Mince Pies ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina dell'ospite di serata, il simpaticissimo Costantino Della Gherardesca, Benedetta ci presenta oggi la ricetta di un dolce tipico natalizio appartenente alla tradizione culinaria anglosassone, cioè le mince pies, dolcetti simili a delle crostatine ripiene di frutta, davvero deliziose.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mince Pies" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca. + 2 giorni

Ingredienti Mince Pies x 4 persone

• 60 gr di strutto
• 75 gr di zucchero
• 200 gr di mirtilli
• 200 gr di ribes
• 75 gr di uva sultanina
• 75 gr di uvetta di corinto
• 30 gr di mirtilli secchi
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano
• 25 ml di brandy
• 2 cucchiai di miele
• 1 fialetta di essenza di vaniglia
• 1 fialetta di essenza di mandorle
• succo e scorza di mandarino
• 1 rotolo di pasta brisée

per il brandy butter:

• 175 gr di zucchero a velo
• 6 cucchiai di brandy
• 80 gr di burro

Procedimento per cucinare la ricetta Mince Pies di Benedetta Parodi

Fate sciogliere a fuoco dolce in un pentolino lo strutto con dello zucchero.

Versate quindi nel pentolino i frutti di bosco, il miele, il succo e la scorza di un mandarino, il brandy, le spezie, i mirtilli secchi e le uvette insieme alle essenze nel pentolino con lo strutto e mescolate per bene.

Lasciate andare su fuoco basso per circa 20 minuti e poi trasferite il tutto in uno dei barattoli comunemente usato per le conserve e lasciate riposare per almeno due giorni.

Ricavate quindi dei dischetti di due misure distinte con la pasta brisèe utilizzando una tazza o un coppapasta. Foderate poi le vostre cocottine con i dischetti di pasta brisèe più grandi e farciteli con la mince di frutta.

Ricoprite poi il tutto con i dischetti più piccoli avendo cura di sigillare per bene i bordi. Bucherellate quindi con una forchetta la superficie e mettete a cuocere in forno per circa 15 minuti a 220°.

Nel frattempo preparate la salsina di accompagnamento: mettete in una ciotola lo zucchero a velo con del brandy e versate un pò per volta il burro fuso fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Servite quindi la vostra mince pies accompagnandola con la salsina al burro servita a parte.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Mince Pies presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Mince Pies" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Vol Au Vent Dolci: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la ricetta del dessert di oggi, la nostra amica Benedetta ha voluto stupirci regalandoci la ricetta dei vol au vent dolci. Noi siamo abituati a mangiarli con la fonduta di formaggio, ma questa volta Benedetta ha utilizzato i vol au vent per farcirli con una crema al mascarpone e frutta fresca realizzando dei pasticcini davvero molto saporiti e gustosi.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Vol Au Vent Dolci" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Vol Au Vent Dolci x 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 uovo
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 50 gr di marmellata di albicocca

per la crema al mascarpone:

• 1 uovo
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 150 gr di mascarpone
• frutta fresca qb

Procedimento per cucinare la ricetta Vol Au Vent Dolci di Benedetta Parodi

Prendete la pasta sfoglia e ricavate 8 dischi utilizzando un coppapasta o un bicchiere. Prendetene poi una metà e ritagliatene al centro un cerchio più piccolo.

Disponete a questo punto un cerchietto piccolo sopra ad ogni disco e ponete il tutto su una placca da forno. che avrete ricoperto con della carta da forno.

Spennellate quindi la pasta con l'uovo che avrete sbattuto e spolverate il tutto con dello zucchero.

Farcite quindi l'interno dei vostri vol au vent con uno strato di marmellata di albicocca (potete utilizzare anche altri gusti se volete).

Mettete a cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti. Nel frattempo preparate la crema sbattendo il tuorlo con lo zucchero. Aggiungete alla vostra crema il mascarpone e mescolate il tutto con la frusta in modo da far ammorbidire il vostro composto.

Montate poi a neve l'albume ed incorporatelo in maniera molto delicata alla base della crema.

Sfornate i vostri vol au vent e farciteli con la crema a base di mascarpone e delle frutta fresca di stagione.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Vol Au Vent Dolci presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Vol Au Vent Dolci" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Fuso per Te: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna la classica ricetta della ciccionata ad opera del simpatico Francisco che, con l'aiuto di Benedetta, ha deciso di cucinarci oggi una fonduta di cioccolato, naturalmente rivisitata e corretta in chiave ciccionata.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Fuso per Te" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Fuso per Te x 4 persone

• 75 gr di burro
• 175 gr di cioccolato
• marshmellow qb
• crema di whiskey
• frutta fresca e biscotti qb

Procedimento per cucinare la ricetta Fuso per Te di Benedetta Parodi

Mettete a fondere il burro in un pentolino a fuoco molto basso.

Aggiungete quindi anche il cioccolato che avrete, in precedenza, tritato e, quando si sarà sciolto, uniteci anche i marshmellow che avrete tagliato a pezzetti.

Aggiungete quindi anche un goccio di crema di whiskey.

Servite il cioccolato fuso utilizzando un set per fonduta accompagnando poi il tutto con della frutta fresca tagliata a pezzetti, dei biscotti ed altri marshmellow.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Fuso per Te presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Fuso per Te" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Canditi di Frutta Caramellata: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina del secondo gradito ospite di puntata, Sauro Rossi, esperto venditore di frutta caramellata che tipicamente opera sulle spiagge romagnole, la nostra amica Benedetta ci regala un pò di sapori dell'estate appena passata proponendoci la ricetta della frutta caramellata, un piatto che farà sicuramente felici tutti i piccini. Ma vediamo la ricetta da lei utilizzata per preparare questi "canditi"

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Canditi di Frutta Caramellata" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Ingredienti Canditi di Frutta Caramellata per 4 persone

• 1 kg di zucchero
• 250 ml d'acqua
• frutta fresca o secca qb

Procedimento per cucinare la ricetta Canditi di Frutta Caramellata di Benedetta Parodi

Versate lo zucchero in una padella dal diametro di almeno 24 cm ed aggiungete l'acqua, avendo cura di mescolare il tutto a freddo.

Mettete quindi la vostra pentola sul fuoco e fate cuocere per circa 12 minuti senza mescolare, facendo poi cuocere per ulteriori 4 minuti mescolando però questa volta con il cucchiaio.

Preparate nel frattempo i vostri spiedini di frutta fresca e secca componendoli a piacere come meglio credete (potete utilizzare noci, arance, fragole, cocco, uva, ecc...) e disponeteli su un vassoio.

Ricoprite quindi i vostri spiedini uno alla volta versando un cucchiaio di caramello su ambo i lati avendo cura di stare sopra la pentola in modo da far ricadere l'eccesso al suo interno.

Lasciate quindi rapprendete il tutto per qualche minuto su un vassoio.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Canditi di Frutta Caramellata presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Canditi di Frutta Caramellata" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Cognà: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi la nostra amica Benedetta Parodi, per il suo menù a base di uva, ci propone una ricetta davvero gustosa anche se molto lunga da preparare, cioè una specie di mostarda ideale da servire accompagnata da dei formaggi oppure da delle carni, cioè la Cognà (si pronuncia Cugnà), una ricetta tipica della tradizione culinaria piemontese.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Cognà" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 7 ore ca.

Ingredienti Cognà per 4 persone

• 2 litri di mosto
• 300 gr di mele cotogne
• 300 gr di pesche noci
• 300 gr di zucca
• 300 gr di pere martin sec
• 300 gr di fichi
• 50 gr di gherigli di noci
• 50 gr di nocciole
• 50 gr di mandorle
• formaggi misti qb

Procedimento per cucinare la ricetta Cognà di Benedetta Parodi

Fate ridurre il mosto per circa 6 ore. Trascorso questo tempo, unite alla riduzione di mosto tutta la frutta fresca e la zucca che avrete, nel frattempo, tagliato a pezzi insieme alla frutta secca.

Fate bollire quindi il tutto per circa un'altra ora.

Servite quindi accompagnando il cognà con un tagliere di formaggi.


E....buon appetito!!

Video della ricetta Cognà presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Cognà" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Gelo D'Anguria: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Approfittate di questa ricetta perchè riuscite ancora a trovare al mercato le angurie che sono l'ingrediente principale di questo dessert che la nostra amica Benedetta ha deciso di regalarci in questa puntata odierna dei suoi menù. Vediamo come cucinare questo buonissimo e gustoso dessert.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Gelo D'Anguria" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca. + 6 h.

