Anello di Polenta con Salsiccia: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La nostra amica Benedetta ci prepara oggi un piatto davvero speciale, un primo piatto a base di polenta a cui viene data una forma a ciambellone e che viene farcita con del sugo con la salsiccia, un primo veloce, gustoso, particolarmente adatto a questo periodo dell'anno.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Anello di Polenta con Salsiccia" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min. + 60 min. ca.

Viral video by ebuzzing

Ingredienti Anello di Polenta con Salsiccia x 4 persone

• 1 scalogno
• olio
• 400 gr di salsiccia
• vino bianco qb
• rosmarino qb
• passata di pomodoro
• sale
• 300 gr di polenta istantanea
• 1,5 l di acqua
• sale grosso
• burro qb
• 50 gr di parmigiano

Procedimento per cucinare la ricetta Anello di Polenta con Salsiccia di Benedetta Parodi

Fate rosolare lo scalogno in un tegame con un goccio d'olio. Aggiungete quindi la salsiccia tagliata a pezzi, fatela rosolare e sfumatela con del vino, aggiungendo poi del rosmarino.

Unite quindi la passata di pomodoro e aggiustate di sale. Nel frattempo fate bollire l'acqua salata ed aggiungete a pioggia la vostra polenta istantanea, continuando a mescolare per alcuni minuti fino a quando non si raddensa.

Prima di spegnere il fuoco, aggiungete un fiocco di urro e continuate a mescolare per un altro pò. A fuoco spento, spolverizzate con una manciata di parmigiano e amalgamate il tutto.

Trasferite quindi la polenta in uno stampo per ciambelle ad anello e lasciatela raffreddare per circa un'ora.

Sformate quindi la vostra polenta, scaldatela velocemente in forno e servitela con una colata di sugo e la salsiccia posta al suo interno e all'esterno dell'anello.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Anello di Polenta con Salsiccia presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Anello di Polenta con Salsiccia" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni