Crostata di Pere con Farina di Castagne: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Non poteva certo mancare il dolce nel menù odierno della trasmissione di Benedetta, che ci ha cucinato una crostata chiusa la cui particolarità è quella di essere stata realizzata con della farina di castagne farcendola con delle pere e del cioccolato. Una ricetta semplice e veloce da cucinare e molto gustosa.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crostata di Pere con Farina di Castagne" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min. + 2 ore ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Crostata di Pere con Farina di Castagne

• 500 gr di farina di castagne
• 150 gr di zucchero
• 400 gr di burro
• 2 uova
• sale
• biscotti secchi qb
• 200 gr di cioccolato fondente
• 4 pere
• zucchero a velo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Crostata di Pere con Farina di Castagne di Benedetta Parodi

Frullate in un mixer la farina di castagne insieme allo zucchero e al burro. Quando il vostro impasto diventerà sbricioloso, aggiungete poi le uova, un pizzico di sale e frullate il tutto fino ad ottenere una palla.

Trasferite poi il vostro impasto su un piano di lavoro e lavoratelo per pochi minuti aiutandovi con un pò di farina. Avvolgete poi l'impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per farlo compattare per bene.

Tagliate poi due terzi del panetto e stendetelo usando il mattarello dopo aver posizionato l'impasto tra due fogli di carta forno infarinati.

Trasferite poi la frolla con la carta forno posta sotto di essa in una tortiera avendo cura di foderare per bene la base e i lati. Bucate poi la pasta e ricopritela con uno strato di biscotti secchi che avrete, in precedenza, sbriciolato.

Aggiungete poi le pere sbucciate e che avrete tagliato a pezzetti e il cioccolato fondente a gocce o tritato.

Stendete poi la sfoglia rimasta, sempre ponendola tra due strati di carta da forno infarinati e utilizzate la pasta per il guscio della crostata, avendo cura di sigillare per bene i bordi.

Mettete a cuocere in forno a 175° per 35 minuti e completate con dello zucchero a velo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Crostata di Pere con Farina di Castagne presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crostata di Pere con Farina di Castagne" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta di More: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra amica Benedetta per chiudere il menù odierno della sua trasmissione tv, ci presenta la ricetta di una torta di more che si presenta come una torta-crostata caratterizzata da una vera valanga di more utilizzare per il ripieno. A voi poi la scelta riguardo al dubbio amletico sottoposto da Benedetta se servire questa torta calda in modo che al taglio le ore scendano a cascata tipo marmellata oppure servirla fredda e bella compatta!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta di More" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca. + 2 ore

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Torta di More x 8 persone

Per la frolla

• 300 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 1 uovo e 1 tuorlo
• sale

per il ripieno

• 150 gr di biscotti secchi
• 700 gr di more
• 100 gr di zucchero
• scorza di 1 limone
• noce moscata qb
• cannella qb

per completare:

• zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Torta di More di Benedetta Parodi

In un mixer frullate i primi ingredienti della pasta frolla: la farina, lo zucchero e il burro a freddo. Nel momento in cui il vostro composto risulterà essere sabbioso, aggiungete l'uovo, il tuorlo insieme ad un pizzico di sale e mixate il tutto fino a quando non si forma una palla.

Compattate per bene il vostro impasto e mettetelo a riposare il frigo avvolgendolo in una pellicola trasparente per un paio d'ore. Stendete poi due terzi di pasta sulla spianatoia inserendola tra due fogli di carta da forno che avrete, in precedenza, infarinato in modo da preparare la vostra base.

Trasferite poi la carta da forno con il disco ottenuto nella tortiera dotata di cerniere, foderandone anche i bordi e avendo cura di bucherellare la pasta frolla sul fondo.

Tritate poi i biscotti secchi in un mixer e trasferiteli all'interno del guscio di pasta frolla formando il primo strato della torta-crostata.

Nel frattempo preparate il ripieno condendo le more con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, la noce moscata e un pizzico di cannella.

Trasferite poi il vostro composto di more all'interno del guscio di frolla stendendo poi un secondo panetto di frolla ed utilizzandola per richiudere la vostra torta, sigillando per bene i bordi e bucherellandone ancora la superficie.

