Pasticcio di Patate: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina di un'aspirante chef, la nipotina della nostra amica Benedetta, cioè Angelica Gori, figlia di Cristina Parodi e Giorgio Gori, vi presentiamo oggi una ricetta molto gustosa di un piatto ricco di ingredienti davvero molto saporiti, un pasticcio di patate che sembra davvero essere molto delizioso ed appetitoso. Vediamo come cucinarlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasticcio di Patate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Pasticcio di Patate x 4 persone

• 5 patate
• 2 uova
• 120 gr di prosciutto cotto a dadini
• 1 mozzarella
• 100 gr di scamorza affumicata
• parmigiano qb
• sale
• burro e pangrattato qb
• 4 sottilette
• 1 fette di prosciutto cotto

Procedimento per cucinare la ricetta Pasticcio di Patate di Benedetta Parodi

Prendete le patate e schiacciatele aggiungendo poi le uova. Mescolate per bene i vostri ingredienti avendo poi cura di aggiungere anche il prosciutto cotto, la scamorza e la mozzarella che avrete, in precedenza, tagliato a dadini.

Unite poi anche qualche cucchiaio di parmigiano ed aggiustate di sale. Trasferite poi metà del composto ottenuto in una teglia da forno che avrete, in precedenza, imburrato e spolverato con del pangrattato, formando quindi uno strato del composto che andrete a schicciare per bene con le mani.

Formate poi uno strato di sottilette e di prosciutto cotto a fette, completando il piatto con un ultimo strato del composto a base di patate e formaggi, avendo sempre cura di schiacciarlo per bene con le mani.

Spolverate con parmigiano e pangrattato e mettete a cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pasticcio di Patate presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasticcio di Patate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Polpettine di Mozzarella: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il menù odierno, la nostra amica Benedetta ci regala la ricetta di uno spuntino davvero molto squisito, ideale per un aperitivo in compagnia degli amici o come antipasto: stiamo parlando della ricetta delle polpettine di mozzarella, un piatto che farà la gioia dei più piccoli e davvero molto semplice da cucinare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Polpettine di Mozzarella" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Polpettine di Mozzarella per 4 persone

• 150 gr di pane
• 150 gr di mozzarella
• 100 gr di parmigiano
• 3 uova
• noce moscata e maggiorana qb
• sale
• farina qb
• olio di semi

Procedimento per cucinare la ricetta Polpettine di Mozzarella di Benedetta Parodi

Mettete a tritare in un mixer la vostra mozzarella insieme al pane, al parmigiano, alle uova, un pizzico di sale, un pò di noce moscata e della maggiorana.

Formate, con il composto ottenuto, delle piccole polpette che andrete poi ad infarinare.

Friggete le polpettine di mozzarella in abbondante olio di semi bollente.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Polpettine di Mozzarella presentato da Benedetta Parodi in tv

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Parmigiana di Melanzane: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per questa buonissima parmigiana di melanzane, la nostra amica Benedetta ha approfittato della presenza dell'ospite di giornata, l'attore Sergio Assisi, che insieme alla nostra amica ha preparato questa buonissima parmigiana di cui vi forniamo, di seguito, la ricetta per cucinarla!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Parmigiana di Melanzane" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Parmigiana di Melanzane per 4 persone

• 1 kg di pomodori
• olio
• 1 spicchio di aglio
• 2 melanzane
• basilico qb
• sale
• 2 mozzarelle
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Parmigiana di Melanzane di Benedetta Parodi

Fate cuocere i pomodorini in una pentola insieme ad un goccio d'olio, l'aglio, il basilico ed un pò di sale. Prendete poi le melanzane, affettatele a rondelle e bagnatele con un goccio di olio d'oliva.

Aggiustate di sale le melanzane e grigliatele. Preparate poi la vostra parmigiana prendendo una teglia da forno ed alternando strati di melanzana con delle fette di mozzarella, il sugo di pomodoro, il parmigiano e il basilico fino ad esaurire gli ingredienti.

Mettete poi la teglia in forno a cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Parmigiana di Melanzane presentato da Benedetta Parodi in tv

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Finte Burratine: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La seconda stagione della fortunata trasmissione "I menù di Benedetta" si apre con una ricetta davvero sfiziosa ed originale, cioè delle finte burratine realizzate facendo sciogliere la mozzarella nel microonde e farcendola con un composto a base di polpa di melanzane, tonno, olive e capperi. Un piatto fresco e motlo saporito, ideale come antipasto. Ma ecco gli ingredienti e le istruzioni per prepararlo.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Finte Burratine" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Finte Burratine per 4 persone

• 1 Mozzarella 
• 1 Melanzana 
• 2 cucchiai di Capperi 
• 3 cucchiai di Olive Taggiasche 
• 120 gr. di Tonno Sott'olio 
• Pomodorini q.b. 
• Sale 
• Olio q.b.
• Basilico q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Finte Burratine di Benedetta Parodi

Prendete la vostra melanzana e tagliatela a metà ricordando di praticare delle incisioni all'interno di ogni metà. Disponete poi le vostre melanzane su una placca da forno e mettetele in forno per circa 40 minuti a 180°.

Quando le melanzane risulteranno essere cotte, spolpatele e mettete la polpa in una ciotolina buttando via la buccia.

Nel frattempo prendete la mozzarella e disponetela su un foglio di carta da forno e mettetela nel microonde a sciogliere per circa 1 minuto alla potenza massima. Unite poi i capperi tritati insieme alle olive, anch'esse tritate e al tonno ben sgocciolato e alla polpa di melanzane e mescolate per bene il tutto.

Con la farcitura ottenuta farcite le vostre mozzarelle, disponendone un cucchiaio all'inteno di ciascuna sfoglia di mozzarella e chiudetela a fazzoletto servendovi di uno spago, dando loro quindi una forma simile a quella di una burratina.

Servite poi le vostre finte burratine con dei pomodorini, del basilico, un giro d'olio e del sale.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Finte Burratine presentato da Benedetta Parodi in tv

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Fiori di Zucca Fritti: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco per voi un antipasto davvero squisito preparato dalla nostra amica Benedetta e amato soprattutto dai romani: un bel piatto di fiori di zucca ripieni di mozzarella e acciuga e fritti nell'olio dopo essere stati immersi nella pastella, una vera e propria delizia tutta da gustare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Fiori di Zucca Fritti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Fiori di Zucca Fritti per 4 persone

• 4 fiori di zucca
• ½ mozzarella
• 4 filetti di acciuga sott'olio
• 150 gr di farina
• birra qb
• lievito di birra qb
• olio di semi
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Fiori di Zucca Fritti di Benedetta Parodi

Prednete i vostri fiori di zucca e puliteli provvedendo a rimuovere il pistillo.

Prendete poi la mozzarella e tagliatela a bastoncini. Prendete i vostri fiori di zucca puliti e farciteli con un bastoncino di mozzarella e un filetto di acciuga.

Nel frattempo preparate la pastella per la frittura, aggiungendo pian piano e gradatamente la birra alla vostra farina (in modo che non risulti essere troppo liquida) e al lievito.

Immergete quindi i vostri fiori di zucca nella pastella e fateli friggere in abbondante olio bollente.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Fiori di Zucca Fritti presentato da Benedetta Parodi in tv

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Parmigiana di Peperoni ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Se siete stanche delle solite parmigiane, seppur buonissime, a base di zucchine o melanzane, ecco una simpatica e gustosa idea che ci ha regalato oggi la nostra amica Benedetta, cioè una gustosa parmigiana di peperoni, una ricetta buonissima che potrebbe essere riproposta per la festa della mamma. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Parmigiana di Peperoni" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca

Ingredienti Parmigiana di Peperoni x 4 persone

• 1 spicchio d'aglio
• olio
• 4 peperoni
• 1 mozzarella
• basilico
• passata di pomodoro
• sale
• pane carasau
• olive nere
• grana padano
• pangrattato

Procedimento per cucinare la ricetta Parmigiana di Peperoni di Benedetta Parodi

Mettete i peperoni in una placca da forno e passateli a 200° per circa mezzora rigirandoli di tanto in tanto, poi lasciateli raffreddare bene, tagliateli a metà e spellateli.

