La Domenica del Collegio: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna l'amico Francisco con le sue ciccionate super grasse. Protagonista del menù di oggi è una lasagna davvero originale e, tanto per cambiare, super grassa, piena di ingredienti molto gustosi ma poco adatta per chi ha problemi di linea. Scopriamo come cucinare questo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "La Domenica del Collegio" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 140 min ca.

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Ingredienti La Domenica del Collegio x 4 persone

• besciamella
• sugo di pomodoro
• wurstel
• lasagne secche qb
• scamorza qb
• sottilette qb
• mortadella qb
• acqua calda qb
• olio per friggere

per le polpettine

• 250 gr di macinato di vitello
• 1 uovo
• 1 fetta di pancarre ammollato
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 cucchiaio di parmigiano

Procedimento per cucinare la ricetta La Domenica del Collegio di Benedetta Parodi

Iniziate con il creare una cremina fatta da due terzi di besciamella e un terzo di sugo di pomodoro.

Preparate nel frattempo le vostre polpettine mescolando la carne macinata, l'uovo, il pane ammollato, pangrattato e il parmigiano e create delle palline con l'impasto ottenuto.

Tagliate quindi a tocchetti i wurstel e metteteli a friggere nell'olio bollente insieme alle polpettine.

Prendete quindi una teglia da forno, sporcatene il fondo con la crema di pomodoro e besciamella ed iniziate a formare degli strati con le lasagne che avrete, in precedenza, bagnato con dell'acqua bollente, la crema di pomodoro, la mortadella a fette, la scamorza a fette e i wurstel fritti.

Fate poi un altro strato di pasta e poi mettete le polpette, la scamorza, e abbondante crema al pomodoro.

Terminate quindi la cottura con altre polpette e delle sottilette. Mettete a cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta La Domenica del Collegio presentato da Benedetta Parodi in tv

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Mini Penne con Finte Piovre e Piselli: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il menù "spaventoso" di oggi, in onore della festa di Halloween, ecco un'idea originale e gustosa di presentare un primo piatto perfettamente a tema: una pasta condita con dei piselli e dei wurstel tagliati in modo da formare delle finte piovre con i loro tentacoli.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mini Penne con Finte Piovre e Piselli" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura:15 min ca.

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Ingredienti Mini Penne con Finte Piovre e Piselli x 4 persone

• burro chiarificato qb
• 1 scalogno
• sale
• 250 gr di mini penne
• 1-2 wurstel lunghi
• piselli in scatola qb
• acqua di cottura e parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Mini Penne con Finte Piovre e Piselli di Benedetta Parodi

Prendete lo scalogno tritato e mettetelo a rosolare in una padella con un pò di burro e i piselli surgelati.

Prendete quindi i wurstel e tagliateli a toccheti incidendoli in modo da formare una piovra operando nel modo seguente: incidete formando una croce fino a tre quarti della lunghezza del pezzo di wurstel e tagliando a metà ogni finto tentacolo.

Mettete quindi a cuocere i vostri wurstel nell'acqua insieme alla pasta.

Trasferite poi la pasta e i wurstel che avrete scolato per bene e al dente nella padella con i piselli, ripassando il tutto con un goccio d'acqua di cottura.

Mantecate poi con il parmigiano e servite.


E....buon appetito!!

Video della ricetta Mini Penne con Finte Piovre e Piselli presentato da Benedetta Parodi in tv

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Lo Sbobbone: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la serie facciamoci male una volta ogni tanto, ecco a voi l'ormai consueta ricetta della ciccionata che provoca reazioni di amore e odio nei lettori di questo blog. Oggi il prode studente Francisco, ospite di Benedetta, ci preparalo la ricetta dello Sbobbone, una ricetta in cui il nome è tutto un programma. Ecco come preparare questo piatto ipercalorico.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Lo Sbobbone" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 75 min ca.

Ingredienti Lo Sbobbone per 4 persone

• 2-3 patate
• 4 wurstel
• prosciutto cotto qb
• piselli qb
• besciamella qb
• pancetta a dadini qb
• caciotta
• gorgonzola e provola piccante qb

Procedimento per cucinare la ricetta Lo Sbobbone di Benedetta Parodi

Prendete le vostre patate e tagliatele a fette insieme ai wurstel trasferendoli su una teglia da forno.

Aggiungete quindi anche il prosciutto cotto che avrete tagliato a pezzetti, i piselli, la pancetta e la besciamella.

Unite anche i formaggi che avrete tagliato a pezzetti in precedenza e mescolate per bene il tutto.

Schiacciate quindi leggermente il vostro composto in modo che si compatti per bene e mettetelo a cuocere in forno per circa 1 ora a 180°.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Lo Sbobbone presentato da Benedetta Parodi in tv

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Spaghetti ai Wurstel e Ketchup: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi la nostra amica Benedetta ha voluto proporvi una ricetta dal sapore tipicamente americano: un piatto di spaghetti e wurstel conditi con un sughetto a cui viene aggiunto un pò di ketchup, ingrediente che rende questa ricetta davvero molto particolare!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spaghetti ai Wurstel e Ketchup" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Spaghetti ai Wurstel e Ketchup per 2/3 persone

• 1 confezione di wurstel
• 180 gr di spaghetti
• 1/2 cipolla
• olio
• 1 spicchio di aglio
• passata di pomodoro qb
• sale
• peperoncino qb
• ketchup qb

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti ai Wurstel e Ketchup di Benedetta Parodi

Prendete i wurstel e tagliateli in 3-4 pezzi ed infilzate ogni tronchetto utilizzando tre spaghetti crudi. Mettete quindi a lessare la pasta insieme ai wurstel.

Nel frattempo preparate il sugo facendo rosolare un soffritto di cipolla ed aglio in un pò d'olio all'interno di una padella. Aggiungete la passata di pomodoro, un pò di peperoncino e il sale e fate cuocere il sugo.

Trasferite quindi il sugo in una pirofila ed aggiungete un pò di ketchup al centro del sugo. Versate quindi la pasta e i wurstel nel sughetto e mescolate per bene prima di servire.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Spaghetti ai Wurstel e Ketchup presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Spaghetti ai Wurstel e Ketchup" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Vermi e Piselli: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Non fatevi ingannare dal nome di questa ricetta, Benedetta non è certo impazzita. Vi stiamo riproponendo una delle ricette del menù di Halloween e per fare una ricetta "spaventosa" la nostra amica ha utilizzato dei wurstel bolliti e tagliati a bastoncini che ricordano dei vermicelli persi tra i piselli bolliti, un piatto spiritoso e appetitoso. Vediamo come cucinarlo.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Vermi e Piselli" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Vermi e Piselli per 4 persone

• 1 scatola di piselli
• 1 wurstel lungo
• 1 scalogno
• olio
• burro
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Vermi e Piselli di Benedetta Parodi

Prendete i piselli e metteteli a lessare in acqua bollente.

Nel frattempo tagliate i wurstel a formare delle striscioline in modo da sembrare tanti vermicelli. Mettete poi i vostri wurstel a bollire in modo che si possano arricciare un pò.

Tagliate quindi lo scalogno a fettine e fatelo rosolare in padella insieme ad un pò di burro e a un goccio d'olio. Scolate i piselli e fateli insaporire nella padella con lo scalogno. Unite quindi anche i vostri wurstel e fateli saltare per un paio di minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Vermi e Piselli presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Vermi e Piselli" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Arrosto ai Wurstel ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Benedetta è diventata, con il tempo, una vera e propria esperta in fatto di arrosti e non passa puntata in cui la nostra amica non ci proponga un delizioso arrosto. Oggi, tanto per non smentirsi, la nostra amica Parodi ci ha proposto un arrosto davvero speciale farcendolo con dei wurstel e cucinandolo in padella piuttosto che utilizzare il forno, un piatto che piacerà tanto anche ai più piccoli. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Arrosto ai Wurstel" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 85 min ca

Ingredienti Arrosto ai Wurstel

• 500 Gr Di Arrosto Di Vitello
• 6 Wurstel
• Farina Qb
• Pepe
• Sale
• Olio
• 1 Spicchio Di Aglio
• Salvia Qb
• Vino Bianco Qb
• 1 Cucchiaio Di Senape

Procedimento per cucinare la ricetta Arrosto ai Wurstel di Benedetta Parodi

Incidete l'arrosto in modo da formare una tasca. Inserite nella tasca i wurstel privati della pelle, se necessario tagliateli e sistemateli in modo che non fuoriescano dalla tasca.

Chiudete la tasca unendo i lembi di carne e fissandoli con degli stuzzicadenti. Fate sigillare bene la carne in una padella unta d'olio su fuoco medio.

Salate, sfumate con il vino, unite la senape e la salvia e cuocete a fuoco moderato con il coperchio per circa mezz'ora, aggiungendo se necessario un po' di acqua calda.

A cottura completata togliete il coperchio, alzate la fiamma in modo da far restringere bene il sugo e dorate la carne.

Togliete l'arrosto dalla pentola, sfumate il fondo di cottura con un altro mezzo bicchiere di vino e fate evaporare l'alcool. Servite l'arrosto a fette con il suo sugo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Arrosto ai Wurstel presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Arrosto ai Wurstel" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Arrosto ai Wurstel

Benedetta ci consiglia questa sera uno dei suoi piatti forti in fatto di arrosti: quello farcito ai wurstel e cucinato in padella. Un'idea speciale e molto carina che sicuramente sarà apprezzata anche dai bambini! Scopriamo come cucinarlo.
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Padellata di Pollo e Wurstel ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la ricetta quotidiana salva-cena, la nostra amica Benedetta ci regala un piatto che farà la gioia di tutti i bambini, cioè una padellata di straccetti di petto di pollo misti a dei wurstel, due ingredienti che si sposano molto bene insieme con l'aggiunta finale di riso basmati. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Padellata di Pollo e Wurstel" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Padellata di Pollo e Wurstel x 4 persone

• 3 fette di petto di pollo 
• 1 confezione di wurstel grandi 
• 1 cipollotto
• olio
• Vino bianco e farina qb
• 1 cucchiaiata di senape in grani
• Salvia 
• Rosmarino
• 250 gr di riso basmati

Procedimento per cucinare la ricetta Padellata di Pollo e Wurstel di Benedetta Parodi

Fate lessare il riso in abbondante acqua bollente. Nel frattempo mettete a rosolare il cipollotto dopo averlo affettato in una padella con dell'olio.

Prendete quindi il pollo, tagliatelo a fette, passatelo nella farina ed aggiungetelo al vostro soffritto. Prendete poi anche i wurstel, tagliateli a fettine e metteteli a rosolare insieme al pollo.

Aggiustate il tutto di sale e sfumate la carne con del vino bianco. Aggiungete a questo punto anche l'alloro, il rosmarino e, se lo desiderate, della senape in grani.

Quando la carne sarà cotta, impiattatela insieme al riso basmati scolato e condito con un giro d'olio e con dell'erba cipollina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Padellata di Pollo e Wurstel presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Padellata di Pollo e Wurstel" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Padellata di Pollo e Wurstel

La ricetta salva-cena di questa sera è un piatto come sempre molto semplice da preparare e che in questo caso farà felici i bambini: una padellata di pollo aromatizzata con i wurstel, due gusti che si amalgamano molto bene insieme e da servire accompagnata con il riso basmati.
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