Manzo Affumicato con Purè di Patate e Cipolle ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Volete fare bella figura con i vostri amici fingendovi un cuoco di alta scuola e cucinando una ricetta semplice e veloce da realizzare? Ecco quello che fa al caso vostro, infatti il bravissimo Stefano De Lorenzi ci presenta con Benedetta Parodi la ricetta di un arrosto di manzo cucinato senza grassi con una affumicatura casalinga realizzata utilizzando un legnetto per un'idea davvero originale e gustosa.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Manzo Affumicato con Purè di Patate e Cipolle" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

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Ingredienti Manzo Affumicato con Purè di Patate e Cipolle x 4 persone

• 400 gr di filetto di manzo
• 200 gr di patate
• sale
• 20 gr di cipolla
• salvia
• rosmarino
• olio
• 1 legnetto
• acqua di cottura
• sale grosso

Procedimento per cucinare la ricetta Manzo Affumicato con Purè di Patate e Cipolle di Benedetta Parodi

Mettete a scaldare la carne in forno per circa 10 minuti a 50°. Prendete poi le patate e, dopo averle sbucciate, sbollentatele in acqua salata.

Affettate quindi la cipolla e ponetela su una teglia insieme alle patate, la salvia e il rosmarino.

Aggiustate di sale e condite con l'olio le patate facendole poi cuocere in forno per altri 15 minuti a 150°.

Prendete poi una padella, fatela scaldare e rosolateci la carne senza usare altri condimenti da tutti i lati.

Create poi una camera di combustione ponendo sulla padella sul fuoco un legnetto, coprendola con il frangifiamme su cui andrete a porre la carne e richiudendo con un'altra padella capovolta.

Lasciate quindi cuocere la vostra carne per altri 5 minuti schiacciando, nel frattempo, le patate e la cipolla con un passaverdure e mantecandole con un pò dell'acqua di cottura delle patate.

Servite quindi la carne di manzo tagliandola a fette, versandoci sopra un pò di sale grosso ed accompagnando il tutto con il purè di patate e cipolle.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Manzo Affumicato con Purè di Patate e Cipolle presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Manzo Affumicato con Purè di Patate e Cipolle" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Risotto al Burro: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una ricetta su come trasformare un semplice riso al burro in un piatto da vero chef consumato, con tanto di sorpresa finale. La nostra amica Benedetta Parodi ci prepara un risotto che viene servito accompagnato con del burro aromatizzato in maniera particolare, che può essere messo sotto il riso oppure sotto forma di pallina sulla sua sommità.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Risotto al Burro" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca. + 2 ore

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Ingredienti Risotto al Burro

• olio
• 250 gr di riso
• brodo vegetale qb
• parmigiano qb
• 500 gr di burro chiarificato
• 500 gr di cipolle
• 1 cucchiaino di dado granulare
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 mazzetto di basilico
• 1 pizzico di menta secca
• 1/2 cucchiaino di pasta di acciughe secca
• noce moscata qb
• 1 foglia di alloro

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto al Burro di Benedetta Parodi

Iniziate a preparare il vostro burro speciale, che potrete poi utilizzare anche per condire altri piatti poichè si può conservare in frigo per un paio di settimane, facendo sciogliere il burro chiarificato, aggiungendo la cipolla tagliata e stufandola dolcemente fino a quando non si sarà sfaldata completamente.

Quando il vostro composto avrà raggiunto la consistenza simile a quella di una marmellata, aggiungete il prezzemolo, il basilico, il dado granulare, la noce moscata, il sale e il pepe e la menta secca.

Mescolate per bene il tutto e poi frullate utilizzando un mixer ad immersione, lasciando rapprendere il tutto in frigorifero.

Fate quindi tostare il vostro riso in padella con un pò d'olio caldo e aggiustate di sale.

Iniziate a cuocere il risotto con il brodo vegetale che avrete aggiunto in maniera graduale. Mantecate molto velocemente il vostro risotto utilizzando del parmigiano all'onda in modo che risulti essere piuttosto liquido.

Servite nel piatto mettendo il composto a base di burro o sul fondo del piatto oppure mettendo una pallina al centro del risotto.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto al Burro presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Risotto al Burro" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

La Tentazione di Jansson: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie al contributo ai fornelli della trasmissione tv "I menù di Benedetta", l'attrice italo-svedese Euridice Axen, ospite odierna di serata, la nostra amica Benedetta ci presenta un piatto tipico della tradizione culinaria svedese, dal nome difficilissimo a ripetersi e a scriversi: la Janssons frestelse, tradotto in La Tentazione di Jansson (un famoso cantante lirico del passato), un piatto che ha come ingredienti principali le aringhe, patate, panna e cipolle. Ecco come cucinarlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "La Tentazione di Jansson" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

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Ingredienti La Tentazione di Jansson

• 2 cipolle
• olio
• 8 patate
• burro qb
• 20 filetti di aringa
• pangrattato qb
• 300 ml di panna fresca

Procedimento per cucinare la ricetta La Tentazione di Jansson di Benedetta Parodi

Prendete le cipolle, affettatele e rosolatele nell'olio.

Prendete quindi le patate, tagliatele a bastoncino. Prendete quindi una teglia da forno, imburratela e iniziate a comporre il piatto con un primo strato di patate, mettendo poi le cipolle e poi le aringhe.

Continuate con gli altri strati ripetendo la stessa sequenza e terminate il piatto con un ultimo strato di patate.

Spolverizzate con il pangrattato e versate infine la panna.

Mettete a cuocere in forno per circa 45 minuti a 220°.

E....buon appetito!!

Video della ricetta La Tentazione di Jansson presentato da Benedetta Parodi in tv

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Brick à l'Oeuf: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Con l'aiuto in cucina del fratello di Benedetta, Roberto Parodi, ospite della puntata odierna dei suoi menù, la nostra Benedetta ci regala un piatto della tradizione culinaria africana, per la precisione tunisina. Si tratta del Brick a l'ouef (o Brick tunisino con l'uovo), un piatto davvero squisito e prelibato.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Brick à l'Oeuf" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

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Ingredienti Brick à l'Oeuf x 1 persona

• 1 sfoglia di pasta brick (in alternativa si può usare pasta fillo)
• olio di semi
• 1 patata
• capperi e cipolla qb
• tonno qb
• groviera qb
• prezzemolo qb
• sale
• 1 uovo

Procedimento per cucinare la ricetta Brick à l'Oeuf di Benedetta Parodi

Prendete la pasta brick e spennellatela con l'olio.

Iniziate a preparare la farcia schiacciando la patata insieme ai capperi, la cipolla, il prezzemolo, il formaggio e il tonno.

Con il composto ottenuto farcite la vostra pasta brick inserendo anche un uovo crudo.

Chiudete la pasta brick a formare una specie di panzerotto e friggetela nell'olio bollente.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Brick à l'Oeuf presentato da Benedetta Parodi in tv

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Melanzane dello Sceicco: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Prima ricetta di giornata dal sapore orientale infatti è tratta dal celebre romanzo Afrodita scritto da Isabel Allende ed il nome è tutto un programma: melanzane dello Sceicco, un piatto realizzato con delle melanzane gratinate, dei pomodori tagliati a fette e tanta cipolla stufata. Vediamo la nostra amica Benedetta come ha cucinato questo gustoso antipasto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Melanzane dello Sceicco" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

Ingredienti Melanzane dello Sceicco x 4 persone

• 1 cipolla
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 chiodo di garofano
• melanzane grigliate surgelate qb
• parmigiano qb
• 2 pomodori

Procedimento per cucinare la ricetta Melanzane dello Sceicco di Benedetta Parodi

Fate rosolare in una padella con un pò d'olio una cipolla affettata.

Unite quindi anche l'aglio schiacciato e condite con del sale, dello zucchero e dei chiodi di garofano. Ungete quindi con dell'olio una pirofila da forno e rivestitene il fondo con uno strato di melanzane grigliate.

Ricoprite quindi le melanzane con un pò di cipolle stufate e spolverizzate con del parmigiano.

Formate quindi un altro strato questa volta realizzato con dei pomodorini tagliati a fette, condendo con del sale e dell'olio.

Completate il piatto con le cipolle stufate rimaste, del parmigiano ed un giro d'olio. Mettete quindi a cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Melanzane dello Sceicco presentato da Benedetta Parodi in tv

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Panzanella: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Siamo appena ai primi di Ottobre e il clima non certo gelido di questo periodo ci permette ancora di cucinare dei piatti freschi e leggeri proprio come questa tipica ricetta della tradizione gastronomica toscana, vale a dire la Panzanella che la nostra amica Benedetta ha deciso di regalarci nella puntata odierna dei suoi menù.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Panzanella" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min + 60 min ca.

Ingredienti Panzanella per 4 persone

• 2 cipolle rosse
• acqua qb
• aceto bianco qb
• vino bianco qb
• 1 cetriolo
• pane qb
• 1 pomodoro
• sale
• olio
• basilico

Procedimento per cucinare la ricetta Panzanella di Benedetta Parodi

Affettate la vostra cipolla e fatela macerare insieme ad un composto di acqua ed aceto.

Prendete quindi i vostri cetrioli e il pomodoro e tagliateli a dadini. Prendete poi le fette di pane che avrete privato della crosta, bagnatele con il liquido preparato in precedenza e conditele con l'aceto.

Spezzettate quindi il pane ed unitelo all'insalata di pomodori e cetrioli, unendo anche la cipolla sgocciolata.

Aggiustate quindi di sale, olio e basilico e mettete a riposare in frigo per un'ora circa.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Panzanella presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Panzanella" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Strudel di Cipolle alla Fiammetta: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina del gradito ospite della puntata odierna, la brava e bella Fiammetta Cicogna, la nostra amica Benedetta ci ha regalato la ricetta di una buonissima e gustosa torta salata, per la precisione uno strudel che in realtà non è un dolce ma, appunto, una quiche di cipolle ed uvetta, un'idea davvero molto originale e gustosa dal sapore molto invitante.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Strudel di Cipolle alla Fiammetta" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.

Ingredienti Strudel di Cipolle alla Fiammetta per 4 persone

• 3 cipolle
• 3 acciughe
• olio
• acqua qb
• pinoli qb
• olive taggiasche qb
• uvetta qb
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 tuorlo
• latte qb

Procedimento per cucinare la ricetta Strudel di Cipolle alla Fiammetta di Benedetta Parodi

Fate sciogliere le acciughe in una padella insieme ad un pò d'olio. Unite quindi anche le cipolle che avrete in precedenza affettato e fatele stufare aggiungendo anche dell'acqua ed aggiustate di sale.

Nel frattempo prendete un'altra padella e fateci tostare i pinoli. Unite quindi le olive tritate e l'uvetta alle cipolle e quando il tutto si sarà stufato per bene, togliete la padella dal fuoco ed unite i pinoli.

Stendete quindi la pasta sfoglia su una teglia da forno, farcitela con il ripieno di cipolle per poi richiuderla arrotolandola proprio come se fosse uno strudel, sigillando per bene i bordi.

Spennellate la superficie del vostro strudel di cipolle con del tuorlo d'uovo che avrete, in precedenza, diluito con un goccio di latte.

Bucherellate quindi la superficie dello strudel servendovi di uno stecchino e mettete a cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.


E....buon appetito!!

Video della ricetta Strudel di Cipolle alla Fiammetta presentato da Benedetta Parodi in tv

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Sciotta de Paparussi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie al valido aiuto ai fornelli di una pugliese doc come la bellissima Maddalena Corvaglia, la nostra amica Benedetta Parodi ci prepara un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, cioè la sciotta de paparussi, ovvero una peperonata con melanzane, un piatto davvero molto gustoso da mangiare accompagnato con dei crostini di pane. Ma vediamo nel dettaglio la ricetta utilizzata dalla nostra amica Benedetta per cucinare questo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Sciotta de Paparussi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Sciotta de Paparussi per 4 persone

• 1 Kg di peperoni dolci gialli e rossi
• 1 melanzana
• 1-2 cucchiai di capperi
• pomodori qb
• menta qb
• 3 spicchi di aglio
• mezza cipolla
• olio
• sale
• basilico qb
• crostini di pane

Procedimento per cucinare la ricetta Sciotta de Paparussi di Benedetta Parodi

Iniziate la ricetta con il tagliare a dadini tutte le vostre verdure, dai peperoni alla melanzana fino ad arrivare ai pomodori e metteteli in una padella a rosolare insieme alla cipolla, che avrete tritato in precedenza, ad un manciata di capperi e allo spicchio d'aglio.

Aggiungete al piatto anche la menta, l'olio ed aggiustate di sale facendo poi cuocere il tutto per circa 20-30 minuti.

