Risotto ai Peperoni: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Dal colore sembrerebbe, a prima vista, un normale risotto allo zafferano, invece il risotto che vi ha preparato oggi Benedetta deve il suo caratteristico colore giallo alla presenza del peperone, ingrediente principale con il quale Benedetta ci regala questo buonissimo primo piatto. Vediamo quindi come prepararlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Risotto ai Peperoni" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 35 min. ca.

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Ingredienti Risotto ai Peperoni x 4 persone

• burro chiarificato
• 1 cipolla
• rosmarino qb
• 250 gr di riso
• vino bianco qb
• sale
• 2 peperoni gialli abbrustoliti al forno
• brodo vegetale qb
• burro e pecorino qb

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto ai Peperoni di Benedetta Parodi

Tritate la cipolla insieme al rosmarino e fateli soffriggere in un tegame insieme a del burro chiarificato oppure aggiungendo dell'olio al burro normale.

Frullate poi un peperone e mezzo utilizzando un mixer ad immersione in modo da formare una cremina. Aggiungete quindi i il riso al vostro soffritto e fatelo tostare per bene prima di sfumarlo con del vino.

Unite a questo punto la crema di peperoni al vostro riso, aggiustate di sale e mescolate per bene. Portate quindi a cottura il risotto allungandolo con del brodo in maniera graduale.

Nel frattempo che il vostro risotto cuoce, provvedete ad affettare finemente il pezzo di peperone avanzato. Quando poi il risotto risulterà essere cotto, aggiungete il peperone che avete tagliato a pezzetti in precedenza ed un pò di burro.

Spegnete quindi il fuoco lasciando il risotto all'onda e mantecatelo con del pecorino od un mix di pecorino e parmigiano.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto ai Peperoni presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Risotto ai Peperoni" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Risotto alle Triglie: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per chi è ciliaco ed è quindi intollerante al glutine uno dei pochi primi piatti ammessi è il risotto per cui la nostra amica Benedetta ci propone oggi una ricetta molto gustosa di un risotto condito con un sugo speciale a base di triglie e peperoni. Vediamo come cucinare questo interessante piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Risotto alle Triglie" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura:50 min. ca.

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Ingredienti Risotto alle Triglie

per il risotto

• olio
• 2 scalogni
• 8 filetti di triglia
• 250 gr di riso
• sale
• vino bianco qb
• brodo vegetale qb
• 1 cucchiaio di mascarpone
• prezzemolo qb

per la salsa ai peperoni

• 2 spicchi d'aglio
• olio
• 1 peperone rosso
• sale
• aceto e vermut qb
• brodo vegetale qb
• 30 gr di burro

per la marinata

• 2 bustine di zafferano
• olio
• 4 filetti di triglia

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto alle Triglie di Benedetta Parodi

Mettete a rosolare l'aglio in una padella con dell'olio aggiungendo anche i peperoni tagliati in precedenza a fette ed aggiustate di sale.

Sfumate quindi i vostri peperoni con dell'aceto e del vermut. Mettete a marinare i vostri filetti di triglia che avrete dilescato in un composto a base di zafferano ed olio per qualche minuto.

Nel frattempo preparate un soffritto con olio e scalogno tritato aggiungendovi anche 4 filetti di triglie diliscate. Unite quindi anche il riso, aggiustate il tutto di sale e sfumate con del vino.

Portate a cottura il riso allungando con del brodo quando e se necessario. Sfumate i peperoni con del brodo in modo da farli ammorbidire. Rosolate le restanti triglie facendole cuocere completamente da un lato e facendole rosolare leggermente sull'altro lato.

Rimuovete quindi l'aglio dai peperoni e aggiungete anche il burro, frullando poi il tutto con il mixer ad immersione. Se necessario, aggiungete anche del brodo in modo da rendere più liquida la vostra crema.

Mantecate quindi il vostro risotto lontano dai fornelli con un cucchiaio di mascarpone. Impiattate poi il tutto disponendo sopra al riso un filetto di triglia e delle cucchiaiate di salsa ai peperoni.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto alle Triglie presentato da Benedetta Parodi in tv

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Sformato di Cardi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per l'antipasto di oggi la nostra amica Benedetta ha deciso di prepararci un piatto salutare e molto gustoso utilizzando, come ingrediente principale, il cardo, una verdura di stagione che non sempre viene valorizzata in tavola come dovrebbe. Ma vediamo come cucinare questa gustosa ricetta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Sformato di Cardi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

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Ingredienti Sformato di Cardi x 4 persone

• 6-7 acciughe
• olio
• 3-4 spicchi d'aglio
• 1 kg di cardi
• 300 gr di ricotta
• 150 gr di parmigiano
• 2 uova
• 3 tuorli
• burro e pangrattato qb
• 3 peperoni abbrustoliti

Procedimento per cucinare la ricetta Sformato di Cardi di Benedetta Parodi

Fate sciogliere metà delle vostre acciughe nell'olio ed aggiungete poi l'aglio e fate insaporire per bene il tutto.

