Zuppa Gallurese

La zuppa Gallurese, è un piatto tipico dell'omonima regione nord-orientale della Sardegna. Come ogni ricetta regionale che si rispetti esistono tante piccole varianti di questo piatto: qui vediamo quello proposto da Benedetta Parodi e Flavio Soriga, preparata con strati di pane raffermo e formaggi bagnati con brodo di carne.
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