Nel frattempo che le verdure cuociono, prendete il pane, affettatelo e conditelo con l'olio mettendolo per pochi minuti nel forno con funzione grill.

Servite quindi la sciotta de paparussi completandola con del basilico fresco e servendola insieme ai crostini di pane.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Sciotta de Paparussi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Sciotta de Paparussi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Calzone di Cipolle: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il suo menù pugliese la nostra amica Benedetta, utilizzando come ingredienti principali della sua prima portata le cipolle di Tropea e delle acciughe, ci cucina questo delizioso calzone di cipolle, un piatto tipico della cucina regionale pugliese che vi conquisterà con il suo sapore deciso e con il suo inconfondibile profumo. Vediamo nel dettaglio tutti gli ingredienti e la preparazione

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Calzone di Cipolle" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Calzone di Cipolle per 4 persone

• 4-5 cipolle rosse
• olio
• 4-5 acciughe
• acqua qb
• basilico qb
• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 1 uovo
• pecorino qb

Procedimento per cucinare la ricetta Calzone di Cipolle di Benedetta Parodi

Prendete le vostre cipolle e tagliatele a spicchi per poi metterle in padella con un goccio d'olio e le acciughe.

Lasciate cuocere le vostre cipolle a fuoco basso aggiungendo, di tanto in tanto, un pò d'acqua e del basilico.

Prendete quindi un rotolo di pasta sfoglia e stendetelo sulla teglia e bucherellatela con una forchetta.

Quando le cipolle risulteranno essersi intiepidite, aggiungete l'uovo e del pecorino. Farcite quindi la vostra sfoglia con il composto ottenuto e copritela con un secondo rotolo di pasta sfoglia preoccupandovi di sigillare per bene i bordi.

Mettete quindi a cuocere per circa 40 minuti a 200°.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Calzone di Cipolle presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Calzone di Cipolle" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Penne alle Cipolle di Tropea: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La novità di questa nuova stagione de "I menù di Benedetta" consiste nel fatto che in ogni puntata verrà presentata una ricetta suggerita dal pubblico di casa. Oggi tocca alla ricetta suggerita da Luisa, un primo piatto molto semplice, veloce da cucinare e davvero molto gustoso il cui ingrediente principale sono le cipolle di Tropea. Ecco come si cucina questo prelibato primo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Penne alle Cipolle di Tropea" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Penne alle Cipolle di Tropea per 4 persone

• 200 gr. di Penne
• 2 Cipolle rosse di Tropea
• 1 manciata di capperi
• 4 cucchiai di aceto di vino rosso
• olio e.v. d'oliva
• parmigiano qb
• prezzemolo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Penne alle Cipolle di Tropea di Benedetta Parodi

Prendete le vostre cipolle di Tropea e tagliatele finemente mettendole in una teglia da forno insieme a dei capperi, dell'aceto e dell'olio.

Mettete quindi le vostre cipolle in forno per circa 30 minuti. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, conservate un pò di acqua di cottura, scolate la pasta al dente e versatela nella teglia contenente le cipolle.

Aggiungete quindi un pò di acqua di cottura, una manciata abbondante di parmigiano e del prezzemolo tritato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Penne alle Cipolle di Tropea presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Penne alle Cipolle di Tropea" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Tortilla di Patate: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il suo menù tipicamente spagnolo, la nostra amica Benedetta ci presenta oggi, grazie all'aiuto in cucina di uno spagnolo doc come Sergio Muniz, ospite di Benedetta Parodi, la Tortilla di Patate, un piatto simile alla frittata che prevede la presenza nel composto delle patate e delle cipolle per un piatto davvero molto gustoso.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Tortilla di Patate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca.

Ingredienti Tortilla di Patate per 4 persone

• 500 gr di patate
• olio di semi
• 3 cipolle medie
• olio
• 4 uova
• paprica qb
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Tortilla di Patate di Benedetta Parodi

Prendete la cipolla e tagliatela a fette, friggendola in poco olio.

Prendete le patate e tagliateli, aggiungetele alle vostre cipolle e continuate fino a fine cottura. Scolate poi le cipolle e le patate.

Nel frattempo rompete le uova in una ciotola aggiungendoci anche le cipolle e le patate.

Versate il composto nella padella e fate cuocere come se fosse una frittata.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Tortilla di Patate presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Tortilla di Patate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Quiche di Patate ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Oggi la nostra Benedetta ci prepara una deliziosa torta salata a base di patate, per la precisione una quiche di patate con cipolle e raspadura, una pietanza perfettamente in tema con il filo conduttore della puntata odierna. La particolarità di questa torta salata è che, oltre ad essere molto buoan e saporita, si presenta anche molto bene! Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Quiche di Patate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min

Ingredienti Quiche di Patate x 4 persone

• 750 gr di patate
• 2 cipolle
• burro chiarificato per soffriggere qb
• 80 gr di burro chiarificato
• 1 cucchiaino di senape
• rosmarino
• sale
• 125 gr di raspadura
• noce moscata

Procedimento per cucinare la ricetta Quiche di Patate di Benedetta Parodi

Sbucciate e affettate le patate a dischetti. Affettate le cipolle ad anelli e rosolatele in padalla con una noce di burro chiarificato. In un altro pentolino sciogliete 80 gr di burro chiarificato, poi trasferitelo in una ciotola e unitelo con senape e rosmarino tritato.

Foderate di carta forno la base di una tortiera con cerniere e imburrarne i lati. Stendete uno strato di patate sul fondo della tortiera, poi proseguite con metà del burro aromatizzato, tutte le cipolle ammorbidite ed uno strato di raspadura.

Create un bordo infilzando le fette di patate sui lati della tortiera per "racchiudere" meglio la torta.

Proseguite con un'altro strato di patate e completate con il burro aromatizzato rimasto, sale e noce moscata.
Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Quiche di Patate presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Quiche di Patate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Quiche di Patate

Una torta salata gustosa e preparata senza uova: è la quiche di patate con cipolle e raspadura, che Benedetta ci propone questa sera per il suo menu a tema. Oltre che buona, questa torta salata è davvero molto bella da presentare in tavola!
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Onion rings veloci ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per la ricetta salvacena di questa sera, la nostra amica Benedetta ha optato per uno dei finger food più famosi al mondo, specie nel continente americano, cioè i famosi anelli di cipolla fritta, una ricetta ideale epr un aperitivo o da servire come accompagnamento a dei classici hamburger. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Onion rings veloci" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Onion rings veloci x 4 persone

• acqua gassata qb
• 100 gr di farina
• sale
• 2 cipolle
• pangrattato qb
• olio per friggere

Procedimento per cucinare la ricetta Onion rings veloci di Benedetta Parodi


Preparate la pastella mescolando con la frusta a mano in una ciotola la farina con acqua gassata e sale. Scaldate abbondante olio per friggere in una padella.

Tagliate la cipolla ad anelli, poi passateli prima nella pastella poi nel pangrattato. Friggete in olio bollente ad immersione.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Onion rings veloci presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Onion rings veloci" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Onion Rings Veloci

Uno dei più classici finger food, perfetti per accompagnare un hamburger o da gustare con l'aperitivo, proposto questa sera nella versione veloce "salva cena" da Benedetta Parodi: sono le onion rings, i classici anellini di cipolla fritti americani. Ecco come prepararli.
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Orzotto Cipolla e Parmigiano ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Con la sua solita valigetta costituita da soli tre ingredienti, il bravissimo Stefano De Lorenzi ci regala anche questa sera un'altra delle sue stupende e gustose creazioni culinarie. Oggi è la volta di un orzotto, cioè un risotto realizzato con l'orzo al posto del classico riso, condito con delle cipolle e del parmigiano, ottenendo un primo piatto molto semplice e facile da trasportare a casa dei vostri amici. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Orzotto Cipolla e Parmigiano" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca

Ingredienti Orzotto Cipolla e Parmigiano x 4 persone

• 2 cipolle
• 140 gr di orzo perlato
• parmigiano
• zucchero
• olio
• sale grosso
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Orzotto Cipolla e Parmigiano di Benedetta Parodi

Tagliate la parte superiore della cipolla come fosse una calotta, senza sbucciarla. Disponete uno strato di sale grosso sul fondo di una teglia, poi mettete le cipolle con la loro calotta su questo strato ed infine ricoprite completamente con altro sale grosso.

Infornate le cipolle per 2 ore a 160°. Mettete a lessare l'orzo in acqua bollente salata per 20-25 minuti circa.

Togliete le cipolle cotte dal sale grosso, poi rimuovete gli anelli centrali (tenendo da parte il "guscio") e disponeteli su una placca da forno con un filo d'olio e un pizzico di zucchero. Passate in forno a caramellare per pochi minuti.

