Gamberi alla Creola: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una ricetta di un antipasto davvero molto gustoso ma, al tempo stesso, anche molto raffinato: stiamo infatti parlando di un antipasto a base di gamberoni alla creola, cioè gamberi impastellati ed impanati nella farina di cocco prima di essere fritti. Vediamo come cucinare questa gustosa ricetta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Gamberi alla Creola" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

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Ingredienti Gamberi alla Creola x 4 persone

• 10 code di gamberi
• olio di semi
• sale
• 220 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 100 ml di acqua gassata
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di paprika
• cocco essiccato

Procedimento per cucinare la ricetta Gamberi alla Creola di Benedetta Parodi

Preparate una pastella mescolando 120gr di farina con l'uovo, il lievito e l'acqua frizzante.

Mescolate quindi i restanti 100gr di farina con un pò di paprika. Sgusciate i vostri gamberoni e passateli prima nel mix di farina e paprika e poi nella pastella ed infine nel cocco essiccato.

Fate quindi friggere i vostri gamberoni in olio semi bollente.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Gamberi alla Creola presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Gamberi alla Creola" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pancake Cocco e Banane: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta del primo dolce del menù odierno non si può certo definire dietetica ma ogni tanto si può pure fre uno strappo alla regola. Ecco quindi la ricetta di un piatto tipicamente americano, ovvero dei pancakes con latte di cocco e banane, una ricetta tipica di un dolce utilizzato prevalentemente a colazione dagli statunitensi. Vediamo il procedimento utilizzato da Benedetta per cucinare questi pancake.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pancake Cocco e Banane" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Pancake Cocco e Banane x 4 persone

• 4 uova
• 110 gr di zucchero semolato
• 50 gr di cocco essiccato
• 365 ml di latte di cocco
• 225 gr di farina
• 1 cucchiaio di lievito
• sale
• olio di semi
• succo di lime qb
• banane qb
• lamponi qb
• miele qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pancake Cocco e Banane di Benedetta Parodi

Prendete i tuorli d'uovo e mescolateli insieme allo zucchero, al cocco e al latte di cocco versando poco a poco.

Unite quindi la farina setacciata un pò alla volta e il lievito impastando poi il tutto con la frusta a mano.

A parte prendete quindi gli albumi e montateli a neve con un pizzico di sale utilizzando questa volta la frusta elettrica ed incorporate il tutto al precedente composto in maniera molto delicata.

Prendete poi una padellina e scaldatela con dell'olio di semi e metteteci a cuocere i vostri pancake versando qualche cucchiaiata del composto preparato e rigirateli da entrambi i lati, come se fossero delle crepes.

Iniziate quindi a comporre il vostro piatto utilizzando un pancake coem base, ricopritelo con delle fettine di banana che avrete, in precedenza, fatto macerare nel succo di lime, una colata di miele, ricoprendo poi il tutto con un altro pancake e guarnendo il vostro dolce con altre fettine di banana e lamponi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pancake Cocco e Banane presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pancake Cocco e Banane" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta di Compleanno di Eleonora: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Utilizzando la ricetta precedente della torta al cioccolato e cocco, la nostra amica Benedetta ha voluto preparare una torta di compleanno per la figlia Eleonora farcendo la torta al cocco e cioccolato come se fosse una vera torta di compleanno per una bambina ricorrendo al solito aiuto della bravissima cake designer Dalila. Ecco i procedimenti utilizzati per preparare una bellissima torta di compleanno

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta di Compleanno di Eleonora" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Torta di Compleanno di Eleonora x 4 persone

• per la base: Torta al Cocco e Cioccolato

per la crema al burro:

• 1 kg di burro
• 400 gr di zucchero a velo

per la copertura:

• amido qb
• pasta di zucchero bianca qb
• pasta di zucchero colorata qb

Procedimento per cucinare la ricetta Torta di Compleanno di Eleonora di Benedetta Parodi

Realizzate una crema utilizzando il burro e lo zucchero a velo. Ricoprite quindi la vostra torta al cioccolato e al cocco spalmandola con la crema al burro ottenuta ricoprendo tutti i lati.

