Galette de Rois ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il dolce della puntata odierna, la nostra amica Benedetta si è avvalsa della collaborazione del pasticcere Julien Thevenot per cucinare un dolce tipico della tradizione culinaria francese, cioè il Galette de Rois, l'equivalente francese del nostro panettone, però molto più semplice da cucinare a cas propria. La particolarità di questa torta è che all'interno viene inserita una statuina e colui che riceve la fetta con questa "sorpresa" viene eletto re o regina della serata.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Galette de Rois" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

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Ingredienti Galette de Rois x 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 200 gr di farina di mandorle
• 4 tuorli
• 1 uovo intero
• 80 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di crema pasticcera
• 1 bicchierino di rum
• qualche goccia di essenza di mandorle
• 1 uovo per spennellare

Procedimento per cucinare la ricetta Galette de Rois di Benedetta Parodi

Prendete la pasta sfoglia e ricavatene due dischi trasferendoli poi per qualche minuto onsieme a la carta da forno in frigorifero.

Nel frattempo, per la crema frangipane, impastate in una ciotola la farina di mandorle insieme al burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli e l'uovo.

Unite poi anche la crema pasticcera e amalgamate per bene il tutto. Aggiungete a questo punto anche il rum e delle gocce di essenza di mandorle.

Prendete poi il primo disco di pasta sfoglia e posizionatelo su una teglia ricoprendo l'interno con un sottile strato di crema frangipane.

Spennellate con l'uovo i bordi della vostra pasta sfoglia, inserite la statuetta nella crema e ricoprite il tutto con il secondo disco di pasta sfoglia, avendo cura di sigillare per bene i bordi utilizzando prima le dita infarinate e poi una posata.

Fate quindi delle piccole incisioni sulla parte alta della sfoglia e infornate a 200° per circa 20-25 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Galette de Rois presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Galette de Rois" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta di Polenta al Limoncello: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il menù completamente dedicato alla polenta non poteva certo mancare anche il dolce fatto con farina di polenta: la nostra amica Benedetta ci ha infatti preparato con la polenta: una torta al limoncello molto semplice da cucinare e dalla consistenza molto burrosa. Ecco come cucinarla.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta di Polenta al Limoncello" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 65 min. ca.

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Ingredienti Torta di Polenta al Limoncello x 6/8 persone

• 200 gr di mandorle
• 250 gr di zucchero
• 275 gr di burro
• 100 gr di farina per polenta istantanea
• la scorza di due limoni
• il succo di un limone
• 2 cucchiaini di limoncello
• 5 uova
• 1 bustina di lievito
• sale
• zucchero a velo

Procedimento per cucinare la ricetta Torta di Polenta al Limoncello di Benedetta Parodi

Prendete le vostre mandorle e tritatele in un mixer insieme a dello zucchero. Aggiungete quindi nella vaschetta del mixer anche il burro che avrete tagliato a pezzetti, la farina di polenta, la scorza e il succo del limone e del limoncello.

Frullate poi il tutto impastando per bene il vostro composto.

Unite poi anche le uova, il lievito ed un pizzico di sale e frullate il tutto un'ultima volta.

Trasferite poi il vostro impasto in una tortiera che avrete ricoperto con della carta da forno e distribuite il composto livellandolo per bene.

Mettete quindi a cuocere in forno a 170° per circa 50 minuti.

Completate quindi il piatto con una spolverata di zucchero a velo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta di Polenta al Limoncello presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta di Polenta al Limoncello" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Bakewell Tart: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il dolce di oggi la nostra amica Benedetta Parodi ci ha preparato un dolce tipico della tradizione culinaria inglese, precisamente a Bakewell, una cittadina inglese che da il suo nome a questo buonissimo dolce che chiude il menù odierno di puntata, ovvero la Bakewell Tart, una torta realizzata con della pasta frolla farcita con marmellata e crema alle mandorle.

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Bakewell Tart" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca. + 2 ore

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Ingredienti Bakewell Tart x 6/8 persone

Per la frolla

• 100 gr di burro
• 200 gr di farina
• 40 gr di zucchero a velo
• 2 tuorli
• sale

Per la farcitura

• 125 gr di burro
• 125 gr di zucchero semolato
• 125 gr di mandorle in polvere
• 1 bustina di lievito
• 1 fialetta di essenza di mandorle (opzionale)
• 3 uova
• marmellata di fragole qb
• mandorle a lamelle qb

Procedimento per cucinare la ricetta Bakewell Tart di Benedetta Parodi

Preparate la vostra pasta frolla mescolando in un mixer tutti gli ingredienti necessari per prepararla. Formate quindi una palla e mettetela a riposare in frigo per almeno un paio d'ore.

Stendete quindi la frolla dopo aver foderato una tortiera bassa, bucherellatela per bene e fatela cuocere in forno per circa 15 minuti a 180°.

Nel frattempo preparate la crema per la farcitura mescolando il burro insieme allo zucchero, le uova, le mandorle tritat, l'essenza di mandorle (opzionale) e la vanillina.

Stendete quindi uno strato abbondante di marmellata di fragole sulla base della vostra pasta frolla cotta, versando poi tutta la crema di mandorle che avete preparato in precedenza.

Completate con delle lamelle di mandorle e rimettete in forno a 180° per circa 20 minuti

E....buon appetito!!

Macarons: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Con l'aiuto della cake disgner Dalila, Benedetta Parodi ci regala oggi la ricetta dei Macarons, dei graziosi e squisiti pasticcini che siamo soliti trovare in pasticceria e che adesso possiamo preparare anche a casa nostra risparmiando tanti bei soldini.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Macarons" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca. + 9 ore ca.

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Ingredienti Macarons

• 250 gr di zucchero a velo
• 275 gr di farina di mandorle
• 7 albumi
• 210 gr di zucchero semolato
• colorante in polvere qb

per la ganache:

• 290 gr di cioccolato fondente
• 270 gr di panna fresca

Procedimento per cucinare la ricetta Macarons di Benedetta Parodi

Mescolate la farina di mandorle insieme allo zucchero a velo. Montate quindi sei albumi a neve con lo zucchero semolato.

Unite il mix di farina di mandorle ai vostri albumi mescolando per bene aggiungendo anche del colorante naturale a piacere.

Per finire, unite anche un albume non montato e mescolate il tutto per bene facendo molta attenzione a non smontare il vostro composto fino a quando non risulterà essere colorato in modo omogeneo.

Formate quindi dei dischetti con l'impasto ottenuto posizionandoli su una placca che avrete ricoperto con della carta da forno attraverso un sac-a-poche e lasciateli riposare per mezz'ora prima di metterli in forno a 150° per circa 15 minuti.

Quando si saranno raffreddati, farciteli con la ganache realizzata mescolando il cioccolato alla panna in ebollizione.

Lasciateli poi riposare una notte in frigo in modo che si ammorbidiscano.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Macarons presentato da Benedetta Parodi in tv

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Fregolotta: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

L'ospite odierno della puntata de "I menù di Benedetta" è la simpatica giornalista veneziana Roberta Noè, uan grande amica della Parodi, che ha preparato per noi la ricetta di un dolce tipico della tradizione veneta, cioè la fregolotta,  un dolce molto simile alla sbrisolona, una torta secca a base di mandorle adatto a chi ha ancora dei "denti buoni"!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Fregolotta" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Fregolotta

• 200 gr di mandorle
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di farina
• 2 tuorli
• 2 cucchiai di panna montata
• sale
• uva bianca
• violette candite e cioccolatini qb

Procedimento per cucinare la ricetta Fregolotta di Benedetta Parodi

Prendete le vostre mandorle e tritatele insieme a 3 cucchiai di zucchero.

Unite quindi il resto dello zucchero, la farina, la panna e i tuorli d'uovo ed impastate il tutto con le mani creando un impasto dalla consistenza sbriciolosa, aggiungendo anche un pizzico di sale.