Mettete quindi a cuocere in forno statico a 180-190 gradi per circa 40 minuti

E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta di More presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta di More" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Crostata Gianduia ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Avete poco tempo a disposizione ma non volete rinunciare a cucinare una golosa crostata? La nostra amica Benedetta ci viene incontro proponendoci la ricetta di una crostata semplice e veloce da preparare che ha il suo punto di forza nella farcitura realizzata con una deliziosa crema gianduia fatta in pochissimo tempo utilizzando come ingredienti base cioccolato, latte, burro e nocciole. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crostata Gianduia" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca

Ingredienti Crostata Gianduia

• 1 rotolo di pasta frolla pronta
• 100 gr di nocciole tostate
• 100 gr di zucchero a velo
• 100 gr di cioccolato fondente
• 6-7 cucchiai di latte
• 40 gr di burro

Procedimento per cucinare la ricetta Crostata Gianduia di Benedetta Parodi

Srotolate la frolla pronta. Bucate la base della torta con la forchetta. Cuocete a 180° per 30'. Intanto preparate la crema gianduia: frullate lo zucchero a velo e le nocciole, fino a ottenere una crema finissima.

Aggiungete il cioccolato grattugiato e frullate per qualche secondo. Trasferite il composto in un pentolino e fatelo fondere a bagnomaria.

Unite il burro e il latte caldo poi amalgamate gli ingredienti mescolando con una spatola e fate cuocere a fiamma dolce senza far bollire per circa 6 minuti.

Una volta pronto il guscio di frolla, farcitelo con la crema gianduia, lasciate riposare un po', prima di servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Crostata Gianduia presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crostata Gianduia" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Crostata con Crema Gianduia

Una crostata velocissima da preparare il cui "pezzo forte" è la farcitura: una gustosa crema gianduia fatta in casa in pochi minuti con cioccolato, latte, burro e nocciole. Davvero una splendida golosità per ogni occasione!
Continua a leggere...»

Crostata di Farina Gialla ai Mirtilli ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

L'ingrediente base del menù odierno è il pangrattato e non tutti sanno che proprio il pangrattato può essere utilizzato anche nella preparazione di dolci. Infatti la nostra Benedetta lo ha utilizzato per realizzare una gustosa crostata di farina gialla e mirtilli, con l'intenzione di "intrappolare" il succo dei mirtilli e rendere questa crostata ancora più buona. Vediamo quindi gli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta Parodi per cucinare questa gustosa ricetta!!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crostata di Farina Gialla ai Mirtilli" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca

Ingredienti Crostata di Farina Gialla ai Mirtilli

• 100 gr di farina 00
• 100 gr di farina gialla fioretto
• 50 gr di zucchero
• 1/2 bustina di lievito
• sale
• 100 gr di burro
• 1 uovo

per la farcia

• 400 gr di mirtilli
• 50-60 gr di zucchero
• menta
• pangrattato
• zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Crostata di Farina Gialla ai Mirtilli di Benedetta Parodi

Mixate in un mixer le farine insieme allo zucchero, ad un pizzico di sale, al lievito e al burro freddo che avrete tagliato a pezzetti.

Dopo aver dato una prima frullata, aggiungete al vostro composto, che dovrà risutlare essere sabbioso, l'uovo e mixate fino ad ottenere una palla di pasta frolla.

Chiudete quindi il composto ottenuto in una pellicola trasparente e lasciatela riposare per un paio di ore in frigorifero.

Stendete poi la pasta sfoglia tra due fogli di carta da forno in modo da ottenere due sfoglie, una più grande per realizzare la base ed una più piccola per le strisce per la decorazione.

Foderate quindi una tortiera con bordi alti con la frolla ottenuta e bucherellatela con una forchetta aggiungendo una presa di pangrattato.

Nel frattempo mescolate i mirtilli insieme allo zucchero in un padellino e trasferite poi il tutto all'interno della frolla.

Dalla seconda pasta frolla ricavate delle striscioline utilizzando una rotella e disponetele sulla crostata a formare un reticolo.

Chiudete per bene i bordi e mettete la crostata in forno per circa 30-40 minuti a 200°.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Crostata di Farina Gialla ai Mirtilli presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crostata di Farina Gialla ai Mirtilli" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Straccetti di Pollo al Verde ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta salva-cena di qusta sera è davvero molto semplice e veloce da realizzare. Stiamo parlando infatti di un secondo piatto a base di petto di pollo, patate lesse e pangrattato, ingredienti semplici per un piatto molto gustoso e veloce da cucinare. Vediamo quindi gli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta Parodi per cucinare questa gustosa ricetta!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Straccetti di Pollo al Verde" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Straccetti di Pollo al Verde

• 4 fette di petto di pollo
• 2 spicchi d’aglio
• 4 cucchiai di pangrattato
• 4 cucchiai circa di prezzemolo tritato
• 1 limone
• 2 cucchiai di grana grattugiato
• olio extravergine
• sale

per il contorno

• patate lesse
• paprika
• olio
• sale
• prezzemolo tritato

Procedimento per cucinare la ricetta Straccetti di Pollo al Verde di Benedetta Parodi

Prendete l'aglio, schiacciatelo e fatelo rosolare in una padella insieme all'olio. Intanto tagliate il pollo a strisce ed aggiungetele in padella.

Nel frattempo che il pollo cuoce, tagliate le patate, che avrete fatto lessare in precedenza, a fette mettendole a soffriggere in una padella con dell'olio di oliva.

Verso metà della cottura aggiustate il pollo di sale e sfumatelo con del succo di limone. Rigirate intanto le vostre patate ed aggiungete la paprika lasciando poi cuocere fino a cottura ultimata.

Quando il pollo sarà cotto, aggiungete un pugno di pangrattato e del prezzemolo tritato e fatelo tostare a fuoco alto per circa un minuto.

Lontano dal fuoco aggiungete poi una manciata di parmigiano direttamente nella padella e mescolate per bene il tutto.

Servite quindi il pollo con le patate insieme ad una macinata di pepe a piacere.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Straccetti di Pollo al Verde presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Straccetti di Pollo al Verde" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Crostata di Farina Gialla ai Mirtilli

Sapevate che il pangrattato può essere utilizzato anche nella preparazione di dolci? Benedetta lo utilizza nella base di questa crostata di farina gialla e mirtilli per assorbire il succo della frutta e renderla ancora più saporita.
Continua a leggere...»

Crostata di Frutta ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta del dolce di oggi è uno dei dolci tipici e più famosi della nostra cucina, cioè la crostata alla frutta, una torta da servire in occasione di eventi importanti e quando non si vuole esagerare con i grassi o con le creme troppo articolate. Questa crostata alla frutta, cucinata dall'ospite odierno di puntata, l'attrice Paola Minaccioni, è stata realizzata con un guscio di pasta frolla, della crema pasticcera e tanta frutta tagliata a pezzi. Vediamo come l'ha cucinata la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crostata di Frutta" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Crostata di Frutta

• 1 rotolo di pasta frolla
• frutta mista (ananas, banana, fragole, frutti di bosco, ecc) qb
• gelatina istantanea qb

per la crema pasticcera:

• 500 ml di latte
• vanillina (opzionale)
• scorza di un limone (opzionale)
• 4 tuorli
• 100 gr di zucchero
• 40-50 gr di farina

Procedimento per cucinare la ricetta Crostata di Frutta di Benedetta Parodi

Foderate una tortiera con la pasta frolla, sagomando bene il bordo, poi bucherellatela con la forchetta e copritela con la stagnola e dei legumi secchi.

Infornate a 180 gradi per una ventina di minuti. Nel frattempo scaldate il latte con la vanillina e la scorza di limone.

In un'altro pentolino lontano dal fuoco sbattete i tuorli con lo zucchero finchè non diventano spumosi. Aggiungete poi la farina e il latte, sempre mescolando con la frusta elettrica.

Trasferite sul fuoco e mescolate con la spatola finchè la crema non si raddensa, poi lasciate raffreddare. Nel frattempo affettate tutta la frutta a fettine sottili e piccoli pezzi.

Riempite il fondo del guscio di frolla con la crema pasticcera. Disponete la frutta sulla crema pasticcera decorando a piacere e formando uno strato generoso.

Mettete sul fuoco la gelatina istantanea, poi colatela sulla torta spennellando bene per uniformare il tutto.
Lasciate raffreddare e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Crostata di Frutta presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crostata di Frutta" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Crostata di Frutta

E' uno dei dolci più classici che soddisfa i gusti di tutti e può essere una sana e gustosa torta da servire quando si festeggia qualcosa e non si vuole esagerare. Stiamo parlando della crostata alla frutta, con un guscio di pasta frolla, la crema pasticcera e tanta frutta tagliata a pezzi. A cucinarla con Benedetta è stata Paola Minaccioni che ha portato la sua coloratissima ricetta nella puntata di questa sera.
Continua a leggere...»