Lasciate quindi riposare il tutto in frigo per almeno venti minuti. Nel frattempo stendete con il mattarello la vostra pasta di zucchero bianca su di una spianatoia che avrete sporcato con dell'amido per evitare che si attacchi.

Ricoprite quindi la vostra torta con la vostra sfoglia di pasta di zucchero, facendo in modo che aderisca per bene e rimuovendo gli eventuali eccessi dai bordi.

Ricavate poi delle formine con la pasta di zucchero colorata e attaccatele sulla copertura, decorando a piacere.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta di Compleanno di Eleonora presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta di Compleanno di Eleonora" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta Cocco e Cioccolato: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta del dolce preparato dalla nostra amica Benedetta è stato preparato in due diversi step. Nel primo giro Benedetta ha preparato questa torta abbastanza semplice da preparare a base di cocco e cioccolato,  farcita poi con una cremina a base di formaggio al cocco. Nella seconda fase, la cake designer Dalila ci svela alcuni segreti per decorare al meglio questa torta e renderla particolarmente attraente anche dal punto di vista visivo, oltre che per il suo insuperabile sapore..

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta Cocco e Cioccolato" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Torta Cocco e Cioccolato x 4 persone

per l'impasto

• 350 gr di zucchero
• 350 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• 6 uova
• 350 gr di burro
• 1 fialetta di vanillina
• 90 gr di cocco essiccato
• 2 cucchiai di cacao

per la farcia

• 300 gr di formaggio spalmabile
• 150 gr di zucchero a velo
• 1 fialetta di vanillina
• 45 gr di cocco essiccato

Procedimento per cucinare la ricetta Torta Cocco e Cioccolato di Benedetta Parodi

Mettete ad impastare in un mixer lo zucchero insieme alla farina, il lievito, le uova, del burro e la vanillina.

Dividete quindi l'impasto ottenuto in due parti aggiungendo il cocco ad uno dei due composti e il cacao all'altro.

Versate quindi il vostro impasto al cacao in una tortiera che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato e versateci poi l'impasto al cocco, mescolandoli leggermente in modo da rendere il più variegata possibile la vostra torta.

Mettete quindi a cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. Tagliate quindi la vostra torta formando 3 strati. Preparate la farcitura mescolando il formaggio insieme a dello zucchero a velo, alla vanillina e al cocco.

Farcite quindi gli strati di torta insieme alla crema al cocco. Decorate poi la vostra torta in uno dei modi suggeriti da Dalila, la brava e simpatica cake designer.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta Cocco e Cioccolato presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta Cocco e Cioccolato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

E' sempre molto difficile e complicato trovare dei modi originale e, al tempo stesso, gustosi di farcire un panino: la nostra amica Benedeta ci propone quindi questa ricetta che abbina il pane a delle fette di pollo, completando il panino con dei pomodorini caramellati e una salsina a base di arachidi e latte di cocco, una ricetta sicuramente originale e da provare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco per 4 persone

• 200 ml di latte di cocco
• aglio qb
• 100 gr di arachidi salate
• coriandolo qb
• curry qb
• olio
• 2 fette di pollo
• 150 gr di pomodorini
• sale
• zucchero qb
• pane qb

Procedimento per cucinare la ricetta Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco di Benedetta Parodi

Prendete il mixer e frullateci il latte di cocco insieme ad un pò d'aglio, il coriandolo, il curry e delle arachidi.

Mettete quindi la salsa ottenuta sul fuoco in modo da farla addensare. Nel frattempo ungete leggermente le fette di pollo e fatele cuocere sulla griglia.

Mettete quindi a caramellare i vostri pomodorini in una padella insieme ad un goccio d'olio, dello zucchero e del sale.