Trasferite poi il tutto in una teglia che avrete, in precedenza, imburrato e infarinato.
Mettete quindi a cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti e servite la vostra torta insieme a degli acini d'uva, cioccolatini e violette candite.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Fregolotta presentato da Benedetta Parodi in tv

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Treccia Danese: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il menù di stasera dedicato alle ricette del profondo nord europa si conclude con la ricetta di un dolce tipico della tradizione gastronomica danese, la famosa treccia danese, un dolce molto simile al panbrioches ripieno di marmellata, davvero buonissimo ma anche molto bello da vedersi. Ecco come la nostra amica Benedetta l'ha cucinata.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Treccia Danese" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 2 ore ca.

Ingredienti Treccia Danese per 4 persone

• 1/2 panetto di lievito
• 125 ml di latte
• 60 gr di burro
• 50 gr di zucchero
• 1/2 uovo
• scorza di arancia qb
• 325 gr di farina

Per completare:

• 1 vasetto di marmellata di lamponi
• mandorle a lamelle qb
• 1/2 uovo
• zucchero di canna qb

Procedimento per cucinare la ricetta Treccia Danese di Benedetta Parodi

Mettete a stemperare il lievito nel latte unendo in un secondo momento il burro fuso, mezzo uovo, la scorza di arancia, lo zucchero e la farina.

Impastate per bene il tutto per circa 10 minuti. Con l'impasto ottenuto formate un panetto e lasciatelo lievitare per circa un'ora al coperto.

Stendete quindi l'impasto servendovi di un mattarello sopra a della carta da forno. Utilizzando un stampo per plumcake disegnate una forma rettangolare al centro dell'impasto e incidente tante strisce oblique sulle eccedenze poste ai lati.

Farcite quindi il rettangolo centrale con delle mandorle e con la marmellata, avendo poi cura di richiudere le striscioline di pasta in modo da formare una treccia.

Spennellate quindi con dell'uovo e spolverate il tutto con dello zucchero di canna. Mettete quindi in forno a 180° per circa 30 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Treccia Danese presentato da Benedetta Parodi in tv

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Torta Rosa: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie al validissimo aiuto in cucina di una delle persone che per prima iniziò a promuovere in televisione dei programmi di cucina, la simpaticissima Wilma De Angelis, ed oggi ospite delal trasmissione tv "I Menu di Benedetta", Benedetta ci ha cucinato un dolce veloce, semplice e molto gustoso, faciel da riproporre anche a casa. Stiamo parlando di una torta alle carote e mandorle, chiamata da Wilma la "Torta Rosa".

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta Rosa" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 65 min ca.

Ingredienti Torta Rosa per 4 persone

• 250 gr di carote
• 150 gr di mandorle
• succo di limone qb
• 150 gr di zucchero
• 3 uova
• 250 gr di fecola
• 1 bustina di lievito
• burro e farina qb

per decorare:

• carote qb
• mandorle qb

Procedimento per cucinare la ricetta Torta Rosa di Benedetta Parodi

Prendete le vostre carote e grattugiatele e tritatele. Tritate anche le mandorle ed unitele alle carote.

Aggiungete quindi anche lo zucchero, il limone, la fecola, il lievito e i tuorli. A parte montate gli albumi a neve ed incorporateli con grande delicatezza al vostro composto.

Prendete una tortiera di 25 cm di diametro, imburratela ed infarinatela, e versateci il vostro impasto.

Mettete a cuocere poi la torta in forno a 180° per circa 50 minuti.Guarnitela poi con dello zucchero a velo, le mandorle e della carote che avrete tagliato, in precedenza, a striscioline.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta Rosa presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta Rosa" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Stracchino Gelato: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Quello che stiamo per riproporvi oggi è un dolce davvero spettacolare, uno stracchino gelato che la nostra amica Benedetta ha realizzato utilizzando una crema gelato con croccante e servendo poi il dolce con una buonissima crema al cioccolato.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Stracchino Gelato" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 35 min ca. + 8 ore

Ingredienti Stracchino Gelato per 4 persone

Ingredienti per la salsa al cioccolato:

• 75 gr di cacao amaro
• 125 gr di zucchero
• 250 ml di acqua
• maizena

Ingredienti per il croccante:

• 50 gr di mandorle
• 100 gr di zucchero semolato

Ingredienti per la base dello stracchino gelato:

• 1\2 l. di panna
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 tuorli

Procedimento per cucinare la ricetta Stracchino Gelato di Benedetta Parodi

Preparate la salsa aggiungendo in un pentolino lo zucchero, la maizena, l'acqua e il cacao e portando il tutto a bollore.

Preparate quindi il croccante facendo tostare le mandorle in una padella e mettendole poi da parte. Nella stessa padella in cui avete fatto tostare le mandorle, fate caramellare lo zucchero e aggiungeteci le mandorle fatte tostare in precedenza.

Stendete quindi il vostro croccante ancora caldo su una spianatoia richiudendolo fra due fogli di carta da forno e fatelo raffreddare.

A parte montate la panna in una ciotola, e i rossi d'uovo con lo zucchero in un'altra ciotola.

Unite quindi i rossi alla panna, tritate il croccante ed aggiungetelo alla panna mescolando per bene il tutto.

Versate il vostro composto in uno stampo per plumcake e fatelo raffreddare in frigo per una notte.

Quando sarà il momento di servire il vostro dolce, sformate lo stracchino gelato, tagliatelo a fettine e servitelo con della salsa al cioccolato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Stracchino Gelato presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Stracchino Gelato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Ossa di Morto: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

State pure tranquilli amici e amiche, la nostra Benedetta non è caduta nel macabro, ma ha voluto giocare con la festa di Halloween proponendo una ricetta, che noi riprendiamo per voi, caratterizzata da dei dolcetti a base di pasta di mandorle ricoperti con della glassa che Benedetta ha modellato a formare delle ossa umane. Ma vediamo come preparare questi dolcetti "macabri".

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Ossa di Morto" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca.

Ingredienti Ossa di Morto per 4 persone

• 200 gr di zucchero a velo
• 200 gr di mandorle tritate
• 150 gr di latte condensato zuccherato
• 1 albume

Procedimento per cucinare la ricetta Ossa di Morto di Benedetta Parodi

Prendete le mandorle ed uniteci lo zucchero aggiungendo anche il latte condensato.

Iniziate quindi ad impastare il vostro composto modellando la pasta ottenuta per fare delle formine a forma di ossa.

Fate riposare le vostre "ossa" in frigo per una decina di minuti e, nel frattempo, preparate la glassa sbattendo un albume insieme a dello zucchero a velo.

Glassate quindi i vostri dolcetti a base di pasta di mandorle.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Ossa di Morto presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Ossa di Morto" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Torta de Santiago: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Anche oggi la nostra amica Benedetta ci regala la ricetta per i bambini, un dolce spagnolo che piacerà tanto anche ai più grandi. Stiamo parlando di una torta a base di mandorle e crema di limone in un guscio di pasta frolla, una torta davvero molto gustosa e prelibata, assolutamente da provare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Torta de Santiago" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Torta de Santiago per 4 persone

• 1 rotolo di pasta frolla
• 4 uova
• 250 gr di zucchero
• la scorza di 1 limone
• cannella qb
• zucchero a velo qb
• 350 gr di mandorle tritate

Procedimento per cucinare la ricetta Torta de Santiago di Benedetta Parodi

Prendete la pasta frolla e stendetela su una teglia da torta.

Iniziate a preparare la farcitura montando le uova insieme allo zucchero, unite poi la scorza di limone, la cannella e le mandorle tritate (o se non avete le mandorle potete usare anche la farina di mandorle).

Mescolate il composto delicatamente e versate nel guscio di pasta frolla.

Mettete poi a cuocere in forno a 180° per circa 30-35 minuti e per qualche minuto solo sul fondo.

