Farfalle alla Ghiottona Afrodisiaca: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il suo menù afrodisiaco non poteva certo mancare la ricetta di un primo piatto a tema. Servendosi del valente aiuto in cucina della brava e simpatica Valeria Marini, la nostra amica Benedetta ci ha regalato la ricetta di questo primo piatto a base di pomodorini, pesto e peperoncino assolutamente da provare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Farfalle alla Ghiottona Afrodisiaca" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 25 min ca

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Ingredienti Farfalle alla Ghiottona Afrodisiaca x 4 persone

• 2 spicchi d'aglio
• olio
• pomodorini qb
• 3-4 peperoncini
• sale
• pesto e panna qb
• 250 gr di farfalle
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Farfalle alla Ghiottona Afrodisiaca di Benedetta Parodi

Prendete i due spicchi d'aglio e tagliateli a metà facendoli rosolare in una padella con un pò d'olio.

Tagliate quindi i pomodorini a metà ed aggiungeteli, insieme al peperoncino, all'aglio che avrete messo in padella.<

Fate cuocere quindi per qualche minuto, aggiustate di sale ed aggiungete il pesto che avrete, in precedenza, stemperato con un goccio di panna.

Fate cuocere quindi la pasta, scolatela al dente e fatela saltare nella padella con il sugo.

Completate il piatto con una spolverata di parmigiano.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Farfalle alla Ghiottona Afrodisiaca presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Farfalle alla Ghiottona Afrodisiaca" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

Insalata Chelsea: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi la nostra amica Benedetta come prima ricetta valida come antipasto, ci regala un piatto leggero, veloce e gustoso che richiama molto i sapori dell'estate appena passata. Stiamo infatti parlando di un'insalata, Insalata Chelsea per la precisione, un pasto veloce ed ideale per chi è solito consumare il proprio pasto su una scrivania davanti al pc.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Insalata Chelsea" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Insalata Chelsea x 4 persone

• farro lesso qb
• olio
• fagiolini lessi qb
• pomodori secchi qb
• olive taggiasche qb
• sale
• 400 gr di tonno fresco
• pomodorini qb
• basilico qb

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata Chelsea di Benedetta Parodi

Condite il farro lesso con un pò d'olio.

Mettete quindi a ripassare i vostri fagiolini in una padella insieme alle olive e ai pomodorini secchi e aggiustate leggermente di sale, unendo poi il tutto al farro.

Fate quindi rosolare il tonno fresco che avrete, in precedenza, tagliato a dadini in una padella, aggiustatelo di sale e unitelo all'insalata.

Aggiungete quindi anche i pomodorini freschi che avrete tagliato a spicchi e il basilico.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Insalata Chelsea presentato da Benedetta Parodi in tv

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Insalata con Pomodorini Confit: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una splendida ricetta preparata dalla nostra Benedetta su come cucinare un piatto semplice come l'insalata trasformandolo in un piatto speciale. Grazie infatti all'aggiunta di pomodorini confit e crostini al parmigiano uniti ad un pò di pesto, Benedetta ha ottenuto un piatto davvero molto gustoso che vi andiamo a raccontare nel seguito.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Insalata con Pomodorini Confit" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 2 ore 20 min ca.

Ingredienti Insalata con Pomodorini Confit per 4 persone

• pomodorini qb
• sale
• zucchero a velo qb
• olio
• pane in cassetta qb
• parmigiano grattugiato qb
• pesto qb
• misticanza qb

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata con Pomodorini Confit di Benedetta Parodi

Prendete i pomodorini e tagliateli a metà. Disponeteli con il taglio verso l'alto in una placca da forno che averte ricoperto con della carta da forno, aggiustateli di sale e spolverateli con dello zucchero.

Conditeli quindi con un filo d'olio e mettete in forno a 110° per circa 2 ore.

Nel frattempo preparate i crostini tagliando a dadini il pane e rosolandolo in una padella con un goccio d'olio.

Lontano dal fuoco aggiungete anche una manciata di parmigiano. A parte, stemperate poi il vostro pesto con l'olio e componente la vostra insalata con la misticanza, i pomodorini confit, i crostini e il pesto ed aggiustate il tutto di sale.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Insalata con Pomodorini Confit presentato da Benedetta Parodi in tv

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Rigatoni Croccanti: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi la nostra amica Benedetta Parodi, grazie al valido aiuto in cucina dell'amica Gabriella, ci ha regalato un primo piatto all'insegna della fantasia e dell'originalità: si tratta infatti di un piatto di rigatoni resi croccanti grazie all'aggiunta di briciole di frisella e condita con dei pomodorini confit.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Rigatoni Croccanti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Rigatoni Croccanti per 4 persone

• 250 gr di rigatoni
• 3 pomodori ramati
• olio
• 2 spicchi di aglio

Per i pomodori confit:

• pomodorini qb
• sale
• zucchero

Per completare:

• timo qb
• 2 friselle
• 1 spicchio di aglio
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Rigatoni Croccanti di Benedetta Parodi

Fate rosolare l'aglio in una padella con un goccio d'olio, unendo in secondo momento i pomodori ramati che avrete tagliato a dadini.

Aggiustate di sale il vostro sugo ed aggiungete un pò di timo. Prendete quindi i pomodorini e, dopo averli tagliati a metà, posizionateli su una placca da forno che avrete foderato con della carta da forno, facendo in modo di rivolgerli verso l'alto.

Irrorate con dell'olio e conditeli con dello zucchero e del sale. Fate quindi caramellare i vostri pomodorini in forno a 250°.

Nel frattempo lessate la pasta, scolatela e fatela saltare nel sugo. Prendete poi le vostre friselle, strofinateci sopra un aglio e sbriciolatele nel piatto della pasta.

Impiattate quindi i vostri rigatoni completando il piatto con i pomodorini confit caramellati, la granella di friselle, un giro d'olio, del timo e un pò di pepe.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Rigatoni Croccanti presentato da Benedetta Parodi in tv

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Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

E' sempre molto difficile e complicato trovare dei modi originale e, al tempo stesso, gustosi di farcire un panino: la nostra amica Benedeta ci propone quindi questa ricetta che abbina il pane a delle fette di pollo, completando il panino con dei pomodorini caramellati e una salsina a base di arachidi e latte di cocco, una ricetta sicuramente originale e da provare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco per 4 persone

• 200 ml di latte di cocco
• aglio qb
• 100 gr di arachidi salate
• coriandolo qb
• curry qb
• olio
• 2 fette di pollo
• 150 gr di pomodorini
• sale
• zucchero qb
• pane qb

Procedimento per cucinare la ricetta Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco di Benedetta Parodi

Prendete il mixer e frullateci il latte di cocco insieme ad un pò d'aglio, il coriandolo, il curry e delle arachidi.

Mettete quindi la salsa ottenuta sul fuoco in modo da farla addensare. Nel frattempo ungete leggermente le fette di pollo e fatele cuocere sulla griglia.

Mettete quindi a caramellare i vostri pomodorini in una padella insieme ad un goccio d'olio, dello zucchero e del sale.

Farcite quindi i vostri panini con il polli, i pomodorini e la salsa ottenuta.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Panini di Pollo alle Arachidi e Cocco presentato da Benedetta Parodi in tv

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Multistrato di Patate Pomodori e Grana: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il primo piatto che vi riproponiamo è un piatto unico preparato dalla nostra amica Benedetta costituito da uno sformato a tre strati costituiti da pomodori, patate e grana e servito accompagnato da riso venere e delle cipolle caramellate.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Multistrato di Patate Pomodori e Grana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Multistrato di Patate Pomodori e Grana per 4 persone

• cipolle rosse qb
• 4 patate
• 4 pomodori
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• olio
• sale
• pomodori secchi qb
• grana qb
• riso venere

Procedimento per cucinare la ricetta Multistrato di Patate Pomodori e Grana di Benedetta Parodi

Tagliate a fette sottili la vostra cipolla e fatela soffriggere a fuoco dolce in una padella con un goccio d'olio per circa 10 minuti.

Tagliate quindi le patate a fette insieme ai pomodorini. Aggiungete alle cipolle stufate lo zucchero e l'aceto balsamico in modo da far caramellare la cipolla.

Prendete una pirofila da forno ed irroratela con un goccio d'olio. Iniziate quindi a comporre il vostro antipasto a multistrati procedendo nel seguente ordine: fette di pomodoro, fette di patate, pomodorini secchi, scaglie di grana e con questi ingredienti in questo ordine formate tre strati.

Terminate il piatto con fette di pomodoro e un goccio d'olio. Mettete in forno per circa 30 minuti a 180°. Terminato questo tempo, togliete lo strato di pomodori e mettete di nuovo in forno per far gratinare il tutto.

Servite accompagnando il piatto con del riso venere e la salsina caramellata alla cipolla.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Multistrato di Patate Pomodori e Grana presentato da Benedetta Parodi in tv

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Insalata di Polpo e Asparagi ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Una nuova rubrica inaugurata oggi dalla nostra amica Benedetta dal titolo "Che pesci pigliare", una rubrica che non poteva vedere come protagonista l'esperto di cucina ittica, Davide Valsecchi, che ci ha preparato questa sera una deliziosa insalata a base di polipo ed asparagi, perfetta per questo periodo dell'anno. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Insalata di Polpo e Asparagi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.

Ingredienti Insalata di Polpo e Asparagi x 4 persone

• asparagi
• 1 polpo
• pomodorini
• olive taggiasche
• olio
• sale
• pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di Polpo e Asparagi di Benedetta Parodi

Lessate gli asparagi in acqua bollente per circa 6-7 minuti. Fate cuocere il polpo in acqua calda per 35 minuti.

Al termine della cottura fatelo raffreddare nella sua acqua e scolatelo, tritate la testa, affettate i tentacoli.

Tagliate a metà i pomodorini, mescolateli con le olive, il polpo, gli asparagi in pezzi; condite questa insalata con olio, sale e pepe.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Insalata di Polpo e Asparagi presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Insalata di Polpo e Asparagi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Insalata di Polpo e Asparagi

Per la rubrica "Che pesci pigliare" oggi Davide Valsecchi ci cucina un delizioso antipasto: l'insalata di polpo e asparagi. Ecco tutti i consigli pratici per cucinare al meglio questo piatto di pesce molto fresco ed estivo.
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Farfalle con Rana Pescatrice e Peperoni

Una pasta con il pesce e la verdura con un bel contrasto di sapori e colori, ideale da servire per una cena all'aperto: sono le farfalle con rana pescatrice e peperoni, cucinate da Benedetta Parodi nel suo menu a tema di oggi.
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Baccalà Mantecato con Caffè di Pomodoro

Baccalà fresco, pomodorini datterini e asparagi freschi: questi sono i tre ingredienti nella valigetta di Stefano De Lorenzi che questa sera ci propone un piatto di pesce leggero e molto gradevole da presentare ai propri commensali.
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Mousse di Tonno ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Dopo la pasta alla crudaiola, per completare le ricette che compongono il classico spazio di fine puntata dedicato alle ricette salvacena, ecco un'altra ricetta semplice e rapida da realizzare, cioè una delicata e gustosa mousse di tonno e pomodorini, un delizioso antipasto da servire insieme a dei crostini o dei crackers per una cena in compagnia di amici. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Mousse di Tonno" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Mousse di Tonno x 4 persone

• formaggio cremoso
• tonno sott’olio
• pomodorini
• capperi

Procedimento per cucinare la ricetta Mousse di Tonno di Benedetta Parodi

In una ciotola mescolate bene formaggio cremoso e tonno sgocciolato in uguali quantità fino ad ottenere una crema abbastanza omogenea.

Trasferite in una ciotolina da portata e decorate con pomodorini tagliati a dadini e capperi.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Mousse di Tonno presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Mousse di Tonno" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Pasta alla Crudaiola ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Prima ricetta dello spazio salvacena della puntata odierna de I menù di Benedetta dedicata ad un gustoso piatto di pasta, un piatto dai sapori e colori tipicamente primaverili, cioè la pasta alla crudaiola, cioè la pasta condita con un sugo preparato a freddo, un piatto tipicamente estivo che è possibile preparare in pochissimi minuti. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta alla Crudaiola" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Pasta alla Crudaiola x 4 persone

• 10 pomodorini
• parmigiano 
• olio
• basilico 
• sale 
• tonno sott’olio
• capperi
• olive taggiasche
• 350 gr di mezze penne

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta alla Crudaiola di Benedetta Parodi

Mettete a lessare la pasta in acqua salata bollente. Frullate al mixer il parmigiano tagliato a tocchetti con pomodorini basilico e olio.

Aggiungete un pizzico di sale e mescolate, poi trasferite in una ciotola e aggiungete capperi, olive e tonno spezzettato.

Se desiderate potete scaldare velocemente questo sugo in padella, senza cuocerlo. Scolate la pasta e mescolatela bene con il sugo alla crudaiola prima di servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pasta alla Crudaiola presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasta alla Crudaiola" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Gnocchi Pomodorini e Pesto ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Grazie all'aiuto in cucina del gradito ospite odierno di puntata, la bella attrice italiana Annalisa De Simone, la nostra amica Benedetta ci ha preparato oggi un primo piatto davvero interessante, cioè degli gnocchi di patate fatti a mano conditi con un sughetto a base di pesto e pomodorini, un primo ideale per una cena in compagnia di amici. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Gnocchi Pomodorini e Pesto" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca

Ingredienti Gnocchi Pomodorini e Pesto x 2 persone

• 250 gr di patate lesse
• 100 gr di farina
• sale
• 3 cipollotti
• olio
• 1 spicchio d'aglio
• pomodorini qb
• pesto qb
• grana padano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Gnocchi Pomodorini e Pesto di Benedetta Parodi

Per gli gnocchi lessate le patate in acqua calda; quando sono cotte sbucciatele e schiacciatele, mescolate alla purea la farina e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto uniforme. Formate con l'impasto dei filoncini e da questi ritagliate gli gnocchi.

Per il sugo fate rosolare in padella il cipollato affettar con aglio e olio, aggiungete dopo qualche minuto i pomodorini tagliati a metà e condite con il sale.

Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata, quando vengono a galla scolateli e fateli insaporire in padella con il sugo.

Infine spegnete il fuoco e aggiungete del pesto. Servite gli gnocchi con grana grattugiato e foglie di basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Gnocchi Pomodorini e Pesto presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Gnocchi Pomodorini e Pesto" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Mousse di Tonno

Le cose buone spesso sono le più semplici, come questa mousse di tonno, perfetta da servire come antipasto assieme a crostini o crackers per aprire un menu informale. Benedetta ce la propone per accompagnare la sua ricetta salvacena di stasera.
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Pasta alla Crudaiola

Ora che la primavera è entrata nel vivo, un bel piatto di pasta alla crudaiola, con sugo preparato a freddo è davvero l'ideale. Benedetta ci svela anche il lato pratico di questa ricetta cucinandola per nel suo spazio salvacena in pochissimi minuti.
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Gnocchi Pomodorini e Pesto

L'ospite vip di oggi è Annalisa De Simone che si destreggia in cucina con Benedetta nella preparazione di un bel piatto di gnocchi di patate fatti a mano ed insaporiti con un sugo di pomodori e pesto. Un primo piatto perfetto da servire in una cena tra amici.
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Pane fritto al pomodoro ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per completare il menù di questa puntata, la nostra amica Benedetta, nel solito spazio dedicato alla ricetta salvacena, dopo averci cucinato i bocconcini di coda di rospo, ci ha anche cucinato del pane fritto con pomodorini, una vera e propria delizia da servire come antipasto e che prevede l'utilizzo del forno al posto dei classici fornelli. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pane fritto al pomodoro" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca

Ingredienti Pane fritto al pomodoro x 4 persone

• sale
• pomodorini qb
• basilico qb
• pane qb
• erba cipollina qb

Procedimento per cucinare la ricetta Pane fritto al pomodoro di Benedetta Parodi

Tagliate il pane a fette abbastanza spesse.

Scaldate una generosa quantità di olio in una padella, poi aggiungete il pane a dorare su entrambi i lati.

Tagliate a spicchi i pomodorini e conditeli con sale e basilico.

Servite i crostini di pane con i pomodorini e il basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pane fritto al pomodoro presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pane fritto al pomodoro" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Pane Fritto con Pomodorini

Una alternativa velocissima ad un primo ideale per accompagnare un secondo a base di carne o di pesce, come i bocconcini di coda di rospo presentati da Benedetta nel suo salvacena di questa sera. Sono dei crostini di pane fritto conditi con pomodorini e basilico.
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Lasagnette ai Pomodorini e Gamberi

Con una confezione di lasagne pronte, qualche pomodorino e delle code di gamberi si può preparare un ottimo primo in pochi minuti direttamente in padella. Vediamo come cucinare questa proposta di Benedetta per il salvacena di oggi.
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Pasta Fredda al Pesto e Gamberi

Cosa c'è di meglio di una pasta fredda per un pranzo al sacco primaverile? Probabilmente niente... e allora ecco una nuova ricetta davvero gustosa proposta oggi da Benedetta Parodi e Claudia Potenza: delle farfalle con pesto e gamberi.
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