Farcite quindi i vostri panini con il polli, i pomodorini e la salsa ottenuta.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Biscotti al Cocco con Cioccolata: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco un dolce dall'aspetto molto goloso ed invitante che renderà la vostra merenda molto golosa e la vostra colazione super nutriente. Stiamo parlando di biscottini al cocco dal sapore decisamente gustoso e serviti insieme a del cioccolato fuso per un abbinamento davvero delizioso e gustoso.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Biscotti al Cocco con Cioccolata" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca.

Ingredienti Biscotti al Cocco con Cioccolata per 4 persone

• 175 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 250 gr di farina
• 100 gr di cocco disidratato o farina di cocco
• 1 albume
• zucchero semolato qb per la copertura
• 1 fialetta di vanillina
• 250 gr di cioccolato fondente
• 100 ml di latte

Procedimento per cucinare la ricetta Biscotti al Cocco con Cioccolata di Benedetta Parodi

Preparate la vostra crema al cioccolato facendo fondere il cioccolato, che avrete in precedenza sbriciolato, in un pentolino insieme al latte.

Nel frattempo, impastate il burro insieme alla farina, allo zucchero, all'albume e al cocco disidratato.

Create con il composto ottenuto delle palline e passatele nello zucchero semolato. Mettete quindi le palline su una teglia antiaderente schiacciandole al fine di creare dei biscotti sottili.

Mettete a cuocere in forno a 180° per circa 12 minuti. Servite quindi i vostri biscottini accompagnandoli con il cioccolato fuso.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Biscotti al Cocco con Cioccolata presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Biscotti al Cocco con Cioccolata" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta al Cocco senza Farina ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la quoidiana rubrica dedicata ai più piccini aspiranti chef, cioè "sotto a chi torta" oggi tocca cucinare insieme alla nostra Benedetta il piccolo Luca, che insieme alla padrona di casa, ci ha preparato una gustosa torta al cocco, un dolce semplice e veloce da preparare realizzato con la panna ma senza la farina, rendendolo così adatto anche agli intolleranti al glutine. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta al Cocco senza Farina" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca

Ingredienti Torta al Cocco senza Farina x 4 persone

• 3 uova
• 150 gr di zucchero
• 1/2 l di panna
• 250 gr di farina di cocco
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

Procedimento per cucinare la ricetta Torta al Cocco senza Farina di Benedetta Parodi

Rompete le uova e sbattetele con lo zucchero. Unite la panna e amalgamate bene il tutto. Aggiungete anche farina di cocco, lievito e vanillina e impastate.

Trasferite in una tortiera rivestita di carta forno e livellate bene l'impasto. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta al Cocco senza Farina presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta al Cocco senza Farina" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Torta al Cocco senza Farina

Per "sotto a chi torta" il protagonista di oggi è il piccolo Luca, che in compagnia di Benedetta ci propone un dolce semplice al cocco preparato con la panna e senza utilizzare la farina, il che lo rende adatto anche agli intolleranti.
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Torta al Cocco e Amarene ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se siete arrivati a fine pasto, non c'è modo migliore per concluderlo di una gustosa e dolcissima torta, proprio come quella che ci ha cucinato oggi la nostra amica Benedetta, una torta da gustare anche a merenda. Stiamo infatti parlando di una deliziosa torta che unisce al cocco le amarene creando in questo modo un contrasto di sapori e profumi davvero eccezionale. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta al Cocco e Amarene" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca

Ingredienti Torta al Cocco e Amarene x 4 persone

• 2 uova
• 130 gr di zucchero
• 100 gr di margarina
• scorza di limone
• 150 gr di fecola di patate
• 150 gr di farina di cocco
• 1 bustina di lievito
• amarene
• zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Torta al Cocco e Amarene di Benedetta Parodi

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete poi al composto la margarina fusa; non appena si è ben amalgamata aggiungete la scorza grattugiata del limone e la fecola di patate, la farina di cocco e il lievito.

Imburrate e infarinate uno stampo da 24cm, versarvi il composto preparato, cospargete con le amarene (quantità a piacere) e cuocete per circa 30-40 minuti, o comunque fino a cottura, in forno preriscaldato a 180°.

A fine cottura sfornate e fate raffreddare, togliete dallo stampo e servite spolverizzando di zucchero a velo.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta al Cocco e Amarene presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta al Cocco e Amarene" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Torta al Cocco e Amarene

Per un dolce da servire a fine cena ma anche per una golosa merenda, Benedetta ci propone questa sera una golosa torta con cocco e amarene che creano un delizioso contrasto di sapori.
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Bicchierini alla Banana ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna nelle cucine de "I menù di Benedetta" il simpaticissimo Francisco con un'altra delle sue incredibili ciccionate. Questa volta lo studente aspirante cuoco ci ha deliziato con un dessert molto ricco, ideale per quanti amano definirsi golosi ma poco avvezzo a quanti hanno già iniziato un regime di dieta per la prossima estate. Stiamo parlando dei bicchierini alla banana, un dessert realizzato con una salsa speciale che accompagna del gelato, il tutto poi completato con delle noci caramellate. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Bicchierini alla Banana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Bicchierini alla Banana x 4 persone

• 100 gr di noci
• 80 gr di sciroppo d'acero
• 120 ml di latte di cocco
• 100 gr di zucchero di canna
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 40 gr di burro
• 2 banane
• gelato alla vaniglia
• pavesini

Procedimento per cucinare la ricetta Bicchierini alla Banana di Benedetta Parodi

Rivestite una teglia con un foglio di carta forno; cospargete il fondo con le noci, versate sopra lo sciroppo d'acero e cuocete in forno a 175° per 10 minuti.

Nel frattempo scaldate in un pentolino il latte di cocco, aggiungete lo zucchero di canna e lo zucchero bianco, quando si sono sciolti aggiungete il burro fuso. Mescolate e fate addensare.

Tagliate le banane a rondelle, quando la salsa è densa tuffarvi le banane e mescolate fino a far diventare il tutto un composto omogeneo.

Prendete due bicchieri, cospargete il fondo con le noci caramellate, versate sopra il composto di banane e decorate con palline di gelato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Bicchierini alla Banana presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Bicchierini alla Banana" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Rotelle al Cioccolato ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il dolce del menù di questa sera preparato dalla nostra carissima amica Benedetta è un menù per veri golosi ed amanti dei dolci. Stiamo ovviamente parlando delle rotelle al cioccolato, un dolce ottenuto arrotolando un rotolo di pan di spagna dopo averlo farcito, all'interno con della gustosa nutella, per poi tagliarlo a fette e completato con del cioccolato fuso e del cocco, una vera e propria delizia per gli occhi e per il palato. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Rotelle al Cioccolato" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca

Ingredienti Rotelle al Cioccolato x 4 persone

• 4 uova
• 80 gr di zucchero
• 70 gr di farina
• 100 gr di cioccolato fondente
• 300 gr di nutella o crema alla nocciola
• cocco rapè

Procedimento per cucinare la ricetta Rotelle al Cioccolato di Benedetta Parodi

Montate le uova in una ciotola insieme allo zucchero servendovi delle fruste elettriche. Aggiugnete quindi anche la farina al vostro composto avendo cura di amalgamare per bene tutti gli ingredienti servendovi di una spatola e mescolando dal basso verso l'alto.

Mettete poi il vostro composto in una teglia che avrete, in precedenza, rivestito con della carta da forno avendo cura di livellare per bene il tutto in modo da avere uno strato omogeneo.

Mettete a cuocere in forno a 180° e fate cuocete per circa 10 minuti. Mettete poi il pan di spagna ottenuto sopra ad un canovaccio e farcitelo con la nutella ben ammorbidita (se necessario mettetela qualche minuto a bagnomaria.

Arrotolate il pan di spagna facendo attenzione a non romperlo facendolo scorrere con il canovaccio. Tagliate il rotolo a fette per formare le rotelle. Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria. Passate le rotelle da un lato prima nel cioccolato poi nel cocco.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Rotelle al Cioccolato presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Rotelle al Cioccolato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Bicchierini alla Banana

Un dessert davvero ricco, perfetto per i più golosi ma poco adatto a chi si vuole mettere a dieta in vista dell'estate: sono i bicchierini alla banana, proposti questa sera da Francisco in compagnia di Benedetta e preparati con una salsa particolare, gelato e noci caramellate..
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Rotelle al Cioccolato

Golosissimo dolce proposto questa sera da Benedetta, che ci insegna a cucinare le rotelle al cioccolato: un rotolo di pan di spagna farcito con la nutella, tagliato a fette e guarnito con cioccolato fuso e cocco. Ecco come preparare questa delizia!
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Coconut Chiffon Cake ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna la bella e brava cake designer Dalila che questa sera ci propone insieme a Benedetta una torta di grande effetto, una Coconut Chiffon Cake realizzata con una gustosa crema di mascarpone e al cocco e caratterizzata da una consistenza molto soffice, un dolce perfetto da servire al termine di un menù carnevalesco! Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Coconut Chiffon Cake" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca

Ingredienti Coconut Chiffon Cake

• 8 gr di cremortartaro
• 280 gr di farina
• 300 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 3 albumi
• 6 uova
• 120 gr di olio di semi di mais

per la crema ganache

• 250 ml di panna
• 250 gr di cioccolato bianco
• 50 gr di burro
• pasta di cocco qb

per la crema della copertura

• 250 gr di mascarpone
• 125 gr di formaggio spalmabile
• 100 gr di latte condensato
• zucchero a velo qb
• panna fresca qb

per completare

• cocco rapè
• codette di zucchero colorate
• pasta di zucchero

Procedimento per cucinare la ricetta Coconut Chiffon Cake di Benedetta Parodi

Montate gli albumi con il cremortartaro e lasciateli in frigorifero. Nel frattempo aggiungete il lievito alla farina.

Sbattete le uova con lo zucchero usando la frusta, poi aggiungete gradatamente metà della farina, l'olio di semi e la farina rimanente.

Incorporate delicatamente gli albumi e trasferite l'impasto in una tortiera con le cerniere. Mettete in forno preriscaldato a 160° per 35-50 minuti, alzando la temperatura quando la cottura negli ultimi minuti, controllando bene l'avanzamento della cottura con lo stecchino (dopo 30 minuti potete aprire il forno senza creare danni).

Per la crema ganache, scaldate la panna in un pentolino, poi aggiungete il cioccolato e il burro a sciogliere e infine unite anche la pasta di cocco. Una volta raffreddata, montate la ganache con la frusta elettrica.

Per la crema da copertura mescolate il mascarpone con il formaggio spalmabile, il latte condensato e qualche cucchiaio di zucchero a velo a piacere. Montate a parte la panna, poi incorporatela alla crema di mascarpone.

Tagliate la torta raffreddata per formare tre strati e farciteli con la crema ganache montata, ricomponendo la torta. Ripoprite la torta spalmando la crema al mascarpone su tutto l'esterno con la spatola.

Completate con cocco, codette di zucchero colorate e decorazioni con pasta di zucchero a piacere.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Coconut Chiffon Cake presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Coconut Chiffon Cake" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Coconut Chiffon Cake

La bravissima Dalila propone stasera con Benedetta una sontuosa Coconut Chiffon Cake. Grazie alla crema di mascarpone e al cocco questa torta dalla consistenza molto soffice ha un impatto luminoso e celestiale. Un dolce ottimo candidato per un incantevole finale di pasto durante tutto l'anno!
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Pavè di Cocco ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco un dolce davvero originale e gustosissimo come tutti quelli cucinati da Benedetta che non richiede di essere messo in forno a cuocere, un dolce dal sapore decisamente esotico per via della presenza della farina di cocco con cioccolato bianco e marmellata da servire poi tagliato a cubetti.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pavè di Cocco" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min. + 2/3 ore ca.

