Muffettoni: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco la ricetta di un dolce perfetto per questo periodo pre-natalizio, abbastanza semplice da preparare e da cucinare e che richiama molto l'idea di uno dei dolci tipici del Natale, cioè il panettone, pur essendo un muffin "oltre misura". Vediamo come l'ha cucinato la nostra amica Benedetta Parodi questa sera.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Muffettoni" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

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Ingredienti Muffettoni x 8 persone

• 1 uovo
• 100 gr di zucchero
• 50 gr di burro fuso
• 250 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 100 ml di latte
• 1 bicchierino di marsala secco
• scorza di mezza arancia
• 50 gr di pinoli
• 50 gr di uvetta
• 50 gr di canditi
• zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Muffettoni di Benedetta Parodi

Fate sbattere l'uovo insieme allo zucchero, unendo poi il burro fuso e mescolando il tutto per bene.

Aggiungete quindi anche la farina con il lievito e cominciate ad impastare i vostri ingredienti aggiungendo anche del latte al vostro composto.

Unite quindi il marsala secco e, non fermandovi mai dal mescolare, unite anche la scorza di arancia, l'uvetta, i pinoli e i canditi.

Trasferite quindi il vostro composto in dei pirottini e metteteli a cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Muffettoni presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Muffettoni" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Cake Pops: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina di una bravissima cake designer ospite di Benedetta, quello che ci viene presentato oggi è un dolce che richiede un pò di tempo e un pò di preparazione in più rispetto ai normali dolci che Benedetta è solita presentarci ma che farà la gioia di tutti i bambini golosi di dolci: stiamo parlando infatti dei cake pops, delle praline cioccolatose da mangiare allo stecco. Ecco come cucinarli.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Cake Pops" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca. + 60 min.

Ingredienti Cake Pops per 4 persone

• Ciambella o Torta asciutta al cioccolato avanzata qb.
• Crema di nocciole (Nutella) qb
• Cioccolato fondente o al latte qb
• Zuccherini o granella per decorare.
• Facoltativa: Pasta di zucchero colorata qb (per le basi)

Procedimento per cucinare la ricetta Cake Pops di Benedetta Parodi

Prendete le fette di torta e sbriciolatele in una ciotola. Aggiungete quindi della crema di nocciole ma in quantità inferiore alla torta sbriciolata ed iniziate ad impastare il tutto a mano, aggiungendo un pò di crema o di torta per rendere lavorabile l'impasto.

Formate con l'impasto ottenuto delle palline non molto grandi. Prendete quindi uno stecchino per lecca lecca ed intingetene la punta nel cioccolato fuso, infilzando poi la pallina. Ripetete l'operazione per tutte le vostre praline.

Trasferite le praline in freezer e fate solidificare per qualche ora. Prendete quindi tutto il vostro fondente e fatelo fondere, intingendo le vostre praline e facendo colare il cioccolato in eccesso fino ad ottenere una copertura liscia.

Prima che il cioccolato solidifichi, decoratelo con degli zuccherini colorati o della granella di nocciola. Preparate poi, a piacere, delle piccole decorazioni con della pasta da zucchero colorata ed utilizzatele come base per i vostri cake pops.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Cake Pops presentato da Benedetta Parodi in tv

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Whoopie Pies ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per concludere il menù di questa puntata dei suoi menù, Benedetta non poteva certo non cucinare le famose whoopie pies, cioè piccoli dolcetti al cacao caratterizzati da una gustosa farcia burrosa al formaggio spalmabile, un dolce tipico della tradizione gastronomica americana. Per prepararli, Benedetta ha rimpiazzato il latticello con un impasto di latte e yogurt. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Whoopie Pies" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 100 min ca

Ingredienti Whoopie Pies

• 1 uovo
• 200 gr di zucchero
• 115 gr di burro
• 160 gr di yogurt al miele
• 90 ml di latte
• 1 cucchiaino e 1/2 di bicarbonato
• sale
• 260 gr di farina
• 50 gr di cacao amaro

per la farcia

• 225 gr di formaggio spalmabile
• 50 gr di burro
• 100 gr di zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Whoopie Pies di Benedetta Parodi

Sbattete l'uovo con lo zucchero, poi unite il burro fuso. A parte unite yogurt e latte, poi versate questo composto nell'uovo.

Unite a parte anche le polveri: farina, sale e bicarbonato e versateli nell'impasto. Aggiungete anche il cacao amaro e mescolate.

Aggiungete latte al bisogno per rendere morbido l'impasto. In una placca foderata di carta forno, stendete l'impasto a cucchiaiate, modellando bene i dischetti come si fa per i biscotti.

Cuocete in forno a 180° per 12 minuti. Nel frattempo preparate la farcia mescolando il formaggio spalmabile con il burro ammorbidito, poi unite lo zucchero a velo e amalgamate.

Accoppiate i dischetti al cacao farcendoli con la crema di formaggio.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Whoopie Pies presentato da Benedetta Parodi in tv

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Whoopie Pies

Le whoopie pies sono dei piccoli dolcetti al cacao con farcia burrosa al formaggio spalmabile tipici americani. Benedetta questa sera li preparati sostituendo il latticello per l'impasto della ricetta originale con un mix di latte e yogurt. Davvero una delizia e un'ottima idea per la merenda dei bambini.
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