Cous Cous ai Profumi Mediterranei ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto validissimo in cucina di Filippo La Mantia, la nostra amica Benedetta ci ha regalato oggi un piatto davvero molto raffinato, una ricetta tipica della tradizione gastronomica siciliana con delle contaminazioni derivanti dagli altri paesi dell'area del mediterraneo. Vediamo come cucinare questo gustoso primo piatto!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Cous Cous ai Profumi Mediterranei" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

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Ingredienti Cous Cous ai Profumi Mediterranei x 4 persone

• acqua qb
• 0,5 kg di cous cous precotto
• olio
• succo di limone qb
• 500 gr di cicoria lessata
• 2 coste di sedano
• 300 gr di olive verdi denocciolate
• capperi
• pistacchi
• menta
• acciughe sott'olio

per la salsa alle sarde:

• sarde
• succo d'arancia
• pinoli tostati
• uvetta
• capperi
• finocchietto

per completare:

• mollica di pane
• olio
• succo di limone

Procedimento per cucinare la ricetta Cous Cous ai Profumi Mediterranei di Benedetta Parodi

Mettete in un tegamino le sarde che avrete ripulito insieme a del succo di arancia, l'uvetta, i pinoli tostati, il finocchietto e fate stufare il tutto.

Fate quindi bollire l'acqua in un pentolino e, nel frattempo, predisponete il cous cous precotto in una ciotola. Versate quindi un pò d'acqua nel vostro cous cous iniziando a sgranarlo velocemente con l'ausilio di una forchetta aggiungendo poi dell'olio e copritelo fino a farlo rinvenire.

Iniziate, nel frattempo, a tagliare le olive a pezzetti mettendole in una ciotola e bagnatele con del succo di limone. Tagliate anche la cicorietta che avrete, in precedenza, lessato ed il sedano lessato ed unite il tutto alle olive.

Completate la vostra insalata aggiungendo anche i capperi, le acciughe, la menta, i pistacchi e mescolate per bene il tutto, completando il piatto con l'aggiunta del finocchietto.

Sgranate quindi per bene il vostro cous cous ed unite parte della salsa di sarde continuando a mescolare. Impiattate il vostro cous cous guarnendo il piatto con altra salsa di sarde, le acciughe, il finocchietto, i pistacchi, la mollica del pane sbriciolata, il succo di limone e l'olio.

Servite il tutto accompagnandolo con l'insalatina alle olive separata dal cous cous.

Non ci resta che augurarvi.....buon appetito!!!!

Video della ricetta Cous Cous ai Profumi Mediterranei presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Cous Cous ai Profumi Mediterranei" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pizza di Polenta: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Questa che vi presentiamo oggi è davvero una ricetta originale e sfiziosa di cucinare la polenta: la nostra amica Benedetta la cucina infatti come se fosse una pizza con mozzarella, broccoli e acciughe, per un antipasto davvero molto saporito e sfizioso. Vediamo come cucinarlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pizza di Polenta" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30-40 min ca.

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Ingredienti Pizza di Polenta x 4 persone

• 250 gr di broccoli
• sale grosso
• 250 gr di polenta istantanea
• 300 ml di passata di pomodoro
• 200 gr di mozzarella
• filetti di acciuga qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pizza di Polenta di Benedetta Parodi

Fate sbollentare i broccoli in acqua con aggiunta di sale grosso.

Fate quindi cuocere la vostra polenta istantanea leggendo le istruzioni sulla scatola per poi trasferirila su una teglia da forno ricoperta con della carta da forno preoccupandovi di stenderla per bene.

Farcite quindi la vostra polenta come se fosse una pizza con del pomodoro, della mozzarella, acicughe e broccoli.

Mettete quindi la vostra pizza di polenta nel forno caldo e fate cuocere per circa 15 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pizza di Polenta presentato da Benedetta Parodi in tv

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Polentine Bianche con le Acciughe: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

In tema con il menù di questa settimana, la nostra amica Benedetta ci prepara oggi, in compagnia della Pina, ospite della puntata odierna dei suoi menù, un antipasto semplice, sfizioso e particolarmente adatto a questa stagione, cioè delle frittelle di polenta bianca condite con delle acciughe marinate!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Polentine Bianche con le Acciughe" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

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Ingredienti Polentine Bianche con le Acciughe x 6 persone

• polenta bianca pronta qb
• olio
• prezzemolo qb
• cedro candito qb

per le acciughe marinate:

• acciughe qb
• olio
• aglio
• prezzemolo
• scorza e succo di limone qb

Procedimento per cucinare la ricetta Polentine Bianche con le Acciughe di Benedetta Parodi

Prendete la polenta bianca già pronta, affettatela e mettetela a friggere ad immersione nell'olio bollente.

Fate marinare le acciughe nell'olio, aglio, prezzemolo, la scorza e il succo di limone.

Guarnite quindi le fettine di polenta fritta con le acciughe, olio, prezzemolo e dei pezzetti di cedro candito.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Polentine Bianche con le Acciughe presentato da Benedetta Parodi in tv

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Sformato di Cardi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per l'antipasto di oggi la nostra amica Benedetta ha deciso di prepararci un piatto salutare e molto gustoso utilizzando, come ingrediente principale, il cardo, una verdura di stagione che non sempre viene valorizzata in tavola come dovrebbe. Ma vediamo come cucinare questa gustosa ricetta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Sformato di Cardi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

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Ingredienti Sformato di Cardi x 4 persone

• 6-7 acciughe
• olio
• 3-4 spicchi d'aglio
• 1 kg di cardi
• 300 gr di ricotta
• 150 gr di parmigiano
• 2 uova
• 3 tuorli
• burro e pangrattato qb
• 3 peperoni abbrustoliti

Procedimento per cucinare la ricetta Sformato di Cardi di Benedetta Parodi

Fate sciogliere metà delle vostre acciughe nell'olio ed aggiungete poi l'aglio e fate insaporire per bene il tutto.

Aggiungete quindi anche i cardi ed aggiustate di sale. Trasferite poi il tutto nel mixer unendo la ricotta, il parmigiano, le uova e i tuorli.

Mettete il vostro composto in uno stampo per ciambelle che avrete, in precedenza, imburrato e spolverizzato con del pangrattato e fate cuocere a bagnomaria nel forno a 180° per circa 40 minuti.

Nel frattempo fate cuocere i peperoni in padella con un goccio d'olio e le acciughe per pochi minuti e serviteli con lo sformato di cardi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Sformato di Cardi presentato da Benedetta Parodi in tv

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Calzone di Cipolle: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il suo menù pugliese la nostra amica Benedetta, utilizzando come ingredienti principali della sua prima portata le cipolle di Tropea e delle acciughe, ci cucina questo delizioso calzone di cipolle, un piatto tipico della cucina regionale pugliese che vi conquisterà con il suo sapore deciso e con il suo inconfondibile profumo. Vediamo nel dettaglio tutti gli ingredienti e la preparazione

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Calzone di Cipolle" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Calzone di Cipolle per 4 persone

• 4-5 cipolle rosse
• olio
• 4-5 acciughe
• acqua qb
• basilico qb
• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 1 uovo
• pecorino qb

Procedimento per cucinare la ricetta Calzone di Cipolle di Benedetta Parodi

Prendete le vostre cipolle e tagliatele a spicchi per poi metterle in padella con un goccio d'olio e le acciughe.

Lasciate cuocere le vostre cipolle a fuoco basso aggiungendo, di tanto in tanto, un pò d'acqua e del basilico.

Prendete quindi un rotolo di pasta sfoglia e stendetelo sulla teglia e bucherellatela con una forchetta.

Quando le cipolle risulteranno essersi intiepidite, aggiungete l'uovo e del pecorino. Farcite quindi la vostra sfoglia con il composto ottenuto e copritela con un secondo rotolo di pasta sfoglia preoccupandovi di sigillare per bene i bordi.

Mettete quindi a cuocere per circa 40 minuti a 200°.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Calzone di Cipolle presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Calzone di Cipolle" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pasta all'Anciova: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il gradito ospite della puntata odierna, la brava e simpatica Teresa Mannino, ci ha cucinato oggi una ricetta tradizionale della sua regione, la Sicilia, cioè degli spaghetti all'anciova, un piatto semplice e veloce da realizzare e davvero molto gustoso, con pochi ingredienti ma dal risultato davvero notevole.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta all'Anciova" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Pasta all'Anciova per 4 persone

• 250 gr di spaghetti
• sale
• 1/2 cipolla
• olio
• concentrato di pomodoro qb
• pangrattato qb
• acqua qb
• acciughe qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta all'Anciova di Benedetta Parodi

Mettete la pasta a cuocere in abbondante acqua bollente. Nel frattempo tritate la cipolla in una pentola con abbondante olio.