Strofinate il fondo di una pirofila con uno spicchio d'aglio schiacciato poi ungetela d'olio.

Formate uno strato di peperoni, aggiustate di sale poi formate un altro strato di mozzarella tagliata a fette.
Proseguite con foglie di basilico, sugo di pomodoro e uno strato di pane carasau (o pane secco a fette).

Ripetete altri strati di peperoni, mozzarella, basilico. Completate con olive, parmigiano, pangrattato e un giro d'olio. Infornate a 180° per 15-20 minuti circa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Parmigiana di Peperoni presentato da Benedetta Parodi in tv

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Parmigiana di Peperoni

Se volete preparare una parmigiana con qualche variazione sul tema, potete sostituire le melanzane con i peperoni, arricchendo la vostra teglia come mostrato da Benedetta in questa gustosa ricetta preparata per la festa della mamma.
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Pizza al Tegamino ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Con l'aiuto preziosissimo di Giuseppe Giordano, noto e famoso esperto pizzaiolo alessandrino, la nostra amica Benedetta ci ha proposto un modo speciale di fare la pizza, cioè la pizza cotta al tegamino, un modo di cuocere la pizza che la rende più alta e croccante del solito. La pizza al tegamino viene poi condita dallo chef Giuseppe Giordano con dei pomodorini freschi e della gustosa provola affumicata. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pizza al Tegamino" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min + 8 ore ca

Ingredienti Pizza al Tegamino x 4 persone

per l'impasto

• 1 kg di farina 00
• 500 gr di acqua
• 10 gr di sale
• 5 gr di lievito di birra
• 20 gr di olio

per le farcia:

• provola affumicata
• mozzarella fior di latte
• passata di pomodoro
• pomodorini
• olio
• aglio
• origano
• basilico
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Pizza al Tegamino di Benedetta Parodi

Impastate la farina aggiungendo l'acqua poco per volta. Aggiungete il lievito, l'olio e solo alla fine il sale. Fate lievitare 6-8 ore. Dividete l'impasto in panetti. Ungete di olio il tegamino.

Stendete il panetto aiutandosi con un po' di farina e sistematelo nel tegamino, facendo il bordo. Farcite la pizza con la provola affumicata e il fior di latte.

Farcitene un'altra con passata di pomodoro e fior di latte. Cuocete in forno ventilato caldissimo per 10 minuti.

Guarnite la pizza alla provola con pomodorini, olio e aglio e la margherita con origano, basilico e sale.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pizza al Tegamino presentato da Benedetta Parodi in tv

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Pizza al Tegamino

Giuseppe Giordano, esperto pizzaiolo alessandrino ci propone una speciale pizza fatta al tegamino, una cottura diversa che mantiene l'impasto più alto e croccante. In questa ricetta vediamo come farcirle nel classico gusto margherita e in una versione con provola affumicata e pomodorini.
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Spiedini di Tonno e Mozzarella ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Insieme alla deliziosa pasta al tonno con crumble di taralli, per completare lo spazio dedicato alle ricette salvacena odierne, la nostra amica Benedetta ci ha preparato uno sfizioso antipasto realizzato con delle mozzarelle e del tonno fresco, ingredienti con i quali Benedetta ci ha preparato dei gustosi spiedini. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spiedini di Tonno e Mozzarella" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Spiedini di Tonno e Mozzarella x 4 persone

• 200 gr di tonno 
• Mozzarelle (ciliegine) 
• Basilico 
• Olio
• Sale grosso

Procedimento per cucinare la ricetta Spiedini di Tonno e Mozzarella di Benedetta Parodi

Tagliate il tonno a cubotti e rosolatelo pochi secondi in padella con un filo d'olio su tutti i lati.

