Menù delle Fiabe - Martedì 21 Maggio 2013: puntata da "I menù di Benedetta"

La puntuta di oggi Martedì 21 Maggio della trasmissione tv "I menù di Benedetta" è interamente dedicata ai bambini dal momento che l'idea principale è quella di realizzare un menù delle fiabe quindi un menù che possa attirare l'attenzione di tutti i più piccoli, un menù arricchito dalla solita torta preparata nello spazio "Sotto a chi torta" dedicato ai più piccoli e da una vera e propria opera d'arte realizzata dalla cake designer Dalila, una vera e propria torta delle fiabe tutta da gustare. Prendetevi quindi i soliti dieci minuti di pausa per leggere queste gustose ed invitanti ricette che costituiscono il menù della puntata odierna, cioè il "Menù delle Fiabe".

Il "Menù delle Fiabe" prevede oggi diverse e succulente ricette. Partiamo quindi dalla prima pietanza di oggi, un antipasto cucinato da Benedetta a base di pesce da utilizzarsi, all'evenienza, anche come secondo leggero, cioè dei turbanti di sogliola con all'interno del salmone affumicato, il tutto servito insieme a dei buonissimi asparagi. Il primo di oggi è una ricetta classica delal cucina italiana, cioè dei rigatoni al ragù cucinati per noi dalla bellissima Anna Tatangelo, ospite odierno di puntata. Il dolce di oggi è una creazione di Dalila dal titolo che è tutto un programma, cioè il libro delle fiabe, una trorta a forma di libro decorata, come al solito, in modo impeccabile dalla nostra cake desginer preferita. Per lo spazio quotidiano di "Sotto a chi torta" insieme a dei piccoli aspiranti chef, la nostra Benedetta ci ha propsoto oggi la ricetta di uan torta di mele la cui particolarità consiste nell'utilizzo delle mele grattugiate nell'impasto che contribuiscono a renderlo più cremoso ed appetitoso. Infine le due ricette dello spazio salvacena diquesta sera, cioè degli spaghetti al pomodoro, semplici e gustosi, e delle cotolette di maiale come secondo, per una cena completa e molto gustosa. Ma ecco il menù della puntata:

Il Menù delle Fiabe prevede quindi le seguenti sei portate di cui potrete leggere la ricetta e vedere le immagini salienti della preparazione e il video riassuntivo semplicemente cliccando sul rispettivo nome:

• Antipasto: TURBANTI DI SOGLIOLA AL SALMONE
• Primo: RIGATONI AL RAGU'
• Dolce: LIBRO DI FIABE
• Dolce: TORTA DI MELE GRATTUGIATE
• Salvacena: PASTA AL POMODORO
• Salvacena: COTOLETTE

Non mi resta che augurarvi buon appetito in compagnia delle deliziose ricette cucinate dalla nostra Benedetta che, nel video sotto, ci presenta il menù della puntata odierna, assolutamente da non perdere e tutto da gustare!

Per poter vedere il video dell'intera puntata dei menù di Benedetta intitolata "Menù delle Fiabe" andata in onda Martedì 21 Maggio, clicca qui.

Menù Buffet di Primavera - Giovedì 2 Maggio 2013: puntata da "I menù di Benedetta"

Siamo ormai da più di un mese entrati nella priomavera e, con l'allungarsi del periodo in cui il sole risplende alto nel cielo e con l'approssimarsi di temperature più gradevoli, inizia anche il periodo delle gite, dei pic nic e dei pranzi o delle cene all'aperto, magari in terrazzo, per chi se lo può permettere. Allora quale migliore occasione per la nostra amica Benedetta di dedicare un'intera puntata dei suoi menù a delle ricette perfette per preparare un buffet di primavera, quindi dei piatti comodi da mangiare, anche in piedi o seduti in un parco, che utilizzano prevalentemente ingredienti e sapori tipici di questa stagione primaverile. Prendetevi quindi i soliti dieci minuti di pausa per leggere queste gustose ed invitanti ricette che costituiscono il menù della puntata odierna, cioè il "Menù Buffet di Primavera".

Il "Menù Buffet di Primavera" prevede oggi diverse e succulente ricette. Partiamo quindi dalla prima pietanza di oggi, una coppia di antipasti preparati da Benedetta in compagnia dell'ospite odierno di puntata, Brando Giorgi, cioè degli asparagi bianchi, molto più saporiti di quelli normali, serviti con una salsa bolzanina a base di uova sode e dei buonissimi spicchi di pane alle olive, ideali per un antipasto a buffet. Il primo di oggi è una valida ed originale alternativa alla classica lasagna, cioè una torre realizzata con delle crepes con del pesto e completata da tanta buona verdura come le patate e i fagiolini. Il dolce di oggi è una creazione della cake designer più famosa dell'etere, cioè Dalila, che ci ha preparato una dolce aiuola, un simpatico e buffo dolce a base di meringa. Per la rubrica "Sotto a chi torta" spazio ad un nuovo piccolo fan di Benedetta che, guidato dalla Parodi, ha preparato dei gustosi cookies al cioccolato e corn flakes ideali da mangiare a colazione o merenda. Infine la ricetta salvacena di oggi, cioè degli involtini di pesce spada preparati seguendo la tradizionale ricetta siciliana ed accompagnati da un'insalata decisamente primaverile a base di arance e finocchi. Ma ecco il menù della puntata:

Il Menù Buffet di Primavera prevede quindi le seguenti sei portate di cui potrete leggere la ricetta e vedere le immagini salienti della preparazione e il video riassuntivo semplicemente cliccando sul rispettivo nome:

• Antipasto: ASPARAGI BIANCHI
• Antipasto: SPICCHI DI PANE
• Primo: TORRE DI CREPES
• Dolce: DOLCE AIUOLA
• Dolce: COOKIES
• Salvacena: INVOLTINI DI PESCE SPADA

Non mi resta che augurarvi buon appetito in compagnia delle deliziose ricette cucinate dalla nostra Benedetta che, nel video sotto, ci presenta il menù della puntata odierna, assolutamente da non perdere e tutto da gustare!

Per poter vedere il video dell'intera puntata dei menù di Benedetta intitolata "Menù Buffet di Primavera" andata in onda Giovedì 2 Maggio, clicca qui.

Menù Ripieno - lunedì 29 Aprile 2013: puntata da "I menù di Benedetta"

Menù di oggi dedicato ad una serie di ricette caratterizzate dal fatto dall'essere caratterizzate da un gustoso ripieno. Dal primo al dolce, infatti, la nostra amica Benedetta ha realizzato delle ricette che presentano al loro interno una specie di sorpresa che, oltre a rendere più gustosa la ricetta, forniscono quel fattore sorpresa che, soprattutto quando si cucinano pietanze per amici e parenti, non guasta. Prendetevi quindi i soliti dieci minuti di pausa per leggere queste gustose ed invitanti ricette che costituiscono il menù della puntata odierna, cioè il "Menù Ripieno".

Il "Menù Ripieno" prevede oggi diverse e succulente ricette. Partiamo quindi dalla prima pietanza di oggi, un primo piatto di malfatti ripieni, una sorta di gnocchi ripieni realizzati con un impasto di ricotta e spinaci, una ricetta preparata dallo chef Davide Oldani e condita con una salsina semplice a base di burro e limone. Il secondo di oggi è invece una creazione di Benedetta, cioè una tasca di lonza farcita con un composto a base di olive e feta, un formaggio greco davvero delizioso che dona un sapore ed un profumo intenso a questo piatto. Per la rubrica "Sotto a chi torta", due piccoli aspiranti chef preparano con Benedetta una ciambella buonissima da mangiare a colazione insieme ad un buon caffè o uno schiumoso cappuccino. Il dolce vero e proprio di oggi è invece una creazione della bellissima ed affascinante Dalila che ci ha preparato una Heart Cake, cioè una torta di pan di spagna con una ganache di cioccolato bianco e fragole e con una sopresa all'interno, del pan di spagna di colore rosso a forma di cuore. Infine le solite due ricette dello spazio salvacena di oggi che consistono in un delizioso primo piatto di spaghetti con agretti e salsa al gorgonzola e dei buonissimi biscotti salati accoppiati a due a due con una buonissima farcia a base di formaggio. Ma ecco il menù della puntata:

Il Menù Ripieno prevede quindi le seguenti sei portate di cui potrete leggere la ricetta e vedere le immagini salienti della preparazione e il video riassuntivo semplicemente cliccando sul rispettivo nome:

• Primo: MALFATTI RIPIENI
• Secondo: TASCA DI LONZA RIPIENA DI FETA
• Dolce: CIAMBELLONE DELLA COLAZIONE
• Dolce: HEART CAKE
• Salvacena: SPAGHETTI AGLI AGRETTI
• Salvacena: BISCOTTINI CON FORMAGGIO

Non mi resta che augurarvi buon appetito in compagnia delle deliziose ricette cucinate dalla nostra Benedetta che, nel video sotto, ci presenta il menù della puntata odierna, assolutamente da non perdere e tutto da gustare!

Per poter vedere il video dell'intera puntata dei menù di Benedetta intitolata "Menù Ripieno" andata in onda lunedì 29 Aprile, clicca qui.

Menù Poco Fumo Molto Arrosto - martedì 9 Aprile 2013: puntata da "I menù di Benedetta"

La puntata andata in onda ieri sera su La7 della trasmissione "I menù di Benedetta" è stata, come al solito caratterizzata da ricette molto gustose, ma, questa volta, anche molto divertenti. Il tema della serata era un menù poco fumo e tutto arrosto: come si può già intuire dal titolo scelto per il menù odierno l'assoluto protagonista in cucina oggi è stato l'arrosto, che Benedetta ha cucinato come secondo piatto e come dolce (con le sembianze di un finto arrosto), il tutto poi completato da un gustoso primo piatto di pasta al pesto riciclata e le solite ricette salvacena proposte a fine puntata nei pochi minuti a disposizione della nostra amica Benedetta. Prendetevi quindi i soliti dieci minuti di pausa per leggere queste gustose ed invitanti ricette che costituiscono il menù della puntata odierna, cioè il "Menù Poco Fumo Molto Arrosto".

Il "Menù Poco Fumo Molto Arrosto" prevede oggi diverse e succulente ricette. Partiamo quindi dalla prima pietanza di oggi, un primo realizzato con della pasta al pesto avanzata e cucinato da Benedetta con Walter Nudo, ospite di puntata, che ha riciclato la pasta al pesto proponendola come un nuovo gustoso piatto di pasta al forno. Il secondo piatto di oggi è poi un arrosto farcito con dei wurstel al suo interno e cotto in padella anzichè nel forno, un piatto che farà felici anche i bambini. Il dolce di oggi è in tema con quello della puntata dal momento che Benedetta, con l'aiuto di Dalila, la bellissima cake designer, ci ha proposto un dolce a forma di arrosto con le patate trasformate in mele candite e le crocchette e i cosciotti realizzati con morbido pan di spagna. Infine l'accoppiata di ricette che compongono la ricetta salvacena di questa sera, cioè una normale piadina romagnola trasformata in gustosa pizza margherita e delle buonissime crocchette di patate, mozzarella ed acciughe da utilizzare come piatto unico o come delizioso secondo piatto. Ma ecco il menù della puntata:

Il Menù Poco Fumo Molto Arrosto prevede quindi le seguenti sei portate di cui potrete leggere la ricetta e vedere le immagini salienti della preparazione e il video riassuntivo semplicemente cliccando sul rispettivo nome:

• Primo: PASTA AL PESTO DEL RICICLO
• Secondo: ARROSTO CON WURSTEL
• Dolce: FINTO ARROSTO DOLCE
• Salvacena: PIADAPIZZA
• Salvacena: CROCCHETTE DI PATATE E MOZZARELLA

Non mi resta che augurarvi buon appetito in compagnia delle deliziose ricette cucinate dalla nostra Benedetta che, nel video sotto, ci presenta il menù della puntata odierna, assolutamente da non perdere e tutto da gustare!

Per poter vedere il video dell'intera puntata dei menù di Benedetta intitolata "Menù Poco Fumo Molto Arrosto" andata in onda martedì 9 Aprile, clicca qui.

Menù Voglia di Primavera - Giovedì 4 Aprile 2013: puntata da "I menù di Benedetta"

Dal 21 Marzo, per quanti non se ne fossero ancora accorti, siamo entrati ufficialmente in primavera e la nostra amica Benedetta non poteva certo perdere l'occasione di dedicare un'intera puntata dei suoi menù a questa splendida stagione. Se, infatti, il tempo di queste ultime settimane non ci ha certo fatto capire ed intendere che siamo entrati in Primavera, le ricette proposte dalla Parodi questa sera nella puntata dei suoi menù a dei piatti freschi e gustosi utilizzando ingredienti che richiamano profumi e sapori della primavera. Prendetevi quindi i soliti dieci minuti di pausa per leggere queste gustose ed invitanti ricette che costituiscono il menù della puntata odierna, cioè il "Menù Voglia di Primavera".

Il "Menù Voglia di Primavera" prevede oggi diverse e succulente ricette. Partiamo quindi dalla prima ricetta di questa sera, un primo davvero molto interessante, dei cellentani alla pecorara cucinati insieme ad Arianna Ciampoli, gradito ospite della puntata odierna dei suoi menù, un primo caratterizzato da melanzane e tanto gustoso formaggio. Il secondo di oggi è una torta salata alle zucchine, cioè una cheesecake alle zucchine, perfetta per questo periodo dell'anno. Il dolce di oggi è una creazione della bellissima cake designer Dalila che ci regala un torta matta per via del doppio colore del pan di spagna utilizzato per crearla e per l'inusuale disposizione a scacchiera. Infine la solita ricetta salvacena, delle costine di agnello impanate e fritte accompagnate da una gustosa e cremosa insalata di patate, tutto cucinato in soli 10 minuti. Ma ecco il menù della puntata:

Il Menù Voglia di Primavera prevede quindi le seguenti sei portate di cui potrete leggere la ricetta e vedere le immagini salienti della preparazione e il video riassuntivo semplicemente cliccando sul rispettivo nome:

• Primo: CELLENTANI ALLA PECORARA
• Secondo: CHEESECAKE ALLE ZUCCHINE
• Dolce: TORTA MATTA
• Salvacena: COSTINE DI AGNELLO CON INSALATA DI PATATE

Non mi resta che augurarvi buon appetito in compagnia delle deliziose ricette cucinate dalla nostra Benedetta che, nel video sotto, ci presenta il menù della puntata odierna, assolutamente da non perdere e tutto da gustare!

Per poter vedere il video dell'intera puntata dei menù di Benedetta intitolata "Menù Voglia di Primavera" andata in onda Giovedì 4 Aprile, clicca qui (link in aggiornamento).

Menù Mangia che ti Passa - Giovedì 21 marzo 2013: puntata da "I menù di Benedetta"

Un menù davvero molto interessante quello che è andato in onda ieri sera eccezionalmente su La7d, un menù mangia che ti passa cioè un menù con delle ricette ideali da cucinare quando, ad esempio, non si ha molta voglia di cucinare oppure quando si prova a dimenticare davanti ad un buon piatto di pasta, le fatiche e le preoccupazioni della giornata. Prendetevi quindi i soliti dieci minuti di pausa per leggere queste gustose ed invitanti ricette che costituiscono il menù della puntata odierna, cioè il "Menù Mangia che ti Passa".