Unite quindi il concentrato di pomodoro e un pò di acqua di cottura alla cipolla. In un'altra padella fate tostare il pangrattato insieme ad un goccio d'olio.

Aggiungete quindi anche le vostre acciughe al sugo e fatele sciogliere un attimo. Scolate quindi la vostra pasta al dente e fatela saltare sul fuoco insieme al sughetto che avete preparate.

Preparate i piatti e cospargete con il pangrattato tostato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pasta all'Anciova presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasta all'Anciova" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pasta alla Criptonite: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina del gradito ospite della puntata che vi stiamo riproponendo dei suoi menù, la bella e brava Cristiana Capotondi, la nostra amica Benedeta ci presenta oggi un primo piatto molto gustoso ed originale in cui l'ingrediente principale è la zucchina, utilizzata per condire questa pasta con un risultato davvero invitante e gustoso, assolutamente da provare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Pasta alla Criptonite" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

Ingredienti Pasta alla Criptonite per 4 persone

• 4 zucchine
• 1 scalogno
• acqua di cottura qb
• burro qb
• olio
• 2-3 acciughe 
• ½ kg di penne rigate
• parmigiano qb 
• noce moscata qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta alla Criptonite di Benedetta Parodi

Prendete due zucchine ed affettatele grossolanamente. Prendete poi altre due zucchine e tagliatele a pezzi molto fini. Prendete quindi uno scalogno e, dopo averlo sminuzzato, fatelo tostare in padella senza aggiunta di olio.

Prendete quindi le zucchine che avevate tagliato grossolanamente e tritatele per poi unirle ad un pò di acqua di cottura della pasta e ad un pò di burro.

Aggiungete quindi l'olio alla padella con lo scalogno, unendo anche le acciughe e facendo cuocere il tutto per circa 2 minuti. Mettete nella padella anche le zucchine che avevate affettato sottilmente e, nel frattempo, fate lessare l'acqua in abbondante acqua salata.

Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con il sugo di zucchine. Mantecate poi il piatto con le zucchine frullate e il parmigiano, aggiungendo un pò di acqua di cottura che avrete tenuto da parte.

Completate quindi il piatto, prima di servirlo in tavola, con una grattata di noce moscata.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pasta alla Criptonite presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasta alla Criptonite" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Tramezzino Ricco: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi la nostra amica Benedetta ci vuoel deliziare con una ricetta rapida e gustosa molto indicata come delizioso antipasto o come ricco aperitivo: stiamo parlando della ricetta di un tramezzino particolarmente ricco e gustoso, con un ripieno di prosciutto di praga, acciughe, mozzarella e pomodoro, un tramezzino assolutamente da provare. Ecco come cucinarlo.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Tramezzino Ricco" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.

Ingredienti Tramezzino Ricco per 4 persone

• 2 fette di pane da tramezzini
• senape qb
• 4 fette di prosciutto di Praga
• 1 pomodoro
• 6 filetti di acciuga
• 1 mozzarella

Procedimento per cucinare la ricetta Tramezzino Ricco di Benedetta Parodi

Prendete il vostro tramezzino e spalmateci un pò di senape posizionando una fetta di prosciutto di praga.

Prendete quindi il pomodoro e la mozzarella e tagliatele a fette. Mettete il pomodoro, i filetti di acciuga e la mozzarella sopra la vostra fetta di prosciutto e richiudete il vostro tramezzino con la seconda fetta di pane.

Avvolgete quindi il tramezzino nell'alluminio in modo che non goccioli troppo e fatelo tostare nel tostapane.

Tagliate quindi il tramezzino a metà o dandogli la forma che preferite e servite.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Tramezzino Ricco presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Tramezzino Ricco" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Peperoncini Sott'Olio: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per chi ama il peperoncino questa è una delle ricette che non dovrebbe mai mancare nella propria agenda: la nostra amica Benedetta ci presenta oggi la ricetta di una conserva di peperoncini tenuti sott'olio e farciti con le acciughe e i capperi, per un sapore ed un profumo intenso che vi conquisterà.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Peperoncini Sott'Olio" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Peperoncini Sott'Olio

• 8 peperoncini
• ½ lt di aceto bianco
• ½ lt di vino bianco
• 8 acciughe
• 8 capperi
• olio

Procedimento per cucinare la ricetta Peperoncini Sott'Olio di Benedetta Parodi

Prendete i vostri peperoncini e tagliate la calotta svuotando il loro interno.

Fate bollire il vino insieme all'aceto e fateci cuocere i peperoncini per pochissimi minuti, scolandoli quando avrete finito di farli cuocere.

Farcite i vostri peperoncini con un'acciuga ed un cappero ciascuno. Riponete poi i peperoncini farciti all'interno di un barattolo e ricopriteli interamente con l'olio preoccupandovi di chiudere per bene il coperchio.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Peperoncini Sott'Olio presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Peperoncini Sott'Olio" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Fiori di Zucca Fritti: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco per voi un antipasto davvero squisito preparato dalla nostra amica Benedetta e amato soprattutto dai romani: un bel piatto di fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciuga e fritti nell'olio dopo essere stati immersi nella pastella, una vera e propria delizia tutta da gustare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Fiori di Zucca Fritti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Fiori di Zucca Fritti per 4 persone

• 4 fiori di zucca
• ½ mozzarella
• 4 filetti di acciuga sott'olio
• 150 gr di farina
• birra qb
• lievito di birra qb
• olio di semi
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Fiori di Zucca Fritti di Benedetta Parodi

Prednete i vostri fiori di zucca e puliteli provvedendo a rimuovere il pistillo.

Prendete poi la mozzarella e tagliatela a bastoncini. Prendete i vostri fiori di zucca puliti e farciteli con un bastoncino di mozzarella e un filetto di acciuga.

Nel frattempo preparate la pastella per la frittura, aggiungendo pian piano e gradatamente la birra alla vostra farina (in modo che non risulti essere troppo liquida) e al lievito.

Immergete quindi i vostri fiori di zucca nella pastella e fateli friggere in abbondante olio bollente.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Fiori di Zucca Fritti presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Fiori di Zucca Fritti" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Fiori di Zucca Fritti Veloci ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la ricetta salvacena di questa sera, ecco subito per voi la ricetta di un antipasto veloce e molto gustoso, cioè dei fiori di zucca farciti con mozzarelle e acciughe che poi vengono fritti nell'olio, un antipasto perfetto da preparare in poco tempo e davvero molto saporito e gustoso. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Fiori di Zucca Fritti Veloci" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Fiori di Zucca Fritti Veloci x 4 persone

• 4 fiori di zucca
• 1 mozzarella 
• 4 filetti di acciughe 

Per la Pastella

• 150 gr di farina
• birra qb
• olio per friggere

Procedimento per cucinare la ricetta Fiori di Zucca Fritti Veloci di Benedetta Parodi

Tagliate il gambo ai fiori di zucca e rimuovete il pistillo. Farcite i fiori di zucca con mozzarella e acciughe tagliate a pezzetti.

Per la pastella mescolate in una ciotola la farina con la birra, dosando la quantità di quest'ultima fino ad ottenere una consistenza ne troppo densa ne troppo liquida.

Passate i fiori di zucca farciti nella pastella richiudendoli bene e friggeteli in olio bollente ad immersione.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Fiori di Zucca Fritti Veloci presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Fiori di Zucca Fritti Veloci" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Fiori di Zucca Fritti Veloci

Un antipasto gustoso e semplice da preparare, come ci ha abituato Benedetta nei suoi piatti di accompagnamento al salva cena: oggi è la volta dei fiori di zucca farciti con mozzarelle e acciughe e fritti.
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Carciofi con Cuore di Acciuga

Come al solito 3 ingredienti nella valigetta dello chef Stefano De Lorenzi, che oggi ci propone con Benedetta un antipasto utilizzando patate, carciofi e acciughe: sono i carciofi con cuore di acciuga, una prelibatezza facile da preparare e di sicuro successo.
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Penne Integrali ai Fiori di Zucca ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il primo piatto di oggi è un piatto di pasta incredibilmente leggero e gustoso, realizzato con ingredienti tipici del periodo primaverile. Benedetta ha infatti preparato delle penne integrali condendole con un sughetto realizzato con dei fiori di zucca, zucchine, mozzarella e un pesto alternativo preparato utilizzando del limone e le acciughe. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Penne Integrali ai Fiori di Zucca" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti Penne Integrali ai Fiori di Zucca x 4 persone

• 2 Zucchine
• Olio
• 1 Spicchio Di Aglio
• 4-5 Fiori Di Zucca
• Sale
• Acciughe Qb
• Il Succo Di 1 Limone
• Basilico Qb
• 1 Mozzarella
• 250 Gr Di Penne Integrali
• Pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Penne Integrali ai Fiori di Zucca di Benedetta Parodi

Spremete il limone, scolate bene le acciughe e riunitele nel mixer insieme al succo di limone e a una manciata di foglie di basilico.

Aggiungete 5 cucchiai di olio e frullate il tutto fino a ottenere una salsa omogenea. Affettate le zucchine e saltatele in padella con i fiori.

Tagliate la mozzarella a dadini. Cuocete la pasta e scolatela al dente, quindi conditela con la salsa di acciughe, i fiori di zucca e i dadini di mozzarella.

Mescolate, profumate con qualche foglia di basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Penne Integrali ai Fiori di Zucca presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Penne Integrali ai Fiori di Zucca" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Penne Integrali ai Fiori di Zucca

Un piatto leggero e sanissimo ma anche ricco di gusto, perfetto per l'imminente stagione primaverile: sono delle pennette integrali che Benedetta cucina con un sugo ai fiori di zucca, zucchine, mozzarella e pesto alle acciughe e limone.
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Uova Ripiene Veloci

Le uova sono fondamentali in un pranzo pasquale: qui vediamo come Benedetta le ha preparate ripiene in pochissimi minuti, utilizzando una farcia al tonno.
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Spaghetti alle Acciughe ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Insieme all'insalata di gamberi e puntarelle, per il quotidiano spazio dedicato alla ricetta salvacena, la nostra amica Benedetta ci ha cucinato un primo davvero gustoso in pochissimi minuti: stiamo parlando ovviamente di un piatto di spaghetti alle acciughe utilizzando, come condimento per la pasta, una base simile a quella utilizzata per la bagnacauda, poi riutilizzata anche per condire l'insalata di gamberi e puntarelle che accompagna questo gustoso primo piatto. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spaghetti alle Acciughe" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Spaghetti alle Acciughe x 4 persone

• 2 spicchi d'aglio
• olio
• acciughe qb
• pangrattato
• 250 gr di spaghetti

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti alle Acciughe di Benedetta Parodi


Mettete a lessare gli spaghetti in acqua salata. Rosolate in una padella inclinata l'aglio e le acciughe nell'olio.

In un'altra padella tostate il pangrattato con un goccio d'olio. Scolate gli spaghetti al dente e ripassateli in padella con olio e acciughe.

Completate con il pangrattato tostato.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Spaghetti alle Acciughe presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Spaghetti alle Acciughe" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Spaghetti alle Acciughe

Uno spaghettino molto veloce da preparare quando serve impiattare una pasta in pochissimi minuti. Benedetta ci insegna a preparare questa pasta alle acciughe utilizzando come base una sorta di bagnacauda, ideale anche per condire un'insalata di gamberi e puntarelle da servire come antipasto.
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Parmigiana di Acciughe ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Seconda ricetta di giornata per la nostra amica Benedetta che, per l'occasione, si fa aiutare dal bravissimo Davide Valsecchi, esperto nel cucinare piatti a base di pesce, che, per l'occasione, ci ha cucinato una deliziosa ed originale parmigiana utilizzando, oltre alle classiche melanzane, anche delle acciughe fresche e del sugo rosso. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Parmigiana di Acciughe" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca

Ingredienti Parmigiana di Acciughe x 4 persone

• 1 melanzana
• 3 uova
• sale
• pangrattato qb
• acciughe fresche qb
• olio
• sugo di pomodoro 
• parmigiano

Procedimento per cucinare la ricetta Parmigiana di Acciughe di Benedetta Parodi

Affettate la melanzana. Ripassatela nell'uovo e nel pangrattato.

Cuocetele in forno a 200° con un goccio di olio per 10'. Passate le acciughe nell'olio e nel pangrattato e friggetele.

Sporcate di salsa di pomodoro una teglia, comporre quindi la parmigiana alternando melanzane, pomodoro, parmigiano e acciughe. Passate in forno per 10'.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Parmigiana di Acciughe presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Parmigiana di Acciughe" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Parmigiana di Acciughe

Un secondo ricco di gusto e saporito ma anche molto leggero presentato da Davide Valsecchi nel suo appuntamento odierno con "che pesci pigliare" in compagnia di Benedetta. Si tratta di una parmigiana con le acciughe fresche e preparate con le classiche melanzane e il sugo rosso.
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