Ciceri e Tria: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra amica Benedetta Parodi ci regala oggi una ricetta tipica della tradizione culinaria pugliese, un primo piatto a base di ceci e pasta dal nome caratteristico "Ciceri e Tria". Ecco la sua ricetta e gli ingredienti utilizzati dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto di pasta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Ciceri e Tria" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

Ingredienti Ciceri e Tria per 4 persone

• 500 gr di ceci
• 1-2 coste di sedano
• 2 spicchi di aglio
• acqua qb
• 500 gr di tagliatelle
• olio per friggere
• olio
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Ciceri e Tria di Benedetta Parodi

Prendete i vostri ceci e fateli scaldare insieme al sedano, all'aglio e ad un goccio d'acqua facendo in modo che possano cuocere fino a quando si saranno ammorbiditi.

Nel frattempo fate lessare la pasta preoccupandovi di lasciarne da parte un pò cruda. Prendete un mixer ad immersione e frullate parzialmente i vostri ceci.

Friggete poi le tagliatelle che avete lasciato crude mentre immergete quelle cotte nel sugo a base di ceci.

Servite il piatto impiattando le vostre tagliatelle e condendole con un filo d'olio, del parmigiano e le tagliatelle che avete fritto in precedenza.


E....buon appetito!!

Video della ricetta Ciceri e Tria presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Ciceri e Tria" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni