Pasticcio di Rigatoni alla Siciliana: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il banchetto natalizio si è soliti trovare sulle tavole delle famiglie siciliane la pasta al forno, in particolare molto apprezzato e cucinato è questo piatto preparato dalla brava e bella attrice Anna Valle, ospite della puntata odierna dei menù di Benedetta, che ci presenta un delizioso pasticcio di pasta con sugo di melanzane e mozzarella. Vediamo come prepararlo!.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasticcio di Rigatoni alla Siciliana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

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Ingredienti Pasticcio di Rigatoni alla Siciliana x 4 persone

• 600 ml di passata di pomodoro
• olio
• basilico qb
• 500 gr di melanzane
• sale
• olio per friggere
• 350 gr di mozzarella
• 350 gr di rigatoni
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pasticcio di Rigatoni alla Siciliana di Benedetta Parodi

Iniziate con il preparare il sugo mettendo in una pentola la passata di pomodoro insieme all'olio e al basilico e facendo cuocere il tutto per circa 30 minuti.

Nel frattempo prendete le melanzane e tagliatele a fette prima e a pezzetti poi facendole friggere nell'olio bollente.

Mettete quindi a cuocere la pasta, scolatela e conditela in una ciotola utilizzando tre/quarti del sugo di pomodoro, le melanzane fritte e tre/quarti della mozzarella che avrete, nel frattempo, tagliato a dadini.

Unite quindi il parmigiano e mescolate per bene il tutto. Prendete poi una teglia da forno, sporcate la base con una parte del restante sugo di pomodoro, e metteteci la pasta, ricoprendo poi il tutto conquello che resta del sugo di pomodoro, la mozzarella che avete lasciato da parte e una spolverata di parmigiano.

Fate quindi gratinare in forno per circa 20-30 minuti a 200° e servite quando si sarà leggermente raffreddata.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pasticcio di Rigatoni alla Siciliana presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasticcio di Rigatoni alla Siciliana" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Orecchiette Pomo-Mascarpone: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie alla collaborazione ai fornelli del gradito ospite odierno dei suoi menù, la nostra amica Benedetta ci ha cucinato un primo piatto davvero molto gustoso, una ricetta nientemeno dell'indimenticabile Ugo Tognazzi, cioè un piatto di pasta condito con una crema di pomodoro e mascarpone. Vediamo come cucinarlo!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Orecchiette Pomo-Mascarpone" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca.

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Ingredienti Orecchiette Pomo-Mascarpone x 6 persone

• 1 cipolla
• olio
• 400 gr di pomodori sanmarzano
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• sale
• 100 gr di mascarpone
• 250 gr di orecchiette
• ricotta salata qb
• peperoncino fresco tritato (facoltativo)

Procedimento per cucinare la ricetta Orecchiette Pomo-Mascarpone di Benedetta Parodi

Prendete la cipolla, affettatela e fatela rosolare in una padella con un pò d'olio e uno spicchio d'aglio.

Aggiungete quindi i vostri pomodori spezzettati ed il concentrato di pomodoro e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Aggiustate di sale e mettete a frullare il tutto in un mixer. Fate quindi lessare anche la pasta in una padella con dell'acqua bollente.

Mettete poi la salsa in padella sul fuoco ed aggiungete anche il mascarpone continuando a mescolare il tutto per un pò in modo da far sciogliere il tutto ed amalgamare gli ingredienti.

Scolate la pasta e ripassatela in una padella con il sugo. Mantecate il tutto aggiungendo anche la ricotta salata che avrete grattugiato a scaglie.

Servite nel piatto e completatelo con altra ricotta salata e, a chi piace, del peperoncino fresco tritato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Orecchiette Pomo-Mascarpone presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Orecchiette Pomo-Mascarpone" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Anello di Polenta con Salsiccia: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra amica Benedetta ci prepara oggi un piatto davvero speciale, un primo piatto a base di polenta a cui viene data una forma a ciambellone e che viene farcita con del sugo con la salsiccia, un primo veloce, gustoso, particolarmente adatto a questo periodo dell'anno.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Anello di Polenta con Salsiccia" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min. + 60 min. ca.

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Ingredienti Anello di Polenta con Salsiccia x 4 persone

• 1 scalogno
• olio
• 400 gr di salsiccia
• vino bianco qb
• rosmarino qb
• passata di pomodoro
• sale
• 300 gr di polenta istantanea
• 1,5 l di acqua
• sale grosso
• burro qb
• 50 gr di parmigiano

Procedimento per cucinare la ricetta Anello di Polenta con Salsiccia di Benedetta Parodi

Fate rosolare lo scalogno in un tegame con un goccio d'olio. Aggiungete quindi la salsiccia tagliata a pezzi, fatela rosolare e sfumatela con del vino, aggiungendo poi del rosmarino.

Unite quindi la passata di pomodoro e aggiustate di sale. Nel frattempo fate bollire l'acqua salata ed aggiungete a pioggia la vostra polenta istantanea, continuando a mescolare per alcuni minuti fino a quando non si raddensa.

Prima di spegnere il fuoco, aggiungete un fiocco di urro e continuate a mescolare per un altro pò. A fuoco spento, spolverizzate con una manciata di parmigiano e amalgamate il tutto.

Trasferite quindi la polenta in uno stampo per ciambelle ad anello e lasciatela raffreddare per circa un'ora.

Sformate quindi la vostra polenta, scaldatela velocemente in forno e servitela con una colata di sugo e la salsiccia posta al suo interno e all'esterno dell'anello.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Anello di Polenta con Salsiccia presentato da Benedetta Parodi in tv

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Bucatini Rustici: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina del gradito ospite odierno di puntata, il brvo attore comico Fabio Troiano, la nostra amica Benedetta ci ha proposto un primo piatto a base di bucatini davvero molto semplice e veloce da realizzare, ma, al tempo stesso, molto gustoso e, soprattutto, economico.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Bucatini Rustici" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Bucatini Rustici x 4 persone

• 350 gr di bucatini
• pomodorini qb
• 750 gr di polpa di pomodoro
• olio
• sale
• origano
• peperoncino
• 1 spicchio d'aglio
• parmigiano e pangrattato qb
• olio

Procedimento per cucinare la ricetta Bucatini Rustici di Benedetta Parodi

Mettete a lessare al dente i vostri bucatini. Nel frattempo versate la polpa di pomodoro all'interno di una ciotola ed uniteci anche qualche pomodorini che avrete, in precedenza tagliato a metà.

Aggiungete quindi alla polpa anche l'olio, un pizzico di sale, un pò di origano, il peperoncino e un aglio schiacciato e mescolate per bene il tutto.

Con un pò del sugo ottenuto condite i vostri bucatini che avrete, nel frattempo, scolato.

Prendete quindi una teglia da forno e sporcatene la base con un pò del sugo, formate quindi un primo strato di bucatini, versateci sopra altro sugo fino a ricoprirli e spolverate con il parmigiano e il pangrattato.

Ripetete l'operazione seguendo lo stesso ordine degli ingredienti fino ad esaurirli. Completate il vostro piatto con un giro d'olio e mettete a gratinare in forno per qualche minuto.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Bucatini Rustici presentato da Benedetta Parodi in tv

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Melanzane dello Sceicco: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Prima ricetta di giornata dal sapore orientale infatti è tratta dal celebre romanzo Afrodita scritto da Isabel Allende ed il nome è tutto un programma: melanzane dello Sceicco, un piatto realizzato con delle melanzane gratinate, dei pomodori tagliati a fette e tanta cipolla stufata. Vediamo la nostra amica Benedetta come ha cucinato questo gustoso antipasto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Melanzane dello Sceicco" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

Ingredienti Melanzane dello Sceicco x 4 persone

• 1 cipolla
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 chiodo di garofano
• melanzane grigliate surgelate qb
• parmigiano qb
• 2 pomodori

Procedimento per cucinare la ricetta Melanzane dello Sceicco di Benedetta Parodi

Fate rosolare in una padella con un pò d'olio una cipolla affettata.

Unite quindi anche l'aglio schiacciato e condite con del sale, dello zucchero e dei chiodi di garofano. Ungete quindi con dell'olio una pirofila da forno e rivestitene il fondo con uno strato di melanzane grigliate.

Ricoprite quindi le melanzane con un pò di cipolle stufate e spolverizzate con del parmigiano.