Aggiungete quindi anche i cardi ed aggiustate di sale. Trasferite poi il tutto nel mixer unendo la ricotta, il parmigiano, le uova e i tuorli.

Mettete il vostro composto in uno stampo per ciambelle che avrete, in precedenza, imburrato e spolverizzato con del pangrattato e fate cuocere a bagnomaria nel forno a 180° per circa 40 minuti.

Nel frattempo fate cuocere i peperoni in padella con un goccio d'olio e le acciughe per pochi minuti e serviteli con lo sformato di cardi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Sformato di Cardi presentato da Benedetta Parodi in tv

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Pollo con Peperoni: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cuina del simpaticissimo Antonello Fassari, ospite della puntata odierna dei suoi menù, la nostra amica Benedetta ci regala una ricetta semplice ma davvero molto saporita, un Pollo con i Peperoni, una ricetta tipica della tradizione culinaria romana. Vediamo come cucinare questo delizioso secondo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pollo con Peperoni" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Pollo con Peperoni x 4 persone

• 1 pollo
• olio
• 2 peperoni
• cipolla qb
• 3 pomodori pelati
• sale
• 1 spicchio d'aglio
• vino bianco qb
• rosmarino qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pollo con Peperoni di Benedetta Parodi

Fate rosolare il vostro pollo che avrete, in precedenza partizionato, in un tegame con abbondante olio e coprite con un coperchio.

Affettate quindi i vostri peperoni e metteteli a cuocere in un'altra padella insieme a della cipolla tritata e ai pomodori pelati. Aggiustate quindi di sale e schiacciate leggermente i vostri pomodori.

Aggiungete poi l'aglio al pollo, sfumate con del vino e fatelo cuocere per altri 40 minuti circa.

Versate quindi i peperoni nel tegame del pollo e fate insaporire il tutto per pochi minuti. Servite quindi il vostro pollo completandolo con qualche rametto di rosmarino.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pollo con Peperoni presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pollo con Peperoni" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Sciotta de Paparussi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie al valido aiuto ai fornelli di una pugliese doc come la bellissima Maddalena Corvaglia, la nostra amica Benedetta Parodi ci prepara un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, cioè la sciotta de paparussi, ovvero una peperonata con melanzane, un piatto davvero molto gustoso da mangiare accompagnato con dei crostini di pane. Ma vediamo nel dettaglio la ricetta utilizzata dalla nostra amica Benedetta per cucinare questo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Sciotta de Paparussi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Sciotta de Paparussi per 4 persone

• 1 Kg di peperoni dolci gialli e rossi
• 1 melanzana
• 1-2 cucchiai di capperi
• pomodori qb
• menta qb
• 3 spicchi di aglio
• mezza cipolla
• olio
• sale
• basilico qb
• crostini di pane

Procedimento per cucinare la ricetta Sciotta de Paparussi di Benedetta Parodi

Iniziate la ricetta con il tagliare a dadini tutte le vostre verdure, dai peperoni alla melanzana fino ad arrivare ai pomodori e metteteli in una padella a rosolare insieme alla cipolla, che avrete tritato in precedenza, ad un manciata di capperi e allo spicchio d'aglio.

Aggiungete al piatto anche la menta, l'olio ed aggiustate di sale facendo poi cuocere il tutto per circa 20-30 minuti.

Nel frattempo che le verdure cuociono, prendete il pane, affettatelo e conditelo con l'olio mettendolo per pochi minuti nel forno con funzione grill.

Servite quindi la sciotta de paparussi completandola con del basilico fresco e servendola insieme ai crostini di pane.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Sciotta de Paparussi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Sciotta de Paparussi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Ciambella Calabrese: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Come prima ricetta della puntata odierna, la nostra amica Benedetta ci ha presentato la ricetta di un tipico piatto calabrese, una ciambella salata realizzata con una forma di pane a ciambella farcita con un sugo a base di verdure a pezzetti, un piatto molto saporito e gustoso, reso ancor più appetitoso dalla presenza dell'immancabile peperoncino.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Ciambella Calabrese" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Ciambella Calabrese per 4/6 persone

• olio
• 1 melanzana
• 2 cipollotti
• 2 peperoni
• 4 pomodori perini
• sale
• peperoncino qb
• 1 ciambella di pane
• passata di pomodoro qb
• basilico qb

Procedimento per cucinare la ricetta Ciambella Calabrese di Benedetta Parodi

Prendete le vostre verdure, tagliatele a pezzettini e fatele rosolare in una padella con un pò d'olio. Aggiustate di sale e di pepe e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

Prendete il ciambellone di pane e tagliate a metà in senso orizzontale e svuotatelo della mollica presente. Alle verdure aggiungete quindi la passata di pomodoro e farcite la vostra ciambella di pane con il composto ottenuto, aggiungendo anche qualche fogliolina di basilico, facendo in modo di richiudere il tutto con l'altra metà del pane.