Il "Menù Mangia che ti Passa" prevede oggi diverse e succulente ricette. Partiamo quindi dalla prima ricetta di questa sera, la ricetta salvacena che, come al solito, è composta da un'accoppiata di piatti, cioè un primo piatto di mini penne condite con un sughetto alle olive accompagnate da delle scaloppine sempre a base di triglie aromatizzate al limone. Il primo di oggi è una pratica idea di riutilizzare del risotto giallo avanzato, cioè una torta di riso farcito con formaggio e radicchio. Il secondo di oggi è la ricetta pratica ed essenziale di Stefano De Lorenzi, cioè delle caserecce di trippa davvero molto gustose e semplici da preparare. Il dolce di questa sera è la torta foresta nera, così chiamato perchè originario della Foresta Nera in Germania, un dolce a base di panna e cioccolato davvero super.

Il Menù Mangia che ti Passa prevede quindi le seguenti sei portate di cui potrete leggere la ricetta e vedere le immagini salienti della preparazione e il video riassuntivo semplicemente cliccando sul rispettivo nome:

• Salvacena: MINI PENNE ALLE TRIGLIE
• Salvacena: SCALOPPINE DI TRIGLIA
• Primo: RISO AL SALTO FARCITO
• Secondo: CASERECCE DI TRIPPA
• Dolce: FORESTA NERA

Non mi resta che augurarvi buon appetito in compagnia delle deliziose ricette cucinate dalla nostra Benedetta che, nel video sotto, ci presenta il menù della puntata odierna, assolutamente da non perdere e tutto da gustare!

Per poter vedere il video dell'intera puntata dei menù di Benedetta intitolata "Menù Mangia che ti Passa" andata in onda Giovedì 21 marzo, clicca qui.<

Menù Sinfonia di Sapori - Mercoledì 20 marzo 2013: puntata da "I menù di Benedetta"

Un menù quello di oggi preparato e presentato dalla nostra amica Benedetta nel corso della sua splendida trasmissione tv "I menù di Benedetta" in onore del super ospite odierno di puntata , il maestro Peppe Vessicchio. Infatti, la nostra amica Benedetta, riallacciandosi al tema musicale offertole dal'ospite di puntata, ha realizzato un menù caratterizzato da ricette in cui la sinfonia di colori e, sopratutto  di sapori, è accentuata ed espressa al massimo delle sue potenzialità. Prendetevi quindi i soliti dieci minuti di pausa per leggere queste gustose ed invitanti ricette che costituiscono il menù della puntata odierna, cioè il "Menù Sinfonia di Sapori".

Il "Menù Sinfonia di Sapori" prevede oggi diverse e succulente ricette. Partiamo quindi dalla prima ricetta di questa sera, la ricetta salvacena che, come al solito, è composta da un'accoppiata di piatti, delle uova in Purgatorio, cioè uova cotte all'interno di un sughetto di pomodoro semplice e squisito, accompagnate da una padellata di carciofi e piselli. Il primo piatto di oggi ci è stato cucinato dal maestro Vessicchio che ci ha proposto un profumatissimo piatto di spaghetti al vino e fiori di campo, un primo davvero molto buono. il secondo di oggi è una vera sinfonia di ingredienti, cioè un polpettone farcito con della morbida e gustosa scamorza affumicata. Infine il dolce, preparato dalla bellissima ed affascinante Dalila, una cheesecake un pò diversa dal solito, caratterizzata da una base di biscottini al cioccolato con una farcitura di colori diversi.
Ma ecco il menù della puntata:

Il Menù Sinfonia di Sapori prevede quindi le seguenti sei portate di cui potrete leggere la ricetta e vedere le immagini salienti della preparazione e il video riassuntivo semplicemente cliccando sul rispettivo nome:

• Antipasto: UOVA IN PURGATORIO
• Primo: SPAGHETTI AL VINO E FIORI
• Secondo: POLPETTONE FARCITO
• Dolce: CHEESECAKE A STRATI

Non mi resta che augurarvi buon appetito in compagnia delle deliziose ricette cucinate dalla nostra Benedetta che, nel video sotto, ci presenta il menù della puntata odierna, assolutamente da non perdere e tutto da gustare!

Per poter vedere il video dell'intera puntata dei menù di Benedetta intitolata "Menù Sinfonia di Sapori" andata in onda Mercoledì 20 marzo, clicca qui.