Pizza di Polenta: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Questa che vi presentiamo oggi è davvero una ricetta originale e sfiziosa di cucinare la polenta: la nostra amica Benedetta la cucina infatti come se fosse una pizza con mozzarella, broccoli e acciughe, per un antipasto davvero molto saporito e sfizioso. Vediamo come cucinarlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pizza di Polenta" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30-40 min ca.

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Ingredienti Pizza di Polenta x 4 persone

• 250 gr di broccoli
• sale grosso
• 250 gr di polenta istantanea
• 300 ml di passata di pomodoro
• 200 gr di mozzarella
• filetti di acciuga qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pizza di Polenta di Benedetta Parodi

Fate sbollentare i broccoli in acqua con aggiunta di sale grosso.

Fate quindi cuocere la vostra polenta istantanea leggendo le istruzioni sulla scatola per poi trasferirila su una teglia da forno ricoperta con della carta da forno preoccupandovi di stenderla per bene.

Farcite quindi la vostra polenta come se fosse una pizza con del pomodoro, della mozzarella, acicughe e broccoli.

Mettete quindi la vostra pizza di polenta nel forno caldo e fate cuocere per circa 15 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pizza di Polenta presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pizza di Polenta" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Gran Fritto alla Romana: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Non poteva certo mancare in questo menù dedicato alle ricette di Natale uno dei piatti classici della tavola natalizia romana, cioè l'originale fritto alla romana che la nostra amica Benedetta Parodi ha voluto cucinare in compagnia di una vera esperta della cucina romana, Anna Dente, che ci ha svelato i suoi segreti per friggere fiori di zucca, carciofi, zucchine e ricotta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Gran Fritto alla Romana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

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Ingredienti Gran Fritto alla Romana x 4 persone

• 2 uova
• acqua gassata qb
• farina qb
• sale
• fiori di zucca
• mozzarella e acciughe
• foglie di borragine
• finocchio selvatico
• cavolo nero
• broccolo romano
• zucchine
• olio per firggere
• ricotta
• carciofi

Procedimento per cucinare la ricetta Gran Fritto alla Romana di Benedetta Parodi

Iniziate con il preparare la pastella mescolando l'uovo con l'acqua gassata, la farina e un pizzico di sale.

Pulite quindi i fiori di zucca rimuovendo il pistillo e farciteli con dei dadini di mozzarella e dei pezzetti di acciuga.

Prendete poi le foglie di borragine e farcitele sempre con mozzarella e acciuga, chiudendole per bene con uno stuzzicadenti.

Affettate quindi le zucchine, tagliate il broccolo a pezzi e mettete a sbollentare le foglie di cavolo nero.

Prendete quindi le vostre verdure, fiori di zucca, borragine, broccolo, zucchine, finocchio selvatico e cavolo e immergetele nella pastella prima di friggerli.

Tagliate poi a pezzi la ricotta e tagliate a fette i carciofi. Passate poi la ricotta e i carciofi prima nella farina e poi nell'uovo prima di friggerli.

Servite poi tutti i fritti insieme!

E....buon appetito!!

Video della ricetta Gran Fritto alla Romana presentato da Benedetta Parodi in tv

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Vellutata di Cavolfiore: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina dell'ospite di puntata, la brava e simpatica fashion designer Carla Gozzi, la nostra amica Benedetta ci prepara un piatto sano, genuino e molto gustoso, cioè una vellutata di cavolfiore davvero speciale che di seguito vi andiamo a raccontare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Vellutata di Cavolfiore" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Vellutata di Cavolfiore per 4 persone

• 1 cavolfiore
• brodo vegetale qb (acqua, carota, sedano, cipolla)
• aceto qb
• 200 gr di broccoli
• 50 gr di ricotta
• noci qb
• timo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Vellutata di Cavolfiore di Benedetta Parodi

Prendete il vostro cavolfiore, tagliatelo e fatelo bollire per circa mezz'ora con un goccio d'aceto nel brodo vegetale o in un recipiente pieno d'acqua con del sedano, carota e cipolla.

Prendete poi un'altra pentola e fateci lessare i broccoli per circa 15-20 minuti.

Frullate quindi il cavolfiore insieme al suo brodo utilizzando un mixer ad immersione, aggiungendo poi anche i broccoli sgocciolati e continuando a frullare il tutto.

Servite quindi in una ciotola aggiungendo della ricotta, le noci tritate e il timo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Vellutata di Cavolfiore presentato da Benedetta Parodi in tv

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Pasta ai Broccoli Arriminati: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina di una sua amica siciliana che si è rivelata essere anche un'ottima cuoca, la nostra amica Benedetta ci ha preparato oggi una ricetta davvero gustosa, della pasta con i broccoli "arriminati", un piatto tipico della tradizione culinaria sicula, condito con dei cavolfiori, dei pinoli, l'uvetta e le acciughe, ingredienti tipici della cucina siciliana.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta ai Broccoli Arriminati" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Pasta ai Broccoli Arriminati per 4 persone

• 250 gr di penne
• 1 cavolfiore
• pangrattato qb
• olio
• 1 cipolla
• 2-3 acciughe
• uva sultanina qb
• pinoli qb
• 1 bustina di zafferano
• acqua di cottura qb
• concentrato di pomodoro qb
• burro e parmigiano qb
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta ai Broccoli Arriminati di Benedetta Parodi

Fate lessare i vostri cavolfiori in acqua bollente per po scolarli e far cuocere, nella stessa acqua di cottura, la pasta.

Nel frattempo, fate tostare del pangrattato in una padella. Prendete poi un'altra padella e fateci rosolare la cipolla che avrete, in precedenza, tritato, insieme ad un goccio d'olio ed unite anche le acciughe facendole sciogliere.

Unite quindi anche l'uvetta, i pinoli e i cavolfiori al vostro soffritto. Aggiungente dello zafferano che avrete stemperato con un pò di acqua di cottura e del concentrato di pomodoro.

Schiacciate quindi leggermente i vostri cavolfiori direttamente all'interno della padella e, quando sarà cotta, scolate la pasta mantecandola con il sughetto dei vostri cavolfiori.

Mantecate quindi con del burro, abbondante parmigiano ed, infine, aggiungete anche il pangrattato. Completate quindi il vostro piatto con una macinata di pepe.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pasta ai Broccoli Arriminati presentato da Benedetta Parodi in tv

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Melì Melò: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Un piatto sano ma al tempo stesso molto saporito quello che ci ha presentato oggi la nostra amica Benedetta Parodi. Grazie all'aiuto in cucina di uno chef esperto nel cucinare dei piatti al vapore, Benedetta ci ha cucinato un piatto dal nome molto strano ma, al tempo stesso, affascinante, il melì-melò, un trionfo di verdure con l'aggiunta di gustosi gamberi. Ecco la ricetta!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Melì Melò" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Melì Melò per 4 persone

• finocchio qb
• lemongrass qb
• zenzero qb
• carote qb
• 1 cipollotto
• sedano qb
• 1 pomodorino
• 4 gamberi per la farcia
• 4 gamberi per l'impiattamento
• salmone qb
• erba cipollina qb
• olio
• sale
• 4 fiori di zucca
• taccole qb
• broccoletti qb
• spinaci qb
• zucchine qb

Procedimento per cucinare la ricetta Melì Melò di Benedetta Parodi

Prendete l'acqua bollente e profumatela immergendo il finocchio, lo zenzero e il lemongrass. Nel frattempo preparate la salsa tritando le carote, il sedano e il cipollotto e rosolateli in un pentolino insieme al pomodoro, ad un pò dell'acqua aromatizzata e alle teste di gambero schiacciate.

Pulite quindi i gamberi, tritateli e conditeli con erba cipollina tritata, un pò di sale e un goccio d'olio. Utilizzate poi il composto a base di gamberi per farcire i fiori di zucca interi e richiudeteli.

Prendete poi una vaporiera e mettetteci dentro gli spinaci, le taccole, le zucchine, i finocchi e i broccoletti e fate cuocere nella vaporiera per 3 minuti circa.

Aggiungete nella vaporiera anche i gamberi sgusciati, i fiori ripieni e qualche pezzo di salmone fresco e fate cuocere per altri 2 minuti.

Servite quindi le verdure e i gamberi cotti al vapore e conditeli con la salsina filtrata ed un goccio d'olio.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Melì Melò presentato da Benedetta Parodi in tv

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Lasagne ai Broccoli: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Avete intenzione di ospitare a pranzo o a cena dei parenti o degli amici e volete preparare un primo piatto che colpisca il loro palato senza però dissanguarvi dal punto di vista economico? Ecco la ricetta che fa per voi: una gustosa lasagna ai broccoli, semplice, veloce ed economica che la nostra amica Benedetta ha cucinato nel seguente modo.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Lasagne ai Broccoli" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

Ingredienti Lasagne ai Broccoli per 4 persone

• 1 broccolo
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• burro qb
• parmigiano qb
• lasagne precotte qb
• besciamella
• prosciutto cotto qb
• latte qb
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Lasagne ai Broccoli di Benedetta Parodi

Prendete il vostro broccolo e fatelo bollire in acqua bollente. Nel frattempo prendete una padella e fate rosolare uno spicchio d'aglio insieme ad un goccio d'olio e ad un pezzo di burro.

Aggiungete quindi alla padella il broccolo lessato e fatelo saltare per qualche minuto preoccupandovi di schiacciarlo un pò.

Unite quindi il parmigiano al vostro broccolo. Nel frattempo, prendete una pirofila e sporcatela con un pò di besciamella, stendete il primo strato di pasta sfoglia per realizzare la vostra lasagna.

Preparate quindi gli strati della vostra lasagna alternando la sfoglia, i broccoli, la besciamelle e del prosciutto cotto.

Completate la lasagna mettendo nell'ultimo strato del parmigiano al posto del prosciutto cotto. Aggiungete un pizzico di pepe e bagnate gli angoli della vostra lasagna con un goccio di latte.

Mettete quindi a cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Lasagne ai Broccoli presentato da Benedetta Parodi in tv

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Cous cous Verde di Gamberi ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la ricetta salvacena di oggi, la nostra amica Benedetta Parodi ci ha proposto un piatto ricco e gustoso, un cous cous con gamberi e tanta ricca verdura, cioè asparagi, broccoli, zucchine, il tutto poi completata dal gustoso pesto genovese, una ricetta molto pratica e semplice da preparare. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Cuscus Verde di Gamberi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Cuscus Verde di Gamberi x 4 persone

• 300 gr di cuscus precotto
• 300 ml di acqua
• sale
• olio
• asparagi
• 1 cipollotto
• broccoli
• zucchine
• 1 peperone verde
• gamberi
• acqua di cottura

Per il pesto:

• Pinoli
• basilico
• olio
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Cuscus Verde di Gamberi di Benedetta Parodi


Fate rinvenire il cous cous precotto in una ciotola con pari quantità di acqua.

In una padella soffriggete il cipollotto affettato, poi unite anche tutte le verdure (broccoli, asparagi, zucchine e peperone) tagliate molto sottili e rosolate, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario e aggiustate di sale.

Aggiungete i gamberi alle verdure in padella e portate a cottura in un minuto o due, senza preoccuparsi se rimane un po' liquido.

Per il pesto frullate con il mixer ad immersione il basilico con olio, pinoli e sale. Sgranate il cous cous e unitelo al sugo di gamberi e verdure a fuoco spento.

Impiattate e completate irrorando con il pesto.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Cuscus Verde di Gamberi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Cuscus Verde di Gamberi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Cuscus Verde di Gamberi

Un bel piatto ricco di verdure perfetto per la stagione calda: si tratta di un cous cous ai gamberi tutto verde, cucinato con asparagi, broccoli, zucchine e pesto. Si tratta di una ricetta molto sana e anche veloce da preparare: Benedetta l'ha cucinata infatti per il suo spazio "salvacena" di oggi
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Tortiglioni Broccoli e Salsiccia ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina di Francesco Scarpulla, la nostra amica Benedetta Parodi ci cucina oggi un piatto tipico della tradizione gastronomica siciliana, cioè una pasta caratterizzata da un ragù di broccoletti e salsiccia  con l'aggiunta però di una crema ottenuta con le biete, dei pinoli tostati e, al posto del parmigiano, la mollica di pane fatta in precedenza tostare ed aromatizzare con l'aglio per un primo alternativo alla classica lasagna per il pranzo di Pasqua. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tortiglioni Broccoli e Salsiccia" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca

Ingredienti Tortiglioni Broccoli e Salsiccia x 4 persone

• 200 gr di salsiccia
• 1 porro
• 1 broccolo
• olio
• 100 gr di pinoli
• 100 gr di pangrattato
• 2 spicchi di aglio
• 1 mazzo di biete
• 1 cubetto di ghiaccio
• 250 gr di tortiglioni

Procedimento per cucinare la ricetta Tortiglioni Broccoli e Salsiccia di Benedetta Parodi

Tritate finemente il porro e rosolatelo in una padella con un po' d'olio. Unite i broccoli al porro. A parte tostate il pangrattato con due spicchi d'aglio.

In un'altra padellina tostate i pinoli. Unite la salsiccia ai broccoli e mescolate sul fuoco. Sbollentate anche le biete poi frullatele con il ghiaccio usando il mixer ad immersione.

Lessate la pasta e ripassatela velocemente nel sugo di salsiccia e broccoli. Sporcate il fondo del piatto con la salsa di biete, impiattate la pasta e completate con pinoli e pangrattato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Tortiglioni Broccoli e Salsiccia presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Tortiglioni Broccoli e Salsiccia" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Tortiglioni Broccoli e Salsiccia

Francesco Scarpulla ci presenta in compagnia di Benedetta una pasta siciliana con ragù di broccoletti con salsiccia completata con crema di biete, pinoli tostati, e mollica di pane tostata con l'aglio. Una primo molto cremoso e verdissimo da cucinare per il pranzo di Pasqua.
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Fettuccine ai Gamberi ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna anche questa sera nelle cucine de I Menù di Benedetta il bravissimo e simpaticissimo esperto di piatti a base di pesce, cioè Davide Valsecchi, che, insieme a  Benedetta ha cucinato questa sera un primo di fettuccine condite con dei broccoli, del sesamo tostato e, naturalmente, dei gamberi argentini. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Fettuccine ai Gamberi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Fettuccine ai Gamberi x 4 persone

• sesamo qb
• 8 gamberi (6 code e 2 gamberi interi)
• 1 broccolo
• sale
• 250 gr di fettuccine ricce all'uovo
• olio
• brandy qb
• acqua di cottura

Procedimento per cucinare la ricetta Fettuccine ai Gamberi di Benedetta Parodi

Tostate il sesamo in padella. Tagliate il broccolo a cimette e mettetelo a cuocere in acqua bollente salata.

Dopo 3 minuti, buttate anche la pasta. Intanto, pulite i gamberi e rosolateli in padella con l'olio. Sfumate con il brandy.

Scolate la pasta e saltatela con i gamberi e, se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta. Completate con il sesamo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Fettuccine ai Gamberi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Fettuccine ai Gamberi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Fettuccine ai Gamberi

Nuova ricetta di Davide Valsecchi, esperto di cucina di pesce di I Menu di Benedetta, che oggi ci propone una pasta, le fettuccine ricce, condita con gamberi, broccoli e sesamo tostato.
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Minestra broccoli e arzilla ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto e alla competenza in cucina di Eleonora Giorgi, la nostra amica Benedetta ha preparato un piatto di pasta ricco di verdure e pesce tipico della tradizione gastronomica laziale, cioè una minestra di broccoli e arzilla, un gustoso primo piatto ideale da consumare per una cena o un pranzo domenicale in famiglia. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Minestra broccoli e arzilla" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca

Ingredienti Minestra broccoli e arzilla x 4 persone

• 500 gr di Razza 
• Brodo Vegetale 
• Filetti d'acciuga 
• Olio 
• 1 Spicchio d'aglio 
• ½ Broccolo Romano 
• 250 gr di Passata di Pomodoro 
• 250 gr di Spaghetti 
• Rosmarino 

Procedimento per cucinare la ricetta Minestra broccoli e arzilla di Benedetta Parodi


Spellate l'arzilla e lessatela per 15 minuti in una pentola con brodo vegetale, poi sfilettatela (tenendo da parte il brodo di cottura).

Schiacciate l'aglio e rosolatelo in una pentola con olio, poi aggiungete qualche filetto di acciuga.

Quando le acciughe si sono sciolte unite poi i broccoli e la salsa di pomodoro e portate a fuoco vivace per un paio di minuti.

Aggiungete poi il brodo di cottura e fate cuocere qualche minuto. Spezzettate gli spaghetti e buttateli nel brodo con i broccoli e fate cuocere qualche minuto.