Servite quindi la ciambella calabrese tagliandola a fette.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Ciambella Calabrese presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Ciambella Calabrese" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Grigliata di Braciole e Costine con Friggitelli: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Con l'aiuto in cucina del marito Fabio, la nostra amica Benedetta ci ha regalato oggi un piatto davvero molto gustoso, ideale per delle grigliate fatte in casa in compagnia di amici e parenti, usando carne di maiale fatta marinare con una marinatura speciale e molto saporita.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Grigliata di Braciole e Costine con Friggitelli" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca. + 2 ore

Ingredienti Grigliata di Braciole e Costine con Friggitelli per 4 persone

• 600 gr di  Pomodori
• 30 gr. di Sesamo
• 80 ml di Vino Bianco
• Salsa Di Soia q.b.
• 2 cucchiai di Miele
• 1 cucchiaio di Ketchup
• Olio Extravergine D'oliva q.b.
• Alloro e rosmarino
• 2 spicchi d'aglio
• succo di limone qb
• 3 costine e 3 braciole di maiale
• peperoni friggitelli

Procedimento per cucinare la ricetta Grigliata di Braciole e Costine con Friggitelli di Benedetta Parodi

Prendete un mixer e frullate dei pomodori insieme al sesamo, il ketchup, la salsa di soia, il vino ed un goccio d'olio.

Quando avrete ottenuto una consistenza omogenea, versate tutto in una capiente ciotola e aggiungete dell'alloro, dell'aglio, un pò di limone e del rosmarino.

Mettete quindi a marinare la carne e lasciatela nella ciotola per circa un paio di ore. Fate poi cuocere la carne sulla griglia mettendo da parte un pò della marinata.

Nel frattempo preparate di friggitelli disponendoli all'interno della carta di alluminio, ricoprendoli di sale e di olio e richiudendoli per bene sigillando i bordi.

Trasferite poi il pacco di friggitelli in una padella e fateli cuocere per circa 20 minuti senza l'aggiunta di olio. Servite quindi la vostra grigliata servendola sul letto di friggitelli e versandoci sopra un pò della marinatura tenuta da parte.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Grigliata di Braciole e Costine con Friggitelli presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Grigliata di Braciole e Costine con Friggitelli" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Parmigiana di Peperoni ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Se siete stanche delle solite parmigiane, seppur buonissime, a base di zucchine o melanzane, ecco una simpatica e gustosa idea che ci ha regalato oggi la nostra amica Benedetta, cioè una gustosa parmigiana di peperoni, una ricetta buonissima che potrebbe essere riproposta per la festa della mamma. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Parmigiana di Peperoni" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Parmigiana di Peperoni x 4 persone

• 1 spicchio d'aglio
• olio
• 4 peperoni
• 1 mozzarella
• basilico
• passata di pomodoro
• sale
• pane carasau
• olive nere
• grana padano
• pangrattato

Procedimento per cucinare la ricetta Parmigiana di Peperoni di Benedetta Parodi

Mettete i peperoni in una placca da forno e passateli a 200° per circa mezzora rigirandoli di tanto in tanto, poi lasciateli raffreddare bene, tagliateli a metà e spellateli.

Strofinate il fondo di una pirofila con uno spicchio d'aglio schiacciato poi ungetela d'olio.

Formate uno strato di peperoni, aggiustate di sale poi formate un altro strato di mozzarella tagliata a fette.
Proseguite con foglie di basilico, sugo di pomodoro e uno strato di pane carasau (o pane secco a fette).

Ripetete altri strati di peperoni, mozzarella, basilico. Completate con olive, parmigiano, pangrattato e un giro d'olio. Infornate a 180° per 15-20 minuti circa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Parmigiana di Peperoni presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Parmigiana di Peperoni" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Parmigiana di Peperoni

Se volete preparare una parmigiana con qualche variazione sul tema, potete sostituire le melanzane con i peperoni, arricchendo la vostra teglia come mostrato da Benedetta in questa gustosa ricetta preparata per la festa della mamma.
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Cous cous Verde di Gamberi ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la ricetta salvacena di oggi, la nostra amica Benedetta Parodi ci ha proposto un piatto ricco e gustoso, un cous cous con gamberi e tanta ricca verdura, cioè asparagi, broccoli, zucchine, il tutto poi completata dal gustoso pesto genovese, una ricetta molto pratica e semplice da preparare. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Cuscus Verde di Gamberi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Cuscus Verde di Gamberi x 4 persone

• 300 gr di cuscus precotto
• 300 ml di acqua
• sale
• olio
• asparagi
• 1 cipollotto
• broccoli
• zucchine
• 1 peperone verde
• gamberi
• acqua di cottura

Per il pesto:

• Pinoli
• basilico
• olio
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Cuscus Verde di Gamberi di Benedetta Parodi


Fate rinvenire il cous cous precotto in una ciotola con pari quantità di acqua.

In una padella soffriggete il cipollotto affettato, poi unite anche tutte le verdure (broccoli, asparagi, zucchine e peperone) tagliate molto sottili e rosolate, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario e aggiustate di sale.

Aggiungete i gamberi alle verdure in padella e portate a cottura in un minuto o due, senza preoccuparsi se rimane un po' liquido.

Per il pesto frullate con il mixer ad immersione il basilico con olio, pinoli e sale. Sgranate il cous cous e unitelo al sugo di gamberi e verdure a fuoco spento.

Impiattate e completate irrorando con il pesto.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Cuscus Verde di Gamberi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Cuscus Verde di Gamberi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Cuscus Verde di Gamberi

Un bel piatto ricco di verdure perfetto per la stagione calda: si tratta di un cous cous ai gamberi tutto verde, cucinato con asparagi, broccoli, zucchine e pesto. Si tratta di una ricetta molto sana e anche veloce da preparare: Benedetta l'ha cucinata infatti per il suo spazio "salvacena" di oggi
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Farfalle con Rana Pescatrice e Peperoni

Una pasta con il pesce e la verdura con un bel contrasto di sapori e colori, ideale da servire per una cena all'aperto: sono le farfalle con rana pescatrice e peperoni, cucinate da Benedetta Parodi nel suo menu a tema di oggi.
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Frittelle di Mais

Per preparare uno stuzzichino fritto da servire con l'aperitivo in pochi minuti ecco una nuova ricetta salvacena di Benedetta Parodi: quella delle frittelle con farina di mais ai peperoni e cipollotto.
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Penne Robiola e Peperoni ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ricetta salvacena non certo leggera ma molto gustosa quella che ci propone questa sera la nostra amica Benedetta: stiamo parlando di un piatto di pasta condito con una salsina a base di peperoni e robiola. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Penne Robiola e Peperoni" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Penne Robiola e Peperoni x 4 persone

• ½ cipolla
• olio
• 2 peperoni rossi abbrustoliti
• sale
• 125 gr di robiola
• basilico qb
• acqua di cottura.
• 250 gr di penne

Procedimento per cucinare la ricetta Penne Robiola e Peperoni di Benedetta Parodi

Buttate la pasta a lessare in acqua bollente salata. Soffriggete la cipolla tritata in padella con l'olio.

Spellate e tagliate a pezzetti i peperoni abbrustoliti e aggiungeteli in padella, aggiustando di sale. Fate rosolare per qualche minuto poi trasferite tutto nel bicchiere del mixer aggiungendo anche la robiola e un po' di acqua di cottura della pasta e frullate.

Rimettete la salsa ottenuta in padella a fuoco spento. Scolate la pasta al dente e saltatela velocemente in padella con il sugo sulla fiamma. Completate con basilico fresco.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Penne Robiola e Peperoni presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Penne Robiola e Peperoni" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Penne Robiola e Peperoni

Decisamente una proposta poco light ma molto gustosa quella di Benedetta per il salvacena di stasera, che si apre con questo delizioso connubio tra robiola e peperoni per condire una pasta asciutta davvero speciale. Ecco come prepararla in pochi minuti
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Crumble di Verdure ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una splendida ed appetitosa ricetta su come rendere spettacolari le verdure. infatti Benedetta ci ha cucinato una teglia di verdure impreziosite dalla presenza di un crumble di pane, basilico ed origano, un antipasto ideale da servire adesso che sta per arrivare la primavera. Un piatto perfetto da servire per un pasto primaverile. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crumble di Verdure" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca

Ingredienti Crumble di Verdure x 4 persone

• 2 patate
• 1 melanzana
• 2 pomodori
• 1 zucchina
• 1 peperone
• sale
• olio
• 3 fette di pane
• basilico e origano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Crumble di Verdure di Benedetta Parodi

Affettate le patate e sbollentatele. Affettate anche le altre verdure, quindi disponetele in fila in una teglia da forno, alternandole.

Salate e condite il tutto con un filo di olio. Cuocete a 180° per 10'.

Tritate il pane con il basilico e l'origano, distribuite il crumble sulle verdure, completate con un filo di olio e ripassate al grill.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Crumble di Verdure presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crumble di Verdure" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Crumble di Verdure

Una bella teglia di verdure molto saporite e rese ancora più golose da Benedetta grazie ad un crumble di pane, basilico ed origano. Un piatto perfetto da servire per un pasto primaverile.
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Polpette in Agrodolce ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Uno dei piatti più indicati quando si ha poco tempo a disposizione da dedicare ai fornelli è quello costituito dalle polpette, ricetta che caratterizza anche il salvacena di questa sera. Le polpette che ci ha preparato la nostra amica Benedetta, però, sono originali e un pò diverse dal solito in quanto sono polpette in agrodolce, polpettine quindi dal sapore decisamente forte. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Polpette in Agrodolce" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Polpette in Agrodolce x 4 persone

• 1 cipolla
• olio
• 1 peperone
• sale
• 2 coste di sedano
• 300 ml di passata di pomodoro
• 500 gr di carne trita di vitello
• 1 uovo
• 3 cucchiai di grana padano
• farina
• latte
• 2 cucchiai di uvetta
• 2 cucchiai di pinoli
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 ml di aceto bianco
• prezzemolo

Procedimento per cucinare la ricetta Polpette in Agrodolce di Benedetta Parodi

Affettate la cipolla e mettetela a rosolare in padella con un po' d'olio. Sminuzzate sedano e peperone a dadini e aggiungeteli insieme alla cipolla in padella.

Quando il tutto sarà rosolato, aggiustate di sale e unite la passata di pomodoro. Mentre la salsa cuoce, mescolate la carne con parmigiano, uovo, prezzemolo tritato e un po' di farina con un goccio di latte (se volete, potete usare del pane in cassetta al posto di farina e latte).

Formate delle polpettine con questo composto e passatele nella farina. Rosolate le polpette in una padella con un po' d'olio rigirandole su tutti i lati.

Aggiungete l'uvetta, i pinoli, lo zucchero e l'aceto nella salsa al pomodoro sul fuoco e fate cuocere ancora qualche minuto a fuoco vivace.

Terminate la cottura delle polpette direttamente nella padella con la salsa agrodolce. Servite completando con altro prezzemolo tritato fresco.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Polpette in Agrodolce presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Polpette in Agrodolce" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Polpette in Agrodolce

Anche quando si ha poco tempo e bisogna impiattare una cena di corsa si può cucinare qualcosa di originale, velocemente e senza troppa fatica, come ci insegna Benedetta con la sua salvacena di oggi: delle classiche polpettine ma servite con una salsa agrodolce molto speciale.
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San Pietro ai Peperoni Gialli ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna a cuinare nelle cucine de "I menù di Benedetta" il bravissimo Davide Valsecchi, grande esperto di piatti a base di pesce che, tanto per non smentirsi, ci ha preparato anche oggi un delizioso piatto a base di pesce, per la precisione un delizioso filetto di san pietro alle nocciole con i peperoni gialli. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "San Pietro ai Peperoni Gialli" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca

Ingredienti San Pietro ai Peperoni Gialli x 2 persone

• 1 filetto di san pietro congelato
• granella di nocciole
• 1 peperoni
• pane
• prezzemolo
• vino bianco
• olio
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta San Pietro ai Peperoni Gialli di Benedetta Parodi

Scongelate il filetto di san pietro in frigo a bagno in un po' d'acqua e un goccio di latte. Tagliate i peperoni a julienne e rosolateli in una padella con un goccio d'olio.

Impanate il filetto di pesce nella granella di nocciole e mettetelo a rosolare in un'altra padella sempre unta d'olio con un'altra manciata di granella di nocciola

Aggiungete nella padella con il pesce anche 2-3 fette di pane a dorare. Girate il pesce sull'altro lato prima che la granella di nocciola bruci e completate la cottura.

Unite una manciata di prezzemolo ai peperoni e sfumateli con del vino bianco. Impiattate il pesce, aggiustatelo di sale e accompagnate con i crostini di pane unti d'olio e coprite con i peperoni saltati in padella.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta San Pietro ai Peperoni Gialli presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "San Pietro ai Peperoni Gialli" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.