Hot Pot di Pollo: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il menù inglese di oggi la nostra amica Benedetta ci presenta il suo piatto forte costituito da questo antipasto a base di carne, nello specifico il pollo, cioè l'Hot-Pot di pollo, un piatto tipico della tradizione gastronomica britannica a base di carne, qui presentato in una versione leggermente rivisitata ed italianizzata.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Hot Pot di Pollo" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Hot Pot di Pollo x 4 persone

• 800 gr di patate
• pangrattato e parmigiano qb
• sale
• olio
• 100 gr di burro
• carote e cipolla qb
• 1-2 cucchiai di salsa worcester
• 2 cucchiai di farina

Procedimento per cucinare la ricetta Hot Pot di Pollo di Benedetta Parodi

Prendete delle patate e sbucciatele tagliandole a fette, mescolandole poi in una ciotola insieme al pangrattato, il sale, il parmigiano e un goccio d'olio ottenendo in questo modo la panatura.

Preparate poi un soffritto in una casseruola con delle carote, la cipolla, del burro e dell'olio.

Aggiungete poi la carne al soffritto, fatela rosolare per bene ed aggiustate di sale. Unite poi la farina al vostro pollo e fatela tostare, aggiungendo poi anche la salsa worchester.

Aggiungete poi il brodo fino a ricoprire il vostro pollo. Spegnete quindi il fuoco e disponete tutte le vostre patate sulla vostra carne, chiudendola per bene.

Trasferite poi la casseruola nel forno a cuocere per circa 30-40 minuti.
E....buon appetito!!

Video della ricetta Hot Pot di Pollo presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Hot Pot di Pollo" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Carry de Poulet: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una gustosa ricetta utile per chi volesse sperimentare la cucina creola, infatti grazie alla presenza in cucina della modella Nadege, la nostra Benedetta Parodi ci cucina la Carry de Poulet, un piatto di carne di pollo servita con del riso thailandese ed arricchita con diverse spezie.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Carry de Poulet" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Carry de Poulet x 4 persone

• 4 bicchieri di riso thailandese
• 1 kg di pollo
• olio di semi
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• zenzero qb
• sale
• 3 pomodori
• timo qb
• pepe
• 1 cucchiaino di curcuma
• acqua qb

Procedimento per cucinare la ricetta Carry de Poulet di Benedetta Parodi

Lavate per bene il riso sotto l'acqua corrente e poi mettetelo a lessare.

Fate rosolare il pollo che avrete, in precedenza, porzionato in un tegame con dell'olio di semi aggiungendo anche la cipolla affettata.

Unite qindi l'aglio e lo zenzero pestati insieme al sale. Dopo alcuni minuti unite anche i pomodorini tritati con un coltello, il timo, il pepe, il curcuma e un pò d'acqua.

Fate cuocere con il coperchio per circa 10 minuti e servite la vostra carne di pollo accompagnandola, separatamente, con il riso.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Carry de Poulet presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Carry de Poulet" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pollo in Piedi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se volete stupire i vostri ospiti con un piatto ad effetto che sia gustoso ma, al tempo stesso, abbia anche una presentazione tale da lasciare i vostri ospiti senza fiato, questo è il piatto che fa al caso vostro: stiamo parlando di un pollo che viene cotto in posizione verticale con una lattina di birra inserita al suo interno, non vi resta che provare direttamente e dirci come è venuto!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pollo in Piedi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 90 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Pollo in Piedi

• 1 cucchiaino di cumino
• semi di finocchio qb
• pepe nero in grani qb
• paprika qb
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di peperoncino
• olio
• sale
• 1 lattina di birra scura
• 1 pollo intero

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo in Piedi di Benedetta Parodi

Mettete insieme tutti gli aromi e pestateli con lo zucchero di canna e mescolateli con un goccio d'olio.

Con il composto aromatizzato ottenuto spennellate l'interno del pollo. Aprite quindi la lattina di birra e rimuovete circa metà del suo composto.

Mettete il pollo in piedi adagiandolo sopra la lattina di birra e ponetelo sopra una teglia da forno. Spennellate quindi anche l'esterno del vostro pollo ed aggiustate di sale.

Mettete quindi a cuocere a 180° per circa 70-80 minuti a seconda delle dimensioni del vostro pollo e del vostro forno.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo in Piedi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pollo in Piedi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina della brava e simpatica Lucia Ocone, ospite della puntata odierna della trasmissione I menù di Benedetta, la nostra amica Benedetta Parodi ci presenta questo delizioso secondo piatto a base di bocconcini di pollo insaporiti con una salsina realizzata con del radicchio e del gorgonzola, un piatto squisito ma, al tempo stesso, anche economico.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola x 4 persone

• 2 cespi di radicchio
• sale
• 200 gr di gorgonzola
• latte qb
• petti di pollo qb
• farina qb
• olio
• burro chiarificato qb
• vino bianco qb
• gherigli di noce qb

Procedimento per cucinare la ricetta Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola di Benedetta Parodi

Prendete il vostro radicchio e tritatelo per bene facendolo appassire in una padella con dell'olio e aggiustando il tutto di sale.

Sciogliete quindi il vostro gorgonzola in un pentolino insieme ad un goccio di latte. Tagliate il vostro pollo a piccoli bocconcini ed infarinateli, facendoli rosolare in padella con dell'olio e del burro.

Mescolate il radicchio con la salsa a base di gorgonzola.

Servite il vostro pollo accompagnandolo con la salsa a base di radicchio e gorgonzola, completando il piatto con dei gherigli di noci.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pollo con Peperoni: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cuina del simpaticissimo Antonello Fassari, ospite della puntata odierna dei suoi menù, la nostra amica Benedetta ci regala una ricetta semplice ma davvero molto saporita, un Pollo con i Peperoni, una ricetta tipica della tradizione culinaria romana. Vediamo come cucinare questo delizioso secondo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pollo con Peperoni" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Pollo con Peperoni x 4 persone

• 1 pollo
• olio
• 2 peperoni
• cipolla qb
• 3 pomodori pelati
• sale
• 1 spicchio d'aglio
• vino bianco qb
• rosmarino qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo con Peperoni di Benedetta Parodi

Fate rosolare il vostro pollo che avrete, in precedenza partizionato, in un tegame con abbondante olio e coprite con un coperchio.

Affettate quindi i vostri peperoni e metteteli a cuocere in un'altra padella insieme a della cipolla tritata e ai pomodori pelati. Aggiustate quindi di sale e schiacciate leggermente i vostri pomodori.

Aggiungete poi l'aglio al pollo, sfumate con del vino e fatelo cuocere per altri 40 minuti circa.

Versate quindi i peperoni nel tegame del pollo e fate insaporire il tutto per pochi minuti. Servite quindi il vostro pollo completandolo con qualche rametto di rosmarino.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo con Peperoni presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pollo con Peperoni" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pollo al Sale con Patate al Cartoccio: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta

Nella puntata dedicata alle ricette tratte da libri più o meno famosi, non poteva certo mancare una ricetta tratta dal primo libro della nostra amica Benedetta Parodi, un modo semplice e gustoso di preparare il pollo cuocendolo al sale e servendolo con delle patate al cartoccio farcite con una salsina a base di burro davvero squisita.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pollo al Sale con Patate al Cartoccio" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 2 ore ca.

Ingredienti Pollo al Sale con Patate al Cartoccio x 4 persone

• 2-3 kg di sale grosso
• 1 pollo intero
• rosmarino qb
• acqua qb
• 4 patate

per la salsa

• 1/2 scalogno
• 2-3 cucchiai di vino bianco
• dado granulare qb
• 100 gr di burro

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo al Sale con Patate al Cartoccio di Benedetta Parodi

Adagiate uno strato di sale sul fondo di una pirofila da forno e adagiatevi sopra il vostro pollo aperto unendo un pò di rosmarino.

Ricoprite quindi il vostro pollo con altro sale grosso e bagnate il sale in superficie con un pò d'acqua in modo da compattare per bene il sale.

Prendete poi le vostre patate ed avvolgetele nella carta stagnola, mettendole ai quattro angoli della pirofila.

Mettete a cuocere in forno per circa 1 ora e 40 minuti a 220°. Nel frattempo preparate la vostra salsa frullando lo scalogno in un mixer insieme al vino e ad un pizzico di dado granulare.

Aggiungete poi anche del burro al composto e frullate il tutto nuovamente. Ripulite quindi il pollo dal sale in eccesso, porzionatelo e impiattatelo insieme alle patate al cartoccio e alla salsina che avrete messo su ogni patata aperta.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo al Sale con Patate al Cartoccio presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pollo al Sale con Patate al Cartoccio" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pollo all'Enrica con Fagioli all'Uccelletto: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina del gradito ospite di questa puntata, cioè l'attore Marco Cocci, la nostra amica Benedetta ci ha regalato la ricetta di un gustoso ed appetitoso secondo piatto, cioè delle cosce di pollo all'Enrica, molto semplici e pratiche da cucinare accompagnate come contorno da un gustoso piatto di Fagioli all'Uccelletto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pollo all'Enrica con Fagioli all'Uccelletto" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Pollo all'Enrica con Fagioli all'Uccelletto per 4 persone

• cosce di pollo qb
• pangrattato qb
• burro qb
• 1 scatola di fagioli cannellini
• 2 spicchi di aglio
• olio
• salvia qb
• sugo di pomodoro qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo all'Enrica con Fagioli all'Uccelletto di Benedetta Parodi

Fate macerare il vostro pollo per circa 20 minuti nel latte.

Trascorso questo tempo, rivestite l'osso delle cosce utilizzando della carta stagnola e passatele nel pangrattato prima di disporle su una teglia da forno ricoperta con della carta da forno.

Mettete quindi un ricciolo di burro su ogni coscetta e mettete a cuocere in forno per circa 40 minuti a 220°.

Nel frattempo preparate i fagioli all'uccelletto facendo rosolare l'aglio in una pentola con un pò d'olio. Aggiugete quindi i vostri fagioli, la salvia, il pomodoro ed aggiustate di sale, lasciando cuocere il tutto per pochi minuti.

Servite quindi le vostre cosce di pollo accompagnandole con i fagioli all'uccelletto.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo all'Enrica con Fagioli all'Uccelletto presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pollo all'Enrica con Fagioli all'Uccelletto" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

E' sempre molto difficile e complicato trovare dei modi originale e, al tempo stesso, gustosi di farcire un panino: la nostra amica Benedeta ci propone quindi questa ricetta che abbina il pane a delle fette di pollo, completando il panino con dei pomodorini caramellati e una salsina a base di arachidi e latte di cocco, una ricetta sicuramente originale e da provare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco per 4 persone

• 200 ml di latte di cocco
• aglio qb
• 100 gr di arachidi salate
• coriandolo qb
• curry qb
• olio
• 2 fette di pollo
• 150 gr di pomodorini
• sale
• zucchero qb
• pane qb

Procedimento per cucinare la ricetta Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco di Benedetta Parodi

Prendete il mixer e frullateci il latte di cocco insieme ad un pò d'aglio, il coriandolo, il curry e delle arachidi.

Mettete quindi la salsa ottenuta sul fuoco in modo da farla addensare. Nel frattempo ungete leggermente le fette di pollo e fatele cuocere sulla griglia.

Mettete quindi a caramellare i vostri pomodorini in una padella insieme ad un goccio d'olio, dello zucchero e del sale.