Tagliate a pezzetti la mozzarella. Preparate gli spiedini alternando cubotti di tonno, mozzarella e basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Spiedini di Tonno e Mozzarella presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Spiedini di Tonno e Mozzarella" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Spiedini di Tonno e Mozzarella

Ecco degli ottimi spiedini da servire come aperitivo preparati con tonno e mozzarella in pochissimi minuti. Benedetta ce li propone per aprire il suo mini-menu salvacena di oggi prima di una pasta con tonno e taralli.
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Fiori di Zucca Fritti Veloci ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la ricetta salvacena di questa sera, ecco subito per voi la ricetta di un antipasto veloce e molto gustoso, cioè dei fiori di zucca farciti con mozzarelle e acciughe che poi vengono fritti nell'olio, un antipasto perfetto da preparare in poco tempo e davvero molto saporito e gustoso. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Fiori di Zucca Fritti Veloci" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Fiori di Zucca Fritti Veloci x 4 persone

• 4 fiori di zucca
• 1 mozzarella 
• 4 filetti di acciughe 

Per la Pastella

• 150 gr di farina
• birra qb
• olio per friggere

Procedimento per cucinare la ricetta Fiori di Zucca Fritti Veloci di Benedetta Parodi

Tagliate il gambo ai fiori di zucca e rimuovete il pistillo. Farcite i fiori di zucca con mozzarella e acciughe tagliate a pezzetti.

Per la pastella mescolate in una ciotola la farina con la birra, dosando la quantità di quest'ultima fino ad ottenere una consistenza ne troppo densa ne troppo liquida.

Passate i fiori di zucca farciti nella pastella richiudendoli bene e friggeteli in olio bollente ad immersione.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Fiori di Zucca Fritti Veloci presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Fiori di Zucca Fritti Veloci" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Fiori di Zucca Fritti Veloci

Un antipasto gustoso e semplice da preparare, come ci ha abituato Benedetta nei suoi piatti di accompagnamento al salva cena: oggi è la volta dei fiori di zucca farciti con mozzarelle e acciughe e fritti.
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Bis di Focacce ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se non avete tanto tempo a disposizione da dedicare alla cucina, ma volete comunque preparare una cena gustosa, allora le paste pronte che si possono trovare al supermercato sono sempre un'ottima soluzione. Ed è utilizzando proprio delle paste pronte per focaccia che la nostra Benedetta ha preparato un delizioso bis di focacce, una di queste è una focaccia simile a quella di recco seppur più spiccia, mentre l'altra è un calzone ripieno di mozzarella, pesto e zucchine. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Bis di Focacce" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca

Ingredienti Bis di Focacce

• 2 basi per focaccia pronta
• 2 zucchine
• stracchino
• olio
• farina
• sale
• 1 mozzarella
• pesto

per la salamoia

• olio
• acqua
• sale grosso

Procedimento per cucinare la ricetta Bis di Focacce di Benedetta Parodi

Tagliate le zucchine a listarelle avendo cura di farle rosolare in padella con un pò d'olio e sale.

Prendete la prima pasta per focaccia e, servendovi della farina cercate di assottigliatela molto, magari utilizzando un matterello trasferendola poi su una placca da forno.

Farcite con lo stracchino che disporrete sulla pasta servendovi di un cucchiaio in una prima metà per poi richiuderla come se fosse un calzone, avendo cura di sigillare bene i bordi.

Spennellate quindi con la salamoia che avrete realizzato utilizzando dell'olio diluito in acqua e sale.

Aprite poi la seconda base per focaccia, infarinatela un po' e stendetela leggermente, non deve essere molto sottile come la precedente.

Farcitela quindi con delle zucchine, il pesto e la mozzarella che avrete tagliato a pezzetti, poi richiudete sempre a calzone e bagnate con la salamoia.