Aggiungete poi anche la razza e il rosmarino in ultimo quando tutto è quasi a cottura. Completate con un filo d'olio a crudo.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Minestra broccoli e arzilla presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Minestra broccoli e arzilla" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Minestra Broccoli e Arzilla

Un primo piatto molto interessante a base di pesce e verdure proveniente dalla cucina tradizionale laziale: è la minestra di broccoli e arzilla, cucinata da Benedetta in compagnia di Eleonora Giorgi che ha proposto questa sua ricetta di famiglia.
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Zuppa di Broccoli e Gorgonzola ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Siamo ancora in inverno ad affrontare gli ultimi freddi della stagione, per cui ci vuole proprio una zuppa ben calda a scaldarci, proprio come quella che ci ha cucinato questa sera Benedetta con la sua ricetta salvacena, cioè una gustosa zuppa di broccoli con gorgonzola che Benedetta ha deciso di servire insieme a dei crostini farciti con pere e formaggio per un ricco antipasto gustoso. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Zuppa di Broccoli e Gorgonzola" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca

Ingredienti Zuppa di Broccoli e Gorgonzola x 1 persona

• 1 kg di broccoli surgelati
• brodo vegetale qb
• 100 gr di gorgonzola
• sale
• pepe

Per i crostini:

• 2 fette di pane
• burro chiarificato
• olio
• 2 pere
• zucchero di canna
• gorgonzola qb

Per guarnire:

• mandorle tostate

Procedimento per cucinare la ricetta Zuppa di Broccoli e Gorgonzola di Benedetta Parodi


Lessate i broccoli nel brodo vegetale a bollore. Sbucciate e tagliate a dadini le pere.

Trasferite le pere in una padella sul fuoco con zucchero di canna, burro chiarificato e un po' d'olio, allungando con un goccio d'acqua al bisogno.

Nel frattempo tostate le fette di pane in una padellina senza condimenti. Tritate le mandorle al coltello.

Aggiungete il gorgonzola alla zuppa di broccoli poi passatela con il frullatore ad immersione direttamente sul fuoco fino ad ottenere una vellutata.

Impiattate la vellutata e completate con le mandorle tritate. Per accompagnare servite i crostini adagiando le pere caramellate sulle fette di pane e completando con gorgonzola.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Zuppa di Broccoli e Gorgonzola presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Zuppa di Broccoli e Gorgonzola" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Zuppa di Broccoli e Gorgonzola

Il salvacena di questa sera è un piatto caldo, perfetto per rigenerarsi in queste giornate ancora piuttosto fredde. Benedetta cucina infatti una zuppa di broccoli con gorgonzola, accompagnata da crostini alle pere e formaggio da servire con la vellutata come piccolo antipasto.
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Risotto Semintegrale alla Curcuma ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie alla presenza in cucina del bravissimo Marco Bianchi, grande esperto di cucina sana e genuina, la nostra amica Benedetta ci propone questa sera un risotto da gustare senza essere assaliti da sensi di colpa, cioè un risotto alla curcuma realizzato utilizzando del riso semintegrale.Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Risotto Semintegrale alla Curcuma" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca

Ingredienti Risotto Semintegrale alla Curcuma x 4 persone

• 200 gr di riso semintegrale
• olio
• 1 porro
• 1 cucchiaino di curcuma
• sale
• broccoli qb
• 1 caprino
• acqua
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto Semintegrale alla Curcuma di Benedetta Parodi

Tostate il riso in una padella con un goccio d'olio per qualche minuto. Aggiungete poi un l'acqua per portare avanti la cottura, unendo anche il porro affettato e un cucchiaino di curcuma e aggiustate di sale.

Terminate la cottura in circa 20-30 minuti. Tagliate a pezzetti i broccoli e lessateli in acqua per 6-7 minuti al massimo.

Verso fine cottura frullate leggermente il riso con il mixer ad immersione, poi abbassate la fiamma mantecate con un cucchiaio di olio e il caprino tagliato a pezzetti.

Servite il riso accompagnato dai broccoli lessi completando con olio e pepe.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Risotto Semintegrale alla Curcuma presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Risotto Semintegrale alla Curcuma" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Risotto Semintegrale alla Curcuma

Marco Bianchi, esperto di nutrizione genuina e sana, stasera propone con Benedetta Parodi una bella idea molto particolare per un risotto insolito da gustare senza troppi sensi di colpa: il risotto alla curcuma con riso semintegrale.
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