Parmigiana di Melanzane: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per questa buonissima parmigiana di melanzane, la nostra amica Benedetta ha approfittato della presenza dell'ospite di giornata, l'attore Sergio Assisi, che insieme alla nostra amica ha preparato questa buonissima parmigiana di cui vi forniamo, di seguito, la ricetta per cucinarla!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Parmigiana di Melanzane" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Parmigiana di Melanzane per 4 persone

• 1 kg di pomodori
• olio
• 1 spicchio di aglio
• 2 melanzane
• basilico qb
• sale
• 2 mozzarelle
• parmigiano qb

Procedimento per cucinare la ricetta Parmigiana di Melanzane di Benedetta Parodi

Fate cuocere i pomodorini in una pentola insieme ad un goccio d'olio, l'aglio, il basilico ed un pò di sale. Prendete poi le melanzane, affettatele a rondelle e bagnatele con un goccio di olio d'oliva.

Aggiustate di sale le melanzane e grigliatele. Preparate poi la vostra parmigiana prendendo una teglia da forno ed alternando strati di melanzana con delle fette di mozzarella, il sugo di pomodoro, il parmigiano e il basilico fino ad esaurire gli ingredienti.

Mettete poi la teglia in forno a cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Parmigiana di Melanzane presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Parmigiana di Melanzane" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni