Filetto alle Ciliegie ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la ricetta salvacena di questa sera, insieme alle ciliegie brinate, la nostra amica Benedetta ci propone un secondo piatto anch'esso a base di ciliegie, cioè un filetto di manzo alle ciliegie, un frutto tipico di questa stagione primaverile-estiva che Benedetta non utilizza per cucinare un classico dolce ma un gustoso ed originale secondo di carne in pochissimi minuti. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Filetto alle Ciliegie" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min

Ingredienti Filetto alle Ciliegie x 4 persone

• 4 medaglioni di filetto di manzo
• 600 gr di ciliegie 
• 1 scalogno 
• 1 cucchiaio di senape in grani
• Marsala qb 
• 1 bicchiere di vino rosso 
• rosmarino 
• olio 
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Filetto alle Ciliegie di Benedetta Parodi

Affettate lo scalogno e mettetelo a rosolare in padella con l'olio. Aggiungete le ciliegie denociolate e il vino rosso, poi unite anche il rosmarino.

Versate in padella anche il marsala e aggiustate di sale, poi unite la senape. Nel frattempo rosolate i medaglioni di filetto in un'altra padella con poco olio e rigirate su entrambi i lati lasciando la carne non troppo cotta.

Trasferite i medaglioni all'ultimo nel sugo alle ciliegie, fate insaporire qualche secondo sul fuoco e impiattate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Filetto alle Ciliegie presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Filetto alle Ciliegie" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Ciliegie Brinate ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la ricetta salvacena di questa sera la nostra amica Benedetta ci propone un'idea davvero gustosa ed originale utilizzando uno dei frutti principali della stagione estiva ormai  alle porte, cioè le ciliegie che Benedetta prepara oggi in forma brinata, cioè attraverso un procedimento di canditura che può essere utilizzato anche per altri frutti. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Ciliegie Brinate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min

Ingredienti Ciliegie Brinate x 4 persone

• ciliegie
• 2 albumi
• zucchero
• cioccolato fondente (facoltativo)

Procedimento per cucinare la ricetta Ciliegie Brinate di Benedetta Parodi

Passate le ciliegie una ad una prima nell'albume, poi nello zucchero, poi lasciatele ad asciugare in un vassoio con carta forno a temperatura ambiente o se preferite in frigorifero.

Consumate entro qualche ora dalla preparazione. A piacere decorate con cioccolato fuso.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Ciliegie Brinate presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Ciliegie Brinate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Ciliegie Brinate

Un'idea molto bella da presentare ai propri ospiti: Benedetta ci propone delle ciliegie brinate, ideali per la stagione estiva e preparate con un procedimento adatto a candire anche altra frutta, come ad esempio l'uva per il periodo invernale
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Filetto alle Ciliegie

Ci siamo, la stagione delle ciliegie è alle porte e Benedetta ci insegna un modo originale e gustoso per utilizzarle in cucina: non nel dolce, bensì in un delizioso secondo di carne. Il tutto in pochi minuti per la rubrica "salvacena" assieme alle ciliegie brinate.
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Clafoutis alle Ciliegie ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Siamo ormai prossimi all'estate e la nostra Benedetta ci ha preparato oggi un dolce molto estivo utilizzando uno dei frutti tipici dell'estate, cioè le ciliegie con le quali la Parodi ha preparato il clafoutis, cioè una torta caratterizzata dall'impasto liquido molto simile a quello normalmente utilizzato per le crepes con l'aggiunta, appunto, delle ciliegie. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Clafoutis alle Ciliegie" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Clafoutis alle Ciliegie

• 2 uova
• 50 gr di zucchero
• 100 ml di latte
• brandy qb
• 45 gr di farina
• 1 bustina di vanillina
• 250 gr di ciliegie denocciolate
• zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Clafoutis alle Ciliegie di Benedetta Parodi

Mescolate le uova con lo zucchero poi unite il latte e amalgamate. Unite anche il brandy, poi la farina con la vanillina e mescolate bene.

Imburrate e spolverate di zucchero una tortiera, poi disporvi le ciliegie denocciolate.