Farcite quindi i vostri panini con il polli, i pomodorini e la salsa ottenuta.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Curry Verde Thai: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra amica Benedetta, grazie all'aiuto in cucina del gradito ospite della puntata odierna, la bella e brava Lucilla Agosti, ci prepara un piatto tipicamente orientale molto speziato e davvero molto gustoso: il curry verde thai, un piatto che vi colpirà per i suoi profumi e il suo gusto intenso.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Curry Verde Thai" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Curry Verde Thai per 4 persone

• 2 melanzane
• olio
• 1 cipolla rossa
• scorza di limone qb
• farina qb
• petti di pollo qb
• 1 spicchio di aglio
• latte di cocco qb
• sale
• anacardi qb
• curry verde in pasta qb
• porro qb
• riso thai qb
• mele e prugne secche qb

Procedimento per cucinare la ricetta Curry Verde Thai di Benedetta Parodi

Mettete a cuocere il vostro riso insieme ad una mela che avrete tagliato a dadini.

Tagliate anche la melanzana a cubotti grossi e mettetela a rosolare in un wok insieme ad un pò d'olio, la cipolla che avrete in precedenza tritato e la scorza di limone grattugiata.

Prendete quindi la vostra carne, tagliatela a bocconcini, passatela nella farina e fatela rosolare in una padella con l'aglio e l'olio. Aggiungete quindi il latte di cocco alle melanzane e aggiustate di sale. Unite quindi anche il curry e gli anacardi.

Aggiungete un pò di anacardi anche al pollo e, a cottura quasi ultimata, trasferite la carne di pollo nel wok insieme al suo sugo e lasciate insaporire per qualche minuto aggiungendo ancora un pò di latte di cocco.

Tagliate quindi la parte verde di un porro a strisce ed unitelo alla vostra carne. Servite quindi il pollo al curry insieme al riso alle mele con una manciata di prugne secche.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Curry Verde Thai presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Curry Verde Thai" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Crocchette di Pollo e Piselli: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra amica Benedetta ci propone un piatto davvero molto particolare e gustoso che farà la gioia di tutti i bambini: stiamo parlando infatti della ricetta delle crocchette di pollo che vengono prima impanate e poi fritte in olio bollente, un piatto non certo magro ma per il quale si può anche fare uno strappo alla regola ogni tanto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crocchette di Pollo e Piselli" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Crocchette di Pollo e Piselli per 4 persone

• 1 cipollotto
• olio
• 160 gr di piselli surgelati
• acqua qb
• sale
• 500 gr di petto di pollo
• prezzemolo qb
• 100 gr di parmigiano
• 2 uova

Per la panatura:

• 2 uova
• pangrattato qb.

Per friggere: 

• olio di semi

Procedimento per cucinare la ricetta Crocchette di Pollo e Piselli di Benedetta Parodi

Prendete il cipollotto, tritatelo e fatelo rosolare in padella con un goccio d'olio.

Aggiungete anche i piselli insieme ad un bicchiere d'acqua e a un pizzico di sale e fate cuocere per circa 20 minuti. Nel frattempo fate grigliare il petto di pollo unendo un pizzico di sale per poi frullarlo nel mixer aggiungendo del prezzemolo.

Trasferite quindi il vostro composto a base di pollo in una ciotola, aggiungete il parmigiano, le uova e i piselli e mescolate per bene il tutto servendovi di una spatola.

Fate raffreddare un pò il vostro impasto e poi formate dei rotolini, passandoli prima nel pangrattato per poi friggerli in abbondante olio di semi bollente.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Crocchette di Pollo e Piselli presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crocchette di Pollo e Piselli" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Faraona con Patè: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Vi riproponiamo oggi una ricetta davvero prelibata e raffinata che la nostra amica Benedetta ha voluto proporci nel caso in cui volessimo cucinare un secondo piatto di qualità e molto saporito non dovendo spendere un patrimonio. Ecco quindi la ricetta di questi petti di faraona serviti con una salsina a base di patè di fegato d'oca..

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Faraona con Patè" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Faraona con Patè per 4 persone

• 1 faraona tagliata a pezzi
• ½ scalogno
• 2 spicchi d'aglio
• sale
• pepe
• 1 bicchiere di marsala secco
• salvia qb
• 1 vasetto di paté di fegato d'oca

Procedimento per cucinare la ricetta Faraona con Patè di Benedetta Parodi

Prendete i pezzi di faraona e fateli rosolare in una padella dalla parte della pelle.

Prendete quindi uno scalogno, affettatelo ed unitelo alla faraona insieme a due spicchi d'aglio che avrete, in precedenza, schiacciato.

Aggiustate di sale e di pepe e sfumate il tutto con del marsala. Aggiungete quindi la salvia e fate cuocere coperto con un coperchio per almeno mezz'ora.

Non appena il sugo si sarà addensato un attimo, togliete la carne dal fuoco ed aggiungete il patè facendo in modo che si sciolga per bene.

Sfumate quindi il vostro sugo aggiungendo ancora un pò di marsala. Servite quindi la vostra faraona con il sugo di patè.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Faraona con Patè presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Faraona con Patè" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Terrina di Carne: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco la ricetta di un secondo piatto davvero molto gustoso che può essere preparata parecchio tempo prima ed essere poi servita al ritorno da una serata passata fuori. Stiamo parlando di una terrina fredda di carne ricoperta da delle fette di pancetta e servite accompagnate da una salsa tonnata davvero squisita. Ecco il procedimento per preparare questa buonissima ricetta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Terrina di Carne" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca.

Ingredienti Terrina di Carne per 4 persone

• 300 gr di pollo
• 300 gr di vitello
• 6 fogli di colla di pesce
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 zucchina 
• 1 carota
• sale 
• pepe
• 4 cucchiai di maionese
• 1 scatoletta di tonno
• capperi
• vino bianco qb. per la salsa

Procedimento per cucinare la ricetta Terrina di Carne di Benedetta Parodi

Prendete la carne e tagliatela a dadini. Prendete poi circa 100gr di carne di vitello e tritatela. Mettete la colla di pesce in ammollo e, nel frattempo, fate scaldare il vino in un pentolino.

Prendete poi le vostre verdure, le zucchine e le carote e tagliatele a julienne aggiungendole alle carni. Mettete quindi la gelatina nel vino caldo e fatela sciogliere.

Aggiustate quindi di sale e di pepe le carni e le verdure. Aggiungete alla carne il vino con la gelatina e il brandy e, nel frattempo, prendete uno stampo da plumcake e foderatelo con la pancetta, facendo in modo di farla fuoriuscire di qualche cm dal bordo dello stampo.

Versate all'interno dello stampo il vostro composto di carne e gelatina ripiegando la pancetta in eccesso per chiudere la parte superiore. Coprite con della carta di alluminio e mettete a cuocere in forno a bagnomaria per un'ora a circa 170°.

Mettete quindi a raffreddare in frigo per almeno 3 ore e, nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento frullando insieme il tonno, la maionese, del vino bianco e i capperi.

Servite la terrina di carne tagliata a fette con la salsa tonnata in accompagnamento.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Terrina di Carne presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Terrina di Carne" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pollo alla Diavola con Patate: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Vi riproponiamo, a grande richiesta, una delle ricette più apprezzate dell'ultima edizione dei menù di Benedetta. Stiamo parlando infatti della ricetta del pollo alla diavola, un piatto gustoso e saporito che la nostra amica Benedetta ci presenta accompagnato da delle patate molto speziate cotte nel forno. Ma ecco la ricetta per preparare questo pollo alla diavola.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Pollo alla Diavola con Patate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Pollo alla Diavola con Patate per 4 persone

• 4 coscette e 4 ali di pollo
• olio
• sale
• rosmarino
• 4-5 patate novelle ben pulite
• 1 cucchiaino di paprika
• pepe nero da macinare
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo alla Diavola con Patate di Benedetta Parodi

Mettete la carne di pollo in padella insieme ad un pò d'olio e aggiustando di sale. Coprite quindi il vostro pollo con un'altra padella a cui avrete appoggiato una pentola piena d'acqua per schiacciarlo bene.

Fate rosolare il vostro pollo a fuoco medio per circa 30 minuti. Intanto, prendete le vostre patate, lavatele e pulitele e tagliatele a spicchi non togliendo la buccia. Condite le patate con un mixi di paprica, parmigiano, olio, pepe, aglio e sale e mescolatele per bene.

Mettete in forno le vostre patate utilizzando una teglia antiaderente ad una temperatura di 180-190° e fate cuocere per circa 45 minuti.

Girate intanto le coscette di pollo e le ali in modo da farle cuocere anche dall'altro lato, ricopritele come avete fatto in precedenza e lasciate cuocere per altri 15 minuti, per poi servire il pollo accompagnato con le patate.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo alla Diavola con Patate presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pollo alla Diavola con Patate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pollo alle Olive: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Vi riproponiamo oggi una delle ricette più buone, semplici e veloci realizzate dalla nostra amica Benedetta, dei filetti di pollo che la Parodi ha cotto insieme ad un pesto di olive e capperi che danno un sapore e un profumo inconfondibile a questo gustoso secondo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Pollo alle Olive" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Pollo alle Olive per 4 persone

• 400 gr di pollo
• farina qb
• olio
• 2 cucchiai di olive verdi denocciolate
• 1 cucchiaio di capperi
• latte
• basilico
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo alle Olive di Benedetta Parodi

Prendete il vostro pollo, tagliatelo a fettine e passatele nella farina. Fate poi rosolare il vostro pollo in una padella insieme ad un goccio d'olio.

Nel frattempo frullate le vostre olive insieme ai capperi in un mixer. Sfumate quindi il pollo con del vino e aggiungeteci il pesto di olive e capperi che avete appena preparato.

Fate quindi cuocere il vostro pollo coperto per circa 5 minuti, togliete quindi il coperchio e fatelo un pò asciugare.

Aggiungete quindi un goccio di latte e mescolate il tutto per bene e servite ben caldo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo alle Olive presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pollo alle Olive" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Gnocchi al Ragù Bianco: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Chi l'ha detto che per preparare degli gnocchi a casa propria occorre tanto tempo?La nostra amica Benedetta vuole sfatare questo mito preparando degli gnocchi fatti in casa e servendoli con un ragù bianco di carne senza utilizzare la passato di pomodoro, per un primo piatto che vi conquisterà per il suo sapore e il suo gusto saporito e delicato al tempo stesso. Ma vediamo come cucinare questi gustosi gnocchi.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Gnocchi al Ragù Bianco" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca.

Ingredienti Gnocchi al Ragù Bianco per 4 persone

• 1 confezione di misto per soffritto
• 200 gr di carne trita di vitello
• 200 gr di carne trita di pollo
• 200 gr di carne trita di maiale
• ½ bicchiere di vino bianco
• latte qb
• panna fresca qb
• salvia qb
• rosmarino qb
• sale
• 500 gr di patate
• 200 gr di farina
• prezzemolo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Gnocchi al Ragù Bianco di Benedetta Parodi

Prendete il vostro misto per soffritto e fatelo rosolare in un tegame insieme ad un pò d'olio.

Aggiungete quindi le carni al vostro soffritto e fatele rosolare per bene. Sfumate il tutto con del vino bianco ed aggiungete il latte, la panna, la salvia e il rosmarino.

Aggiustate di sale e continuate a cuocere per circa un'ora con il coperchio. Nel frattempo preparate gli gnocchi prendendo le patate, che avrete in precedenza lessato, e schiacciandole per bene impastandole con la farina e un pizzico di sale.

Preparate quindi gli gnocchi con l'impasto che avrete ottenuto realizzando delle palline e dando loro la forma a gnocco servendovi di una forchetta (guardate il video per capire come fare).

Mettete a cuocere i vostri gnocchi in acqua bollente salata e appena verranno a galla scolateli con una schiumarola.

Condite poi i vostri gnocchi con il ragù e servite con una spolverata di prezzemolo e parmigiano.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Gnocchi al Ragù Bianco presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Gnocchi al Ragù Bianco" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pasticcio di Pollo ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per il secondo di oggi la nostra amica Benedetta ci propone un piatto a base di pollo davvero super, perfetto per questa stagione primaverile, poichè può essere preparato in anticipo e servito anche freddo. Benedetta infatti ci ha cucinato un delizioso pasticcio di pollo preparato utilizzando della pasta brisee con un ricco ripieno di carne trita e prosciutto di praga. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasticcio di Pollo" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 110 min

Ingredienti Pasticcio di Pollo x 6 persone

• 125 gr di prosciutto di praga
• 3-4 cipollotti
• timo e dragoncello
• 450 gr di pollo
• 1 uovo per la farcia
• 50 ml di panna
• sale
• scorza di limone grattugiata
• parmigiano
• 2 rotoli di pasta brisee
• 1 uovo per spennellare

Procedimento per cucinare la ricetta Pasticcio di Pollo di Benedetta Parodi

Tritate al mixer il prosciutto di praga, poi unite i cipollotti tagliati grossolanamente con timo e dragoncello e frullate ancora.

Tagliate a bocconcini piccoli 120 gr di pollo e frullatelo al mixer con il resto del composto. Trasferite in una ciotola e unite altri 330 gr di pollo, questa volta tagliato a listarelle.

Unite anche l'uovo e la panna e amalgamate il tutto. Aggiustate di sale e completate con parmigiano e scorza di limone. Rivestite una tortiera a cerniera con un rotolo di pasta brisee, poi riempitela con la farcia di pollo e prosciutto.

Chiudete con il secondo rotolo di pasta brisee sigillando bene i bordi e spennellate con l'uovo. Cuocete in forno prima per 20 minuti a 190 gradi poi per 75 minuti a 160 gradi.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pasticcio di Pollo presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasticcio di Pollo" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Pasticcio di Pollo

Un piatto di pollo perfetto per la stagione primaverile o estiva, in quanto si può preparare in anticipo e consumare freddo. Questo pasticcio di pollo proposto oggi da Benedetta è composto da una pasta brisee ripiena di un trito di carne e prosciutto di praga.
Continua a leggere...»

Brusc ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Con l'aiuto in cucina di Silvana Giacobini, gradito ospite odierno di puntata, la nostra amica Benedetta Parodi ci ha preparato un tipico piatto della tradizione gastronomica piemontese, il brusc, un piatto a base di pollo, uova, zucchine e salamoia di aceto, un piatto semplice e gustoso che potrete gustarvi anche alcuni giorno dopo la preparazione. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Brusc" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Brusc x 4 persone

• 4 zucchine
• 4 spicchi d'aglio
• olio
• salvia
• 1l di aceto di vino rosso
• sale
• pepe
• acqua qb
• 4 filetti di petto di pollo
• farina qb
• 4 uova

Procedimento per cucinare la ricetta Brusc di Benedetta Parodi

Tagliate le zucchine a fette per il lungo e fate grigliare. Friggete le uova nell'olio. Impanate le fettine di carne nella farina e friggetele.

Poi a parte preparate in un pentolino 4 spicchi d'aglio fateli rosolare appena aggiungete salvia un bel po' di aceto sale e pepe e un po' d'acqua. Fate bollire bene.

Intanto dentro una pirofila di vetro fate uno strato di zucchine, uno di uova, di fettine e ancora le zucchine.

Irrorate la pirofila con il composto di aceto e lasciate a riposare in frigo almeno una notte.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Brusc presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Brusc" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.