pan di spagna alla vaniglia e unite lo zucchero a velo. Per il finto spiedino mescolate il pan di spagna al cacao con la crema gianduia.

Modellate il cosciotto di pollo e spolverizzate di zucchero e abbrustolitelo. Con l'impasto al cacao modellate delle polpettine e comporre uno spiedino alternando con caramelle e finti peperoni di pasta di zucchero.

Servite con le mele e completate con topping al cioccolato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Finto Arrosto presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Finto Arrosto" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Finto Arrosto

Dalila e Benedetta ci insegnano una simpaticissima ricetta per cucinare un dolce che sembra un arrosto, dove le mele caramellate diventano "patate" e i pan di spagna diventano polpette e cosciotti, completando con topping al cioccolato.
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Costine d'Agnello con Insalata di Patate

Benedetta propone un salvacena composto anche oggi da due ricette, un secondo accompagnato da un delizioso secondo: solo le costine d'agnello cucinate a scottadito con l'insalata di patate con maionese, noci e mele.
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Torta di Mele di nonna Vera ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il dolce di questa sera la nostra Benedetta ha rispolverato una ricetta preparata dalla nonna di una sua collega ai tempi di Mediaset, nonna Vera di Silvia Carrera, che consiste in una torta di mele, ideale da consumare a colazione oppure a merenda, caratterizzata, rispetto alla classica torta di mele, dall'essere molto morbida e umida all'interno, con le mele che, cuocendo, sono sprofondate all'interno dell'impasto. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta di Mele di nonna Vera" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Torta di Mele di nonna Vera

• 250 gr di burro
• 250 gr di zucchero
• 3 uova
• sale
• 250 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 3-4 mele renette
• zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Torta di Mele di nonna Vera di Benedetta Parodi

Mescolate lo zucchero con il burro ammorbidito, incorporate i tuorli, poi la farina miscelata con 1 bustina di lievito, versandola attraverso un colino.

Montate gli albumi, incorporateli al composto e versate il tutto in una tortiera.

Tagliate le mele a spicchi, poi a fettine sottili e disponetele a raggiera infilandole in profondita' nell'impasto della torta.

Fate cuocere a 180° per 40' e spolverizzate di zucchero a velo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta di Mele di nonna Vera presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta di Mele di nonna Vera" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Torta di Mele

Una torta di mele molto casalinga e rustica, ideale per  la merenda dei bambini ma anche per una genuina e squisita prima colazione. La ricetta è della nonna Vera di Silvia Carrera, amica e collega di Benedetta. La caratteristica principale di questa torta di mele è la consistenza umida all'interno, con le mele che adagiate sull'impasto crudo sprofondano in cottura.
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Filetto di Maiale al Sagrantino ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina del gradito ospite odierno di puntata, l'attrice Francesca Cavallin, la nostra amica Benedetta si è cimentata nel cucinare un secondo piatto un pò impegnativo rispetto al trend solito, un secondo il cui ingrediente principale è la carne di maiale servita con una composta di mele ed accompaganta da una salsa al sagrantino,un vino tipico umbro. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Filetto di Maiale al Sagrantino" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca

Ingredienti Filetto di Maiale al Sagrantino x 4 persone

• 1 mela renetta
• 1 scalogno
• 4 cucchiai di zucchero
• burro
• vino bianco
• scorza di limone
• vino rosso sagrantino
• rosmarino
• 1 filetto di maiale
• olio
• 2 foglie di salvia
• pepe in grani e sale
• fecola

Procedimento per cucinare la ricetta Filetto di Maiale al Sagrantino di Benedetta Parodi


Tagliate grossolanamente lo scalogno. Sbucciate e tagliate a dadini la mela, poi mettetela in una casseruola con zucchero sul fuoco.

Unite poi una noce di burro e sciogliete bene burro e zucchero. Aggiungete del vino bianco e mescolate un po', poi lasciate andare sul fuoco.

In un'altra casseruola riempite con metà circa di sagrantino, poi unite lo scalogno e la scorza di limone grattugiata e mettete su fuoco alto con un rametto di rosmarino.

Tagliate il filetto a fette spesse circa due dita e legatele con lo spago attorno al lato dei medaglioni ricavarti.
Aggiungete il burro al sagrantino e mescolate fino a farlo sciogliere bene, poi spegnete il fuoco e filtrate questa salsa.

Se necessario, stemperate un po' di fecola con un goccio di salsa al sagrantino, poi versate tutto nella salsa filtrata e mescolate sul fuoco in padella per raddensare.

Nel frattempo scaldate un'altra padella con olio, burro, salvia e rosmarino, poi aggiungete i medaglioni e cuoceteli a fuoco vivace su entrambi i lati.

Completate con una macinata di pepe e sale, poi impiattate e irrorate con la salsa al sagrantino e accompagnate con la composta di mele.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Filetto di Maiale al Sagrantino presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Filetto di Maiale al Sagrantino" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Filetto di Maiale al Sagrantino

Un secondo piatto sontuoso a base di carne di maiale cucinato con una composta di mele e una salsa al sagrantino, vino rosso tipico dei vitigni umbri e perfetto per arricchire questo filetto. A cucinare questo piatto in compagnia di Benedetta questa sera si è dilettata l'attrice Francesca Cavallin.
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