Pop Corn dolci e salati: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Stasera trasmetteranno in tv il vostro programma preferito e volete ricreare l'atmosfera da cinema? Allora quale migliore occasione di preparare un bel piatto di pop corn da mangiare rilassati sul proprio divano di casa. La nostra amica Benedetta ci viene incontro e ci presenta due modi alternativi di presentare il classico pop corn, due ricette che vi conquisteranno per la loro bontà ed originalità. Vediamo come ha cucinato quindi la Parodi questi pop corn.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Pop Corn dolci e salati" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Pop Corn dolci e salati per 4 persone

• olio di semi
• chicchi di mais qb
• 50 gr di burro
• 100 gr di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• sale
• la scorza di 1 lime
• peperoncino in polvere qb
• il succo di 1 lime
• 1 fialetta di essenza di vaniglia

Procedimento per cucinare la ricetta Pop Corn dolci e salati di Benedetta Parodi

Fate scaldare un goccio d'olio in una pentola grande.

Versate quindi i chicchi di mais dentro la vostra pentola facendo attenzione a chiuderla con un coperchio. Fate cuocere i chicci di mai fino a quando non saranno scoppiati per bene, facendo attenzione a muovere, di tanto in tanto, la vostra pentola.

Mentre preparate il pop corn, preparate il vostro caramello prendendo un padellino e facendoci sciogliere il burro insieme allo zucchero di canno e allo sciroppo d'acero.

Dividete quindi i vostri pop corn in due ciotole e conditene una parte con il caramello ed un pizzico di sale. La seconda ciotola di pop corn conditela con la scorza e il succo di lime, un pò di peperoncino e un pizzico di sale.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pop Corn dolci e salati presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pop Corn dolci e salati" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta Libro delle Fiabe ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Con l'aiuto in cucina della bellissima Dalila, la cake designer de I menù di Benedetta, la nostra amica Parodi ci ha presentato oggi la ricetta di una torta che renderà felici tutti i bambini, una torta importante dal nome altisonante, cioè Libro delle Fiabe, che altro non è se non una torta con base di pan di spagna e crema pasticcera al caramello, decorato nel consueto modo impeccabile da parte di Dalila. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta Libro delle Fiabe" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 100 min ca.

Ingredienti Torta Libro delle Fiabe

per il caramello:

• 150 gr di zucchero
• 30 gr di acqua

per la crema pasticcera

• 200 gr di tuorli
• 300 gr di zucchero
• 1/2 l di latte
• 1/2 l di panna
• 80 gr di farina

per completare

• pan di spagna
• mandorle
• sciroppo d'acero
• crema al burro
• pasta di zucchero

Procedimento per cucinare la ricetta Torta Libro delle Fiabe di Benedetta Parodi


Mettete 150 gr di zucchero a caramellare in un pentolino con l'acqua fino a farlo dorare a fuoco alto. Mettete a scaldare in un'altro pentolino latte e panna mescolati insieme.

A parte mescolate i tuorli con 300 gr. di zucchero, poi unite la farina e trasferite tutto nel composto di latte e panna prima che questo arrivi ad ebollizione. Mescolate continuamente fino a fare raddensare, versando anche il caramello poco per volta.

Una volta raggiunto il bollore lasciate sul fuoco per un paio di minuti, poi lasciate raffreddare bene.
Tritate grossolanamente le mandorle, mescolatele con dello sciroppo d'acero (o caramello) e passatele in forno a tostare qualche minuto.

Disponete uno strato di pan di spagna (anche separato in più pezzi) su una base rettangolare di cartone foderata di carta alluminio. Spalmate la crema al caramello su questo strato, poi unite le mandorle e formate un altro strato di pan di spagna.

Tagliate in diagonale le parti esterne del secondo strato e mettete il pan di spagna ricavato nella parte centrale della torta, per dare la forma tipica del libro aperto.

Spalmate l'intera torta di crema al burro, creando un piccolo solco lungo la linea centrale del "libro"; mettete in frigo a solidificare. Decorate con pasta di zucchero e incidete con il coltello i lati della torta per simulare le pagine del libro.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta Libro delle Fiabe presentato da Benedetta Parodi in tv

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Torta Libro delle Fiabe

Una torta sontuosa che farà la felicità dei bambini: Dalila questa sera ci propone con Benedetta questo Libro delle Fiabe, un dolce a base di pan di spagna e crema pasticcera al caramello, come sempre goloso e bello da presentare in tavola.
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Brownies al Caramello Salato ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il dolce di questa sera, la nostra amica benedetta si affida alle sapienti mani di Donatella Rettore, ospite odierno di puntata, che ci cucina dei brownies la cui particolarità è quella di essere farciti con dela caramello salato. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Brownies al Caramello Salato" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca

Ingredienti Brownies al Caramello Salato x 4 persone

• 200 gr di cioccolato fondente
• burro qb
• acqua
• 200 gr di zucchero
• 3 cucchiaini di cacao
• 130 gr di farina
• latte qb
• peperoncino qb

per il caramello:

• 200 gr di zucchero
• acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 85 gr di burro
• 160 ml di panna

Procedimento per cucinare la ricetta Brownies al Caramello Salato di Benedetta Parodi

Mettete 200 gr di zucchero a caramellare in un pentolino con un po' d'acqua. Una volta dorato lo zucchero poi aggiungete anche il sale e il burro e amalgamate.

Unite poi la panna al caramello fuori dal fuoco mescolando energicamente. Fondete il cioccolato con il burro e un goccio d'acqua in un pentolino.

In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, poi unite il cioccolato leggermente raffreddato e il cacao.
Unite anche la farina, il peperoncino e un goccio di latte poi amalgamate.

Imburrate una teglia foderata di carta stagnola e versate metà del composto dei brownies ben distribuito, poi formate uno strato con 9-10 cucchiai di caramello.

Proseguite con il secondo strato di impasto di brownies rimasto poi distribuite sopra dell'altro caramello e mescolatelo leggermente con la parte superiore dell'impasto usando la forchetta.

Cuocete in forno per mezzora a 180°. Una volta raffreddato tagliate a quadrotti

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Brownies al Caramello Salato presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Brownies al Caramello Salato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Brownies al Caramello Salato

Benedetta, questa sera in compagnia di Donatella Rettore, ci insegna a cucinare dei brownies deliziosi in una variante particolare, con il caramello salato.
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