Quando si sarà raffreddata fuori dal forno, cospargete la superficie con dello zucchero a velo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Torta de Santiago presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta de Santiago" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Tozzetti ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per il dolce di oggi la nostra amica Benedetta ci ha cucinato dei dolcetti a base di nocciole tipici del centroitalia, cioè i tozzetti, biscottini molto simili ai cantucci, perfetti da preparare e servire ai fine pasto magari in compagnia di un buon bicchiere di vino. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tozzetti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Tozzetti x 4 persone

• 2 uova
• 125 gr di zucchero
• 50 gr di burro
• scorza di 1/2 arancia
• 130 gr di nocciole tostate
• 250 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Procedimento per cucinare la ricetta Tozzetti di Benedetta Parodi

Sbattete lo zucchero con le uova e il burro in pezzi, aggiungete succo e scorza di mezza arancia, le nocciole tritate, il lievito con la farina e una presa di sale.

Formate con il panetto ottenuto dei filoncini lunghi e disponeteli su una teglia rivestita di carta forno; fate cuocere a 180° per 20 minuti.

Al termine della cottura sfornate e ancora caldi tagliateli a rondelle in diagonale, spesse almeno 2cm.
Ripassate i tozzetti in forno ancora per circa 10-15 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Tozzetti presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Tozzetti" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Tozzetti

Benedetta ci propone dei biscottini tipici del centroitalia simili ai cantucci ma preparati con le nocciole tritate al posto delle mandorle: sono i tozzetti, dolcetti perfetti da servire a fine pasto accompagnati dal vino dolce.
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Torta Banane e Mandorle senza Farina ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per il quotidiano spazio dedicato alla rubrica "Sotto a chi torta" oggi tocca ad un piccolo fan di Benedetta di nome Luca cimentarsi ai fornelli de I menù di Benedetta per preparare un dolce davvero molto saporito per via dell'utilizzo, come ingredienti, delle banane e delle mandorle caratterizzata anche dal mancato uso della farina. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta Banane e Mandorle senza Farina" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 35 min ca

Ingredienti Torta Banane e Mandorle senza Farina x 4 persone

• 2 banane
• 150 gr di mandorle
• 2 uova
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di fecola di patate
• 1 pizzico di bicarbonato

Procedimento per cucinare la ricetta Torta Banane e Mandorle senza Farina di Benedetta Parodi

Sbucciate le banane e schiacciatele con la forchetta. Aggiungete i tuorli alle banane, poi unite anche zucchero, fecola e bicarbonato e amalgamate.

Tritate le mandorle al mixer e unitele al composto, mescolando bene. A parte montate gli albumi a neve, poi incorporateli al composto iniziale mescolando delicatamente dal basso verso l'alto

Trasferite in una tortiera e cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti circa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta Banane e Mandorle senza Farina presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta Banane e Mandorle senza Farina" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Torta Banane e Mandorle (senza Farina)

Una ricetta molto semplice per cucinare una gustosa torta con un impasto a base di banane e mandorle e preparato senza farina. Benedetta ci propone questo dolce in compagnia del piccolo Luca per l'appuntamento quotidiano con "Sotto a chi torta".
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Pollo alle Mandorle con Riso e Verdure Caramellate

Per il salvacena di oggi Benedetta ci propone un piatto unico con ben tre pietanze: riso, pollo alle mandorle e verdure saltate in padella e caramellate. Scopriamo meglio come cucinarli.
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Tonno in crosta di Frutta Secca ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Seconda ricetta dello spazio salvacena di ispirazione tipicamente sarda quella che vi proponiamo oggi. Come accompagnamento al piatto di spaghetti alla bottarga, la nostra amica Benedetta ci ha infatti preparato un gustoso secondo piatto realizzato con del tonno fresco, della frutta secca(noci, mandorle e pinoli) e del pane cucinandoci un trancio di tonno in crosta di frutta secca, un secondo veloce e gustoso. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tonno in crosta di Frutta Secca" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Tonno in crosta di Frutta Secca

• 3 fette di pancarrè
• mandorle
• noci
• pinoli
• aglio
• basilico
• rosmarino
• prezzemolo
• olio
• 1 trancio di tonno
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Tonno in crosta di Frutta Secca di Benedetta Parodi


Tagliate a dadini il pane, poi tostatelo in padella con un goccio d'olio e aglio assieme a mandorle, noci e pinoli.

Rimuovete l'aglio e trasferite il tutto nel mixer assieme a basilico, prezzemolo e rosmarino e tritate finemente per ottenere la panatura.

Impanate il filetto di tonno nella panure di frutta secca, premendo bene per farla aderire.

Trasferite il filetto in padella con un goccio d'olio e rosolate su entrambi i lati per un paio di minuti.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Tonno in crosta di Frutta Secca presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Tonno in crosta di Frutta Secca" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Tonno con Panatura di Frutta Secca

Con un trancio di tonno fresco, noci, mandorle, pinoli e pane si può preparare una cenetta sfiziosa in pochi minuti. Come, ce lo spiega Benedetta Parodi con la sua seconda ricetta salvacena di oggi: il tonno in crosta con panatura di frutta secca.
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Torta della Mamma su Facebook ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna il pazzo e simpatico Francisco con un'altra delle sue pazzesche ciccionate. Oggi è la volta di una torta che di originale ha non solo la preparazione ma anche il nome, poichè trattasi di una "torta della mamma su facebook", realizzata con una dolcissima crema e tante amarene. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Torta della Mamma su Facebook" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca

Ingredienti Torta della Mamma su Facebook x 4 persone

• 500 Ml Di Latte
• 1 Bustina Di Vanillina
• 4 Tuorli
• 100 Gr Di Zucchero
• 50 Gr Di Farina
• 2 Rotoli Di Pasta Frolla
• Amarene Sciroppate Qb
• 1 Uovo
• Mandorle A Lamelle Qb
• Pinoli Qb

Procedimento per cucinare la ricetta Torta della Mamma su Facebook di Benedetta Parodi

Stendete la pasta e disponete al centro abbondante crema pasticcera condita con amarene. Chiudete con l'altro disco di pasta frolla in modo da formare un "Cupolone".

Spennellate con un uovo, ricoprite di Mandorle,pistacchi o pinoli. Cuocete per circa 30 min a 180° fino a che non gonfia la parte centrale.

Per la crema: Scaldate il latte con la vanillina. Intanto, montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e, una volta ottenuta una crema liscia, aggiungete poco a poco il latte bollente.

Trasferite il composto nella pentola dove ha bollito il latte e portatelo a bollore mescolando continuamente fino a quando la crema non si sara' addensata. Fate raffreddare la crema in una ciotola.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Torta della Mamma su Facebook presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Torta della Mamma su Facebook" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Torta della Mamma su Facebook

Una nuova torta ciccionata presentata da Francisco, che questa sera si supera nell'originalità non solo nella ricetta ma anche nel nome: parliamo infatti della "torta della mamma su facebook", con crema e amarene. Vediamo come prepararla!
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Semifreddo ai Pistacchi ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Con pochi e semplici ingredienti a sua disposizione, basta infatti una semplice vaschetta di gelato al gusto panna e una manciata di frutta secca varia tipo pistacchi, mandorle e pinoli, la nostra amica Benedetta ci ha preparato questa sera un dolce davvero super, un semifreddo semplice e veloce da preparare e davvero molto gustoso. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Semifreddo ai Pistacchi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Semifreddo ai Pistacchi x 4 persone

• 50 gr di pistacchi sgusciati e spellati
• 50 gr di mandorle
• 30 gr di pinoli
• 50 gr di torrone di pasta dura
• 100 gr di cioccolato fondente
• acqua qb
• 500 gr di gelato alla panna

Procedimento per cucinare la ricetta Semifreddo ai Pistacchi di Benedetta Parodi

Foderate con carta forno uno stampo da plum cake. Tostate i pistacchi spellati, con i pinoli e le mandorle in padella. Tritate al coltello il torrone e la frutta secca nel mixer. Unite il torrone.

Lasciate ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, quindi mescolatelo con la frutta secca e il torrone. Versate il composto nello stampo, livellarne la superficie e trasferite in freezer per almeno 3 ore.

Sciogliete in un pentolino il cioccolato con un goccio di acqua. Sformate il semifreddo e tagliatelo a fette.

Cospargete il semifreddo con altri pistacchi tritati grossolanamente. Servite con il cioccolato fuso.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Semifreddo ai Pistacchi presentato da Benedetta Parodi in tv

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