Infornate le due focacce a 220° ventilato per 10-15 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Bis di Focacce presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Bis di Focacce" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Bis di Focacce

Per una cena molto spiccia e veloce, le paste pronte sono sempre preziose alleate. Benedetta a tal proposito ci propone un delizioso bis di focacce, utilizzando proprio le basi pronte. Con la prima vediamo come realizzare una simil-focaccia di recco (ma molto più veloce) mentre con la seconda ecco come preparare un calzone con mozzarella, pesto e zucchine.
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Spinaci Filanti ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Insieme ai buonissimi cordon bleu la nostra amica Benedetta per il suo solito spazio dedicato alla ricetta salvacena ci ha proposto un gustoso contorno di spinaci filanti preparato per accompagnare il cordon bleu, un piatto molto simile a quello dei classici quattro salti in padella che si trovano al supermercato. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spinaci Filanti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Spinaci Filanti

• 500 gr di spinaci
• olio
• sale
• 250 gr di mozzarella per pizza
• noce moscata qb
• grana padano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Spinaci Filanti di Benedetta Parodi

Mettete a stufare gli spinaci in padella con un po' d'olio e sale e coprite.

Tagliate a cubetti la mozzarella e, quando gli spinaci sono ben appassiti, aggiungetela in padella.

Unite anche grana e una grattata di noce moscata e coprite, fate cuocere finchè la mozzarella non si scioglierà.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Spinaci Filanti presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Spinaci Filanti" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Spinaci Filanti

Il contorno del salvacena di oggi è a tema con il filo conduttore della puntata: Benedetta ci insegna infatti a cucinare dei deliziosi spinaci filanti, simili ai classici quattro salti in padella che si trovano al supermercato.
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Crocchette di Patate Acciughe e Mozzarella

Ideali per aprire una cena come antipasto o da servire per accompagnare un secondo piatto leggero o un piatto unico, ecco delle deliziose crocchette di patate con mozzarella molto veloci da preparare. Benedetta le propone infatti come idea salvacena.
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Panini al Contrario con Seadas ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Prima ricetta salvacena del nuovo mese di Aprile, una ricetta che, come al solito, consta di due deliziosi piatti accomunati dal fatto di poter essere preparati in pochissimi minuti. Stiamo parlando infatti di un dolce tipico della tradizione gastronomica sarda, cioè le seadas, leggermente rivisitate dalla nostra amica Parodi, accompagnate da degli originalissimi panini al contrario, panini dove la mozzarella viene messa al posto del pane e viceversa! Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Panini al Contrario con Seadas" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Panini al Contrario con Seadas x 4 persone

per le seadas

• 300 gr di mozzarella per pizza
• scorza d'arancia
• 8 dischetti farcigusto (o pasta sfoglia)
• olio per friggere
• miele qb

per i panini al contrario:

• 10 olive verdi
• capperi
• 2 fette di pane tostato
• 4-5 pomodorini
• 1 cetriolo
• sale
• olio
• 4 mozzarelle fiordilatte
• basilico

Procedimento per cucinare la ricetta Panini al Contrario con Seadas di Benedetta Parodi

Per le seadas: grattugiate con una grattugia a fori grossi la scamorza bianca. Unite la scorza di arancia.

Disponete la farcia al centro di ciascun disco e ricoprite con un altro disco. Sigillate bene i bordi schiacciandoli con una forchetta.

Friggete le seadas in olio non molto caldo. Completate con miele, prima di servire. Per i panini al contrario: tritate le olive e i capperi e trasferite il tutto in una ciotola.

Nello stesso mixer, frullate il pane tostato e aggiungetelo al trito di capperi e olive, insieme al basilico tritato, ai pomodorini e al cetriolo, precedentemente tagliati a pezzetti.

Condite il tutto con olio, sale e aceto. Tagliate in due le mozzarelle e farcitele.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Panini al Contrario con Seadas presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Panini al Contrario con Seadas" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Panini al Contrario con Seadas

Primo salvacena del mese di aprile per Benedetta che oggi ci propone due ricette già presentate in passato e tratte dal suo libro: sono le seadas, di origine sarda e leggermente rivisitate, accompagnate dai panini al contrario, dove la mozzarella sta fuori e il pane dentro!
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