Formate quindi un altro strato questa volta realizzato con dei pomodorini tagliati a fette, condendo con del sale e dell'olio.

Completate il piatto con le cipolle stufate rimaste, del parmigiano ed un giro d'olio. Mettete quindi a cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Melanzane dello Sceicco presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Melanzane dello Sceicco" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Spaghetti al Pomodoro: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina del simpaticissimo chef Victoire Gouloubi, grande appassionata di pasta al pomodoro, la nostra amica Benedetta ci presenta una ricetta che ha nella semplicità e nella scelta degli ingredienti il suo punto di forza: stiamo parlando del più classico dei piatti della cucina italiana, gli spaghetti al pomodoro. Scopriamo insieme come cucinarli!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spaghetti al Pomodoro" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 75 min ca.

Ingredienti Spaghetti al Pomodoro per 4 persone

• 2 gambi di sedano bianco
• 2 carote baby
• 1 cipolla rossa
• 1 cipolla borettana
• olio
• 1,5 gr di pomodori pelati
• sale
• spaghetti
• basilico
• pepe bianco

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti al Pomodoro di Benedetta Parodi

Iniziate la ricetta preparando una dadolata di sedano, carote e cipolle che avrete tagliuzzato con un coltello.

Mettete quindi a rosolare il vostro misto per soffritto in una padella con dell'olio ed aggiungete anche i pomodori pelati.

Lasciate cuocere per circa un'ora per poi aggiustare di sale e passare il sugo in modo da formare una salsa.

Mettete a lessare gli spaghetti e fateli ripassare in una padella insieme al sugo e ad un filo d'olio.

Alla fine preparate un misto con il basilico tagliato a julienne e del pepe ed unitelo agli spaghetti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Spaghetti al Pomodoro presentato da Benedetta Parodi in tv

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Rigatoni Croccanti: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi la nostra amica Benedetta Parodi, grazie al valido aiuto in cucina dell'amica Gabriella, ci ha regalato un primo piatto all'insegna della fantasia e dell'originalità: si tratta infatti di un piatto di rigatoni resi croccanti grazie all'aggiunta di briciole di frisella e condita con dei pomodorini confit.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Rigatoni Croccanti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Rigatoni Croccanti per 4 persone

• 250 gr di rigatoni
• 3 pomodori ramati
• olio
• 2 spicchi di aglio

Per i pomodori confit:

• pomodorini qb
• sale
• zucchero

Per completare:

• timo qb
• 2 friselle
• 1 spicchio di aglio
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Rigatoni Croccanti di Benedetta Parodi

Fate rosolare l'aglio in una padella con un goccio d'olio, unendo in secondo momento i pomodori ramati che avrete tagliato a dadini.

Aggiustate di sale il vostro sugo ed aggiungete un pò di timo. Prendete quindi i pomodorini e, dopo averli tagliati a metà, posizionateli su una placca da forno che avrete foderato con della carta da forno, facendo in modo di rivolgerli verso l'alto.

Irrorate con dell'olio e conditeli con dello zucchero e del sale. Fate quindi caramellare i vostri pomodorini in forno a 250°.

Nel frattempo lessate la pasta, scolatela e fatela saltare nel sugo. Prendete poi le vostre friselle, strofinateci sopra un aglio e sbriciolatele nel piatto della pasta.

Impiattate quindi i vostri rigatoni completando il piatto con i pomodorini confit caramellati, la granella di friselle, un giro d'olio, del timo e un pò di pepe.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Rigatoni Croccanti presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Rigatoni Croccanti" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Panzanella: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Siamo appena ai primi di Ottobre e il clima non certo gelido di questo periodo ci permette ancora di cucinare dei piatti freschi e leggeri proprio come questa tipica ricetta della tradizione gastronomica toscana, vale a dire la Panzanella che la nostra amica Benedetta ha deciso di regalarci nella puntata odierna dei suoi menù.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Panzanella" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min + 60 min ca.

Ingredienti Panzanella per 4 persone

• 2 cipolle rosse
• acqua qb
• aceto bianco qb
• vino bianco qb
• 1 cetriolo
• pane qb
• 1 pomodoro
• sale
• olio
• basilico

Procedimento per cucinare la ricetta Panzanella di Benedetta Parodi

Affettate la vostra cipolla e fatela macerare insieme ad un composto di acqua ed aceto.

Prendete quindi i vostri cetrioli e il pomodoro e tagliateli a dadini. Prendete poi le fette di pane che avrete privato della crosta, bagnatele con il liquido preparato in precedenza e conditele con l'aceto.

Spezzettate quindi il pane ed unitelo all'insalata di pomodori e cetrioli, unendo anche la cipolla sgocciolata.

Aggiustate quindi di sale, olio e basilico e mettete a riposare in frigo per un'ora circa.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Panzanella presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Panzanella" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Gamberi alla Greca: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Benedetta ci regala oggi una ricetta di un antipasto da cucinare all'ultimissimo secondo quando qualche ospite improvvisato ha deciso di farci visita all'ultimo minuto. Ecco quindi che con dei gamberi, della feta e del pomodoro la nosta Benedetta è riuscita a farci un piatto davvero gustoso e saporito, tipico della tradizione culinaria greca che vi invitiamo a provare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Gamberi alla Greca" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.

Ingredienti Gamberi alla Greca per 4 persone

• 1 cipolla
• olio
• polpa di pomodoro qb
• sale
• basilico qb
• olive taggiasche qb
• 200 gr di feta
• 6 gamberi
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Gamberi alla Greca di Benedetta Parodi

Prendete la vostra cipolla, affettatela e fatela rosolare in una padella insieme ad un pò d'olio.

Aggiungete quindi anche la polpa di pomodoro e aggiustate il tutto di sale. Unite quindi anche il basilico e le olive taggiasche, insieme alla feta fatta a dadini e ai vostri gamberi.

Fate cuocere per qualche minuto e completate il piatto con un pizzico di pepe e qualche foglia di basilico fresco.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Gamberi alla Greca presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Gamberi alla Greca" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pasta all'Anciova: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il gradito ospite della puntata odierna, la brava e simpatica Teresa Mannino, ci ha cucinato oggi una ricetta tradizionale della sua regione, la Sicilia, cioè degli spaghetti all'anciova, un piatto semplice e veloce da realizzare e davvero molto gustoso, con pochi ingredienti ma dal risultato davvero notevole.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta all'Anciova" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Pasta all'Anciova per 4 persone

• 250 gr di spaghetti
• sale
• 1/2 cipolla
• olio
• concentrato di pomodoro qb
• pangrattato qb
• acqua qb
• acciughe qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta all'Anciova di Benedetta Parodi

Mettete la pasta a cuocere in abbondante acqua bollente. Nel frattempo tritate la cipolla in una pentola con abbondante olio.

Unite quindi il concentrato di pomodoro e un pò di acqua di cottura alla cipolla. In un'altra padella fate tostare il pangrattato insieme ad un goccio d'olio.

Aggiungete quindi anche le vostre acciughe al sugo e fatele sciogliere un attimo. Scolate quindi la vostra pasta al dente e fatela saltare sul fuoco insieme al sughetto che avete preparate.

Preparate i piatti e cospargete con il pangrattato tostato.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Pasta all'Anciova presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasta all'Anciova" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Mini Parmigiane di Zucchine: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra amica Benedetta ci ha regalato, con il suo menù odierno, una ricetta semplice e veloce da cucinare che permetterà ai vostri bambini di mangiare le verdure grazie al cuore filante di questa mini parmigiana di zucchine realizzato con una saporitissima scamorza affumicata.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mini Parmigiane di Zucchine" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.

Ingredienti Mini Parmigiane di Zucchine per 4 persone

• 3 zucchine
• 1 pomodoro
• sale
• olio
• origano qb
• scamorza qb
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Mini Parmigiane di Zucchine di Benedetta Parodi

Prendete le vostre zucchine, affettatele a rondelle e fatele saltare per pochi minuti in padella con un pò d'olio.

Nel frattempo tagliate anche il pomodoro a fettine e disponetele su un placca da forno foderata con della carta da forno.

Condite quindi i vostri pomodorini affettati con dell'olio, dell'origano e mettete la teglia in forno per circa 2 minuti a 200°.

Prendete quindi le vostre cocottine, ungetele con un pò d'olio e preparate le vostre mini parmigiane alternando strati di pomodoro con la scamorza affumicata e le zucchine.

Completate il piatto con un giro d'olio, uan spolverata di parmigiano e mettete a cuocere in forno per circa 5 minuti a 200°.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Mini Parmigiane di Zucchine presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Mini Parmigiane di Zucchine" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Parmigiana di Melanzane: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per questa buonissima parmigiana di melanzane, la nostra amica Benedetta ha approfittato della presenza dell'ospite di giornata, l'attore Sergio Assisi, che insieme alla nostra amica ha preparato questa buonissima parmigiana di cui vi forniamo, di seguito, la ricetta per cucinarla!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Parmigiana di Melanzane" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Parmigiana di Melanzane per 4 persone

• 1 kg di pomodori
• olio
• 1 spicchio di aglio
• 2 melanzane
• basilico qb
• sale
• 2 mozzarelle
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Parmigiana di Melanzane di Benedetta Parodi

Fate cuocere i pomodorini in una pentola insieme ad un goccio d'olio, l'aglio, il basilico ed un pò di sale. Prendete poi le melanzane, affettatele a rondelle e bagnatele con un goccio di olio d'oliva.

Aggiustate di sale le melanzane e grigliatele. Preparate poi la vostra parmigiana prendendo una teglia da forno ed alternando strati di melanzana con delle fette di mozzarella, il sugo di pomodoro, il parmigiano e il basilico fino ad esaurire gli ingredienti.

Mettete poi la teglia in forno a cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Parmigiana di Melanzane presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Parmigiana di Melanzane" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Multistrato di Patate Pomodori e Grana: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il primo piatto che vi riproponiamo è un piatto unico preparato dalla nostra amica Benedetta costituito da uno sformato a tre strati costituiti da pomodori, patate e grana e servito accompagnato da riso venere e delle cipolle caramellate.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Multistrato di Patate Pomodori e Grana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Multistrato di Patate Pomodori e Grana per 4 persone

• cipolle rosse qb
• 4 patate
• 4 pomodori
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• olio
• sale
• pomodori secchi qb
• grana qb
• riso venere

Procedimento per cucinare la ricetta Multistrato di Patate Pomodori e Grana di Benedetta Parodi

Tagliate a fette sottili la vostra cipolla e fatela soffriggere a fuoco dolce in una padella con un goccio d'olio per circa 10 minuti.

Tagliate quindi le patate a fette insieme ai pomodorini. Aggiungete alle cipolle stufate lo zucchero e l'aceto balsamico in modo da far caramellare la cipolla.

Prendete una pirofila da forno ed irroratela con un goccio d'olio. Iniziate quindi a comporre il vostro antipasto a multistrati procedendo nel seguente ordine: fette di pomodoro, fette di patate, pomodorini secchi, scaglie di grana e con questi ingredienti in questo ordine formate tre strati.

Terminate il piatto con fette di pomodoro e un goccio d'olio. Mettete in forno per circa 30 minuti a 180°. Terminato questo tempo, togliete lo strato di pomodori e mettete di nuovo in forno per far gratinare il tutto.

Servite accompagnando il piatto con del riso venere e la salsina caramellata alla cipolla.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Multistrato di Patate Pomodori e Grana presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Multistrato di Patate Pomodori e Grana" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Pasta al Pomodoro Veloce ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Si sa che non esiste un piatto più classico nella tradizione gastronomica italiana di un buon piatto di pasta al pomodoro, un classico della cucina italiana e della dieta mediterranea cucinato questa sera dalla nostra amica Benedetta Parodi con spaghetti, pomodori pelati e cipollotto all'interno dello spazio salvacena. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta al Pomodoro Veloce" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.

Ingredienti Pasta al Pomodoro Veloce x 4 persone

• 250 gr di spaghetti
• Olio
• Cipollotto
• Pomodori pelati
• Basilico
• sale

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta al Pomodoro Veloce di Benedetta Parodi


Mettete a lessare gli spaghetti in acqua salata. Affettate il cipollotto e rosolatelo in padella con abbondante olio.

Incidete leggermente i pomodori e sbollentateli velocemente in acqua, poi scolateli e spellateli. Aggiungete i pomodori al cipollotto unendo anche qualche foglia di basilico e fate cuocere per qualche minuto coperto.

Frullate il sugo direttamente in padella con il mixer ad immersione. Scolate gli spaghetti e saltateli qualche secondo in padella con il sugo.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pasta al Pomodoro Veloce presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasta al Pomodoro Veloce" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Pasta al Pomodoro Veloce

La pasta al pomodoro, uno dei piatti classici della tradizione mediterranea, qui nella versione "salvacena" di Benedetta Parodi con spaghetti, pomodori pelati e cipollotto.
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Insalata Mimosa ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la prima ricetta dello spazio salvacena di questa sera, la nostra amica Benedetta ci propone una semplice e fresca insalatina adattissima per questo periodo dell'anno, un'insalata condita con del tuorlo d'uovo sodo grattugiato che crea appunto un effetto mimosa davvero gradevole. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Insalata Mimosa" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca. + raffreddamento

Ingredienti Insalata Mimosa x 4 persone

• insalata misticanza
• 1 pomodoro
• 1 cetriolo
• 3 cucchiai di mais in scatola
• 3 ravanelli
• 1 tuorlo sodo
• olio
• aceto

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata Mimosa di Benedetta Parodi

Affettate il pomodoro e il cetriolo e uniteli in una ciotola. Aggiungete il mais, la misticanza e i ravanelli affettati.

Condite con olio e aceto. Mettete il tuorlo in un colino e grattatelo sull'insalata per creare l'effetto mimosa.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Insalata Mimosa presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Insalata Mimosa" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Insalata Mimosa

Una semplice insalatina guarnita con il tuorlo d'uovo sodo grattugiato per creare un effetto mimosa molto gradevole. Benedetta ci mostra come prepararla in pochissimi minuti nel salvacena di stasera.
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Pesce Spada in Rosso ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per la prima ricetta dello spazio salvacena di questa sera, la nostra amica Benedetta ci ha cucinato un delizioso piatto di pesce spada al pomodoro facile e veloce da preparare ma davvero molto appetitoso, come tutti i piatti preparati dalla nostra amica. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pesce Spada in Rosso" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min

Ingredienti Pesce Spada in Rosso x 4 persone

• 1 cipollotto
• olio
• pomodorini qb
• 450 gr di pesce spada 
• sale 
• capperi
• passata di pomodoro qb
• basilico qb 
• pepe bianco

Procedimento per cucinare la ricetta Pesce Spada in Rosso di Benedetta Parodi

Affettate il cipollotto e rosolatelo in olio. Tagliate i pomodorini a metà e uniteli al cipollotto. Tagliate i tranci di pesce spada a dadini e uniteli in padella, poi aggiustate di sale e pepe.

Dissalate i capperi e aggiungeteli al pesce assieme ad un po' di passata di pomodoro. Lasciate cuocere per qualche minuti a fuoco basso aggiungendo anche foglioline di basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pesce Spada in Rosso presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pesce Spada in Rosso" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Carpaccio di Zucchine ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Dopo il sushi con mortadella e stracchino, la nostra amica Benedetta ci ha cucinato un altro piatto fresco particolarmente indicato per il periodo estivo, cioè un'insalata di zucchine, raspadura e pomodori cuore di bue davvero molto semplice da preparare e, soprattutto rapida e gustosa. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Carpaccio di Zucchine" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min

Ingredienti Carpaccio di Zucchine x 4 persone

• 2 -3 zucchine
• raspadura qb
• 2-3 pomodori occhio di bue
• basilico qb
• pinoli qb
• olio
• sale
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Carpaccio di Zucchine di Benedetta Parodi

Tagliate le zucchine a fettine lunghe e piuttosto sottili, poi grigliatele sulla bistecchiera leggermente unta d'olio.
In una padellina tostate i pinoli sul fuoco senza condimenti.

Tagliate anche i pomodori a fette molto sottili. Formate un letto di zucchine grigliate sul piatto da portata, salate, poi distribuite uno strato di pomodori.

Condite con sale e olio, poi completate con raspadura, pinoli tostati, basilico e una macinata di pepe.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Carpaccio di Zucchine presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Carpaccio di Zucchine" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.