Ingredienti Gelo D'Anguria per 4 persone

• 750 ml di succo di anguria
• 70 gr di maizena
• 40 gr di zucchero
• 1 fialetta di vaniglia
• 100 gr di gocce di cioccolato
• cannella qb
• granella di pistacchi qb

Procedimento per cucinare la ricetta Gelo D'Anguria di Benedetta Parodi

Prendete la vostra anguria e frullatela per ottenere il succo. Nel frattempo stemperate la maizena con un pò del succo di anguria ottenuto e mettete invece il succo restante in un pentolino a scaldare.

Aggiungete anche lo zucchero, la maizena e la vanillina. Quando il succo inizierà a bollire spegnete il fuoco.

Lasciate quindi intiepidire prima di aggiungere le gocce di cioccolato, mescolando il tutto e trasferite il contenuto nei bicchieri.

Lasciate rapprendere il tutto in frigo per almeno 6 ore e completate il dessert con della granella di pistacchio e cannella.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Gelo D'Anguria presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Gelo D'Anguria" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Tartine Dolci: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Avete una festa di compleanno da organizzare e non sapete cosa preparare per stupire i vostri ospiti? Ebbene, la nostra amica Benedetta ci viene incontro presentandoci queste tartine dolci molto saporite ed originali realizzate con tanta frutta e del pane in cassetta e...un pizzico di fantasia e creatività!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tartine Dolci" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20-30 min ca.

Ingredienti Tartine Dolci per 4 persone

• pane in cassetta qb
• crema pasticcera qb
• crema al cioccolato o di nocciole qb
• formaggio spalmabile qb
• zucchero a velo qb
• frutta fresca qb
• confetti colorati qb

Procedimento per cucinare la ricetta Tartine Dolci di Benedetta Parodi

Prendete il vostro pane in cassetta, tagliate delle fette e dividetele in quattro quadrati ciascuna.

Farcite quindi i quadratini ottenuti utilizzando, per ciascuno di essi, una crema a vostro piacimento: potete scegliere tra il formaggio spalmabile (normale oppure frullato con dello zucchero a velo e della frutta), la crema pasticcera o la crema al cioccolato.

Completate le vostre tartine con la decorazione che preferite: potete ad esempio creare dei fiori utilizzando per realizzare i petali delle fettine di frutta, tipo fragola, ananas o pesca, oppure decorando il tutto con delle foglioline di menta, dei confetti dolci o dei frutti rossi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Tartine Dolci presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Tartine Dolci" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Schiacciata all'Uva: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco un dolce tipicamente toscano e autunnale, dato che l'ingrediente principale è l'uva. Stiamo parlando della schiacciata all'uva, un dolce molto gustoso e saporito che la nostra amica Benedetta Parodi ha cucinato nell'ambito del suo menù toscano.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Schiacciata all'Uva" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

Ingredienti Schiacciata all'Uva per 4 persone

• 25 gr di lievito di birra 
• 400 gr di farina 
• 200 gr di zucchero 
• olio 
• acqua
• sale
• 1 kg di uva nera

Procedimento per cucinare la ricetta Schiacciata all'Uva di Benedetta Parodi

Prendete la farina e sbriciolateci dentro il lievito. unite quindi 4 cucchiai di zucchero, il sale, l'acqua e un pò d'olio.

Impastate per bene per circa 10 minuti fino ad ottenere un panetto liscio.

Fate riposare il vostro impasto coperto da un canovaccio per circa 1 ora. Tagliate quindi due terzi del vostro composto, stendetelo su una teglia da forno coperta con della carta da forno.

Unite quindi metà della vostra uva che avrete, in precedenza, tagliato a metà e disponetela sopra il vostro impasto.

Aggiungete quindi 4 cucchiai di zucchero e un pò d'olio. Prendete il restante impasto, stendetelo sopra l'uva e ricoprite il vostro dolce con l'uva rimasta schiacciando il tutto per bene.

Aggiungete lo zucchero e l'olio e mettete in forno a 180° per circa 20 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Schiacciata all'Uva presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Schiacciata all'Uva" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Semifreddo ai Cachi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco la ricetta di un gustoso semifreddo, ideale da consumare, ad esempio, tornando da una serata passata al teatro, realizzato aggiungendo il succo dei cachi agli ingredienti usuali utilizzati per preparare un semifreddo. Il risultato ottenuto è davvero molto gustoso e vi conquisterà. Vediamo come prepararlo.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Semifreddo ai Cachi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca. + 8 ore

Ingredienti Semifreddo ai Cachi per 4 persone

• ½ lt di panna
• 1 kg di cachi
• il succo di 1 limone
• 400 gr di zucchero

Procedimento per cucinare la ricetta Semifreddo ai Cachi di Benedetta Parodi

Montate la panna e, nel frattempo, filtrate i cachi, che avrete in precedenza spellato, passandoli in un colino.

Aggiungete quindi ai cachi il succo di limone e lo zucchero. Incorporate la panna montata in maniera molto delicata mescolando dal basso verso l'alto.

Versate quindi il vostro composto in uno stampo per plumcake. Lasciatelo riposare per una notte in freezer e, quando lo servirete, rovesciatelo su un piatto da portata tagliandolo a fettine.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Semifreddo ai Cachi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Semifreddo ai Cachi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Waldorf Salad ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Insieme ai Baking Soda Biscuit la nostra amica Benedetta ha voluto prepararci, sempre avvalendosi dell'aiuto ai fornelli di Margot Sikabonyi un altro piatto tipico della tradizione gastronomica americana, una ricetta semplice da servire come accompagnamento per un secondo, cioè la Waldorf Salad, una specie di insalata nata nel a fine ottocento a New York e che ha subito negli anni diverse rivisitazioni. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Waldorf Salad" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Waldorf Salad x 4 persone

• per l'insalata
• sedano
• 1 mela rossa
• uva
• gorgonzola
• noci

per la salsa

• 1 cucchiaio di yogurt
• 1 cucchiaino di senape
• 2 cucchiai di aceto
• prezzemolo qb
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Waldorf Salad di Benedetta Parodi

Tagliate a pezzettini il sedano e la mela, poi uniteli in una ciotola con acini d'uva tagliati a metà, noci e gorgonzola tagliato a tocchetti.

A parte mescolate lo yogurt con la senape, poi aggiungete aceto, prezzemolo tritato e pepe e amalgamate.

Condite l'insalata con la salsa mescolando bene.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Waldorf Salad presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Waldorf Salad" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Waldorf Salad

Ecco un piatto davvero interessante se volete cucinare qualcosa di semplice ed originale per accompagnare un secondo o per un pranzo leggero. Si tratta della Waldorf Salad, insalata tipica americana la cui ricetta nacque a fine ottocento a New York e che negli anni ha subito vari arricchimenti. Qui vediamo la versione di Benedetta e Margot Sikabonyi.
Continua a leggere...»

Vol au vent dolci ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la ricetta del dolce del menù odierno ecco un'idea davvero molto originale e gustosa di preparare un dessert in modo veloce ma ottenendo un risultato molto elegante. Stiamo parlando dei vol au vent dolci, cioè dei pasticcini molto sfiziosi ottenuti dalla pasta sfoglia e farciti con crema e frutta varia. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Vol au vent dolci" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca

Ingredienti Vol au vent dolci x 4 persone

per i vol au vent

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 uovo

per la crema

• 1 uovo
• 2 cucchiai di zucchero
• 150 gr di mascarpone
• 1 bustina di vanillina

per completare

• marmellata di albicocche
• fragole
• mandorle a lamelle
• zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Vol au vent dolci di Benedetta Parodi

Per i vol au vent stendete la pasta sfoglia e ritagliate dei dischi; a metà di questi ritagliate un foro al centro e sovrapponete quelli bucati a quelli interi. Spennellate con lo uovo e cospargete di zucchero, quindi cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti.

Per la crema montate le uova con lo zucchero, aggiungete sempre montando con le fruste anche il mascarpone e poi la vanillina.

Farcite i vol au vent cotti con questa e decorate a piacere con marmellata, fragole, mandorle e zucchero a velo.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Vol au vent dolci presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Vol au vent dolci" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Vol au Vent Dolci

Un'idea molto elegante per il dolce di questa sera: Benedetta prepara dei pasticcini molto sfiziosi utilizzando la pasta sfoglia, crema e frutta ottenendo dei vol au vent dolci.
Continua a leggere...»

Frutta al Cartoccio ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se volete organizzare una cena di mezzanotte non potete certo pensare di realizzare delle torte o dei dolci troppo pesanti che non vi permetterebbero poi di prendere sonno. Ma se non volete rinunciare a qualcosa di dolce anche per questo tipo di menù allora questa è la ricetta che fa al caso vostro, della frutta unita ad una pallina di gelato il tutto però preparato e servito in un modo un pò originale, attraverso un cartoccio e con del crumble. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Frutta al Cartoccio" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Frutta al Cartoccio x 2 persone

• 1 mela renetta
• 1 banana
• ananas
• 1 fetta di melone bianco
• uva bianca e rossa qb
• scorza e succo d'arancia
• 1 noce di burro
• 3 cucchiai di zucchero
• biscotti secchi qb
• nocciole qb
• gelato alla crema o vaniglia

Procedimento per cucinare la ricetta Frutta al Cartoccio di Benedetta Parodi

Sbucciate e tagliate a tocchetti non troppo piccoli la mela, la banana, il melone e un po' di ananas. Unite questa frutta con uva bianca e rossa.

In una padella rosolate una noce di burro con scorza d'arancia grattugiata Aggiungete il resto della frutta nella padella con lo zucchero e fatela caramellare per pochi minuti unendo anche del succo d'arancia.

In una ciotola disponete in foglio di carta forno e riempitelo con qualche cucchiaiata di frutta caramellata.

Richiudete la carta forno a cartoccio legando con lo spago. Ripassate in forno i cartocci per pochi minuti disposti su una teglia.

Nel frattempo preparate il crumble sbriciolando i biscotti secchi e mescolandoli con le nocciole tritate grossolanamente e tostate in padella.

Servite i cartocci aperti con una pallina di gelato e cospargete con crumble di biscotti e nocciole.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Frutta al Cartoccio presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Frutta al Cartoccio" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Frutta al Cartoccio

Per la cena di mezzanotte niente torte o dolci troppo pesanti: la soluzione migliore per il dessert è la frutta, da accompagnare con una pallina di gelato. Benedetta ci insegna a prepararla in un modo un po' particolare ed originale, caramellata e servita dentro ad un cartoccio con gelato e crumble.
Continua a leggere...»

Crostata di Frutta ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta del dolce di oggi è uno dei dolci tipici e più famosi della nostra cucina, cioè la crostata alla frutta, una torta da servire in occasione di eventi importanti e quando non si vuole esagerare con i grassi o con le creme troppo articolate. Questa crostata alla frutta, cucinata dall'ospite odierno di puntata, l'attrice Paola Minaccioni, è stata realizzata con un guscio di pasta frolla, della crema pasticcera e tanta frutta tagliata a pezzi. Vediamo come l'ha cucinata la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crostata di Frutta" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Crostata di Frutta

• 1 rotolo di pasta frolla
• frutta mista (ananas, banana, fragole, frutti di bosco, ecc) qb
• gelatina istantanea qb

per la crema pasticcera:

• 500 ml di latte
• vanillina (opzionale)
• scorza di un limone (opzionale)
• 4 tuorli
• 100 gr di zucchero
• 40-50 gr di farina

Procedimento per cucinare la ricetta Crostata di Frutta di Benedetta Parodi

Foderate una tortiera con la pasta frolla, sagomando bene il bordo, poi bucherellatela con la forchetta e copritela con la stagnola e dei legumi secchi.

Infornate a 180 gradi per una ventina di minuti. Nel frattempo scaldate il latte con la vanillina e la scorza di limone.

In un'altro pentolino lontano dal fuoco sbattete i tuorli con lo zucchero finchè non diventano spumosi. Aggiungete poi la farina e il latte, sempre mescolando con la frusta elettrica.

Trasferite sul fuoco e mescolate con la spatola finchè la crema non si raddensa, poi lasciate raffreddare. Nel frattempo affettate tutta la frutta a fettine sottili e piccoli pezzi.

Riempite il fondo del guscio di frolla con la crema pasticcera. Disponete la frutta sulla crema pasticcera decorando a piacere e formando uno strato generoso.

Mettete sul fuoco la gelatina istantanea, poi colatela sulla torta spennellando bene per uniformare il tutto.
Lasciate raffreddare e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Crostata di Frutta presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crostata di Frutta" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Crostata di Frutta

E' uno dei dolci più classici che soddisfa i gusti di tutti e può essere una sana e gustosa torta da servire quando si festeggia qualcosa e non si vuole esagerare. Stiamo parlando della crostata alla frutta, con un guscio di pasta frolla, la crema pasticcera e tanta frutta tagliata a pezzi. A cucinarla con Benedetta è stata Paola Minaccioni che ha portato la sua coloratissima ricetta nella puntata di questa sera.
Continua a leggere...»