Versate l'impasto sopra alle ciliegie, poi infornate per 40-45 minuti a 180 gradi. Servite con zucchero a velo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Clafoutis alle Ciliegie presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Clafoutis alle Ciliegie" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Clafoutis alle Ciliegie

Un dolce molto estivo con uno dei frutti principi di questa stagione, le ciliegie. Si tratta del clafoutis, una specie di torta preparata con un impasto liquido simile a quello delle crepes e solitamente accompagnato da frutta.
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Torta al Cocco e Amarene ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se siete arrivati a fine pasto, non c'è modo migliore per concluderlo di una gustosa e dolcissima torta, proprio come quella che ci ha cucinato oggi la nostra amica Benedetta, una torta da gustare anche a merenda. Stiamo infatti parlando di una deliziosa torta che unisce al cocco le amarene creando in questo modo un contrasto di sapori e profumi davvero eccezionale. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta al Cocco e Amarene" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca

Ingredienti Torta al Cocco e Amarene x 4 persone

• 2 uova
• 130 gr di zucchero
• 100 gr di margarina
• scorza di limone
• 150 gr di fecola di patate
• 150 gr di farina di cocco
• 1 bustina di lievito
• amarene
• zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Torta al Cocco e Amarene di Benedetta Parodi

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete poi al composto la margarina fusa; non appena si è ben amalgamata aggiungete la scorza grattugiata del limone e la fecola di patate, la farina di cocco e il lievito.

Imburrate e infarinate uno stampo da 24cm, versarvi il composto preparato, cospargete con le amarene (quantità a piacere) e cuocete per circa 30-40 minuti, o comunque fino a cottura, in forno preriscaldato a 180°.

A fine cottura sfornate e fate raffreddare, togliete dallo stampo e servite spolverizzando di zucchero a velo.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta al Cocco e Amarene presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta al Cocco e Amarene" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Torta al Cocco e Amarene

Per un dolce da servire a fine cena ma anche per una golosa merenda, Benedetta ci propone questa sera una golosa torta con cocco e amarene che creano un delizioso contrasto di sapori.
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Foresta Nera ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il dolce di questa sera, la nostra amica Benedetta Parodi ci regala la ricetta di un dolce tipico della tradizione gastronomica tedesca, la torta foresta nera, così denominata perché originaria dell'omonima regione della Foresta Nera, di cui Benedetta ci propone una versione rivista e corretta a base di pan di spagna al cioccolato, crema chantilly e ciliegie. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Foresta Nera" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca

Ingredienti Foresta Nera x 8 persone

• 100 gr di cioccolato fondente
• acqua qb
• 3 cucchiai di cacao
• 1 bustina di lievito
• 125 gr di farina
• 5 uova
• 150 gr di zucchero
• 200 gr di burro
• 2 cucchiai di caffè
• 4-5 cucchiai di marmellata di ciliegie
• 550 ml di panna da montare
• 1-2 cucchiai di zucchero a velo
• 500 gr di ciliege sciroppate

per guarnire:

• cioccolato fondente tritato

Procedimento per cucinare la ricetta Foresta Nera di Benedetta Parodi

Sciogliete il cioccolato con una goccia di acqua. Mescolate il cacao con il lievito e la farina. Separate gli albumi dai tuorli. Montate i tuorli con lo zucchero e unite il burro.

Montate a neve gli albumi. Unite ai tuorli il cioccolato fondente e il caffe'. Incorporate la farina con il lievito e il cacao, poi gli albumi montati.

Trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete 50 minuti a 150°.

Una volta pronta, sfornate la torta, tagliatela in due, bagnatela con un po' di sciroppo di ciliegie e poi farcitela con la marmellata, la panna montata con un po' di zucchero a velo e con un po' di ciliegie.

Richiudete la torta e ricopritela con la panna e altre ciliegie.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Foresta Nera presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Foresta Nera" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Foresta Nera

Una deliziosa torta della tradizione tedesca, la cui ricetta è originaria dell'omonima regione della Foresta Nera. Benedetta ci propone oggi la sua versione di questo dolce a base di pan di spagna al cioccolato, crema chantilly e ciliegie.
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