Frullate col mixer ad immersione le cipolle caramellate, poi mettetele in un pentolino con l'orzo lessato e del parmigiano grattugiato, mescolando bene sul fuoco per pochi minuti.

Fuori dal fuoco mantecate con una macinata di pepe, poi versate l'orzotto nei gusci di cipolla e servite su un letto formato con il sale grosso utilizzato per la cottura.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Orzotto Cipolla e Parmigiano presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Orzotto Cipolla e Parmigiano" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Polpette in Agrodolce ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Uno dei piatti più indicati quando si ha poco tempo a disposizione da dedicare ai fornelli è quello costituito dalle polpette, ricetta che caratterizza anche il salvacena di questa sera. Le polpette che ci ha preparato la nostra amica Benedetta, però, sono originali e un pò diverse dal solito in quanto sono polpette in agrodolce, polpettine quindi dal sapore decisamente forte. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Polpette in Agrodolce" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Polpette in Agrodolce x 4 persone

• 1 cipolla
• olio
• 1 peperone
• sale
• 2 coste di sedano
• 300 ml di passata di pomodoro
• 500 gr di carne trita di vitello
• 1 uovo
• 3 cucchiai di grana padano
• farina
• latte
• 2 cucchiai di uvetta
• 2 cucchiai di pinoli
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 ml di aceto bianco
• prezzemolo

Procedimento per cucinare la ricetta Polpette in Agrodolce di Benedetta Parodi

Affettate la cipolla e mettetela a rosolare in padella con un po' d'olio. Sminuzzate sedano e peperone a dadini e aggiungeteli insieme alla cipolla in padella.

Quando il tutto sarà rosolato, aggiustate di sale e unite la passata di pomodoro. Mentre la salsa cuoce, mescolate la carne con parmigiano, uovo, prezzemolo tritato e un po' di farina con un goccio di latte (se volete, potete usare del pane in cassetta al posto di farina e latte).

Formate delle polpettine con questo composto e passatele nella farina. Rosolate le polpette in una padella con un po' d'olio rigirandole su tutti i lati.

Aggiungete l'uvetta, i pinoli, lo zucchero e l'aceto nella salsa al pomodoro sul fuoco e fate cuocere ancora qualche minuto a fuoco vivace.

Terminate la cottura delle polpette direttamente nella padella con la salsa agrodolce. Servite completando con altro prezzemolo tritato fresco.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Polpette in Agrodolce presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Polpette in Agrodolce" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Polpette in Agrodolce

Anche quando si ha poco tempo e bisogna impiattare una cena di corsa si può cucinare qualcosa di originale, velocemente e senza troppa fatica, come ci insegna Benedetta con la sua salvacena di oggi: delle classiche polpettine ma servite con una salsa agrodolce molto speciale.
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Orzotto alla Cipolla e Parmigiano

I tre ingredienti presenti nella valigetta di Stefano De Lorenzi questa sera sono: orzo perlato, cipolle e parmigiano. Partendo da questi vediamo come realizzare un ottimo primo, facile anche da trasportare se desiderate consumarlo fuori casa: l'orzotto alla cipolla e parmigiano.
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Tartiflette ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna la classica ciccionata di Francisco sempre più grassa ma anche super gustosa: questa sera il giovane ospite di Benedetta ci prepara la sua personalissima versione di una ricetta tipica francese e della regione del monte Bianco: la Tartiflette che altro non è se non uno sformato a base di formaggio pancetta, cipolle e patete. Vediamo come l'ha cucinato!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tartiflette" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Tartiflette x 4 persone

• 2 cipolle
• burro chiarificato
• 250 gr di pancetta
• 500 gr di patate lesse
• 250 gr di formaggio brie
• besciamella qb
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Tartiflette di Benedetta Parodi

Rosolate le cipolle affettate in padella con il burro chiarificato e aggiungete la pancetta a dadini.

Affettate le patate lesse e disponetele sul fondo di una teglia. Aggiungete uno strato di cipolle e pancetta e un altro di formaggio tagliato a fette.

Fate uno strato di besciamella, poi un altro di patate, un ultimo di besciamella e completate con parmigiano grattugiato.

Mettete in forno per 20-30 minuti circa a 200 gradi.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Tartiflette presentato da Benedetta Parodi in tv

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