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Ingredienti Pavè di Cocco x 4 persone

• 100 gr di cioccolato bianco
• 1 cucchiaio di olio di semi
• 200 gr di farina di cocco
• 2 albumi
• sale
• 100 gr. di marmellata di fragola
• salsa dolce al cioccolato

Procedimento per cucinare la ricetta Pavè di Cocco di Benedetta Parodi

Fate sciogliere il cioccolato bianco in una pentolino insieme ad un cucchiaio di olio di semi. Prendete poi un'altra ciotola ed unite il cioccolato fuso con la farina di cocco amalgamando per bene tutti gli ingredienti.

A parte prendete gli albumi e montateli a neve con un pizzico di sale ed incorporate il tutto in maniera molto delicata al cioccolato avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto.

Versate quindi metà del composto ottenuto in una pirofila che avrete rivestito con della pellicola trasparente e compattate per bene il tutto.

Aggiungete a questo punto uno strato di marmellata e completate il dolce con un secondo strato di cocco/cioccolato compattando per bene il tutto.

Lasciate quindi riposare il vostro dolce in frigorifero per qualche ora richiudendolo nella sua pellicola. Quando si sarà solidifcato per bene, sformate il tutto togliendo la pellicola e tagliando il dolce a cubotti.

Completate il dolce con del topping al cioccolato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pavè di Cocco presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pavè di Cocco" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pollo Satay con Verdure all'Orientale ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ricetta esotica quella che ci ha cucinato questa sera la nostra Benedetta e valida conme ricetta salva-cena di oggi. Stiamo infatti parlando di un secondo piatto a base di pollo che Benedetta ha deciso di accompagnare con una padellata di verdure ed una salsina originale a base di latte di cocco.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pollo Satay con Verdure all'Orientale" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

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Ingredienti Pollo Satay con Verdure all'Orientale x 4 persone

• 300 gr di petto di pollo a dadini
• 125 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio
• 2 cucchiai colmi di burro di arachidi
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• (zenzero grattugiato qb)

Per servire

• Cipollotto qb
• Carotine qb
• Zucchina qb
• Peperone qb
• Germogli di soia qb
• Soia qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo Satay con Verdure all'Orientale di Benedetta Parodi

Preparate degli spiedini con i bocconcini di pollo e spennellateli con una salsina ottenuta unendo un cucchiaio di olio con uno di salsa di soia facendoli poi cuocere su una griglia ben calda.

Nel frattempo, fate scaldare il latte di cocco con un cucchiaio di salsa di soia, due cucchiai di burro d'arachidi, una grattugiata di zenzero e dello zucchero di canna.

Affettate in maniera molto fine le verdure miste e fatele rosolare in padella insieme all'olio, ai germogli di soia in modo da farle diventare croccanti.

Quando i vostri spiedini risulteranno essere ben cotti, spennellateli con la salsina a base di latte di cocco direttamente sulla griglia.

Impiattate quindi i vostri spiedini di pollo servendoli su un letto di verdure ed aggiungendo la salsina di cocco in una ciotolina a parte.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pollo Satay con Verdure all'Orientale presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pollo Satay con Verdure all'Orientale" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pollo Satay con Verdure all'Orientale

Buonissima e velocissima ricetta salva cena di Benedetta, che questa sera per la sua lotta contro il cronometro ci insegna a cucinare un piatto etnico come il pollo satay accompagnato da una padellata di verdure in soli 8 minuti.
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Pavè di Cocco

Il dolce di oggi è molto particolare ed esotico, un tortino al cocco preparato a freddo e tagliato a cubotti. In questo Pavè al cocco sono presenti anche cioccolato bianco e marmellata. Ecco come ci consiglia di cucinarlo Benedetta Parodi.
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