Farfalle alla Cremasca: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi come primo piatto del suo menù la nostra amica Benedetta ci ha presentato un piatto tipico della città di Crema, cucinato da Beppe Severgnini, gradito ospite della puntata odierna dei suoi menù. Si tratta di una piatto di pasta davvero molto semplice da cucinare ma non banale. Vediamo quindi come cucinarlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

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Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Farfalle alla Cremasca" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

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Ingredienti Farfalle alla Cremasca x 4 persone

• 250 gr di farfalle
• burro qb
• foglie di salvia qb
• sale
• amaretti qb
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Farfalle alla Cremasca di Benedetta Parodi

Mettete a lessare la vostra pasta in acqua bollente. Fate quindi sciogliere il burro in una padella con l'aggiunta della salvia.

Nel frattempo, in un'altra padella preparate la vostra sfoglia mettendo qualche cucchiaio di parmigiano, facendolo sciogliere e facendo in modo che si rapprenda.

Scolate quindi la pasta, conditela con il burro e degli amaretti sbriciolati.

Impiattatela e guarnitela con della salvia, un amaretto e un pezzo di cialda di parmigiano.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Farfalle alla Cremasca presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Farfalle alla Cremasca" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Coppa di Cachi agli Amaretti: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Un dolce velocissimo per un dessert natalizio leggero o da servire per accompagnare una fetta di panettone: una vellutata di cachi frullati con amaretti e liquore servita nelle coppette. Davvero sfizioso e diverso dal classico sorbetto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Coppa di Cachi agli Amaretti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

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Ingredienti Coppa di Cachi agli Amaretti x 4 persone

• 3 cachi
• grand marnier qb
• amaretti qb
• cioccolato fondente qb
• acqua qb

Procedimento per cucinare la ricetta Coppa di Cachi agli Amaretti di Benedetta Parodi

Mettetevi a pulire i cachi rimuovendo per bene la buccia e frullandoli con l'ausilio di un mixer.

Nel frattempo, in un pentolino fate sciogliere del cioccolato fondente con l'aggiunta di un goccio d'acqua in modo da non farlo bruciare.

Aggiungete quindi un pò di liquore alla vostra vellutata di cachi e mescolate il tutto per bene.

Versate quindi la crema di cachi in delle coppe gelate e sbriciolate sopra ogni coppa un amaretto.

Prendete poi degli amaretti ed immergeteli dentro il cioccolato fuso in modo che vengano ricoperti completamente.

Servite quindi le coppe di cachi accompagnandole con gli amaretti ricoperti di cioccolato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Coppa di Cachi agli Amaretti presentato da Benedetta Parodi in tv

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Pesche Sciroppate all'Amaretto ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La prima ricetta del menù di questa sera è un dolce semplice e veloce da preparare, ideale per quanti sono a dieta e non possono concedersi grossi stravizi, cioè delle pesche sciroppate all'amaretto, un dolce che non contiene troppi zuccheri o grassi ma dal sapore decisamente gustoso, assolutamente da non perdere. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pesche Sciroppate all'Amaretto" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Pesche Sciroppate all'Amaretto x 4 persone

• pesche sciroppate qb
• sciroppo qb
• marmellata di pesche qb
• amaretti qb
• budino al cioccolato qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pesche Sciroppate all'Amaretto di Benedetta Parodi


Scottate le pesche sciroppate in padella, rosolandole leggermente su tutti i lati senza bruciarle.

Una volta tolte le pesche, aggiungete nella padella lo sciroppo a caramellare con un po' di marmellata di pesche.

Farcite le mezze pesche con un cucchiaio di marmellata oppure di budino al cioccolato confezionato.

Completate sbriciolando degli amaretti sulle pesche e versando un po' di riduzione di sciroppo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pesche Sciroppate all'Amaretto presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pesche Sciroppate all'Amaretto" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pesche Sciroppate all'Amaretto

Quando si è a dieta o comunque si desidera stare un po' più attenti agli stravizi, il dessert è sempre una cosa un po' difficile da gestire. La soluzione proposta questa sera da Benedetta sono delle pesche sciroppate all'amaretto, un dolce leggero ma altrettanto gustoso.
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Torta Virginia ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Buonissima questa torta che ci ha presentato oggi la nostra amica Benedetta e anche molto semplice da realizzare. Stiamo parlando della torta Virginia (il nome arriva dalla nonna di una componente dello staff), una torta a base di cioccolato ed amaretti, semplice da realizzare e davvero molto appetitosa. Vediamo come cucinarla!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta Virginia" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

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Ingredienti Torta Virginia x 4 persone

• 100 gr di cioccolato fondente
• 200 gr di burro
• 4 uova
• 200 gr di zucchero
• 150 gr di amaretti
• 160 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• latte qb
• sale
• cioccolato in gocce qb

Procedimento per cucinare la ricetta Torta Virginia di Benedetta Parodi

Mettete a sciogliere il cioccolato in un pentolino insieme al burro.

Mettete quindi a sbattere i tuorli con lo zucchero aggiungendo poi del cioccolato fuso che avrete fato raffreddare.

Aggiungete poi anche la farina insieme al lievito e alla vanillina e mescolate poi con una spatola aggiungendo un goccio di latte per far ammorbidire il composto.

Unite quindi anche gli amaretti tritati al mixer e mescolate il tutto. A parte, nel frattempo, montate gli albumi con un pò di sale ed incorporateli in maniera molto delicata al vostro composto avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto.

Completate quindi il dolce con una manciata di gocce di cioccolato. Trasferite il composto ottenuto in un tortiera che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato oppure che avrete foderato con della carta forno.

Mettete a cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta Virginia presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta Virginia" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni