Banoffee Pie: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Benedetta questa sera prepara una ricetta inglese che unisce il gusto dolce della banana con quello del toffee per dar vita ad una torta da provare subito.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Banoffee Pie" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca. + 1 ora

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Ingredienti Banoffee Pie x 8 persone

• 400 gr di biscotti secchi o digestive
• 180 gr di burro
• 450 gr di latte condensato
• 2 banane
• 450 gr di panna montata
• 1 cucchiaino di caffe solubile
• 2 cucchiaini di zucchero
• topping al caramello

Procedimento per cucinare la ricetta Banoffee Pie di Benedetta Parodi

Mettete nel mixer il burro fuso e i biscotti secchi e frullate, togliete l'impasto dal mixer e impastatelo un pò a mano.

Disponete questa base di biscotto in una tortiera, ricoperta di carta forno o antiaderente, e schiacciate con le dita per compattare la base e poi mettetela in frigo per almeno un'ora.

Prendete un pentolino e metteteci dentro il latte condensato per farlo caramellare,  a fuoco dolce per 6-8 min.  Togliete la base dalla tortiera e riempitale con il latte condensato.

Tagliate a rondelle le banane e usatele per guarnire la torta. Prendete la panna e montatela con un cucchiaino di caffè solubile e due cucchiaini di zucchero.

Decorate la torta con la panna montata e del topping al caramello.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Banoffee Pie presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Banoffee Pie" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pancake Cocco e Banane: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta del primo dolce del menù odierno non si può certo definire dietetica ma ogni tanto si può pure fre uno strappo alla regola. Ecco quindi la ricetta di un piatto tipicamente americano, ovvero dei pancakes con latte di cocco e banane, una ricetta tipica di un dolce utilizzato prevalentemente a colazione dagli statunitensi. Vediamo il procedimento utilizzato da Benedetta per cucinare questi pancake.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pancake Cocco e Banane" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Pancake Cocco e Banane x 4 persone

• 4 uova
• 110 gr di zucchero semolato
• 50 gr di cocco essiccato
• 365 ml di latte di cocco
• 225 gr di farina
• 1 cucchiaio di lievito
• sale
• olio di semi
• succo di lime qb
• banane qb
• lamponi qb
• miele qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pancake Cocco e Banane di Benedetta Parodi

Prendete i tuorli d'uovo e mescolateli insieme allo zucchero, al cocco e al latte di cocco versando poco a poco.

Unite quindi la farina setacciata un pò alla volta e il lievito impastando poi il tutto con la frusta a mano.

A parte prendete quindi gli albumi e montateli a neve con un pizzico di sale utilizzando questa volta la frusta elettrica ed incorporate il tutto al precedente composto in maniera molto delicata.

Prendete poi una padellina e scaldatela con dell'olio di semi e metteteci a cuocere i vostri pancake versando qualche cucchiaiata del composto preparato e rigirateli da entrambi i lati, come se fossero delle crepes.

Iniziate quindi a comporre il vostro piatto utilizzando un pancake coem base, ricopritelo con delle fettine di banana che avrete, in precedenza, fatto macerare nel succo di lime, una colata di miele, ricoprendo poi il tutto con un altro pancake e guarnendo il vostro dolce con altre fettine di banana e lamponi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pancake Cocco e Banane presentato da Benedetta Parodi in tv

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Esci dal Tunnel: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi il tanto amato-odiato Francisco, ospite della cucina di Benedetta Parodi e protagonista della solita ciccionata settimanale, ci presenta un dolce super calorico, un pan di spagna trasformato in una ciambella e super farcito con della cioccolata e del burro di arachidi con delle fettien di banana rosolata nel burro a completare i vari strati, un piatto dal nome assai bizzarro: Esci dal Tunnel

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Esci dal Tunnel" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca.

Ingredienti Esci dal Tunnel x 4 persone

• 1 banana
• burro qb
• 3 pan di spagna pronti
• crema al cioccolato e nocciole
• burro di arachidi qb
• panna montata e confettini qb
• zucchero a velo e topping al cioccolato qb

Procedimento per cucinare la ricetta Esci dal Tunnel di Benedetta Parodi

Prendete la vostra banana, affettatela e fatela leggermente rosolare in padella con del burro.

Prendete quindi il pan di spagna, formateci una ciambella rimuovendo un disco centrale di pasta.

Dividete quindi il vostro pan di spagna in due o tre strati e farcite ogni strato con della crema al cioccolato e del burro di arachidi, completando il tutto con le fettine di banana.

Richiudete quindi il vostro pan di spagna e completate il piatto riempiendo il buco centrale con della panna montata e dei confettini di cioccolato colorati.

Spolverizzate quindi il tutto con dello zucchero a velo e guarnite la vostra torta con del topping al cioccolato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Esci dal Tunnel presentato da Benedetta Parodi in tv

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Banane Caramellate: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il suo menù odierno da single, la nostra amica Benedetta Parodi ci regala la ricetta di un dolce molto gustoso realizzato utilizzando la frutta, le banane per la precisione, fatte caramellare e insaporite con una salsina a base di arancia, un dolce davvero molto gustoso e saporito.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Banane Caramellate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Banane Caramellate per 4 persone

• 2 banane
• succo di 1 limone
• 60 gr di burro
• 80 gr di zucchero di canna
• Grand Marnier qb
• scorza di ½ arancia
• succo di 1 arancia

Procedimento per cucinare la ricetta Banane Caramellate di Benedetta Parodi

Prendete le vostre banane e tagliatele a metà, prima in verticale e poi in orizzontale, bagnandole con il succo di limone.

Prendete il burro e fatelo sciogliere in padella insieme allo zucchero di canna. Quando il caramello inizierà ad addensarsi unite le banane.

Fiammeggiate le vostre banane utilizzando il grand marnier e aggiungete la scorza e il succo d'arancia e completate la cottura.

Servite quindi le vostre banane con il caramello.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Banane Caramellate presentato da Benedetta Parodi in tv

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Torta Banane e Mandorle senza Farina ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per il quotidiano spazio dedicato alla rubrica "Sotto a chi torta" oggi tocca ad un piccolo fan di Benedetta di nome Luca cimentarsi ai fornelli de I menù di Benedetta per preparare un dolce davvero molto saporito per via dell'utilizzo, come ingredienti, delle banane e delle mandorle caratterizzata anche dal mancato uso della farina. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta Banane e Mandorle senza Farina" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 35 min ca

Ingredienti Torta Banane e Mandorle senza Farina x 4 persone

• 2 banane
• 150 gr di mandorle
• 2 uova
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di fecola di patate
• 1 pizzico di bicarbonato

Procedimento per cucinare la ricetta Torta Banane e Mandorle senza Farina di Benedetta Parodi

Sbucciate le banane e schiacciatele con la forchetta. Aggiungete i tuorli alle banane, poi unite anche zucchero, fecola e bicarbonato e amalgamate.

Tritate le mandorle al mixer e unitele al composto, mescolando bene. A parte montate gli albumi a neve, poi incorporateli al composto iniziale mescolando delicatamente dal basso verso l'alto

Trasferite in una tortiera e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti circa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta Banane e Mandorle senza Farina presentato da Benedetta Parodi in tv

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Torta Banane e Mandorle (senza Farina)

Una ricetta molto semplice per cucinare una gustosa torta con un impasto a base di banane e mandorle e preparato senza farina. Benedetta ci propone questo dolce in compagnia del piccolo Luca per l'appuntamento quotidiano con "Sotto a chi torta".
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Bicchierini alla Banana ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna nelle cucine de "I menù di Benedetta" il simpaticissimo Francisco con un'altra delle sue incredibili ciccionate. Questa volta lo studente aspirante cuoco ci ha deliziato con un dessert molto ricco, ideale per quanti amano definirsi golosi ma poco avvezzo a quanti hanno già iniziato un regime di dieta per la prossima estate. Stiamo parlando dei bicchierini alla banana, un dessert realizzato con una salsa speciale che accompagna del gelato, il tutto poi completato con delle noci caramellate. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Bicchierini alla Banana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Bicchierini alla Banana x 4 persone

• 100 gr di noci
• 80 gr di sciroppo d'acero
• 120 ml di latte di cocco
• 100 gr di zucchero di canna
• 3 cucchiai di zucchero semolato
• 40 gr di burro
• 2 banane
• gelato alla vaniglia
• pavesini

Procedimento per cucinare la ricetta Bicchierini alla Banana di Benedetta Parodi

Rivestite una teglia con un foglio di carta forno; cospargete il fondo con le noci, versate sopra lo sciroppo d'acero e cuocete in forno a 175° per 10 minuti.

Nel frattempo scaldate in un pentolino il latte di cocco, aggiungete lo zucchero di canna e lo zucchero bianco, quando si sono sciolti aggiungete il burro fuso. Mescolate e fate addensare.

Tagliate le banane a rondelle, quando la salsa è densa tuffarvi le banane e mescolate fino a far diventare il tutto un composto omogeneo.

Prendete due bicchieri, cospargete il fondo con le noci caramellate, versate sopra il composto di banane e decorate con palline di gelato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Bicchierini alla Banana presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Bicchierini alla Banana" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Bicchierini alla Banana

Un dessert davvero ricco, perfetto per i più golosi ma poco adatto a chi si vuole mettere a dieta in vista dell'estate: sono i bicchierini alla banana, proposti questa sera da Francisco in compagnia di Benedetta e preparati con una salsa particolare, gelato e noci caramellate..
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Torta di Pane ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

A cucinare il dolce del menù di questa sera è la sorella di Benedetta, Cristina, che, per l'occasione, ci propone la ricetta di una buonissima torta di pane, un dolce dalle umili origini e tradizioni ma facile da preparare e molto gustoso, che conosce poi diverse applicazioni a seconda delle varie tradizioni gastronomiche regionali. Cristina, con la sorella Benedetta, ci propone una versione con delle pere, banane e cacao. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta di Pane" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Torta di Pane

• 350 gr di pane raffermo
• 1/2 l di latte
• 1 pera
• 1 banana
• 2 uova
• 7 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di cacao in polvere
• uvetta e pinoli qb
• zucchero di canna qb
• burro qb
• panna liquida qb

Procedimento per cucinare la ricetta Torta di Pane di Benedetta Parodi

Ammollate il pane con il latte, meglio se è caldo, per fare prima, oppure mettete tutto nel microonde e scaldate un po'.

Aggiungete le uova, il cacao, lo zucchero, la pera sbucciata e tagliata a pezzetti e la banana. Impastate il tutto, poi trasferite l'impasto in una tortiera rettangolare foderata di carta da forno: la torta non deve risultare troppo spessa.

Completate con qualche ricciolo di burro e una spolverata di zucchero di canna. Fate cuocere a 180° per 45'.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta di Pane presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta di Pane" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Torta di Pane

Stasera il dolce è di famiglia: Benedetta cucina con la sorella Cristina un torta di pane, un dessert della cucina povera ma molto buono e gustoso, presente in tante tradizioni regionali. Qui scopriamo la ricetta delle sorelle Parodi con pera, banane e cacao.
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Torta Solubile ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna anche oggi nelle cucine de "I menù di Benedetta" il prode studente ai fornelli, cioè Francisco, che ci regala oggi, per la sua classica ciccionata, un dolce davvero originale, anche nel titolo: la torta solubile. Questa "stana" torta non è altro che una crostata di pasta frolla (o brisèe) caratterizzata da una farcitura a base di ovomaltina e banane. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta Solubile" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca

Ingredienti Torta Solubile

• 1 rotolo di pasta frolla
• 200 gr di ovomaltina
• 200 ml di panna
• 1 uovo
• 1 banana

per completare

• banana qb
• panna montata qb
• cacao

Procedimento per cucinare la ricetta Torta Solubile di Benedetta Parodi

Foderate una tortiera con la pasta frolla, rigirando bene il bordo. Bucherellate la base con la forchetta, ricoprite con carta forno e fagioli e infornate a 180 gradi per 10 minuti.

Nel frattempo mescolate bene la panna con la polvere solubile, poi aggiungete un uovo e amalgamate.
Sbucciate e tagliate a pezzetti la banana e aggiungetela alla farcia.

Buttate i fagioli e la carta forno, poi versate la farcia nel guscio di frolla. Infornate nuovamente per 20 minuti a 180°.

Servite con fiocchi di panna montata, altri pezzetti di banana e una spolverata di cacao.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta Solubile presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta Solubile" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta Solubile

Francisco ci propone in compagnia di Benedetta una nuova ciccionata: la torta solubile. Una crostata di pasta frolla (o brisèe) con una farcia a base di ovomaltina e banane.
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