Strudel di Ragù: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina della simpaticissima Geppi Cucciari, la nostra amica Benedetta ci propone questo primo piatto davvero originale. Stiamo infatti parlando di uno strudel salato, la cui farcitura è infatti realizzata utilizzando un ragù di carne unito a del formaggio emmetal, per un piatto assolutamente da provare e che vi stupirà quando lo cucinerete. Ecco nei dettagli gli ingredienti e la ricetta.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Strudel di Ragù" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.

Ingredienti Strudel di Ragù per 4 persone

• 2 cucchiai di misto per soffritto
• 350-400 gr di carne da sugo macinata
• ½ bicchiere di vino bianco
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di zucchero 
• 1 foglia di alloro
• noce moscata
• 100 gr di Emmental
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 tuorlo
• rosmarino qb

Procedimento per cucinare la ricetta Strudel di Ragù di Benedetta Parodi

Prendete il misto per soffritto e fatelo rosolare in una padella. Aggiungete al misto anche la carne tritata e mescolate il tutto per bene.

Sfumate la carne con del vino ed aggiungete l'aglio, il concentrato di pomodoro, l'alloro, un pizzico di noce moscata e di zucchero e portate a termine la cottura.

Prendete poi l'emmental, grattuggiatelo ed unitelo al vostro ragù solo quando si sarà raffreddato. Prendete quindi un rotolo rettangolare di pasta sfoglia e disponetelo sopra una teglia da forno su cui avrete posto prima della carta da forno.

Versate quindi uno strato di ragù sopra la vostra sfoglia preoccupandovi poi di richiuderla per bene, arrotolandola come se fosse, appunto, uno strudel.

Spennellate la superficie della sfoglia con un uovo e mettete a cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Strudel di Ragù presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Strudel di Ragù" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni