Friday, April 26, 2013

Rabattoni

Rabaton di Benedetta Parodi
Per il salvacena di oggi Benedetta ci propone una ricetta della sua terra, il piemonte, per cucinare un primo. Si tratta dei rabaton (o rabattoni), un primo formato con un impasto simile al ripieno dei tortelli che vengono cotti nel brodo e gratinati in forno.
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